2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الخيار المخلل الطازج ، الذي نوقشت وصفته كثيرًا مؤخرًا ، هو أحد الوجبات الخفيفة المفضلة في روسيا. يعد الخيار الرائع والمقرمش والمملح إضافة رائعة لكل من وليمة صاخبة وعشاء عائلي عادي. اختلافهم عن الخيار المخلل ، الذي تحصده العديد من ربات البيوت بكميات كبيرة لفصل الشتاء ، في وقت الطهي ومدة الصلاحية ، والتي تختلف قليلاً عن الخيار الطازج.
تعلمنا كيفية طهي الخيار المخلل الطازج في كيس مؤخرًا. من هو المؤلف غير معروف. لكن الوصفة مريحة للغاية وبسيطة حقًا. يمكن مملح الخيار في الصباح ، وسيكونون جاهزين لتناول العشاء في نفس اليوم. اسلقي البطاطس ، اهرسيها أو رشيها بالأعشاب فقط ، قدميها على المائدة مع الخيار - وهذا طبق خفيف معطر!
تتطلب وصفة الخيار المملح حديثًا مجموعة من المكونات على الأقل: خيار صغير طازج بكمية كيلوغرام واحد ، وملعقة كبيرة (بدون شريحة) من الملح ، وحفنة من الشبت ، إذا رغبت في ذلك - 2-3 فصوص من الثوم. من الأواني اللازمة - عاديةكيس بلاستيك بالحجم المناسب. إذا لم يكن لديك خيار صغير في متناول اليد ، فلا يهم! يمكن تقطيع الفاكهة الكبيرة إلى قطع طولها 10 سم ، وهذه الوصفة لخيار مخلل طازج مصممة لهذا الحجم. تأكد من القيام بذلك ، وإلا فإنها ستستغرق وقتًا أطول لتصل إلى الحالة المرغوبة.
إذا قطعت الخيار إلى قطع أصغر ، فسيتم تقليل وقت الطهي وفقًا لذلك. باستخدام هذه الوصفة للخيار المملح الطازج ، يمكنك الحصول على طبق جاهز في غضون 30 دقيقة ، مثل هذا الخيار - على عجل! حل جيد للقاء ضيوف غير متوقعين! بالطبع ، لن يكون لدى الخيار المطبوخ بسرعة كبيرة الوقت لامتصاص جميع روائح الأعشاب والتوابل ، والتي ستكون راضية عنها لفترة أطول. إذا كان لديك بضع ساعات ، فلا يزال من الأفضل استخدام الوصفة الكلاسيكية ، والتي ، كما ذكرنا سابقًا ، لست بحاجة إلى تقطيع الخيار جيدًا.
وصفة خيار مخلل طازج في كيس. مراحل:
- خياري ، تقطع إذا لزم الأمر. قم بقطع جانبي "المؤخرة" حتى لا يتم معالجتها فيما بعد.
- المكون التالي هو الشبت. يجب غسلها ، والمعالجة الإضافية هي حسب تقديرك - يمكنك تقطيعها ، أو يمكنك ترك الفروع كاملة.
- الثوم. إذا قررت أنه سيكون موجودًا في الطبق ، فنحن أيضًا ننظف ونغسل ونقطع جيدًا.
- لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة كل شيء يستخدم عادة عند تخليل الخيار - بهارات مختلفة ، بما في ذلك الفلفلالبازلاء والكمون. لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق - فالخيار سيصبح لذيذًا جدًا على أي حال.
- الآن يمكن وضع جميع المنتجات الجاهزة في وعاء - كيس بلاستيكي: الخيار والأعشاب والتوابل والثوم. أكرر ، كل شيء يمكن أن يقتصر فقط على الخيار والشبت ، وهذا يكفي تمامًا. الباقي - لهواة! صب الملح هناك.
- نربط الحزمة بعناية. انها مهمة جدا! بفضل الكيس المغلق بإحكام ، سيتم الحصول على المذاق والرائحة التي توحي بها هذه الوصفة للخيار المخلل الطازج. رج الكيس المقيد جيداً حتى يتوزع الملح والبهارات بالتساوي على الخيار
- الآن كل ما يتطلبه الأمر هو الوقت والتحريك القوي في بعض الأحيان. يمكنك وضع الكيس في الثلاجة. ثم يكون وقت الطهي من 6 إلى 8 ساعات. إذا تركته في درجة حرارة الغرفة ، سينخفض الوقت المطلوب إلى أربع ساعات. على أي حال ، لا تنسَ الخلط بين الحين والآخر بهز الكيس. لمنع الكيس من التسرب ، ضعه في كيس آخر من نفس النوع أو في وعاء عميق.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تناول الخيار بعد 30 دقيقة ، وبحلول هذا الوقت ، سوف يكتسبون نكهة رائعة ورائحة مميزة للخيار الطازج.
نخرج الخيار من الكيس ونقشره من الملح الزائد والبهارات ويقدم. شهية طيبة!
موصى به:
خيار مخلل مقرمش بالفودكا
أشهر وصفات الخيار المخلل بالفودكا. أسرار الطبخ والمكونات الضرورية
كيس شاي - ما هو؟ كيف تصنع كيس شاي بيديك
في كل عام ، يستخدم المزيد والمزيد من الناس أكياس الشاي لتحضير الشاي. ما هو ، الجميع يعرف. لكن لا يدرك الجميع أنه ليس من الصعب صنع مثل هذه الحقيبة بيديك ، ويمكن أن تكون الحقيبة المستعملة مفيدة في الحياة اليومية. سوف تتعلم المزيد عن هذا من المقالة
كيف تحافظ على خيار طازج؟ تعلم الأساليب القديمة والحديثة
لا يمكنك الاحتفاظ بخيار طازج لفترة طويلة. بالفعل بعد الأيام الثلاثة الأولى بعد إزالته من الأدغال ، تبدأ الخضروات في الذبول وتفقد قيمتها الغذائية. لكن مع ذلك ، تعلمت ربات البيوت المغامرات كيفية إطالة العمر الافتراضي للخيار. كيف؟ سنتحدث عن هذا في هذا المقال. اقرأ جميع المعلومات أدناه وسوف تتعلم كيفية الاحتفاظ بخيار طازج لعدة أسابيع وحتى أشهر
سلطات مع الخيار: وصفات. سلطة خيار طازج
سلطات الخيار تحظى بشعبية كبيرة ، حيث أن الخيار هو أشهر الخضروات التي بدأت تزرع منذ حوالي ستة آلاف عام في الهند. ثم أصبح شائعًا بين الرومان واليونانيين ، وإن لم يكن كغذاء ، ولكن كعلاج لنزلات البرد واضطرابات الجهاز الهضمي
مخلل خيار بالفودكا: وصفة
أي شخص يحب طعم برميل الخيار سيحب هذه الوصفة. يتحولون إلى مقرمش ، كثير العصير ، معطر ، فقط ما تحتاجه لوجبة خفيفة لذيذة لطاولة الأعياد. من السهل جدًا صنع هذا الخيار. لا يحتاجون إلى تعقيم ، ولا يحتاجون إلى نقعهم ، أو سكبهم عدة مرات بمحلول ملحي مغلي ، وملفوف. في مقالتنا ، سوف نقدم وصفات مختلفة للمخللات بالفودكا ، والتي يمكن تخزينها تحت غطاء من النايلون وتحت غطاء من الصفيح
