سلطة بالبيض والفاصوليا الخضراء: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

String beans عبارة عن منتج فريد يستخدم بشكل نشط من قبل متخصصي الطهي لإعداد الأطباق المختلفة. تحظى جميع أنواع السلطات بشعبية خاصة ، والتي يمكن أن تكون خفيفة وغذائية ومرضية. مزيد في المقال - عدة وصفات للسلطات مع الفاصوليا الخضراء والبيض.

وصفة أساسية

يمكن اعتبار هذا الخيار أساسيًا. يمكن تعديله بإضافة مكونات مختلفة. مقادير السلطة:

• أربع بيضات ؛
• فصين من الثوم ؛
• 1 ملعقة كبيرة ملعقة من الخوخ النفط ؛
• 400 جرام فاصوليا خضراء ؛
• مايونيز.

كيفية طهي سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض:

• اسلق البيض جيدا وضعه تحت الماء البارد
• قشر وقطع الفاصوليا الخضراء. يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى ، ويُضاف الملح ، ويُوضع فيه الفاصوليا ويُطهى لمدة خمس إلى عشر دقائق ، حسب النعومة المرغوبة. ضعها في مصفاة ، استبدلها تحت ماء الصنبور.
• ضع المقلاة على الموقد ، ضعهاالزبدة فيه وسخنيها على نار متوسطة. نضيف الفول ونقلبه مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق.
• ضعي الفاصوليا في وعاء السلطة ، ضعي عليها عصير الثوم.
• قم بإزالة القشرة من البيض ، وقطعها ووضعها في وعاء السلطة.
• رش سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض بالمايونيز (الكمية حسب الذوق) واخلطهم بلطف.

مع التونة

طبق أصلي بسيط ذو مذاق لطيف ورائحة زاهية. بمجرد التحضير ، سيكون لديك عشاء صحي خفيف.

المكونات:

• علبة تونة في عصير خاص
• طماطم
• بيضتان ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
• ثلاث فصوص من الثوم
• الخضر ؛
• 200 جرام حبوب الهليون ؛
• ملح

ترتيب الطبخ:

1. تقطع الفاصوليا الخضراء وتغلي في ماء مملح. مدة الغليان حوالي خمس دقائق.
2. صفي الفاصوليا من الماء وانقلها إلى مقلاة مدهونة بالزيت وتقلى لمدة دقيقتين.
3. أضف عصير الثوم وصلصة الصويا إلى الفول. ارفعوا القدر عن النار عندما تصبح القرون طرية.
4. طهي البيض حتى يجمد ويبرد.
5. طماطم وبيض مقطعة شرائح
6. ضعي الفاصوليا والطماطم والبيض في وعاء السلطة
7. افتح علبة التونة ، وصفي السائل في وعاء منفصل ، وضع السمك في وعاء السلطة فوق البيض والطماطم.
8. املأ الطبق بسائل معلب.

سلطة معيمكن تزيين البيض والفاصوليا الخضراء ببياض البيض والأعشاب الطازجة - الكزبرة أو البقدونس.

سلطة دافئة مع بيض السمان

يمكن تقديم هذا البيض الدافئ وسلطة الفاصوليا الخضراء كدورة ثانية.

لهذا الطبق تحتاج إلى التحضير:

• 400 جرام فاصوليا خضراء ؛
• 50 جرام جوز ؛
• ثماني بيض السمان ؛
• 200 جرام طماطم كرزية ؛
• فلفل مطحون
• ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم ؛
• ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من عصير الليمون وصلصة الصويا ؛
• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت (يفضل الزيتون).

ترتيب الطبخ:

1. اسلقي الفاصوليا ، انقليها إلى وعاء ، صبي عليها صلصة الصويا وزيت الزيتون ، ورشي بذور السمسم.
2. اسلقي البيض وقطعيه وقطّعي طماطم كرزية إلى أنصاف.
3. ضعي الفاصوليا على ورقة خبز على ورق القصدير واخبزيها لمدة 15 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.
4. ضعي الفاصوليا المطبوخة في وعاء السلطة ، ضعي البيض والطماطم والجوز في الأعلى ، والفلفل ورشيها بعصير الليمون.

بالجبن

الفاصوليا الخضراء والثوم والبيض والجبن مزيج جيد.

