كيف تحافظ على خيار طازج؟ تعلم الأساليب القديمة والحديثة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يمكنك الاحتفاظ بخيار طازج لفترة طويلة. بالفعل بعد الأيام الثلاثة الأولى بعد إزالته من الأدغال ، تبدأ الخضروات في الذبول وتفقد قيمتها الغذائية. لكن مع ذلك ، تعلمت ربات البيوت المغامرات كيفية إطالة العمر الافتراضي للخيار. كيف؟ سنتحدث عن هذا في هذا المقال. ادرس جميع المعلومات أدناه وسوف تتعلم كيفية الاحتفاظ بخيار طازج لعدة أسابيع وحتى أشهر. ربما تكون هذه الطرق مفيدة لك ، وفي الصيف القادم ستتمكن من تحضير هذه الخضار لاستخدامها في المستقبل.

ما هي أفضل طريقة لحفظ الخيار الطازج؟ الطريقة1

ثمار كثيفة وكاملة تجفف بمنشفة وتوضع في برطمان نظيف ومعقم سعة ثلاثة لترات. يجب أن تكون الحاوية ثلاثة أرباعها مليئة بالفاكهة. ضع قطعة من شمعة البارافين فوق الخضار وأشعلها. دع النار تحترق لمدة 10 دقائق ، وهذا ضروري لحرق الأكسجين داخل العلبة.ثم ، دون تفجير الشمعة ، قم بتغطية الوعاء بغطاء معدني وقم بسدادة الفلين. سوف تحترق النار لبعض الوقت (30 ثانية) ، وعندما ينفد الأكسجين ، سوف تنطفئ من تلقاء نفسها. يتم تخزين هذا الفراغ في القبو أو الثلاجة لمدة 3-4 أشهر.

كيف تحافظ على خيار طازج؟ الطريقة2

بعد حوالي شهر من الحصاد ، يمكن تخزين الثمار طازجة في الماء. في مكان بارد ، نضع المقلاة ونضع الخيار فيها بحيث تكون الأطراف الحادة في الأسفل. املأ الحاوية بربع الحجم بماء بارد جدًا (جيدًا ، إذا كان مفتاحًا أو من بئر). قم بتغيير السائل بانتظام ، مع الحفاظ على دفء الخضار.

الطريقة رقم 3 (ريفي خمر)

حتى جداتنا ، اللائي لم يكن لديهن ثلاجات وأقبية في المزرعة ، عرفن كيف يحافظن على الخيار طازجًا لفترة أطول. كيف؟ هذه الطريقة غير معتادة لكنها فعالة. تم وضع محصول الخريف من هذه الخضار في برميل خشبي مغطى بغطاء ومثبت بإحكام. علاوة على ذلك ، تم نقل هذه الحاوية إلى الخزان وتم إنزالها إلى أسفل. في المياه الجارية ، تم تخزين هذا الفراغ حتى منتصف الشتاء - بداية الربيع. بعد فتح البرميل ، تذوق الخيار وبدا وكأنه قد تم قطفه للتو من الحديقة.

دجاج بيض و خيار. ما هو الرابط؟

هذا المنتج من أصل حيواني يمكن أن يصبح مساعدًا في حفظ الفاكهة. كيفية حفظ خيار طازج وأين البيضة؟ وهنا الجواب على هذا السؤال. امسح كل خضروات وغطاءها بالبروتين. دع الخيار يجف وضعه فيهصندوق خشبي أو بلاستيكي. يتم تخزين الخضار المعالجة بهذا المنتج لمدة شهر أو حتى شهرين. البروتين ، الذي يجف ، يشكل غشاءً على جلد الخيار لا يسمح للهواء بالمرور. وبالتالي ، فإن الثمرة في ظروف معقمة ولا تتدهور. سوف تحتاج الخضار إلى غسلها جيدًا قبل الأكل.

كيف تحفظ الخيار الطازج في الثلاجة؟

جفف كل فاكهة بمنشفة ورقية وضعها في كيس بلاستيكي نظيف. يجب تخزين الخيار في حجرة الخضار. ولكن في هذا الشكل ، يتم تخزين الخضار لمدة لا تزيد عن أسبوعين. إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لفترة أطول ، فاستخدم وظيفة التجميد. قطّعي الفاكهة إلى دوائر ، وضعيها في كيس أو كيس سودوك وضعيها في الفريزر. يمكنك تخزين الخضار بهذا الشكل لعدة أشهر. بمجرد فك التجميد ، ستصبح طرية قليلاً ، لكنها لن تفقد قيمتها الغذائية.

نأمل أن تساعدك هذه الطرق على إطالة العمر الافتراضي للخيار الطازج لفترة أطول. نتمنى لك أن تعامل عائلتك وأصدقائك بالسلطات اللذيذة بهذه الخضار لكل عطلات الشتاء.