كيف نطبخ الشعير على الماء بدون نقع: النسب وطرق الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جريش الشعير عبارة عن حبوب شعير يتم معالجتها بطريقة خاصة. يحتوي الشعير على الكثير من الألياف والفيتامينات والعناصر النزرة. يتم تحضير الحساء والأطباق الرئيسية وحتى الحلويات منه. الحبوب لها عيب واحد فقط - يستغرق طهيها وقتًا طويلاً. لكننا سنطلعك على بعض أسرار طهي الحبوب ونخبرك بكيفية طهي الشعير في الماء دون نقعه. كما سنقدم لكم عدة وصفات لأطباق الشعير اللذيذة والصحية.

كيفية طهي الشعير على الماء دون نقع الحساء

تدرك ربات البيوت المتمرسات جيدًا أنه من الأفضل طهي الحبوب بشكل منفصل عن الحساء. في هذه الحالة ، سيكون المرق شفافًا وممتعًا في المظهر. كيف تطبخ الشعير بدون نقع؟ اقرأ تعليماتنا بعناية.

أولاً ، مرر الحبوب واشطفها عدة مرات. تصب في قدراتركيه حتى يغلي على نار عالية ، ثم أضيفي الحبوب واطهيه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. كم من الوقت لطهي الشعير بدون نقع؟ في المرحلة الأولى ، ستستغرق هذه العملية ثلاث دقائق فقط. بعد ذلك ، يجب تصريف السائل المعكر ، وبدلاً من ذلك ، صب الماء البارد النظيف. اتركي السائل يغلي مرة أخرى ، ثم اخفضي الحرارة إلى أدنى حد واطهي الشعير حتى ينضج.

شعير مطحون في قدر بطيء بدون نقع

إذا كنت ترغب في إعداد طبق جانبي لذيذ من الحبوب المفضلة لديك ، فتأكد من استخدام وصفتنا.

المكونات:

• شعير - زجاجتان متعددتان ؛
• ماء - خمسة أكواب متعددة ؛
• ملح وزيت حسب الرغبة.

أدناه سنخبرك بالتفصيل كيف تطبخ الشعير كطبق جانبي دون نقعه.

صب الحبوب في وعاء متعدد الطهي ، صب الماء وإضافة الملح. اضبط الوضع "عصيدة" أو "الحنطة السوداء". كم من الوقت لطهي الشعير بدون نقع؟ نوصي بضبط المؤقت على 50 دقيقة. افتح الغطاء بعد الصفير واخلط الشعير مع الزبدة. بعد ذلك ، اضبط وضع "التسخين" لمدة ربع ساعة أخرى.

يمكن تقديم العصيدة الجاهزة على الفطور كطبق رئيسي أو على الغداء كطبق جانبي للحوم.

شعير الميكروويف

فكر في طريقة أخرى لطهي الشعير. هذه المرة نقترح عليك استخدام الحبوب المعبأة في أكياس. هذا المنتج يكلف أكثر قليلاً ، لكنيتم تحضيره بشكل اسرع و اسهل

إذن ، كيف يتم طهي الشعير بدون نقع؟ وصفة الميكروويف بسيطة جدا.

ضع الكيس في طبق زجاجي واملأه بالماء وضعه في الميكروويف لمدة ربع ساعة. تذكر أن تضبط الجهاز على أعلى طاقة. انتظر صوت الصفير. بعد ذلك يجب تقليل الطاقة وطهي الشعير حتى يصبح جاهزًا لمدة عشر دقائق أخرى.

شعير باللحم و الفطر في غلاية مزدوجة

حسب وصفتنا يمكنك تحضير عشاء لذيذ و صحي لجميع افراد العائلة

المكونات:

• 250 جرام لحم بقري مفروم أو لحم خنزير ؛
• 150 جرامًا من الفطر ؛
• نصف كوب من الشعير اللؤلؤي
• كوب ماء
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

بعد ذلك ، سنخبرك بالتفصيل كيفية طهي الشعير اللذيذ في غلاية مزدوجة دون نقع.