لمثل هذه السلطة ستحتاج إلى أبسط المنتجات:

• 200 غ من الفاصوليا الخضراء ؛
• ثلاث بيضات مسلوقة
• 100 جرام جبن ؛
• فصين من الثوم ؛
• فلفل
• كريمة حامضة (مايونيز) ؛
• ملح

إجراء لصنع سلطة الفاصوليا الخضراءالبيض:

1. اسلقي الفاصوليا الخضراء حتى تصبح طرية. شطفه تحت الماء الجاري.
2. بيض مسلوق مقطّع إلى مكعبات.
3. يقطع الثوم بالسكين
4. جبن مبشور.
5. ضعي الفول والجبن والبيض والثوم في وعاء السلطة. يضاف الفلفل المطحون والملح والقشدة الحامضة كصلصة. بدلا من القشدة الحامضة ، يمكنك تناول المايونيز.

يحرك السلطة ويقدم.

مع الدجاج

لتحضير سلطة بالدجاج والفاصوليا الخضراء والبيض ، ستحتاج إلى تناول المكونات التالية:

• 100 جرام جبن ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 200 جرام دجاج مسلوق (أي جزء) ؛
• الخضر ؛
• 200 جرام فاصوليا خضراء ؛
• فصين من الثوم ؛
• فلفل
• مايونيز
• ملح

ترتيب الطبخ:

1. سلق الدجاج ، بارد ، مقطّع إلى قطع صغيرة.
2. ضعي الفاصوليا الخضراء في إناء من الماء واطهيه لمدة سبع دقائق بعد الغليان. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء. نقطع الفول جيدًا.
3. قشر البيض ثم ابشره بخشونة
4. يقطع الثوم ناعما ويبشر الجبن
5. ضع السلطة على شكل طبقات ، متبعًا الترتيب: قطع دجاج ، ثوم ، ملح ، فلفل مطحون ، مايونيز صافي ، طبقة فول ، ملح ، فلفل ، مايونيز صافي ، بيض ، ملح ، مايونيز صافي ، جبن مبشور.

سلطة جاهزة مع البيض والفاصوليا الخضراء مقبلات بالأعشاب الطازجة المفرومة.

نيكواز فرنسية

يقال أن الطبق نشأ في فرنسا في منتصف القرن العشرين.

للنسخة الكلاسيكيةستحتاج المنتجات التالية:

• أربع طماطم ؛
• ثلاث بصل
• فص ثوم ؛
• شوك سلطة
• ثلاث بيضات مسلوقة
• 200 غ من الفاصوليا الخضراء ؛
• 150 جرام تونة معلبة ؛
• ثماني أنشوجة ؛
• نصف حبة فلفل
• ستة زيتون
• 60 مل عصير ليمون

للتزود بالوقود:

• ملح ؛
• فص ثوم ؛
• ثلث كوب زيت زيتون
• فلفل مطحون
• ثماني أوراق ريحان ؛
• 25 خل النبيذ.

ترتيب الطبخ:

1. اغلي القرون في ماء مالح (مدة الطهي - ست دقائق). بعد ذلك ، انقله إلى مصفاة وضعه تحت ماء الصنبور البارد - حتى تحتفظ الحبوب بكثافتها.
2. سخني الزيت والثوم المسحوق في مقلاة واقلي الفول قليلاً. ثم نرشها بالبقدونس المفروم وترفع عن النار.
3. عندما تبرد الفاصوليا ، رشها بعصير الليمون.
4. تمزق أوراق الخس بيديك.
5. طماطم وبيض مقطعة شرائح
6. يقطع البصل ناعما
7. اغسل الزيتون والأنشوجة
8. قطع فلفل حلو عشوائيا
9. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة بالترتيب التالي: خس ، بصل ، طماطم ، فاصوليا خضراء ، فلفل رومي. كرر الطبقات حتى تنفد المكونات.
10. لتحضير الصلصة ، اخلطي الثوم المفروم والريحان مع باقي المكونات: ملح ، فلفل مطحون ،زيت الزيتون وخل النبيذ.
11. صب السلطة مع صلصة البيض والفاصوليا الخضراء ، مع قطع التونة والزيتون والبيض والأنشوجة. ننتهي برذاذ عصير الليمون

بالذرة

للحصول على وصفة سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 غ من الفاصوليا الخضراء ؛
• ثلاث بيضات ؛
• 200 غ فيليه الثدي ؛
• ذرة معلبة ؛
• فلفل
• ملح

للتزود بالوقود عليك أن تأخذ:

• خردل ؛
• كريمة حامضة.

