بطاطس مشوية باللحم المفروم: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سنتحدث اليوم عن بطاطس عالمية ، يمكنك من خلالها طهي مئات الأطباق. وطنها هو أمريكا الجنوبية. كان الهنود أول من اكتشف النبات وجربه. لم يعجبهم الطعم المر ، لكن الجوع أجبرهم على إيجاد طرق لطهي الدرنات. "بابا" هو ما يسمونه. وبفضل بيتر الأول ، تعرفوا على "تفاحة الأرض" الرائعة في روسيا.

فلنتحدث عن فوائد البطاطس

الدرنات النباتية غنية بالفيتامينات - أ ، ك ، المجموعة ب وغيرها الكثير ، العناصر الكبيرة - البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، وكذلك العناصر الدقيقة - الحديد واليود والمنغنيز والفلور والزنك وغيرها. يحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يعتبر القشر هو الأصح.

فريد من نوعه لأن محتواه من السعرات الحرارية (100 جرام يساوي 83 سعرة حرارية) يسمح لك بتجديد مخازن الطاقة دون تناول المزيد من الأطعمة الأخرى. إذا كنت تأكل البطاطس بقشرها ، فلن يحتاج الجسم إلى دهون إضافية. قيمة البروتين عالية أيضًا. بعد كل شيء ، ليس من أجل لا شيء أن المنتج أطلق عليه "الخبز الثاني". العصير الطازج منه مفيد للغاية - له خصائص علاجية. الآن دعنا ننتقل إلى الوصفات.بطاطا مشوية باللحم المفروم

طريقة الطهي الكلاسيكية

هذه صورة لبطاطس مشوية باللحم المفروم. موافق ، يبدو فاتح للشهية.

يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ على الغداء وعلى طاولة الأعياد. لجعلها أقل دهنية ، يمكننا الاستغناء عن المايونيز. اختر اللحم المفروم حسب الرغبة سواء كان لحم خنزير أو دجاج أو لحم ضأن أو لحم بقري أو ديك رومي أو مخلوط. الشيء الرئيسي هو أن تكون طازجًا. لذلك ، للطبخ سوف تحتاج:

1. 1 كيلو بطاطس
2. 500 جرام من اللحم المفروم
3. 2 بصل متوسط ، لكن يمكن عمل المزيد
4. جبنة - يكفي 200 جرام
5. زبدة.
6. بهارات

وصفة البطاطا المخبوزة باللحم المفروم سهلة. نقوم بإعداد الدرنات ونقطعها إلى دوائر غير سميكة. حتى لا يحترق الطبق ، يجب دهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس. رتب الميداليات. بعد ذلك تأتي طبقة من حلقات البصل. نتبل بالبهارات. يمكنك إضافة المايونيز إليها. ثم وزعي الحشو بالتساوي على السطح بالكامل. نطبخ ساعة على 180-190 درجة. يرش الجبن بسخاء قبل بضع دقائق من التقديم.

بطاطس مهروسة مخبوزة باللحم المفروم والجبن

لحشو اللحوم ، خذ:

• 500-600 جرام من اللحم المفروم
• 2 بصل و عدد قليل من فصوص الثوم
• 1 جزرة متوسطة
• معجون طماطم (3-4 ملاعق كبيرة).
• بهارات

لعمل هريس:

• 10 بطاطس (متوسط).
• حليب
• 2 بيض.
• ملح

طاجن اللحم هذاسوف ترضي الجميع. تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس وهرسها. يجب أن يتحول إلى القليل من السائل ، لأنه سوف يتكاثف لاحقًا. تحتاج أولاً إلى إضافة الزبدة ، وبيضتين نيئتين إلى المقلاة ، وسحق الدرنات المسلوقة ، وبعد ذلك فقط أضف الحليب الساخن (يُغلى المزيج) حتى لا يصبح لون الهريس داكنًا.

قلي اللحم المفروم. يمكنك إضافة البصل والجزر (مبشور ناعما) والثوم إليها. قبل انتهاء الطهي بدقائق قليلة ، نقدم معجون الطماطم (3-4 ملاعق كبيرة). يتبل بالملح ، الفلفل ، البهارات ، الأعشاب المجففة (الشبت ، الكزبرة ، البقدونس).

الآن ضعي طبقة من كتلة البطاطس على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة أو زيت عباد الشمس ، ثم اللحم المفروم ، وغطي الحشوة بالخليط المتبقي. يرش الجبن ويطهى لمدة 20 دقيقة على 190 درجة.

