ما هو محتوى السعرات الحرارية في خبز الجاودار؟ كيف نخبزها في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الخبز منتج يحترمه الناس دائمًا. منذ الصغر ، تعلمنا أنه يجب التعامل معها بحذر. لأسباب نفسية ، لن يتمكن الشخص العادي أبدًا من رمي الخبز ، أو الأسوأ من ذلك ، أن يدوس عليه. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه لعدة قرون كان الناس يمجدون منتجات الخبز وكان لكل منها معنى طقسي عميق.

في العصور القديمة ، كان خبز دقيق الجاودار هو الضيف الأكثر شيوعًا على مائدة العشاء لشخص متوسط الحالة. كانت الكعك وجميع أنواع الأشياء الجيدة المصنوعة من دقيق القمح الأبيض شيئًا رائعًا ، لذلك نادرًا ما كان يأكلها الناس العاديون.

خصائص مفيدة

بعد قرون ، أصبح لدى مستهلكي الخبز اليوم خيارات غير محدودة من المنتجات. لكن الخبز المصنوع من دقيق الجاودار بقي معنا. لا يمكن أن يحل محله كلاش أبيض لذيذأو كعكة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النوع من منتجات الدقيق له صفات غذائية. يؤكل من قبل مرضى السكر الذين يصفون لهم النظام الغذائي العلاجي الأكثر صرامة. على طاولة هؤلاء الناس ، ظهر الخبز المصنوع من دقيق الجاودار بسبب قدرته على تطبيع نسبة السكر في الدم. تم إجراء التجارب ، وتوصل الأطباء إلى استنتاج مفاده أن هذا النوع من الخبز ، عند تناوله بانتظام ، يحمي الناس من هذا المرض. يشعر الأشخاص الذين يلتزمون بالوجبات الغذائية الرياضية بالرضا عن محتوى السعرات الحرارية في خبز الجاودار ووجود جميع العناصر النزرة الضرورية فيه. هناك حاجة لمثل هذه المواد بشكل خاص خلال فترات فقدان الوزن والمجهود البدني. يزيد خبز الجاودار الهيموجلوبين ويساعد على زيادة القدرة على التحمل بشكل عام للجسم. بالمناسبة ، محتوى السعرات الحرارية في خبز الجاودار هو 165 سعرة حرارية لكل مائة جرام. لاستعادة الجهاز العصبي والحفاظ عليه ، مثل هذا الخبز ضروري أيضًا ، وكل ذلك بفضل المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب الضروري جدًا للدماغ ، وهو ما يكفي في منتج الجاودار الأسود.

الخبز الخاص

الآن ، بالإضافة إلى الخبز الذي تم شراؤه ، يمكنك بسهولة خبز خبز دقيق الجاودار المعطر محلي الصنع.

تحضير الطعام:

• 1 لتر من الماء الدافئ
• 1 ملعقة كبيرة مليئة بالملح.
• طحين الجاودار - مقدار العجين الذي سيستغرقه. عند العجن ، انتبهي للقوام. لا تعجن بقوة وإلا سيخرج الخبز "لزج" وثقيل.
• 1 عبوة خميرة جافة.

كلمة عن السعرات الحرارية

قد يختلف محتوى السعرات الحرارية لخبز دقيق الجاودار المصنوع منزليًا اعتمادًا على تكوين العجين. إذا كنت تريد شيئًا ألذ وأجمل ،ثم أضيفي بضع بيضات نيئة إلى العجين وحتى 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. بطبيعة الحال ، سيزداد محتوى السعرات الحرارية للمنتج ، ويمكن أن يصل إلى 260 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج النهائي. إذا كنت تريد خيارًا غذائيًا أكثر ، فاستخدم قائمة المكونات المذكورة أعلاه.

اعجن واخبزي خبز الجاودار في المنزل!

1. اسكب لترًا من الماء المغلي والمبرد في وعاء وقم بإذابة الملح فيه.
2. نخلط الخميرة بالدقيق ويضاف الدقيق إلى السائل.
3. اعجن العجين بعناية فائقة. إذا التصق بيديك ، فلا يوجد طحين كافٍ وتحتاج إلى إضافته. عندما لا تلتصق العجينة بيديك ، أوقف تدفق الدقيق. نضع العجينة لمدة ساعة حتى تنتفخ
4. ارتفع العجين النهائي ، حان وقت العجن مرة أخرى.
5. الآن لنبدأ خبز خبزنا من دقيق الجاودار. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ونضع العجين الناتج عليها. نعطي 20 دقيقة للتدقيق ونضع الفرن المسخن مسبقًا. اخبزي الخبز على حرارة 180 درجة حتى ينضج

عندما تنشر العجينة على صفائح الخبز ، ضع في اعتبارك أنها سترتفع مرتين تقريبًا. اترك مساحة لتجنيبها.