ترتيب الطبخ:

1. اسلقي الفاصوليا و صدور الدجاج
2. طبخ البيض المسلوق
3. فاصوليا باردة ، لحم و بيض ، مقطعة بشكل تعسفي ، توضع في وعاء السلطة
4. يضاف الذرة المعلبة والملح ويرش بالفلفل الطازج المطحون ويخلط.
5. اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل وادهني السلطة بهذا الخليط

بعصي السلطعون

يمكن لعشاق السلطة مع عصي السلطعون استخدام هذه الوصفة وطهي طبق لذيذ جدا.

المكونات:

• 100g عصي السلطعون ؛
• 60 جرام جبن ؛
• 200 جرام فاصوليا خضراء مجمدة ؛
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• بيضتان ؛
• خبز محمص.

ترتيب الطبخ:

1. اغلي الفاصوليا المجمدة في ماء مملح قليلاً لمدة سبع دقائق. نقل إلى مصفاة ، وضعها تحت ماء الصنبور البارد.
2. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ، تقريبًا مثل البيض وعيدان السلطعون.
3. امزج البيض وعيدان السلطعون ، أضف الفاصوليا الخضراء المفرومة.
4. سلطة فاصوليا خضراء مجمدة مع بيض ، تتبل بالمايونيز.
5. اصنع قطع خبز محمص من رغيف طويل: اقليها أولاً في محمصة ، ثم قطّعيها إلى مكعبات وأرسليها إلى مقلاة مع القليل من الزيت.
6. أضف قطع الخبز المحمص إلى السلطة قبل التقديم.

بالخيار الطازج

هذه السلطة طازجة و خفيفة

يحتاج إلى المكونات التالية:

• ثلاث بيضات مسلوقة
• الفاصوليا الخضراء المعلبة
• خيار طازج
• ربع بصل ؛
• فلفل
• ملح ؛
• كريمة حامضة (يمكنك استخدام زيت الزيتون أو المايونيز).

تحضير السلطة:

1. صفي السائل من برطمان الفاصوليا وضعه في سلطانيه
2. يقطع البيض والخيار والبصل ويرسل كلهم إلى الفاصوليا.
3. يضاف الفلفل المطحون الطازج والملح.
4. املأ الكريمة الحامضة أو زيت الزيتون أو المايونيز.

مع الفطر

تبين أن سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض لذيذة جدًا إذا كانت تحتوي على فطر مقلي. الطبق حار ومرضي. يتم تحضيره ببساطة ، والمنتجات اللازمة له هي الأقل تكلفة.

المكونات:

• 120 جم بصل ؛
• 150 غ من الفطر الطازج ؛
• 250 جرام فاصوليا خضراء صغيرة ؛
• ثلاث فصوص من الثوم
• ثلاثةبيض مسلوق
• غصن من البقدونس
• 50 مل زيت نباتي
• قشدة حامضة ؛
• فلفل مطحون

ترتيب الطبخ:

1. اغسل الفطر والفاصوليا ، وقشر البصل والثوم.
2. قطع الفطر إلى شرائح ، والبصل إلى مكعبات صغيرة.
3. قطع الفاصوليا الخضراء.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي الفطر مع البصل (من 3 إلى 5 دقائق).
5. أضف الفاصوليا الخضراء والثوم المفروم واستمر في الطهي لمدة عشر دقائق أخرى. قبل نهاية القلي يضاف الملح ويرش بالفلفل المطحون حسب الرغبة.
6. يقطع البيض المسلوق ويوضع في وعاء ويضاف إليه البقدونس الطازج المفروم. ثم ضع محتويات المقلاة المبردة هنا.
7. صب السلطة بالقشدة الحامضة ، جرب إذا كان هناك ملح كافيا ، أضف الملح إذا لزم الأمر واخلط.

يجب ترك الطبق منقوعًا لمدة عشر دقائق تقريبًا ، ثم يمكن تقديمه.

الخلاصة

وصفات السلطة مع البيض والفاصوليا الخضراء لا تقتصر على هذا. لكل طباخ منزلي الحق في تجربة المكونات والتوابل لإعداد أطباق فريدة.