خليط لذيذ في طباخ بولاريس البطيء. وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في المطبخ الروسي التقليدي ، "hodgepodge" هو حساء سميك مطبوخ في مرق السمك أو الفطر أو اللحم. المكونات الأساسية للطبق هي مكونات مالحة حارة. يمكن أن يكون الزيتون والخيار والكبر والليمون ومخلل الملفوف والفطر المخلل وحتى الكفاس. يتم تحضير Solyanka في طباخ Polaris البطيء بكل بساطة وبدون متاعب. يكفي فقط وضع جميع المكونات الضرورية في المقلاة وتشغيل الوضع اللازم. الوجبة مرضية ومغذية جدا

والأفضل تقديم طبق مع الكريمة الحامضة. في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيفية تحضير hodgepodge بشكل صحيح في Polaris multicooker واكتشاف بعض الوصفات اللذيذة جدًا.

حساء بالسمك

ثلاث بطاطس صغيرة ، طماطم ، جزر ، بصل واحد ، 500 جرام فيليه نازلي ، 3 مخللات ، ½ علبة زيتون ، أعشاب طازجة ، بهارات وزيت نباتي - هذه هي المكونات الرئيسية التي سيتألف منها حساءنا. سوليانكا في الطباخ البطيء "بولاريس"سيظهر بشكل خاص معطر وغني.

وصفة

تحضير الخضار أولا. اغسلي الجزر والخيار والبطاطس والطماطم والبصل بالماء إذا لزم الأمر ، قشريها وقطعيها إلى شرائح. تذويب شرائح السمك. قطعها إلى قطع صغيرة. في وضع "Steaming" ، تعرق على النازلي لمدة عشر دقائق. صب المرق الناتج في وعاء منفصل.

قم بتشغيل وظيفة "الخبز" لمدة 20 دقيقة. يُسكب الزيت في مقلاة متعددة الطهي ويُقلى الطماطم والجزر قليلاً. ثم نضيف الخيار ونستمر في تقليب الخضار (10 دقائق). في نهاية البرنامج ، ضع قطع السمك والبطاطس والمرق في وعاء جهاز المطبخ.

بهارات الطبق بالملح والفلفل المطحون. قم بتشغيل برنامج الحساء لمدة 50 دقيقة. تقريبًا في النهاية يضاف الزيتون المقطّع إلى قسمين. إن hodgepodge في Polaris multicooker جاهز. شهية طيبة.

خليط خضروات في Polaris multicooker

وصفات تحضير هذا الطبق متنوعة للغاية لدرجة أنه حتى الذواقة الأكثر تطلبًا يمكنهم العثور على خيار جذاب لأنفسهم. لذلك ، لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى 500 جرام من الطازجة ونفس الكمية من مخلل الملفوف والجزر و 300 جرام من مخلل الفطر. ستحتاج أيضًا إلى زيت نباتي و 150 جرامًا من البصل وعصير الليمون والأعشاب والسكر والقليل من الملح.

طبخ

يفرم الكرنب الطازج ناعما ، والجزر المبشور. تخلط المكونات المحضرة وتتبل بالسكر وعصير الليمون والملح وتوضع فوقهانصف ساعة في مكان بارد. اشطف مخلل الملفوف ثم انقعه في الماء (يفضل طوال الليل).

ثم ضعه في مصفاة وانتظر حتى يجف السائل. يُسكب الزيت النباتي في القدر متعدد الطهي ، ويُشغّل وظيفة "القلي" ، ويُحمّر البصل قليلاً. ثم أضيفي الفطر المغسول من التتبيلة وعرقي المكونات لمدة سبع دقائق أخرى. وأخيرا نضع الكرنب (مخلل الملفوف وطازج).

مع التحريك من حين لآخر ، اقلي المكونات لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتبديل الجهاز إلى وضع "الإطفاء" ، وإضافة التوابل وإغلاق غطاء الجهاز. بعد نصف ساعة ، سيكون hodgepodge في Polaris multicooker جاهزًا. يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة. شهية طيبة.

حساء اللحم

لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، ستحتاجون إلى 300 جرام من لب لحم الخنزير ونفس الكمية من لحم البقر ، و 300 جرام من شرائح الدجاج ، ورجل مدخنة ، وثلاث نقانق ، واثنين من النقانق ، ونصف جرة زيتون و نفس الكمية من الزيتون ، مخللين ، 2 بصل ، جزر ، طماطم ، فلفل رومي ، ملح ، بقدونس وليمون.

طريقة الطبخ

تقطع جميع مكونات اللحوم إلى مكعبات صغيرة. انقليها إلى وعاء الطهي متعدد الطهي وحركيها بلون بني فاتح باستخدام وضع "الخبز" (حوالي عشرين دقيقة). لا يمكن حتى إضافة الزيت ، لأن اللحم سيخصص الكثير من العصير. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات والجزر إلى شرائح. انقل الخضار إلى اللحم واستمر في القلي لمدة عشر دقائق أخرى.

لحم الخنزير المدخن مجانامن الجلد والعظام.

قطع اللحم إلى مكعبات والنقانق والنقانق إلى دوائر. تُطحن الطماطم والفلفل في الخلاط. نقطع الزيتون والزيتون إلى حلقات والخيار إلى شرائح. انقل جميع المكونات إلى مقلاة متعددة الطهي ، وتبليها بالبهارات والملح وأضف لافروشكا. صب الماء المغلي الساخن حتى الحد الأقصى. حدد وضع "الإطفاء". سيكون الخليط المدمج في طباخ بولاريس متعدد الطهي جاهزًا في غضون ساعة. في نهاية الطهي ، أضيفي بضع شرائح من الليمون واتركي الحساء ينقع قليلاً. شهية طيبة.

سوليانكا للثاني

المنتجات المطلوبة: 500 جرام من الملفوف ، ورق الغار ، نصف كيلو جرام من لحم الخنزير المتن ، الفلفل المطحون ، الجزر ، البصل ، الخضار الصغيرة ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، الملح والفلفل الأسود.

كيف تطبخ؟

اغسل قطعة من لحم الخنزير جيدا تحت الماء الجاري البارد. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم متساوية.

صب القليل من الزيت النباتي في مقلاة متعددة الطهي وضعي لحم الخنزير فيها. اضبط وظيفة "فراي". يحمر اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. قشر ثم اشطف الجزر بالماء. قطعها بعناية إلى شرائح. بعد ذلك يقشر البصل من القشر ويقطع. نقل الخضار إلى مقلاة مع اللحم.

قلب كل شيء واستمر في القلي ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون ناعمة. بالتوازي مع هذا ، يقطع الملفوف ، وبخشونة كافية. هي ايضامثل جميع الخضروات الأخرى ، ضعه في وعاء الجهاز. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة بعد إزالة البذور والساق. طحن الطماطم بالخلاط. انقل جميع المكونات إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف. أضف البهارات وبعض الملح. قم بتشغيل وضع "الإطفاء". في غضون ستين دقيقة ، سيكون خليط اللحم في طباخ بولاريس البطيء جاهزًا. شهية طيبة.