صب الشعير في مصفاة ، ضعه تحت الماء الجاري واشطف الشعير عدة مرات. نظفي الفطر وقطعيه إلى شرائح. اخلطي اللحم المفروم مع الحبوب والفطر والملح والبهارات. ضع الكتلة الناتجة في وعاء بخار مدهون بالزيت النباتي. املأ الطعام بالماء النظيف واطبخه لمدة ساعتين. قدم الغداء مع سلطة من الخضار الطازجة أو المطبوخة على البخار.

شعير بالخضروات

هذه الوصفة البسيطة ستجذب أولئك الذين يحبون الطعام الصحي البسيط. سيكون مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يصومون أو يشاهدون شخصياتهم.

المكونات:

• شعير - كأسان
• جزر وبصل - اثنان لكل منهما ؛
• بازلاء خضراء معلبة - 300 جرام ؛
• فلفل و بهارات و ملح حسب الرغبة
• زيت نباتي - 30 جرام.

كيف تطبخ الشعير على الماء دون نقع الخضار؟ اقرأ وصفة الطبق اللذيذ أدناه.

أولاً ، اشطف الحبوب في عدة مياه ، ثم جففها في مقلاة دون إضافة الزيت. قلّب الشعير بملعقة حتى تظهر رائحة البندق المميزة.

اطبخ الخضار بشكل منفصل. يقشر البصل والجزر ويقطع إلى شرائح. تقلى الأطعمة بالزيت النباتي حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، تحتاج إلى فتح البازلاء ووضعها في مقلاة ، وسكب السائل من الجرة في الخضار. قلبي الطعام وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق

ضع الشعير في المقلاة مباشرة فوق الخضار. تسوية السطح واملأ المنتجات بالماء. يُغلق القدر بغطاء ويُطهى الطبق لمدة ساعة. أضف الماء إلى المقلاة حسب الحاجة. قبل الطهي ببضع دقائق ، يجب إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. عندما تصبح الحبوب طرية ، يمكن ترتيبها على أطباق وتزيينها بالأعشاب الطازجة.

عصيدة الشعير في الفرن

هذا الطبق اللذيذ الخالي من اللحم يتناسب بشكل رائع مع الفطر والخضروات الطازجة.

المكونات:

• جريش - كأس ونصف ؛
• فطر - 400 جرام ؛
• بصل - ثلاث قطع
• زيت نباتي - 30 جرام ؛
• ملح - نصف ملعقة كبيرة
• بقدونس - بقلمطعم

يتم تحضير الشعير اللذيذ في الفرن على النحو التالي

ينظف البصل والفطر ويغسل ويقطع إلى شرائح رقيقة. اشطف الشعير بالماء الجاري عدة مرات ، ثم اقليه في مقلاة بالزيت النباتي. يقلى الفطر والبصل بشكل منفصل عن بعض.

اجمع بين المنتجات في مقلاة واحدة وقم بتسخينها معًا لبعض الوقت. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. رتبي المنتجات في أواني خزفية وصبي عليها الماء المغلي. تُخبز العصيدة في فرن مُسخن جيدًا لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، خففي الحرارة إلى أدنى حد واطهي الطبق لمدة ساعة أخرى.

شعير باللحم و الفول في مقلاة

هذا الطبق اللذيذ سوف يروق حتى لأولئك الذين ليسوا مغرمين جدا بالحبوب الصحية.

المكونات:

• شعير لؤلؤي - حقيبتان
• فاصوليا حمراء جافة - نصف كوب
• ماء - أربع أكواب
• لحم مسلوق - 200 جرام ؛
• جزرة
• لمبة ؛
• طماطم ؛
• ملح وفلفل مطحون

صب الماء في قدر ، أضف الملح واغلي الأكياس حسب تعليمات العبوة. نقع الفاصوليا الجافة في الماء لمدة أربع ساعات ثم تغلي. نقطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة.