بطاطس مفرومة مخبوزة

يمكن تحضير الطبق بطرق مختلفة ، على سبيل المثال خبز الدرنات النيئة. سننظر في طريقة أخرى. هكذا سيبدو اللحم المفروم المخبوز في البطاطس (في الصورة).

إذن نحن بحاجة:

1. 1 كيلو بطاطس
2. 1 بصل متوسط
3. 400-500 جم لحم مفروم
4. جبن.
5. زبدة.
6. بهارات (ملح ، فلفل أسود ، حشيشة السونيلي).

يمكن إضافة بهارات مختلفة. نختار حتى ، ويفضل أن تكون نفس الدرنات مستطيلة الشكل. تقطع إلى نصفين ، لا تقشر القشر إذا لم تكن البطاطس قديمة (فهي غنية بالفيتامينات). يغلي لمدة 20 دقيقة. لكن من المفيد خبزها في الفرن على حرارة 180 درجة. نصف ساعة ستكون كافية.قبل ذلك ، دهن صينية الخبز بزيت دوار الشمس وملح البطاطس.

لنبدأ الطهي. يقلى البصل في مقلاة ويخلط مع اللحم المفروم ويتبل. نخرج أنصاف البطاطس من الفرن ونتركها تبرد ونصنع القوارب. اعجن المراكز المختارة بالشوكة واخلطها مع حشوة اللحم.

املأ قوارب البطاطس بهذه الكتلة ، وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. قبل نهاية الطهي بفترة وجيزة ، رشي الجبن ، أو غطي النصفين بألواح مقطعة.

لفة بالفطر و حشوة اللحم

ضع في اعتبارك الوصفة التالية للبطاطس المخبوزة بالفرن باللحم المفروم. يمكنك اختيار أي فطر. لذا فإن المكونات هي:

• 500 غ بطاطس.
• 350 غ لحم مفروم
• 1 بصل.
• 300 غ من الفطر.
• 300 جرام من الجبن.
• بهارات و بهارات

عملية الطهي كالتالي:

1. افركي بطاطس مقشرة بخشونة
2. طحن الجبن.
3. يقطع البصل ناعما ويقطع الفطر إلى شرائح. يمكن قليها لكن بشكل منفصل
4. بهارات لحم مفروم

يمكن إضافة أي توابل

لفة المتداول

للقيام بذلك ، استخدم فيلم cling film:

• انثروا البطاطس المبشورة مع بعض الجبن والبصل.
• تسوية السطح بملعقة أو شوبك. لكن عليك أولاً تغطية الطبقات بفيلم.
• إزالة الأخير. ننشر اللحم المفروم ، البصل المتبقي ، الفطر
• المستوى مرة أخرى.
• يرش بالجزء الآخرالجبن
• ولف لفة ببطء.

ثم ضعه على صفيحة خبز ، مدهون بالزيت ، واسحب الفيلم بعناية حتى لا يفسد اللفة. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

مع ماذا تقدم؟

سواء كان طبق خزفي أو لفائف أو أي نسخة أخرى من الطبق ، فإنه يتناسب مع أي خضروات (طماطم ، خيار). يمكنك عمل كول سلو مغطى بزيت الزيتون أو الشمندر. تقدم مع مخلل الخيار والفلفل المشوي والباذنجان. تزين الطبق بالهليون أو الكوسة المحمصة أو المطهية. الآن ، أنت تعرف كيف تطبخ البطاطس المحشوة باللحم المفروم وتخبز في الفرن ، يمكنك صنع لفة بنفسك. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام ، ولكن أولاً سنقدم بعض التوصيات العامة.

نصائح مفيدة لربات البيوت

قيل اعلاه انه لايمكن تقطيع القشر لاحتوائه على العديد من المكونات المفيدة والضرورية لجسمنا ولكن اذا كانت البطاطس قديمة فمن الافضل تقشيرها. لكن ليست هناك حاجة إلى الدرنات الصغيرة. بالإضافة إلى:

• يمكن أيضًا طهي البطاطس المخبوزة باللحم المفروم في طباخ بطيء عن طريق تحديد وضع "الخبز".
• يحفظ الطبق جيداً في الثلاجة ، بعد تسخينه يصبح طرياً ولذيذاً.
• يمكنك استخدام اللحم المفروم أو طهيه بنفسك. من الضروري أن تأخذ قطعة من اللحم ، نلفها في مفرمة اللحم ، إذا كانت خالية من الدهون - أضف القليل من الدهون.
• لا تنس الصلصة. مناسبة الفطر والخضروات وصلصة الطماطم.

و النصيحة الاساسية -يجب طهيها بالحب. في حالة مزاجية سيئة ، يجب ألا تلمس المنتجات على الإطلاق. ضع في اعتبارك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام للبطاطس المخبوزة باللحم المفروم.

