مياه شرب من اعلى فئة. تصنيف المياه المعبأة في زجاجات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في أوروبا ، كانت هناك قاعدة منذ فترة طويلة لشرب ما لا يقل عن 2 لتر من المياه غير الغازية كل يوم ، بغض النظر عن عدد الدورات الأولى التي يتم تناولها والقهوة والشاي والمشروبات الأخرى في حالة سكر. يتم الالتزام بهذا المعيار بشكل مقدس من قبل الناس في أي مهنة وأي ثروة مادية. في بلدنا ، ينضم الناس أيضًا إلى هذه القاعدة تدريجيًا ، لكن لا يعرف الجميع نوع المياه الأفضل شراؤها. يوجد الكثير منهم على أرفف المتاجر بحيث تتسع الأعين. قلة من الناس يقرؤون المعلومات الموجودة على الملصقات بدقة ، علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتم تقديمها في صورة مطبوعة صغيرة تحتاج إلى أخذ عدسة مكبرة. لذلك ، من بين وفرة العلامات التجارية ، يختار البعض الأكثر شهرة ، والبعض الآخر - الأقل تكلفة ، معتقدين أن الماء هو نفسه. هذا ليس صحيحًا تمامًا ، لأن هناك ماء من أعلى فئة والأولى ، ومن بينها ماء طبيعي ومنقى ، وهو بعيد كل البعد عن الشيء نفسه. فما هو نوع الماء الذي يجب تناوله للاستفادة منه؟ دعونا نفهم الأمر

لماذا يحتاج الجسم الماء

حتى الأطفال يعرفون أننا جميعًا 80٪نحن مصنوعون من الماء. كل يوم يفقد 500 مل مع العرق والنفس ، 1500 مل - مع البول. هنا ، من أجل استعادة الخسائر ، تحتاج إلى سكب 2000 مل من المياه المفقودة ، فقط يجب أن تكون مياه شرب عالية الجودة. كل هذا صحيح ولكن جزئيا فقط

أولاً ، الرقم 80٪ هو المتوسط ، لكن في الواقع ، اعتمادًا على العمر والوزن ومؤشرات أخرى للمياه في كل منا هو مقدار مختلف. ثانيًا ، نفقدها أيضًا بطرق مختلفة. المزيد في الحرارة ، أقل في البرد ، أكثر أثناء التنقل ، أقل على الأريكة. أي أن شخصًا ما يحتاج إلى 2 لتر منها ، وبالنسبة لشخص ما ، حتى 3 لترات لن تكون كافية. لكن لماذا تشربه؟ هل هو فقط لاسترداد الخسائر؟ اتضح أن الماء يمكنه بسهولة إذابة كل من المواد العضوية وجميع أنواع المركبات الكيميائية ، مثل الأملاح. بمجرد دخوله إلى أجسامنا ، فإنه يأخذ الكثير من المواد الضارة التي تفرز بأمان في البول. وبالتالي ، هناك تنظيف طبيعي لأنظمتنا من السموم والأوساخ الأخرى. بالطبع ، أفضل مياه الشرب ، أي الأكثر نقاء كيميائيًا ، تتواءم مع هذه المهمة بشكل أكثر كفاءة. ومن الوظائف المهمة الأخرى للماء أن التفاعلات الكيميائية تحدث فيه وتتشكل مركبات معقدة معقدة لا يمكننا العيش بدونها. هذا هو السبب في أن فقدان حوالي 10 ٪ فقط من السائل في أجسامنا يمكن أن ينتهي بحزن شديد.

أنواع مياه الشرب

الآن يكتبون كثيرًا عن ماهية مياه الشرب من أعلى فئة. يساعد تصنيف هذا المنتج جزئيًا في معرفة العلامة التجارية التي يجب شراؤها. تأسستفي جميع أنواع التحليلات والاختبارات التي تحدد مدى امتثال التركيب الكيميائي للمياه لـ GOSTs و SanPiNam. ولكن نادرًا ما يتم عرض نتائج هذه الفحوصات على الملصقات. ولكن هناك دائمًا دليل على أن المياه استُخرجت في منطقة كذا وكذا من هذا العمق ، ويتم أيضًا الإبلاغ عن بيانات أخرى غير مفهومة للجميع. لتوضيح الموقف ، وربما الأمر الأكثر إرباكًا ، نلاحظ أنه يوجد في الطبيعة ما يقرب من 476 تعديلاً للمياه ، اعتمادًا على نظائر الأكسجين والهيدروجين التي يتكون منها جزيءه. بطبيعة الحال ، تختلف خصائص هذه المياه ، وليست جميعها مفيدة للصحة على حد سواء. لحسن الحظ ، لا يمكن أن تستمر جميع التعديلات لفترة كافية ، ولا يتم عرض المعلومات المتعلقة بها على الملصقات على الإطلاق. ما نوع الماء الذي يمكن استخدامه للشرب؟ أشهر أنواعها:

• ضوء
• ثقيل ؛
• ناعم ؛
• صعبة
• تحت الأرض (مستخرج من الآبار وخزانات المياه الجوفية) ؛
• المعدنية ؛
• اضغط ؛
• نظيف.

