ما هي التغميسات: وصفات للصلصات وأنواعها ومكوناتها وخصائص الاستخدام

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هو الغطس؟ هذا نوع من الصلصات. ومن السمات المميزة لهذا النوع أنه لا يسكب فوق أي طبق ، بل يتم غمس القطع فيه. ربما ، لأن الخدمة غالبًا ما تكون جميلة على وجه التحديد ، يحب الأطفال هذه الصلصات ، ويغمسون بجد ، على سبيل المثال ، في صلصة الجبن أو البطاطس أو الدجاج. اكتسبت صلصات الغمس شعبية خاصة. يمكنك تذكر سلاسل الوجبات السريعة المعروفة ، عندما يتم تقديم إضافة لذيذة للأطباق في أوعية صغيرة مغلقة. ومع ذلك ، يمكن تحضير الصلصات في المنزل حسب وصفات بسيطة للغاية.

صلصة الفاصوليا البيضاء الحارة

سمة مميزة لجميع أنواع الصلصات لأطباق الخضار أو اللحوم هو تناسقها. هم سميكون. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• ستة فصوص من الثوم ؛
• علبتان من الفاصوليا البيضاء المعلبة ؛
• نصف حفنة من البقدونس
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
• عصير من نصف ليمونة
• قليل من الملح
• ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 230 درجة. الثوم مقشر بخفةيُسكب بزيت الزيتون ويُلف في ورق القصدير. اخبزيها لمدة عشرين دقيقة مشاهدين انها لا تحترق

تُخرج الحبوب من البرطمان ، يُصفى السائل. تُمزج جميع المكونات ، بما في ذلك البقدونس المفروم ناعماً. يخفق جيدا مع الخلاط.

صلصة السبانخ بالزبادي

ما هو الغطس؟ إنه مزيج من المكونات اللذيذة! لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• 500 جرام زبادي سادة
• ملعقة كبيرة من رحيق الصبار ؛
• كوب كل من الملفوف المفروم ناعما ، والسبانخ ، والبصل الأخضر ؛
• فلفل أحمر صغير
• نصف جزرة مفرومة ناعما
• ثلاث فصوص من الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف.

يمكنك أيضًا إضافة القليل من مسحوق البصل. يتم ببساطة دمج جميع المكونات معًا وخفقها جيدًا. يشار إلى أن مثل هذا الغمس يمكن أن يقدم مع الخضار ، على الرغم من أنه هو نفسه يتكون من هذه المنتجات.

أسهل صلصة

يفضل الكثير من الناس الأطباق السهلة والبسيطة في التحضير. وهذا ينطبق أيضًا على الصلصات والمرق. يمكن تسمية هذه الوصفة الخاصة بصلصة الديبا بأنها الأسهل. يحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات ؛

• كوب غير مكتمل من الزبادي اليوناني
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل
• نفس كمية العسل

يتم دمج جميع المكونات ومخلوطة جيدًا. دع الصلصة تقف لمدة عشر دقائق. لها طعم دقيق ، مع ملاحظات حلوة وحارة.

صلصة الصيفالقوس

لمثل هذه النسخة الجديدة من الصلصة ، عليك أن تأخذ:

• رأس بصل
• حفنة من البقدونس الطازج
• حفنة من البصل الأخضر ؛
• 500 جرام من القشدة الحامضة السميكة
• ملح وفلفل اسود

البصل مقشر ومفرم ناعما قدر الإمكان. يمكنك المرور عبر مفرمة اللحم أو الخفق بالخلاط. فتات الخضر. يتم الجمع بين جميع المكونات ، متبلة بأي توابل. تقدم باردة.

نسخة صيفية أخرى من الصلصة

لهذا الخيار ، عليك أن تأخذ:

• كوب لبن طبيعي بدون اضافات
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة السميكة
• ثلاث فصوص من الثوم
• خيار طازج
• ملعقة نعناع مفروم ناعم
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

يقشر الثوم ويمرر عبر مكبس. يُمزج الزبادي والقشدة الحامضة والثوم. أضف النعناع والبهارات. يُقشر ويقطع الخيار ناعماً قدر الإمكان. يقفز الجميع.