في احباط

طهي لأربعة أشخاص. لذلك ، نحتاج إلى رقائق الخبز نفسها ومجموعة المنتجات التالية:

• 4 بطاطس.
• 250-300 جرام من اللحم المفروم (يمكن خلط أي نوع).
• عدد قليل من فصوص الثوم.
• الفلفل الحار (1/4 منه).
• توابل وتوابل حسب الرغبة.

ابدأ الطبخ:

• اشطفها إذا لزم الأمر ، قشر البطاطس وقطعيها إلى نصفين. تجف بالمناديل. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون.
• نأخذ اللحم المفروم ونضيف اليه الفلفل الحار والتوابل الاخرى من اختيارك.
• بعد ذلك نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة ونضعها على أحد نصفي الدرنة.
• نشكل فطائر اللحم المفروم حسب حجم البطاطس فارغة ونضعها على أي شريحة.
• مع تغطية النصف الآخر ، لف كل حبة بطاطس بورق احباط بحيث لا يتبقى ثقوب حتى لا يتدفق العصير.

ضعي صينية خبز في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. سيتم فحص الجاهزية باستخدام المسواك. يجب أن تخترق القصدير والدرنة دون صعوبة.

خبز البطاطس بالمايونيز

إذا كنت في حالة جيدة ويمكنك تحمل سعرات حرارية أعلى ، ففكر في وصفة البطاطس المخبوزة باللحم المفروم والجبن مع المايونيز.

المكونات:

• 500 جرام من اللحم المفروم
• 1كيلوغرام من البطاطس (في المتوسط ، ستخرج حوالي 7 قطع).
• 1 بصل.
• عدد قليل من فصوص الثوم.
• مايونيز - 150-200 جرام. ومع ذلك فمن الأفضل الاختيار بمحتوى أقل من الدهون.
• 150 مل حليب أو قشدة
• توابل حسب الرغبة.

طبخ الطبق:

1. بهارات اللحم المفروم مع البصل والثوم.
2. قطّعي البطاطس إلى شرائح ، لكن ليست سميكة ، حتى تُخبز جيدًا ، ودهنها بالمايونيز. توابل.
3. نأخذ شكلاً زجاجيًا ونضع جزءًا من الرصائع ، وبعدها تكون طبقة من اللحم المفروم.
4. ثم غطيها بالبطاطس المتبقية. نصنع شبكة مايونيز. أضيفي الحليب أو الكريمة.

اخبز لمدة ساعة على 180 درجة. قبل نهاية الطهي ببضع دقائق (10 دقائق) ، نشغل وظيفة "الشواء" ، إن وجدت ، ونحمر القشرة حتى تنضج. يمكنك رش الجبن والأعشاب.

بالطماطم

لنطبخ البطاطس المخبوزة باللحم المفروم والطماطم. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 جرام من اللحم المفروم
• 100 جرام جبن
• 5-7 بطاطا.
• 1 بصل.
• عدد قليل من فصوص الثوم.
• طماطم.
• توابل.
• مايونيز.
• أعشاب إيطالية.

ستكون عملية الطهي على النحو التالي:

1. يجب سلق البطاطس لمدة 10 دقائق حتى تنضج نصفها.
2. بهارات اللحم المفروم يضاف البصل
3. طماطم وبطاطس مقطعة إلى دوائر (1 - 1.5 سم).
4. مبشر الجبن الخشن.
5. غطي صينية الخبز بالرق والنفط عليه.
6. انثروا ميداليات البطاطس ، تبلوا بالأعشاب والبهارات.
7. يقطع الثوم ويخلط مع المايونيز. معطف كل جولة.
8. ضعي فوقها طماطم وملعقة كبيرة من اللحم المفروم. يرش الجبن المبشور.

نخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180-200 درجة. عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة ووضع الخيار المملح قليلاً على الطبق. لذلك ، درسنا في المقال وصفات لطهي البطاطس المخبوزة باللحم المفروم. يمكنك طهي العديد من الأطباق منه ، وخبزها بطرق مختلفة ، وإضافة الخضار ، والفطر.

لا تخف من التجربة. تزين الطبق بالخضروات الطازجة والمخللة والسلطات المكملة. لتقليل عدد السعرات الحرارية ، اصنع صلصة خفيفة ، وتخلص من المايونيز عالي الدسم. لا يجب عليك الحفظ عند شراء المنتجات ، وإعطاء الأفضلية للمنتجات الطازجة فقط ، والتحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية. الشيء الرئيسي هو أن تطبخ حسب المزاج ، وستنجح.