فئات مياه الشرب

باستثناء التقنية التي لم يتم تناولها في هذه المقالة ، هناك فئتان من المياه - الأعلى والأولى. كل دولة لديها GOSTs و SanPiNs لمياه الشرب المعبأة التي تنظم طعمها ولونها وتركيبها الكيميائي وشفافيتها. يشترط في مياه الشرب من كلا الصنفين ، ما لم تكن مياه معدنية علاجية ، أن تكون صافية عديمة الرائحة وشوائب ورواسب غريبة ، وإلا فلا تؤكل على الإطلاق. بخصوص التركيب الكيميائي للأعلىالمتطلبات ، بالطبع ، يجب أن تفي بمياه الشرب من أعلى فئة. يُظهر التصنيف ، الذي تم أخذه في الاعتبار من قبل العديد من المشترين ، ماركات المياه التي اجتازت مراقبة الجودة التي تلبي المعايير. هذا المنتج هو الأكثر شعبية. الآن يتم إنتاج حوالي 700 نوع من مياه الشرب. من الواضح أنه من الصعب التحقق منها جميعًا ، ويمكن للمصنعين عديمي الضمير كتابة أي شيء على الملصق. كيف يمكن للإنسان العادي أن يميز الماء عالي الجودة عن المزيف؟

أولاً ، بالنسبة للسعر. إذا تم بالفعل استخراج المياه في منطقة نظيفة بيئيًا ، وحتى من عمق لائق ، فإن تكاليف الإنتاج مرتفعة. لذلك ، لا يمكن أن تكون رخيصة. إذا كانت جودة المياه رديئة ، فإن الشركة المصنعة لا تخاطر بتحديد سعر مرتفع ، لأنه من المهم جدًا بالنسبة له أن يبيع منتجه بسرعة ويحصل على الفائدة قبل إجراء اختبار محتمل.

ثانيًا ، وفقًا للمعلومات الموجودة على الملصق. عليه ، إذا كان الماء بالفعل من أعلى فئة ، فيجب الإشارة إلى مكان إنتاجه وعنوان الشركة المصنعة وموقعها الإلكتروني والتركيب الكيميائي. في الواقع ، يمكن أن توجد جميع عناصر الجدول الدوري تقريبًا في مياه الشرب الطبيعية ، ولكن معظم العناصر الكيميائية صغيرة جدًا بحيث لا يتم أخذها في الاعتبار.

تشير بشكل أساسي إلى محتوى هذه المواد الكيميائية والمركبات:

• بوتاسيوم (حتى 10 مجم / لتر) ؛
• مغنيسيوم (حتى 20 مجم / لتر) ؛
• صوديوم (حتى 100 مجم / لتر) ؛
• كالسيوم (حتى 20 ملجم / لتر) ؛
• نترات (حتى 45 مجم / لتر) ؛
• كلوريدات (حتى 100ملغم / لتر) ؛
• كبريتات (حتى 30 مجم / لتر) ؛
• هيدروكربونات (حتى 300 ملجم / لتر).

أحيانًا تشير الملصقات إلى الرقم الهيدروجيني للمياه ، والذي يجب أن يكون في نطاق 6 ، 5-7 ، 5. التناقض حتى في أحد هذه المؤشرات لا يعطي الحق في تعيين أعلى فئة للمياه

