طهي اللحوم في طباخ "بولاريس" البطيء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يستطيع الكثير منا تخيل حياتنا بدون أطباق اللحوم. ومع ذلك ، فإن تحضير هذا النوع من الطعام يستغرق وقتًا طويلاً جدًا. من المثير للدهشة أن اللحوم في طباخ Polaris البطيء يمكن طهيها بسرعة كبيرة ودون الكثير من المتاعب. سيحدد هذا الجهاز الذكي تلقائيًا درجة الحرارة والوقت المطلوبين. إليك بعض الوصفات التي توضح كيفية طهي اللحوم في طباخ بولاريس البطيء.

يخنة لحم البقر مع الطماطم

المكونات: رأس بصل ، طماطم ، بهارات ، جزر ، 500 جرام لحم ، ملح و زيت عباد الشمس.

وصفة

اغسل لحم المتن بالماء وقم بإزالة الفيلم بعناية بسكين. جفف اللحم قليلاً بمنديل ، ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة. يقشر ويقطع الجزر والبصل. نقطع الطماطم إلى مكعبات. ضعي جميع المكونات في وعاء الجهاز ، أضيفي البهارات والقليل من الملح. يقلب. صب 100 جرام من الماء وتشغيل وضع "الإطفاء". يستغرق طهي اللحوم في طباخ بولاريس البطيء حوالي ساعتين. خلال هذا الوقت ، سيتم طهي اللحم البقري تمامًا ويصبحلينة بشكل غير عادي. يمكنك تقديم الطعام على المائدة مع أي طبق جانبي على الإطلاق.

لحم الخنزير في الصلصة الحارة

المكونات: بصل كبير ، 1.5 كيلوجرام من اللحم ، ثلاث ملاعق من معجون الطماطم ، زيت زيتون ، ثوم ، 100 مل من الماء ، 50 مل من النبيذ الأحمر (شبه جاف أو جاف) ، جوزة الطيب والملح.

وصفة

اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف وقطّع إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي اللحم في وعاء وتبليه بالملح. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيفه إلى لحم الخنزير. ضع القليل من زيت عباد الشمس. في وضع "القلي" ، حمّر اللحم لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة.

في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات اللازمة للصلصة: النبيذ ومعجون الطماطم والتوابل والثوم المفروم والماء. امزج كل شيء جيدًا. حدد وضع "الإطفاء". اسكب التتبيلة في وعاء الجهاز. في ستين دقيقة ، سيكون الحساء في طباخ بولاريس البطيء جاهزًا.

شهية طيبة.

لحم الخنزير العصير

المكونات: أربع فصوص ثوم ، إكليل الجبل ، زعتر ، ملعقتان كبيرتان من الخردل ، ملح ، 100 جرام مايونيز. ستحتاج أيضًا إلى كيلو من رقبة الخنزير.

وصفة

اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قم بعمل جروح في عدة أماكن بسكين حاد. يُقشر الثوم ويُحشى به لحم الخنزير. افركي اللحم جيدًا بالبهارات والملح. مزيج المايونيز والخردل. دهن العنق من جميع الجوانب بالصلصة الناتجة.

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد عن طريق تحديد وضع "الخبز". الوقت المطلوب 40 دقيقة. حمّر لحم الخنزير على كلا الجانبين. بعد ذلكقم بتشغيل وظيفة "الإطفاء". وقت الطهي - ثلاث ساعات. يجب أولاً تبريد اللحوم المخبوزة في طباخ بولاريس البطيء ، ثم وضعها في الثلاجة طوال الليل. شهية طيبة.

فيليه دجاج بالخضروات

المكونات: 700 جرام لحم ، طماطم ، باذنجان ، ثلاث بصل ، كوسة ، قليل من مسحوق الفلفل الحار ، 30 جرام من معجون الطماطم ، فلفل مطحون ، ثلاث فصوص ثوم ، زيت عباد الشمس ، ملح.

وصفة

إزالة القشرة من الكوسة وقطع اللب إلى مكعبات. اغسل الباذنجان في الماء. يجب أيضًا تقطيعها إلى مكعبات. يقطع البصل المقشر. نقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة. قشر الثوم. قطعها إلى عدة قطع. اغسل شرائح الدجاج بالماء واتركها حتى تجف. ثم قطعها إلى قطع متوسطة الحجم.

ضع جميع المكونات في قدر بطيء واخلطها. أضف الكمية المطلوبة من معجون الطماطم والملح. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا. حدد وظيفة "إطفاء". سيستغرق الطهي ساعة ونصف ، ثم يمكن إيقاف تشغيل المقلاة. شهية طيبة.

جولاش

المكونات: 500 جرام لحم ، 2 بصل ، 4 درنات بطاطس ، 100 مل مرق ، جزر ، 100 جرام طماطم ، 20 جرام مايونيز ، ملح.

وصفة

قشر قشر البصل. اطحنها جيدًا ، ثم اقليها باستخدام وظيفة "الخبز". ابشر الجزر المقشر. انقله إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف إلى البصل. اغسل اللحم. يمكنك تجفيفه برفق بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح متوسطة الحجم.انقلي اللحم إلى وعاء بالخضار. يتبل الطبق بالبهارات والملح ويخلط. ثم صب المرق المحضر. في وضع "الإطفاء" ، تعرق على الجولاش لمدة ساعة تقريبًا. ثم نضيف لب الطماطم ومكعبات البطاطا. في نفس الوضع ، اخماد الطبق لمدة ساعة أخرى. شهية طيبة.

لحم الخنزير ستروجانوف

كما رأيت بالفعل ، فإن وصفات اللحوم في طباخ بولاريس البطيء متنوعة تمامًا. بالنسبة للطبق التالي ، ستحتاج إلى مكونات معينة: كوب من ماء الشرب ، وبصلتان ، و 100 مل من زيت عباد الشمس ، و 60 غرامًا من دقيق القمح ، والفلفل الأسود ، وقليل من السكر ، و 700 غرام من اللحم ، والملح ، و 200 غرام من الحامض. قشطة وملعقة من معجون الطماطم.

وصفة

اغسل لحم الخنزير وجفف جيدا بمنديل. بعد ذلك ، قطّعيها إلى أعواد صغيرة. قشر البصل. قطّعيه إلى أنصاف حلقات رفيعة ، ثم لونه بني فاتح بزيت عباد الشمس باستخدام وظيفة "القلي". تُخبز قطع لحم الخنزير في الدقيق وتوضع في وعاء الآلة. يقلى اللحم لمدة خمس دقائق. اخلطي معجون الطماطم والماء والقشدة الحامضة والسكر والفلفل والملح في وعاء. يُسكب لحم الخنزير مع الصلصة الناتجة. امزج كل شيء وقم بتشغيل وظيفة "الإطفاء". بعد ساعة ، يمكن تقديم اللحم المطبوخ في بولاريس متعدد الطهي.