كعكة في طباخ بطيء: وصفة حلوى لذيذة "براغ"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة براغ في طباخ بطيء لذيذة بشكل خاص. بعد كل شيء ، يتم خبز كعكة مثل هذه الحلوى غير العادية تحت ضغط عالٍ ، ولكن بطاقة منخفضة لمدة ساعة كاملة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطبق مدهون بكريمة حلوة ومغطى بثلج الشوكولاتة.

كعكة في طباخ بطيء: وصفة لصنع حلوى براغ

المكونات المطلوبة للعجين:

• حليب مكثف - ½ جرة عادية
• بيض دجاج كبير - 4 قطع ؛
• رمل سكر - 190 غرام ؛
• مسحوق الكاكاو - 20 جرام ؛
• 20٪ قشدة حامضة - 1 كوب ؛
• صودا الخبز (تأكد من إخمادها بخل التفاح) - ملعقة حلوى غير مكتملة ؛
• دقيق قمح - 1.7 زجاج وجه.

عملية صنع العجين

كعكة في طباخ بطيء ، الوصفة التي نفكر فيها ، تبين أنها خاصة فقط إذا تم عجن القاعدة تمامًا. وبالتالي ، يجب وضع صفار وبياض 4 بيضات دجاج بشكل منفصل في الأطباق ، ثم إضافة السكر إلى النصف الأولالرمل والقشدة الحامضة وخلطها جيدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى خفق البياض للحصول على رغوة سميكة ووضعها مع الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو للحصول على صفار حلو. بعد ذلك ، يجب خلط الكتلة الناتجة وإطفاء صودا الخبز فيها وسكب 1.7 كوب من الدقيق. يجب أن تتحول العجينة إلى سائل ولزج مثل شارلوت.

خبز الكيك

كعكة في طباخ بطيء ، يمكن العثور على صورتها في هذه المقالة ، يجب طهيها في وضع الخبز لمدة 60 دقيقة. للقيام بذلك ، يجب تشحيم وعاء الجهاز قليلاً بالزيت ، ثم صب القاعدة السائلة بالكامل فيه على الفور. بعد المعالجة الحرارية ، يجب إزالة كعكة البسكويت من الطبق بملعقة مسطحة ، ونقلها إلى طبق مسطح وتبريدها في درجة حرارة الغرفة.

منتجات كريمية أساسية

• حليب مكثف - ½ جرة عادية
• زبدة - 175 غرام

كعكة في طباخ بطيء: وصفة لصنع الكريمة الحلوة

يجب إذابة علبة كاملة من الزبدة (لا يجب تسخينها بأي حال من الأحوال) ، ثم بحذر شديد باستخدام الخلاط أو الخلاط. في عملية الخلط ، يجب إضافة الحليب المكثف تدريجياً إلى زيت الطهي. نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، يجب الحصول على كتلة كريمية جيدة التهوية.

تشكيل الكعكة

يجب تقطيع البسكويت المبرد إلى كعكات رقيقة (2-3 قطع) ، والتي يجب دهنها على الفور بالكريمة المحضرة. لا ينصح بتغطية سطح الحلوى بها ، حيث ستسكب عليهاصقيع.

المكونات المطلوبة لتثلج الشوكولاتة:

• حبيبات السكر - ½ كوب ؛
• شوكولاتة داكنة - 1 بار ؛
• مسحوق كاكاو - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 45 غرام ؛
• حليب طازج - 25 مل.

كعكة في طباخ بطيء: وصفة التزيين

يجب تقسيم لوح الشوكولاتة إلى شرائح ثم وضعها في وعاء معدني مع السكر ومسحوق الكاكاو والزبدة والحليب. تقليب جميع المكونات بانتظام ، يجب تسخينها قليلاً (حتى تذوب الشوكولاتة) ، ثم صب كريمة التزيين الناتجة على كامل سطح الطبقة العليا من كعكة براغ. نتيجة لذلك يجب أن تحصل على حلوى طويلة وجميلة يجب وضعها في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات.