كومبوت الراوند: الفوائد والأضرار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الراوند نبات مذهل غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، وله عدد من الخصائص الطبية لجسم الإنسان. تستخدم على نطاق واسع لتصنيع الأدوية ، راسخة للاستخدام في المنزل. كومبوت الراوند هو مشروب لا غنى عنه يساعد بشكل مثالي على ملء الجسم بالفيتامينات المفقودة خلال فصل الشتاء الطويل.

ماذا يمكن أن يأكل الإنسان؟

لتحضير الأطباق المختلفة ، غالبًا كومبوت الراوند ، يتم استخدام سيقان النبات. هذا الجزء من النبات صالح للأكل. تستخدم الأوراق لتغذية الحيوانات الأليفة ، ويستخدم جذر النبات في صناعة الأدوية.

على الرغم من المجموعة الغنية من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، فإن الراوند يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية مقارنةً بأخضر الحديقة الأخرى (الشبت والبقدونس) ، فقط 20 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام. يوصي خبراء التغذية بإضافة سيقان نباتية إلى الطعام من أجل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، فإن وجود الأحماض العضوية كجزء من نبات يعزز أفضل تقسيم للدهون تحت الجلد.

ما هي أهم فوائد الراوند؟

ما هي بالضبط فوائد سيقان النباتعند إضافتها للطعام:

1. راوند نقي أو كومبوت الراوند يحفز تطهير الكبد ، وإزالة الصفراء من الجسم.
2. ينشط النبات الامعاء جيداً ، ويحسن الهضم ، ويساعد على مواجهة الامساك.
3. بعد التشاور المسبق مع الطبيب ، غالبًا ما يوصى باستخدام الراوند للاستخدام في المراحل المبكرة من البواسير.
4. لنزلات البرد ، سيساعد مربى الراوند على تعزيز المناعة وتخفيف السعال.

تشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، يساعد الراوند على تقوية جهاز المناعة ويساعد الصحة على التعامل مع نزلات البرد غير المرغوب فيها. يمكن أن يكون حصاد المربى أو الكبوت من الراوند لفصل الشتاء حلاً ممتازًا.

لماذا يجب توخي الحذر

لكل فائدته ، يجب أن يؤكل الراوند بحذر. مثل هذه التركيبة الغنية من النبات ، إذا أسيء استخدامها ، يمكن أن تؤذي الجسم ، فليس عبثًا أن يقولوا أنك بحاجة إلى معرفة المقياس في كل شيء.

من المهم أن تكون في حالة تأهب:

1. بسبب المحتوى العالي من الأحماض ، وخاصة حمض الأكساليك ، الراوند ، إذا أسيء استخدامه ، يمكن أن يسبب نزيفًا غير مرغوب فيه وحتى تسممًا بالجسم.
2. لا ينصح باستخدامه مع ارتفاع حاد في درجة الحرارة أثناء المرض.
3. أثناء الحمل والرضاعة ، من الأفضل أيضًا الامتناع عن تناول الراوند واستبعاد الراوند من النظام الغذائي.
4. مرض السكري والتهاب الصفاق وأمراض المعدة والأمعاء هي الموانع الرئيسية لاستخدام الراوند ، فإن النبات الذي يحتوي على مثل هذه التشخيصات سيصبح خطيرًاللجسم

لماذا من المفيد التحضير لفصل الشتاء

إذا لم تكن هناك موانع وتريد دعم الجهاز المناعي على مدار السنة ، فإن أفضل خيار هو تحضير الكومبوت لفصل الشتاء ، عندما لا يتوفر الراوند الطازج. هناك الكثير من الوصفات لصنع كومبوت من الراوند ، بينما يمكنك أن تحلم وتنوّع مذاق التوت والفواكه المفضلة لديك.

عصير الراوند في شكله النقي له طعم حامض واضح ، لذلك من المعتاد مزجه مع التوت أو الفاكهة أو إضافة السكر أو العسل. يعتمد الاختيار بشكل مباشر على تفضيلات الذوق الشخصية.

مع الإعداد المناسب ، يمكن تخزين الكبوت لفترة طويلة في حاوية محكمة الإغلاق ، ويفضل أن يكون ذلك في مكان بارد ومظلم. اليوم ، الراوند ليس النبات الأكثر شعبية ، ومن الأفضل استخدام السيقان الطازجة لصنع المشروبات ، لأنه بعد التخزين الطويل يمكن أن يتدهور الطعم.

إذا كان من الصعب التعامل مع التعقيم وختم الكومبوت ، فيمكنك استخدام المكونات المجمدة ، عند تخزينها في الفريزر ، يحتفظ الراوند بجميع الخصائص الضرورية.

تحضير كومبوت الراوند لفصل الشتاء أو تحضير مشروب من مكونات مجمدة هو أفضل طريقة للجسم الضعيف لاكتساب القوة.

وصفات بسيطة للمساعدة في الصحة

عند اختيار الراوند كمساعد للصحة المنزلية ، يطرح السؤال الرئيسي أولاً: كيف تطبخ كومبوت الراوند؟ إذا لم تكن هناك مشاكل مع المكون الرئيسي ، إذنقد يكون اكتشاف كيفية خلط المكونات الأخرى بشكل صحيح دون قتل المذاق الرئيسي للمشروب أمرًا صعبًا بالنسبة للمبتدئين.

في هذه الحالة ، ستصبح وصفات صنع كومبوت الراوند ، التي أثبتت جدواها على مر السنين ، لا غنى عنها:

1. الراوند والتفاح. تركيبة ممتازة مع الحفاظ على الحموضة الطبيعية.

للحصول على لتر من الماء ، تحتاج إلى تناول 200 جرام من سيقان الراوند والتفاح ، و 40 جرامًا من العسل وعصير الليمون لكل منهما.

عملية الطهي:

• يضاف عصير الليمون والعسل في قدر من الماء ويغلي.
• اغسل سيقان الراوند وقطّعها إلى قطع صغيرة ، ثم اسكبها في الماء المغلي واطبخها لمدة 5-7 دقائق.
• في هذا الوقت ، قم بتقطيع التفاح إلى شرائح وإرساله إلى المقلاة.
• ينضج جميع المكونات معًا لمدة 10 دقائق أخرى ويكون الكبوت جاهزًا.

2. الراوند والبرتقال. سيكون المشروب غنيًا بفيتامين سي

بناءً على 2 لتر من الماء ، ستحتاج إلى 400 جرام من الراوند وبرتقال واحد وسكر (حسب الرغبة).

عملية الطهي:

• من الأفضل تحضير جميع المكونات مسبقًا ، وقطع سيقان الراوند ، وقطع البرتقال غير المقشر إلى شرائح وإزالة الأحجار.
• أضف السكر إلى إناء من الماء وانتظر حتى يذوب.
• اسكب المكونات المحضرة في الماء واتركها تغلي ثم اطبخها لمدة 5-7 دقائق.
• أزل الكبوت من الحرارة ، اتركه يبرد ثم يصفى.

بعد ذلك المشروب جاهز للشرب أو الحصاد لفصل الشتاء

3. الراوند والفراولة. سيكون للشراب نكهة التوت ويحافظ على الطعم الحامض للراوند.

تحتاج لترين من الماء لطهي 400 جرام من الراوند ونصف كوب من الفراولة وشرائح قليلة من البرتقال والسكر (حسب الرغبة).

عملية الطهي:

• تحضير جميع المكونات: قطع سيقان الراوند ، وقطع البرتقال وإزالة الحجارة ، وتقشير سيقان الفراولة.
• ضعي قدرًا من الماء على النار ودعيه يغلي.
• بعد اضافة جميع المكونات دفعة واحدة وبعد دقيقتين - سكر
• يحرك جيدًا ، ثم يُغلى ويُطهى لمدة 3 دقائق.

شراب جاهز

الخلاصة

أي من الوصفات المذكورة أعلاه مناسبة للحصاد لفصل الشتاء. حتى لا تُترك بدون الفيتامينات الصحيحة ، من الضروري دراسة عملية تعقيم الحاويات والتعبئة والتغليف المختومة المناسبة. مع مراعاة جميع القواعد ، سيكون للراوند كومبوت جميع الخصائص المفيدة للنبات ويساعد على المناعة في أي وقت من السنة.