2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
يقول خبراء التغذية أن البروكلي من بين جميع أنواع الملفوف هو الأكثر صحة والأكثر "إنقاذًا للقوام". حتى الآن ، لم تتجذر معنا حقًا ، على الرغم من أن شرائها لا يسبب صعوبات. الأمر مجرد أن الناس لم يتعلموا بعد أن كلمة "مفيدة" لا تعني بالضرورة "بلا طعم". لكن عندما يحاول الناس ، على سبيل المثال ، طهي البروكلي في الفرن ، سيصبح هذا الطبق المفضل لديهم وسيظهر غالبًا على الطاولة. حتى الأطفال على استعداد لتناول هذا الطبق!
بروكلي في القشدة الحامضة
تحتاج أولاً إلى تحضير الملفوف نفسه. للقيام بذلك ، يتم قطع الجزء السفلي من الرأس (ينهار على الفور إلى أزهار منفصلة) ، وتمزق الأوراق وقطع اللون الداكن ، إن وجد. يجب أن تحصل على 300 جرام من النورات. يجب تقسيم الأحجام الكبيرة إلى أصغر حتى يتم خبز كل شيء. طبق الخبز مدهون ، يوضع البروكلي فيه بإحكام - يُخبز في الفرن ، سيقل حجمه قليلاً. تُخفق بيضتان في وعاء ، ويُسكب هنا كوب من القشدة الحامضة وتُسكب البهارات والملح والجبن المبشور (100 جرام). توضع الصلصة المختلطة في أزهار ، وتُزال الورقة لمدة ربع ساعة في الجو الحارفرن. عندما يتحول لون الكسرولة إلى اللون البني ، يتم تغطيتها بورق الألمنيوم وإخفائها من الخلف لنفس الوقت. يتم تقديم الوجبة!
بروكلي بصلصة الجبن
بالنسبة لهذا الطبق ، يتم غلي حوالي كيلوغرام من الملفوف المصنف بالفعل في ماء مملح ويترك في مصفاة لتصريفه. في موازاة ذلك ، يتم القلي من البصل والفلفل البلغاري الحلو. عندما يصبح البصل نصف شفاف ، يضاف ربع كيلو من الجبن المبشور والتوابل وكوب من الكريمة إلى القدر. تُطهى الصلصة لعدة دقائق مع التحريك المستمر ، تُسكب فوق الملفوف المُوضع على صينية خبز ، وتُغطى بورق القصدير وتُخبز البروكلي في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا. قم بإزالة الرقاقة بعناية حتى لا تحترق. البروكلي المخبوز بالفرن حسب هذه الوصفة لذيذ سواء بارد وساخن.
صلصة الثوم للملفوف
الوصفة غريبة من حيث أنه ليس من الضروري غلي النورات قبل الطهي ، لكنها لا توضع في الفرن على الفور أيضًا. يُسكب البروكلي ، المغسول والمفرز ، بزيت الزيتون (تكفي ملعقتان لرأسين متوسطين) ، مع رش الفلفل والملح والثوم المسحوق. للتوزيع المتساوي ، تخلط محتويات الوعاء وتترك لمدة عشر دقائق لتتبل. ثم يوضع الملفوف مع الصلصة على ورقة خبز ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة. عندما يصبح البروكلي جاهزًا في الفرن ، ضعه في وعاء سلطة أو على أطباق ، ورشّ بالليمون وتناوله على الفور - طعمه حار أفضل.
طاجن بيكون
يمكنك طهي أكثر من بروكلي فيهاالفرن ، واستكمله بشيء آخر مثير للاهتمام. لمثل هذا الطاجن ، يجب غلي الملفوف الطازج وتجفيفه مرة أخرى. إذا اشتريت مجمدًا ، يمكنك تخطي هذه الخطوة. يُمزج البروكلي وشرائح لحم الخنزير المقدد والكراث المقطع إلى حلقات في المقلاة حيث يتم تحضير الطبق. غرام 600 ملفوف يكفي 120 غرام من لحم الخنزير المقدد. تُخفق 3 بيضات في وعاء مع قطعة من الجبن المبشور (يُنصح بجبن البارميزان ، لكن هناك اختلافات ممكنة) ، والبقدونس المفروم ، وجوزة الطيب المطحون ، وملح البحر ، ومزيج من الفلفل. هناك يسكب نصف لتر من الحليب. تُعجن الصلصة وتُسكب على النورات مع شحم الخنزير. سوف يستغرق البروكلي المحضر بهذه الطريقة في الفرن نصف ساعة ، وربما أكثر من ذلك بقليل - حتى يكتسب لونًا جميلًا وفاتح للشهية. يجب أن تؤكل الكسرولة ساخنة.
