صبغة روان: خصائص مفيدة ووصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في كثير من الأحيان لا تكتمل الحفلة مع الأصدقاء بدون المشروبات الكحولية. للحصول على ثقة كاملة في جودة المنتجات ، يجب إعطاء الأفضلية للصبغات والنبيذ محلي الصنع. "ما الفرق بين هذه المشروبات؟"

- تسأل. لا يوجد فرق معين ، الصبغة هي نفس النبيذ الذي يتم تحضيره على أساس الفواكه أو التوت أو الأعشاب. أحيانًا يتم استخدام هذه المشروبات محلية الصنع للأغراض الطبية للتخلص من الأمراض وتحسين حالة الجسم. يعتبر صبغة روان من أكثر الأدوية التقليدية شيوعًا. يستخدم توت النبات في صنع المشروب.

صبغة روان الفودكا

لإنشاء مشروب ، بالإضافة إلى التوت ، ستحتاج إلى الفودكا والسكر. بادئ ذي بدء ، يجب غسل رماد الجبل عدة مرات (حتى يصبح الماء نظيفًا تمامًا) وتجفيفه. ثم يجب سحق التوت باستخدام شوكة أو ملاط على سبيل المثال. بعد ذلك ، نضع المواد الخام في وعاء زجاجي (زجاجة أو جرة بسعة لا تزيد عن لتر) ، نملأها تقريبًا إلى الأعلى ، ولا نصل إلى الحافة بحوالي 3-5 سم.سكب التوت بالفودكا بحيث يغطيهم بالكامل. أغلق الحاوية بإحكام واتركهاإصرار لمدة أسبوعين. في بعض الأحيان تحتاج إلى سفينة في هذا

فترة اهتزاز. بعد مرور الوقت المطلوب ، يجب ترشيح المشروب باستخدام منديل مصنوع من عدة طبقات من الشاش. يجب أن تكون صبغة روان شفافة في المظهر ولا تحتوي على رواسب.

دور السكر في الطبخ

في هذا الوقت يأتي دور السكر - نحضر منه شراب. للقيام بذلك ، يتم إذابة المنتج في كمية صغيرة من الماء. إذا كنت ترغب في الحصول على طعم خاص ومرير للروان ، فلا يجب إضافة أكثر من نصف كوب من السكر إلى وعاء لتر من الصبغة. إذا كانت هناك رغبة في الحصول على شبه حلو إلى حد ما للمشروبات الكحولية ، فستكون هناك حاجة إلى المزيد من المنتجات. في هذا الأمر ، تحتاج إلى الاعتماد على ذوقك الخاص. لذلك ، أضف شراب السكر الذي يغلي إلى الصبغة الناتجة ، واسكبه في وعاء ، وفلين ، واترك المشروب بمفرده لمدة أسبوع آخر. بهذه الطريقة يتم الحصول على صبغة روان طبيعية عالية الجودة.

خصائص المشروب وموانع الاستعمال

إلى جانب الطعم اللطيف ، فإن الصبغة المصنوعة من رماد الجبل لديها القدرة على تخفيف نزلات البرد الشديدة والصداع المؤلم. ومع ذلك ، فإن هذا الدواء له أيضًا موانع للاستخدام. يُمنع منعًا باتًا صبغة روان على النساء أثناء الحمل والرضاعة ، وكذلك بالنسبة للأشخاص الذين يميل أجسامهم إلى تكوين جلطات دموية ، مما يؤدي إلى زيادة تخثر الدم.

كيفية صنع صبغة روان على كونياك

للتحضير ، بالإضافة إلى 500 مل من مشروب كحولي ، ستحتاجون إلى العسل والسكر ولحاء البلوط بمقدار ملعقة كبيرة من كل منهما و 2 قطعة. قرنفل مجفف. بالطبع ، تشتمل تركيبة الصبغة على التوت الروان ، الأمر الذي يتطلب كوبًا واحدًا. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غلي لحاء البلوط في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل مع غلق الغطاء. بعد ذلك ، أضف القرنفل إلى المرق وقم بتبريده. عندما يصبح السائل دافئًا ، تحتاج إلى إذابة العسل والسكر فيه. في المرق الناتج ، يضاف التوت الروان المطحون مع كونياك. اترك المشروب لمدة 3-4 ساعات حتى ينقع. بعد ذلك ، اعصري المزيج بقطعة قماش سميكة. صبغة روان جاهزة. يجب تخزينها في الثلاجة ، مغلقة بإحكام في زجاجات داكنة اللون.