صلصة الأفوكادو مع عصير الليمون

لهذه الصلصة ، عليك أن تأخذ:

• أفوكادو ناضج ؛
• مائة جرام من القشدة الحامضة ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• القليل من زيت الزيتون
• ملح حسب الرغبة.

للبدء ، اقطع الأفوكادو إلى قسمين ، أخرج الحفرة. أخرج اللب. يجب أن تنضج الأفوكادو. ثم تُهرس مع عصير الليمون حتى تصبح مهروسة. يُمرر الثوم من خلال مكبس ويضاف إلى الصلصة. يتم إدخال الملح والسكر وزيت الزيتون والقشدة الحامضة. كل شيء بعنايةمزيج

صلصة الفطر على أساس الفطر

تراجع الفطر تحظى بشعبية كبيرة. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• ثلاثة فطر ؛
• بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة السميكة ؛
• كل ملعقة طحين و زبدة
• زوجان من أغصان الشبت ؛
• قليل من الملح

ستحتاج قدرًا لهذه الصلصة. ضعي الزبدة في القاع. عندما يذوب ، يضاف الدقيق. امزج حتى لا تبقى أي كتل. أضف القشدة الحامضة.

ينهار الفطر الأبيض ناعما ، ويوضع في القشدة الحامضة. أضف الملح والأعشاب. اغلي لمدة عشر دقائق أخرى. تُخفق الصلصة النهائية بالخلاط.

صلصة التوت البري الحارة

يتناسب هذا الخيار مع قطع اللحم أو الخبز الأسود. لصلصة lingonberry عليك أن تأخذ:

• ثلاثمائة جرام من التوت
• مائتي مل من عصير التفاح
• 50 جرامًا من السكر ؛
• رشة هيل و قرفة
• ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو للتوابل

توضع التوت في قدر و تُسكب مع العصير. اجلبه ليغلي. يُضاف السكر والبهارات ويُغلى المزيج حتى يذوب السكر. كل شيء مهروس. تقدم باردة.

تراجع الباذنجان

هذه الصلصة اللذيذة مصنوعة من مكونات قليلة. يجب أن تأخذ:

• باذنجان كبير
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• واحد ليمون
• ربع ملعقة شاي من الجيرة ؛
• بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• قليل من الملح

يتم تسخين الفرن على الفور إلى مائتي درجة.يغسل الباذنجان ثم يجفف. غلفيها بورق قصدير واخبزيها لمدة عشرين دقيقة. تبرد مباشرة في احباط. ثم قشر الجلد. فتات اللحم ناعماً قدر الإمكان. يُضاف الثوم المفروم ناعماً وعصير ليمونة واحدة. متبل بالبهارات والملح. كل شيء مختلط تمامًا. هذه الصلصة تقدم مبردة. رائع لأطباق الخضار والخبز المحمص فقط.

صلصة الفيتا: لذيذة و طرية

تغميسات الجبن هي فئة منفصلة من الصلصات. يختلف مذاقهم حتى مع نوع الجبن. في هذه الوصفة عليك أن تأخذ:

• 250 جرام من جبنة الفيتا؛
• رأس بصل
• الفلفل الحار
• 70 مل زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• بضع ملاعق كبيرة من الحليب ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

انثر الفلفل الحار على ورقة الخبز. من الأفضل تناول الفاكهة الخضراء. يُخبز على درجة حرارة 230 درجة حتى يتحول لون القشرة إلى اللون الأسود. بعد أن يظل ساخنًا ، يتم إرساله في عبوة. بعد ذلك ، من السهل جدًا إزالة القشرة منه وإزالة البذور وتقطيع اللحم جيدًا. نقطع الجبن ونقطع البصل ناعما. أضف الفلفل والبهارات. خفق الجميع بخلاط حتى يصبح ناعمًا.

يمكن أن يكون للصلصات اللذيذة قوام مختلف. ما هي صلصات الغمس؟ هذه خيارات سميكة لأطباق مختلفة. تكمن خصوصياتهم في أنه من المعتاد غمس قطع الطعام فيها ، سواء كانت خضروات أو لحومًا. يوجد عدد كبير من الصلصات ، على سبيل المثال ، تعتمد على الجبن أو الفطر. يمكنك أيضًا تحضير الضوءخيارات الصيف بالنعناع أو الأعشاب الأخرى. ويمكن لعشاق التوابل دائمًا تجربة الفلفل الحار والثوم.