بيتا باللحم المفروم في الفرن: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

خبز البيتا باللحم المفروم ، المخبوز في الفرن ، مرضي بشكل لا يصدق ورائحة. لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت والجهد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحل محل وجبة غداء أو عشاء كاملة بسهولة. لذلك ، غالبًا ما تدلل العديد من النساء العاملات أقاربهن بمثل هذا الطبق.

نصائح مفيدة

قبل إرسال خبز البيتا إلى الفرن ، يُنصح بدهنه ببيض مخفوق أو زبدة طرية. وبفضل هذا سيتم تغطيتها بقشرة جميلة.

إذا ظل خبز البيتا غير مستخدم لفترة طويلة وبدأ في الانهيار ، فيمكنك تلطيخه بسخاء بالصلصة أو المايونيز. في غضون خمس دقائق فقط ، ستتخذ شكلها الأصلي ، ويمكن خبزها. لكي تلتصق مكونات الحشوة ببعضها بشكل أفضل ، يوصى بإضافة بيضة نيئة إليها.

لكي يكتسب المنتج النهائي طعمًا ورائحة رائعة ، يمكن رشه ببذور اليقطين أو عباد الشمس أو السمسم قبل إرساله إلى الفرن. من الأفضل إضافة الثوم والملح والبهارات إلى الصلصة.

كلاسيك

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي طبق بسيط جدًا ولكنه لذيذ بسرعةوجبة خفيفة. على الرغم من أن تركيبته تحتوي على مكونات بسيطة للغاية ويمكن الوصول إليها بسهولة ، إلا أنها ستصبح زخرفة رائعة لطاولة الأعياد. لعمل خبز بيتا معطر ولذيذ مع اللحم المفروم في الفرن ، تأكد من أن لديك جميع المنتجات الضرورية في مطبخك. في هذه الحالة ستحتاج:

• زوج من بيض الدجاج.
• نصف ملعقة كبيرة من أعشاب بروفانس المجففة.
• لافاش.
• أربعمائة جرام من اللحم المفروم من عدة أنواع من اللحوم
• ملعقتان من الزبدة و الكاتشب
• مائة و خمسون جرام من الجبن القاسي
• ملعقة مائدة مايونيز

لطهي خبز البيتا باللحم المفروم في الفرن ، يجب استكمال القائمة أعلاه بكمية قليلة من الأعشاب الطازجة والملح والتوابل.

تسلسل الإجراءات

في وعاء عميق مناسب ، يُمزج اللحم المفروم والبيض النيء. كما يضاف الملح والتوابل والأعشاب العطرية هناك. يعجن الجميع بشكل مكثف لمدة عشر دقائق على الأقل.

بعد ذلك ، يتم فتح lavash على سطح العمل. ثم دهنها بلطف بالمايونيز والكاتشب. في الوقت نفسه ، من المهم عدم المبالغة في الصلصات ، لأن خبز البيتا مع اللحم المفروم في الفرن تبين بالفعل أنه كثير العصير. تُغطى بطبقة متساوية من حشوة اللحم والجبن المبشور. يُلف لافاش بإحكام ويُغطى بمزيج من الزبدة الطرية والبيض النيء. لمنعه من الانهيار والتشقق ، يمكنك استخدام رقائق معدنية أو تغليف.

ينضج لافاش باللحم المفروم في فرن ساخن على مائتي درجة. بعد حوالي أربعين دقيقة ، يتم إخراجها من الفرن. قبل التقديم ، يتم تقطيعها إلى أجزاء ومزينة بالأعشاب الطازجة.

نوع البصل المعمر

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك بسرعة نسبيًا عمل مظاريف لذيذة وعصرية محشوة باللحم المفروم. لا يمكن تقديم لافاش باللحم المفروم ، المخبوز في الفرن ، على طاولة الأعياد فحسب ، بل يمكن أيضًا اصطحابه معك في نزهة أو استخدامه كوجبة خفيفة. لتحضيره سوف تحتاج:

• تغليف لافاش.
• أربعمائة جرام من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر.
• ثلاث بيضات.
• خمسون جرام بصل اخضر

لكي تكتسب المنتجات النهائية مظهرًا رائعًا ومذاقًا ورائحة ، تحتاج أيضًا إلى تخزين الجبن الصلب والملح والتوابل والزيوت النباتية.

وصف العملية

في وعاء واحد ، يُمزج لحم الخنزير المفروم الجاهز مع البصل الأخضر المفروم. كما يتم إرسال الملح والتوابل إلى هناك. يخلط الجميع جيدًا ويوضع جانبًا.