إذا كنت قد أتقنت بالفعل طبق "البروكلي في الفرن" ، يمكنك البدء في التجربة. يمكنك إقرانها بأي خضروات. اللاذع على وجه الخصوص هو طبق يتكون من ثلاثة أنواع من الكرنب: البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل أو الكرنب. تأتي الأطباق الرئيسية الكاملة رائعة: اللحم أو السمك أو الدجاج المخبوز بالبروكلي. نعم ، وسيقوم هذا الملفوف بتزيين وإثراء حاسة التذوق بخلطة الخضار المخبوزة.
موصى به:
كيف تطبخ بنغاسيوس في الفرن: وصفات لذيذة ، نصائح للخبز
Pangasius هي أسماك مياه عذبة غير مكلفة يتم إنتاجها بكميات كبيرة في البلدان الآسيوية. يعتبر لحمها الأبيض مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية والفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة الضرورية لكل شخص. لأنه يستخدم على نطاق واسع في الطبخ لابتكار أطباق لذيذة وصحية. ستخبرك مادة اليوم بكيفية طهي البنغاسيوس في الفرن
منتج لجميع المناسبات - بروكلي مسلوق. ملفوف معجزة السعرات الحرارية
كيف تأكل لانقاص الوزن؟ مشكلة قديمة لا تعتمد على اختلاف الجنس والعمر! يقول خبراء التغذية الذين يتنافسون مع بعضهم البعض أن تجويع نفسك مجرد غباء ، ومن أجل إنقاص الوزن عليك بالتأكيد أن تأكل. ما عليك سوى اختيار المنتجات بعناية والانتباه إلى طريقة التحضير. على وجه الخصوص ، القرنبيط المسلوق يستحق النظر
الصلصة الحارة: تكنولوجيا الطبخ ، وصفات للصلصات المعقدة
الصلصات الحارة تحتل مكانة مهمة بين مجموعة متنوعة من التوابل السائلة. تكمن خصوصياتهم في أنهم يقدمون فقط مع الأطباق الساخنة ، بينما لا يُسمح بالتبريد ، بسبب فقد الرائحة والذوق. تتكون تقنية تحضيرها من تسخين العديد من المكونات أو جميعها. لاستخدام محطات الوقود الساخنة ، من المهم أن تكون قادرًا على تخصيص الوقت المناسب لإعدادها
ما هي التغميسات: وصفات للصلصات وأنواعها ومكوناتها وخصائص الاستخدام
ما هو الغطس؟ هذا نوع من الصلصات. ومن السمات المميزة لهذا النوع أنه لا يسكب فوق أي طبق ، بل يتم غمس القطع فيه. ربما ، لأن الخدمة غالبًا ما تكون جميلة على وجه التحديد ، يحب الأطفال هذه الصلصات ، مثل الغمس بعناية ، على سبيل المثال ، في صلصة الجبن أو البطاطس أو الدجاج
فطيرة الموز: خيارات العجين ، وصفات لذيذة ونصائح للخبز
الموز فاكهة استوائية شهيرة ، يحبها البالغون بنفس القدر وأصحاب الحلويات الصغيرة. لسوء الحظ ، لديهم فترة صلاحية قصيرة نسبيًا وبعد يومين بدأوا يفقدون مظهرهم الجمالي. نظرًا لأن قلة من الناس يريدون فقط أكل اللحم الذي بدأ يتحول إلى اللون الأسود ، فإن العديد من ربات البيوت يضيفونه إلى مجموعة متنوعة من المعجنات. سيخبرك منشور اليوم بكيفية صنع فطائر الموز من الخميرة وعجينة النفخ والبسكويت
