لحم الديك الرومي: خصائص مفيدة وعناصر أثرية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ممثل تركيا الدراج هو من أكبر السلالات من نوعها ، وتعتبر الولايات المتحدة موطنها حيث تم اكتشافه وتربيته لأول مرة. حتى في العصور القديمة ، قام الأزتيك بتربية هذا الطائر ، والحصول على لحم الديك الرومي ، الذي عُرفت خصائصه المفيدة منذ العصور القديمة. تم إحضارها إلى إسبانيا في القرن الثامن عشر ، وبعد ذلك بدأت تربى في بلدان أخرى: في فرنسا وإنجلترا ، إلخ. يزن الذكر البالغ حوالي 9 إلى 35 كجم ، ووزن الإناث أقل بكثير - من 4.5 إلى 11 كجم. ملامح هذا النوع من الطيور: أرجل قوية ذات طول كبير وذيل ضخم. توجد على رقبة ورأس الطائر "زخارف" أو "مرجانيات" مميزة تتشكل على الجلد. لدى الذكر نوع معين من المنقار: النصف العلوي له نتوء هائل ، ينحني لأسفل ، ويمكن أن يزيد طوله حتى خمسة عشر سنتيمترا. لون الديوك الرومية والديك الرومي: أبيض ، أسود أو برونزي.

في الوقت الحالي ، تحظى لحم الديك الرومي بشعبية خاصة ، وقد أثبت الخبراء خصائصها المفيدة. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ في جميع أنحاء العالم. في امريكاتربية الطيور باستخدام أحدث التقنيات. لحم الديك الرومي أحمر. الديك الرومي البرونزي في شمال القوقاز ، موسكو البيضاء ، Tikhoretskaya السوداء ، الظبي ، أبيض عريض الصدر ، أبيض شمال القوقاز تزرع في روسيا. يتميز لحمهم بكمية هائلة من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات والبروتينات. يحتوي مثل هذا الطائر على الكثير من الفوسفور ، تقريبًا مثل المنتجات البحرية ، بما في ذلك الأسماك. يمكن للجسم تزويد الإمداد اليومي بفيتامين PP بالوقود عن طريق تناول لحم الديك الرومي. الخصائص المفيدة للطيور لا يمكن إنكارها. يوجد القليل من الكوليسترول في مثل هذا المنتج ، لذلك يمكن تناوله مع تصلب الشرايين واضطرابات التمثيل الغذائي.

تركيا غنية بالمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم مما يساعد على الوقاية من العديد من الأمراض بما في ذلك الأمراض الرهيبة. من خلال تناول طبق من هذا الطائر ، يستطيع كل شخص أن يقي من العديد من الأمراض العصبية ، وكذلك يحافظ على بشرته نضرة وشابة. يمكن للأطفال وكبار السن والذين يعانون من الحساسية تناول لحوم الديك الرومي بأمان ، والتي ستؤثر خصائصها المفيدة بشكل إيجابي على أجسامهم. نقطة مهمة: طبق من هذا الطائر ينتمي إلى منتجات مضادة للحساسية. يحتوي لحم الديك الرومي على 12 جرامًا من الدهون ، و 21.6 جرامًا من البروتين ، بينما لا يحتوي على الكربوهيدرات. أي طباخ مبتدئ لديه الفرصة لتحضير لحم الديك الرومي بسهولة لنفسه ، حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية 194 كيلو كالوري فقط.

حاليًا ، يمكنك مفاجأة الضيوف والأسر بعدة طرق للطهي. خصائص مفيدة عند استخدام لحم الديك الروميسيكون ملحوظًا بشكل خاص. يمكن حشو صدر الديك الرومي بالتوت والفواكه والخضروات وما إلى ذلك. من المستحيل تخيل طاولة عيد الميلاد في أمريكا بدون ديك رومي مخبوز ، يتم تحضيرها بالحشو والخبز. من الأفضل طهي تركيا بأبسط طريقة: تقطيع الذبيحة إلى قطع ، وتطهى لمدة ساعة ونصف. يمكنك أيضًا مخللها بالزيت والتوابل وعصير الليمون وطهي أي نوع من الأطباق من هذا المنتج شبه النهائي. للتخلص (إذا لزم الأمر) من رائحة طائر مخبوز ، ضعي الزنجبيل أو جوزة الطيب داخل الديك الرومي قبل الشوي.