الماء خفيف وثقيل

طعم ولون ورائحة كلاهما متماثل ، لكنهما مختلفان تمامًا في الفائدة. لقد أثبتت تجارب عديدة أن أفضل مياه الشرب ، والتي لها خصائص علاجية عالية ، هي مياه خفيفة. لا يحتوي عمليًا على شوائب من الديوتيريوم (نظير الهيدروجين) والعناصر الثقيلة الأخرى ، وبالتالي ، فإن تنقية الجسم من السموم ، وجميع عمليات التمثيل الغذائي فيه ، أفضل. يساعد الماء الخفيف حتى في علاج الأورام السرطانية. الماء الثقيل ، الذي ترتبط فيه ذرات الديوتيريوم بذرة الأكسجين ، غير ضار للإنسان إذا شربته بكميات صغيرة. لكن لا فائدة منه أيضًا. في الطبيعة ، توجد جزيئات الديوتيريوم في أي ماء ، مهما كان عمق استخراجه من الآبار. ومن المنطقي أن تحتوي هذه الجزيئات على أي مياه شرب من أعلى فئة. لا يوجد تقييم لهذه المشكلة ، ولكن عند اختيار المياه المعبأة ، يمكنك شراء منتجات من علامات تجارية راسخة ، وفي المنزل اجعل هذا جيدًا ، ولكن ضوء الماء العادي عن طريق التجميد في الثلاجة ثم إذابة الجليد. ما سيذوب ، أولاً وقبل كل شيء ، سيكون أنظف مياه شرب في العالم ، وهو أكثر فائدة للصحة. وينصح برمي باقي الثلج بعد هذا الإجراء لأنه سيجمع كل الشوائب الضارة.

الماء لين وصعب

الأمور أسهل بهذه الخصائص. الماء العسر أو العسر - يعتمد على محتوى المغنيسيوم وأملاح الكالسيوم فيه. بكميات صغيرة ، يمكنك شرب كلاهما ، وبكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي الماء العسر إلى تكوين حصوات الكلى ، ويمكن أن يؤدي الماء العسر إلى مشاكل في الضغط. في الحياة اليومية ، يمكنك تحديد عسر الماء بالعين. لذلك ، إذا كان يحتوي على الكثير من أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم ، فسيكون هناك القليل من الرغوة عند صابون اليدين ، وإذا كان هناك نقص ، فيبدو أن الصابون لم يغسل من اليدين. لكن عند شراء الماء من المتجر ، لا أحد يجري مثل هذه التجارب. نعم ، هذا ليس ضروريًا ، لأن محتوى أملاح الصلابة في الماء محدد بدقة بواسطة GOST ويجب الإشارة إليه على الملصق. قد تختلف الأرقام قليلاً من بلد إلى آخر.

في روسيا منذ 2014-01-01 ، تُقاس عسر الماء بالدرجات ويُشار إليها على أنها "درجة فهرنهايت" أو ما يعادلها بالملليغرام لكل لتر ، والتي يجب أن يكون هناك 1.5 على الأقل ولا يزيد عن 2.5 وحدة في يشرب الماء. في بعض الأحيان ، لا تشير الملصقات إلى صلابة ، ولكن كمية الكالسيوم (Ca2 +) والمغنيسيوم (Mg2 +) ، وكذلك أملاحها (CaSO4 ، MgSO4 ، CaCl2 ، MgCl2). لا يتم تنظيم كمية كل ملح بواسطة GOST ، فهو يشير فقط إلى عدد الملح الذي يجب أن يكون إجماليًا. إذا تم استيفاء هذه المعايير ، فقد يكون لدينا مياه شرب من أعلى فئة مناسبة للاستخدام اليومي. لكي يكون التصنيف مرتفعًا ، يجب أن يأخذ في الاعتبار المحتوى الموجود فيه من العناصر النزرة المفيدة الأخرى ، وخاصة النترات. أما بالنسبة لاختبارات المغنيسيوم والكالسيوم ، فمثل العلامات التجارية الشهيرة أكوا مينيرال ، لم يجتازها دومباي ، وفيتبين أن مياه الماركات "Holy Spring" و "Shishkin Forest" تحتوي على الكثير من الكلور.

مياه معدنية

الآن تُباع المياه المعدنية مجانًا في أي متجر ، لذلك يشتريها الكثير من الناس كمياه شرب عادية ، مع التأكد من أن المياه المعدنية في أي مكان توجد به عناصر ضئيلة. في الواقع ، تسمى المياه المعدنية المياه ، المستخرجة فقط من طبقات مياه جوفية معينة ولها تركيبة كيميائية منظمة بدقة. فقط هذه المياه من أعلى فئة يمكن أن يكون لها طعم ورائحة كريهة إلى حد ما ، وأحيانًا لون ورواسب ، والتي تعتمد على الأملاح الغنية بها. من المهم معرفة أنه على الرغم من التركيب الكيميائي الغني (المشار إليه على الملصق) ، فإن الماء لا يعتبر معدنًا إذا كان مزيجًا من الطبيعي والاصطناعي.

