كيف تطبخ الفطائر من الجبن؟ فطائر الجبن: وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من فطائر الجبن المنزلية مرضية للغاية ولذيذة. ومع ذلك ، يمكن صنع هذه الفطائر ليس فقط باستخدام منتج دقيق الحبيبات أو خشن ، ولكن أيضًا باستخدام الكفير والقشدة الحامضة ، وكذلك التفاح وحتى القرع. سننظر في جميع الخيارات المعروضة الآن.

فطائر الجبن المنزلية: وصفة مع صورة من الحلوى الجاهزة

حلوى مبنية على منتج محبب ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكن أيضًا صحية. بعد كل شيء ، لا يخفى على أحد أن الجبن هو مخزن للفيتامينات والمعادن.

إذن كيف تصنع الفطائر من الجبن القريش؟ للقيام بذلك ، نحتاج إلى منتجات مثل:

• جبن طازج ناعم الحبيبات - حوالي 250 جرام ؛
• بيضة طازجة كبيرة - 1 قطعة ؛
• زبدة طرية - ملعقة كبيرة
• سكر رمل - ملعقة كبيرة (أضف حسب الذوق) ؛
• فانيلين - قرصة ؛
• ملح البحر - قرصة
• صودا مائدة - قرصة ؛
• طحين أبيض - من 3 ملاعق كبيرة
• زيت عباد الشمس - يستخدم في القلي لمنتجات
• حليب طازجدهني - حوالي 140 مل.

تحضير العجين

الفطائر الفرنسية مصنوعة بسرعة كبيرة من الجبن. بادئ ذي بدء ، يجب خلط المنتج الحبيبي جيدًا مع الزبدة (لينة) ، ثم إضافة السكر والفانيلين والملح والصودا وسكب الحليب. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الدقيق إلى المكونات وتخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة ولزجة.

عملية القلي

فطائر الخثارة يجب أن تقلى في مقلاة سميكة من الحديد الزهر. للقيام بذلك ، قم بصب القليل من الزيت فيه وقم بتسخينه جيدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع بضع ملاعق كبيرة من القاعدة في الأطباق وتقليها حتى يجف الجزء العلوي تمامًا. بعد ذلك يجب قلب الفطائر وطهيها بنفس الطريقة حتى يتحول الجانب السفلي إلى اللون الأحمر.

كيف تقدم بشكل صحيح إلى الطاولة؟

فطائر الجبن المنزلية ، وصفة مع صورة من المنتجات معروضة في هذه المقالة ، يجب تقديمها للأسر في حالة حارة أو دافئة. في الوقت نفسه ، يجب دهنها بسخاء بالزبدة المذابة. بالإضافة إلى هذه الحلوى ، يمكنك تقديم الحليب المكثف أو العسل. استمتع بوجبتك!

صنع حلوى الكفير

المسطحات المصنوعة من الجبن والكفير أكثر نعومة ورقيقة من تلك التي يتم تحضيرها فقط بإضافة منتج حبيبي. لمثل هذه المنتجات نحتاج:

• جبن طازج ناعم الحبيبات - حوالي 150 جرام ؛
• بيضة طازجة كبيرة - 1 قطعة ؛
• زبدة السمن - لدهن الفطائر ؛
• سكر رمل - ملعقة كبيرة (أضف حسب الذوق) ؛
• فانيلين -قرصة ؛
• ملح البحر - قرصة
• صودا مائدة - قرصة ؛
• طحين أبيض - من 3 ملاعق كبيرة
• زيت عباد الشمس - يستخدم في القلي لمنتجات
• الكفير متوسط الدسم المشترى من المتجر - 2 كوب.

صنع العجين

لصنع الفطائر من الجبن والكفير ، يجب صب مشروب الحليب المخمر في وعاء وتسخينه قليلاً في الميكروويف. بعد ذلك ، تحتاج إلى إطفاء صودا المائدة فيه. بعد ذلك ، من الضروري كسر بيضة دجاج إلى الكفير ، وإضافة الفانيلين والسكر والصودا والملح ، وإضافة الجبن القريش ناعم الحبيبات. في الختام ، يجب وضع الدقيق المنخل في القاعدة. في النهاية يجب أن يكون لديك قاعدة سميكة مع الحبوب الظاهرة من منتجات الألبان.

المعالجة الحرارية على اللوح

بعد أن تصبح عجينة اللبن الرائب جاهزة ، يجب أن تبدأ في قليها. للقيام بذلك ، سخني زيت عباد الشمس في مقلاة سميكة ، ثم ضعي القاعدة بملعقة كبيرة. يوصى بقلي المنتجات على نار متوسطة حتى يتحول لون الجانبين إلى اللون الأحمر.

يخدم على الطاولة

الآن أنت تعرف كيفية صنع فطائر الجبن. بعد أن يتم قلي جميع المنتجات ، يجب دهنها بسخاء بالزبدة المذابة وتقديمها على المائدة مع الشاي أو الكاكاو. بالإضافة إلى هذه الحلوى يمكنك تقديم المربى أو المربى.

صنع فطائر التفاح

فطائر الجبن والتفاح ستكون وجبة فطور ممتازة لجميع أفراد عائلتك. علاوة على ذلك ، فإن جعلها سهلة وبسيطة للغاية.

المكونات:

• جبن طازج ناعم الحبيبات - حوالي 200 جرام ؛
• بيضة طازجة كبيرة - 3 قطع ؛
• التفاح الأخضر العصير - 3 قطع ؛
• دقيق منخول - من 3 ملاعق كبيرة ؛
• زيت الطهي - لتزييت المنتجات النهائية ؛
• عصير ليمون وصودا مائدة - بضع قطرات وقرصة ؛
• ملح وسكر - يستخدم حسب الرغبة.

صنع العجين

لعمل مثل هذه الفطائر الرقيقة ، يجب فصل البياض عن الصفار. إلى المكون الأخير ، يجب إضافة الجبن والسكر والملح. يحتاجون أيضًا إلى وضع التفاح العصير المبشور على مبشرة كبيرة وصودا المائدة ، مملوءة بعصير الليمون. تخلط جميع المكونات جيداً ويضاف إليها الدقيق المنخل. أخيرًا ، في وعاء منفصل ، تحتاج إلى خفق البروتينات المبردة وطيها برفق في العجين. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك كتلة كثيفة ومورقة للغاية مع رائحة لطيفة من الفواكه.

منتجات قلي في مقلاة

بعد أن تعجن عجينة التفاح للفطائر ، يجب أن تبدأ في قليها. للقيام بذلك ، سخني الزيت في مقلاة ، ثم ضعي القاعدة باستخدام ملعقة كبيرة لهذا الغرض. بعد أن يتم تحمير المنتجات بالتساوي على كلا الجانبين ، يجب وضعها على طبق ودهنها على الفور بزيت الطهي. أما بالنسبة لبقية الفطائر ، فيجب أن تقلى بنفس الطريقة تمامًا ، لكن بدون إضافة الزيت إلى المقلاة.

يقدم بشكل صحيح على الإفطار

على عكس المنتجات السابقة ، فطائر التفاحهي أكثر من ذلك بكثير اللذيذ والعصير. يوصى بتقديمها على الإفطار في حالة ساخنة مع القهوة أو الشاي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تقديم مربى التفاح أو المربى. استمتع بوجبتك!

اصنع الفطائر من القشدة الحامضة والجبن القريش

فطائر الجبن والقشدة الحامضة طرية جدًا وناعمة. من الجيد تقديمها مع الشاي مع الحليب المكثف. لتحضير مثل هذه الحلوى ، تحتاج إلى شراء منتجات مثل:

• جبن طازج ناعم الحبيبات - حوالي 100 جرام ؛
• بيضة طازجة كبيرة - 1 قطعة ؛
• تخزين القشدة الحامضة السميكة - بضع ملاعق كبيرة ؛
• دقيق منخول - من 3 ملاعق كبيرة ؛
• حليب طازج - حوالي 70 مل ؛
• زيت الطهي - لتزييت المنتجات النهائية ؛
• صودا مائدة - قليل من القرصات ؛
• ملح وسكر - أضف حسب تقديرك.

جعل القاعدة

لعجن عجينة الخثارة ، اخفق البيض بقوة ، أضف الجبن الناعم الحبيبات والملح وصودا المائدة والسكر والقشدة الحامضة إليها. لتخفيف الكتلة الناتجة ، يجب أيضًا سكب القليل من الحليب الطازج فيها. بعد ذلك ، يجب إضافة الدقيق المنخل إلى القاعدة. يجب أن ينتهي بك الأمر بعجينة لزجة وربما غير متجانسة.

كيف تقلى؟

بسبب إضافة القشدة الحامضة إلى عجينة البانكيك ، فقد تلتصق بالأطباق أثناء القلي. في هذا الصدد ، يجب تسخين المقلاة بقوة مع كمية صغيرة من الزيت (عباد الشمس). بعد ذلك ، يجب وضع القاعدةبملعقة كبيرة ، ثم يقلى على الجانبين حتى يصبح لونه أحمر. في الختام ، يوصى بتشحيم جميع الفطائر الساخنة بزيت الطهي وتقديمها للضيوف مع الشاي والحليب المكثف.

فطائر الجبن اليقطين: وصفة خطوة بخطوة

صنع فطائر اليقطين متعة. تجدر الإشارة إلى أن هذه المنتجات ليست فقط لذيذة وجميلة ، ولكنها مفيدة أيضًا. بعد كل شيء ، لا يخفى على أحد أن اليقطين يحتوي على الكثير من المواد المفيدة.

لذلك ، لصنع فطائر اليقطين ، يجب عليك إعداد عدد من المنتجات. هذا هو:

• قرع طازج - قطعة 400 جرام ؛
• خثارة غير حامضة - 2 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق منخول - حوالي 5 ملاعق كبيرة ؛
• بيض صغير طازج - 2 قطعة ؛
• ملح - قرصة متوسطة ؛
• صودا - قرصة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - لقلي المنتجات.

طبخ القاعدة

فطيرة اليقطين من السهل عجنها إلى حد ما. للقيام بذلك ، يجب تقشير قطعة صغيرة من الخضار والبذور ، ثم بشر. بعد ذلك ، يجب إضافة البيض المخفوق والجبن ، وكذلك الصودا والملح. أخيرًا ، أضيفي الدقيق المنخل إلى المكونات. بعد خلط جميع المكونات لفترة وجيزة ، يجب أن يكون لديك قاعدة برتقالية لزجة ولامعة.

كيف يجب قلي فطائر الخضار

طهي فطائر اليقطين ضروري بنفس الطريقة تمامًا مثل الفطائر العادية على الكفير. للقيام بذلك ، بقوةسخني زيت عباد الشمس في مقلاة ، ثم ضعي العجينة النباتية. يوصى بقلي المنتجات على نار متوسطة حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون الأحمر. في هذه الحالة ، يجب التأكد من نضج اليقطين تمامًا ، وأن الفطائر مطبوخة جيدًا.

يخدم على مائدة العشاء

بعد طهي جميع فطائر اليقطين ، يجب وضعها على طبق مشترك وتقديمها على الفور إلى أفراد الأسرة (ساخنة). بالإضافة إلى ذلك ، يجب تقديم الشاي القوي الحلو ، وكذلك صلصة الطماطم والقشدة الحامضة السميكة. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الفطائر العطرية ، فمن المستحسن إضافة رأس صغير من البصل المبشور على مبشرة صغيرة للعجين. استمتع بوجبتك!