ضعي الفاصوليا واللحوم والبصل المفروم ناعماً في المقلاة. صب بعض الماء في الطعام واتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق

ضع الشعير فوق الخضار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. قلل الحرارة إلى أدنى حد واترك الطبق على نار خفيفة لمدة ربع ساعة أخرى. في نهاية كل شيءيجب خلط المكونات. قدّمي الشعير بالخضار واللحوم على المائدة ، وزيّني الطبق بالبقدونس المفروم.

حبوب الشعير و البصل

كرات اللحم اللذيذة مثالية ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا لقوائم طعام الأطفال. هم كثير العصير ، لينة وعطرة جدا. اختياريا ، يمكنك إضافة التوابل العطرية أو الأعشاب الجافة إلى قائمة المكونات.

المنتجات المطلوبة:

• شعير لؤلؤي مسلوق - كأسان
• بصلة كبيرة
• ملح - بضع قرصات ؛
• فلفل أسود مطحون - رشة واحدة ؛
• دقيق - ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي

تحتاج أولاً إلى طهي عصيدة الشعير. للقيام بذلك ، يجب غسل الشعير جيدًا ونقله إلى قدر وسكب الماء. بالنسبة لوصفتنا ، فإن العصيدة المصنوعة من الليلة الماضية رائعة.

يقشر البصل ويقطع. ضعه في وعاء الخلاط وطحنه. بعد ذلك ، أضيفي الشعير إلى البصل وشغلي الجهاز مرة أخرى. ينقل الهريس الناتج إلى وعاء عميق ويضاف إليه الملح والفلفل.

أعط اللحم المفروم الشكل المطلوب ولف شرحات الطحين. تقلى الفراغات بالزيت النباتي من الجهتين

شعير بالخضار و السجق في صلصة الطماطم

سينوع الطبق اللذيذ والشهي قائمتك العادية. إذا كنت صائمًا ، فاستبعد النقانق من قائمة المكونات. يمكنك أيضا استبداله باللحم المسلوق أو فيليه الدجاج المقلي.

المنتجات:

• شعيرالحبوب - 100 غرام ؛
• بصل وطماطم وجزر - واحد لكل منهما ؛
• فاصوليا - 50 جرام ؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
• خيار مخلل متوسط
• عصير طماطم - كأسان
• زيت نباتي - ملعقتان
• ثوم - فصين ؛
• الخضر ؛
• نقانق مدخنة - 150 جرام

اغسل الحبيبات وضعها في قدر. أضف الماء بنسبة 1: 3. اسلقي العصيدة حتى تنضج. قشر الخضار ثم قطّعها إلى أعواد رفيعة. نقطع النقانق إلى شرائح.

خذ مقلاة عميقة وسخنها على الموقد. يُسكب القليل من الزيت النباتي ويُوضع الثوم المفروم والبصل والجزر. اقلي الطعام لمدة خمس دقائق ، ثم ضعي عليها الفاصوليا الخضراء والخيار المخلل. بعد بضع دقائق أخرى ، أضيفي البازلاء والطماطم.

سخني الخضار معًا ، ثم ضعي الحبوب المسلوقة والسجق في المقلاة. اسكبي المنتجات مع عصير الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى. زيّني الطبق النهائي بالأعشاب وضعيه على المائدة.

الخلاصة

الآن أنت تعرف بالضبط كيف تطبخ الشعير في الماء دون نقعه. كما ترى ، هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. نتيجة لذلك ، تصبح العصيدة متفتتة وطرية. لا تنس أن الشعير اللؤلؤي صحي جدا وغني بالفيتامينات والمعادن. لذلك ، تأكد من تضمين هذا المنتج في نظام عائلتك الغذائي ، وإسعاد الأقارب والأصدقاء بأطباق لذيذة جديدة.