قطع لافاش إلى مربعات وانتشر على سطح العمل. توضع حشوة اللحم في الأعلى. افعل ذلك حتى تظل الحواف حرة. بعد ذلك ، يُطوى خبز البيتا إلى النصف مرتين. تُغمس الأظرف الناتجة في وعاء به بيض مخفوق ، وترسل إلى صفيحة خبز ، يتم دهن قاعها بالزيت النباتي ، ورشها بالجبن المبشور. يُخبز لافاش باللحم المفروم في الفرن على حرارة مائة وتسعين درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. تقدم مع أيالصلصة الحارة مثل الخردل والتكمالي والخلطة

نوع الزيتون

هذه الوجبة الخفيفة المعطرة واللذيذة جيدة لأنها محضرة من منتجات بسيطة يسهل الوصول إليها ومتوفرة دائمًا في المخزن تقريبًا لكل ربة منزل. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على أي مكون ، يمكنك شرائها بأمان من أي متجر. لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• لافاش كبير
• رطل من اللحم المفروم
• مائتي جرام من القشدة الحامضة.
• بصل كبير
• علبة زيتون معلب بدون نوى.
• مائة و خمسون جرام من الجبن القاسي
• بيضة نيئة.
• نصف كوب حليب

بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى كمية صغيرة من الملح والبهارات. كما في الحالات السابقة ، نخبز خبز البيتا باللحم المفروم في الفرن. يمكن العثور على صور المنتجات النهائية في المقالة.

تقنية خطوة بخطوة

في مقلاة ، مدهون بالزيت النباتي المسخن ، انشر اللحم المفروم. كما يتم إرسال البصل المفروم والملح والتوابل هناك. يخلط الجميع جيدًا ويقلى حتى يصبح طريًا.

لافاش مستوي على سطح العمل وملطخ بسخاء بالقشدة الحامضة. حشوة مبردة ، مائة جرام من الجبن المبشور والزيتون المفروم توضع عليها. بعد ذلك ، يتم لف خبز البيتا ووضعه على شكل حلزون في طبق للخبز.

في وعاء منفصل ، يُمزج الحليب والبيض النيء وبقايا الجبن المبشور. كل هذا متبل بالملح والبهارات ، ثم يخفق بالمضرب. تُسكب الصلصة الناتجةفي شكل مع خبز البيتا وإرسالها إلى الفرن. اخبزيها على درجة مائة وتسعين درجة لمدة نصف ساعة. بعد معرفة كيفية طهي خبز البيتا المعطر والعصير مع اللحم المفروم في الفرن في الحشوة ، يجب أن تفكر في تقديم الطبق إلى المائدة. يقول الطهاة المتمرسون إنه جيد بشكل خاص عند تقديمه ساخنًا. بالإضافة إلى المقبلات ، يمكنك تقديم الأعشاب الطازجة والخضروات أو الصلصة أو القشدة الحامضة.

متغير الفول سلسلة

هذه مقبلات ساخنة للغاية ستكون إضافة لطيفة ليس فقط لعشاء عائلي ، ولكن أيضًا للتجمعات الودية غير المخطط لها على مائدة العشاء. لإعدادها ، يلزم وجود منتجات بسيطة وغير مكلفة ، ولن يؤثر شرائها على حالة ميزانية الأسرة بأي شكل من الأشكال. يجب أن يكون لديك:

• 300 جرام من اللحم المفروم
• لافاش ارميني
• جزرة واحدة وبصل واحد لكل منهما.
• بعض الفاصوليا الخضراء.
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 100 جرام من الجبن القاسي قليل الذوبان.
• بيضة دجاج.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تخزين رقائق الجبن وملح الطعام وصلصة الطماطم.

خبز البيتا باللحم المفروم المخبوز بالفرن: وصفة خطوة بخطوة

بعد معرفة المنتجات اللازمة لإعداد هذا الطبق ، تحتاج إلى إلقاء نظرة فاحصة على العملية التكنولوجية نفسها.

1. يتم تقشير البصل والجزر وغسلهما ولفّهما عبر مفرمة اللحم مع الفاصوليا الخضراء المسلوقة.

2. يتم الجمع بين الخضار المفرومة مع اللحم المفروم والمملح والمتبلالبهارات وتخلط جيدا.

3. على سطح الطاولة ، يتم وضع اللافاش الأرمني الرقيق بعناية ، مع إعطاء شكل مستطيل وملطخ بالحشوة المعدة. يمكنك فعل ذلك مباشرة بيديك ، التي سبق ترطيبها بالماء البارد.

4. من الأعلى ، يتم رش الحشوة بكثرة برقائق الجبن ويتم لف خبز البيتا. ثم يتم تقطيعه إلى نصفين ووضعه في شكل بيضاوي مقاوم للحرارة.

5. في طبق عميق منفصل ، يُمزج المايونيز والبيض. يخفق الجميع جيدًا بمضرب أو شوكة عادية وسقي اللفائف.

6. يتم وضع القالب المقاوم للحرارة في الفرن. يتم تحضير خبز البيتا هذا عند 180 درجة.

7. بعد حوالي ساعة ، يتم إخراج المنتجات من الفرن ورشها بالجبن المبشور وإعادة وضعها مرة أخرى. بعد تشكل قشرة بنية مقرمشة على سطح اللفائف ، يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها إلى أجزاء.

8. يقدم هذا الطبق ساخنا مع صلصة الطماطم.