كيف تطبخ الفطائر بالخميرة الجافة؟ وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفطائر مع الخميرة الجافة ، وصفتها بسيطة للغاية ، رقيقة بشكل مدهش ، طرية و شمبانيا. طعمها حامض رائع وهي حلوى رائعة

الفطائر مع الخميرة الجافة الكلاسيكية

لطهي الفطائر مع الخميرة الجافة ، وصفتها معروفة لربات البيوت الأكثر خبرة ، تحتاج إلى تناول الخميرة الجافة (10 جم) ، 0.3 لتر من الحليب ، ثلاث بيضات ، كوب من الدقيق ، ملعقة كبيرة من زبدة وسكر حبيبي ، ملح.

يخلط الدقيق مع الخميرة الجافة ويوضع في وعاء من الحليب الدافئ. أضيفي باقي المكونات تدريجيًا: البيض والزبدة المذابة والملح والسكر. تخلط جميعها بخلاط حتى تصبح ناعمة وتوضع في النار. يجب أن تشبه كثافة الكتلة القشدة الحامضة قليلة الدسم. عندما تصبح العجينة أكبر بمرتين ، يمكنك البدء في خبز الفطائر في مقلاة مسخنة مسبقًا. يتم خبز الفطائر مع الخميرة الجافة ، التي تحتوي الوصفة على الزيت ، بسهولة في مقلاة دون تشحيم ويتضح أنها رديّة وطرية للغاية. تحتاج إلى تناولها مع الزبدة والقشدة الحامضة والمربى والتوت والعسل. إذا اتضح أن الفطائر رقيقة ، يمكنك تغليف حشو الجبن واللحوم والجبن القريش والتوت والمربى بها.

الفطائر المخرمة مع الخميرة

كيف تصنع فطائر مخرمة بالخميرة؟ يستغرق الأمر وقتًا لإعدادهم ، لكن النتيجة تستحق العناء. تحتاج إلى تناول 0.75 لترًا من الحليب قليل الدسم ، وحوالي 10 غرام من الخميرة الجافة ، ونصف كيلوغرام من الدقيق ، وبيضتين ، وثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق راست. زيت وملعقة سكر وملح

نضع العجينة التي نخلط فيها ربع كوب من الحليب الدافئ وملعقة صغيرة من الرمل والخميرة. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى ترتفع الخميرة. ثم سخني باقي الحليب واخلطيهم مع البيض والملح والسكر المتبقي والخميرة المرتفعة واخلطيهم برفق. يُنخل الدقيق في قدر ويُسكب المزيج المُجهز تدريجياً مع التحريك المستمر. نضع الزيت النباتي في العجين. إذا كانت العجينة كثيفة للغاية ، خففيها بالماء الدافئ. غطي القدر وضعيه في مكان جاف ودافئ. بمجرد أن يرتفع العجين ، يجب خلطه ثم وضعه مرة أخرى في الارتفاع. عندما ترتفع للمرة الثالثة ، يمكنك البدء في خبز الفطائر. لجعل الفطائر رقيقة ، يجب أن تكون العجينة سائلة تمامًا.

خبز الفطائر مع الخميرة الجافة ، وصفة منها الزبدة ، في مقلاة ساخنة ، دون دهن. ثم تُرفع إلى طبق وتُدهن بالزبدة. يجب أن تحصل على الفطائر جيدة التهوية مع العديد من الثقوب.

فطائر رقيقة سريعة مع الخميرة

ليس هناك دائمًا وقت لصنع عجينة الخميرة ، لذلك تفضل ربات البيوت خبز الفطائر الفطيرة. ومع ذلك ، هناك وصفة بسيطةفطائر الخميرة ، والتي سيساعد تحضيرها في توفير الوقت والحصول على طبق لذيذ. كيف تصنع الفطائر بالخميرة بسرعة؟

يجب أن تأخذي المنتجات التالية: 0.7 لتر من الحليب ، وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، و 4 بيضات ، وكوبين من الدقيق ، وزبدة ، وملح ، وسكر للعين. وفقًا لهذه الوصفة ، يجب أن تحصل على فطائر رقيقة بها ثقوب.

الحليب ، الدقيق ، الخميرة ، صفار البيض ، الزبدة المخففة ، السكر المحبب ، الملح يوضع في الخلاط ويخفق لمدة 5 دقائق. يخفق بياض البيض المتبقي حتى يصبح رغوي. تُسكب العجينة في وعاء أو مقلاة وتُمزج مع البروتينات وتترك لمدة 5 دقائق. سخني المقلاة واخبزي البانكيك بدون زيت في مقلاة جافة. ضعيها على طبق وادهنها بالزيت.