لن تكون مياه معدنية ومياه عالية الجودة ، وهي عبارة عن خليط يتم استخراجه من طبقات المياه الجوفية المختلفة ، ولكن للأسف لا يمكن تحديد ذلك من خلال الملصق. يمكنك التنقل هنا فقط من خلال أسماء العلامات التجارية. وبالتالي ، فإن مياه الشرب الطبيعية التي تم اختبارها ومراجعتها جيدًا هي بورجومي ، ونارزان ، وإيسينتوكي ، وموكينسكايا ، وفي أوكرانيا - ميرغورودسكايا ، وكويالنيك ، وبوليانا كفاسوفا. من حيث التركيب ، يمكن أن تكون المياه المعدنية عبارة عن كبريتات ، وبيكربونات ، وكلوريد ، ومختلطة ، ومن حيث تركيز المواد المفيدة يمكن أن تكون مياه المائدة (العناصر النزرة فيها تصل إلى 1 جرام لكل 1 dm3) ، مياه المائدة الطبية (أثر عناصر تصل إلى 10 جرام لكل dm33) وعلاجية. الاستخدام اليومي بدون استشارة الطبيب يمكن أن يكون غرفة طعام فقط.

صنبور والمياه النقية

من قبل ، لم يشتر أحد المياه المعبأة في زجاجات ، وحتى المياه غير الغازية ، كان الجميع يشربون ماء الصنبور. هناك أيضًا معايير GOST و SanPiN لنقاوتها ، لذلك ، من حيث المبدأ ، يجب أن تكون مناسبة للشرب بأي كميات. تخضع مياه الصنبور في معظم البلدان إلى عدة مراحل من التنقية: الميكانيكية ، أو التخثر ، أو الترشيح ، أو التهوية ، أو التعقيم ، أو بعبارة أخرى ، المعالجة بالكلور. على الرغم من هذه التكنولوجيا الجادة ، إلا أن تصنيف مياه الشرب من الصنبور هو من أدنى المعدلات ، لأنه يحتوي دائمًا تقريبًا على أملاح عناصر كيميائية مختلفة وبكميات كبيرة ، وهذه العناصر نفسها ، مثل الكلور ، وأحيانًا مسببات الأمراض. لذلك لم نعد نريد شرب مثل هذه المياه

اكتشف رواد الأعمال الأذكياء كيفية الاستفادة منها وما زالوا يفعلون الخير. الطريقة بسيطة وتتكون من تنظيف إضافي. تكلفة العملية برمتها منخفضة نسبيًا ، وبالتالي فإن سعر المنتج منخفض ، على الرغم من أن الملصق قد يشير إلى أن الماء نقي تمامًا ومعدن وأفضل بشكل عام.

ومع ذلك ، يجب على المشتري المعقول أن يفهم أن أفضل المياه المعبأة لا يمكن أن تكلف 5-10 روبل لكل لتر ونصف ، حتى لو كانت تقول "ربيع" أو "ارتوازي". للمقارنة ، المياه المعبأة ، المستخرجة من مصادر طبيعية نقية لجبال الألب ، تسحب 70-80 روبل لكل لتر زجاجة.

لكن ما هي المياه النقية؟ نستخدم طريقتين: موثوق به من قبل الناس ، على الرغم من قلة فهمهم ، التناضح العكسي والتخثر الغامض. دعونا نفهم ذلككيف يعملون

التناضح العكسي هو مرور الماء عبر عدة أغشية ذات نسيج مجهري ، حيث تظل جميع العناصر الذائبة في الماء واحدة تلو الأخرى. تكون النتيجة نقية تمامًا تقريبًا ، تشبه الماء المقطر. بالنسبة للصحة ، فهو ليس مفيدًا ، لأنه بمجرد دخول جسم الإنسان ، يبدأ في تجديد المواد المفيدة التي يتم إزالتها منه ، وإبعادها عن الجسم. لمنع حدوث ذلك ، يقوم المصنعون بإثرائه مرة أخرى ، لذلك قد يكون تكوين العناصر النزرة المشار إليها على ملصقات هذه المياه صحيحًا ، ولكن نادرًا ما يتم تعيين الفئة الأعلى لها.

التخثر هو إضافة مادة تخثر (مصفاة) إلى الماء العادي ، والتي تترسب بعض المواد الكيميائية والعناصر النزرة. بعد ذلك ، يتم فصل المياه عن الرواسب وتعبئتها. هذه العملية رخيصة وسهلة للغاية بحيث يستخدمها حوالي 70 ٪ من جميع الشركات المصنعة. لذا ، بشراء أرخص مياه الشرب ، يمكنك أن تتعثر على منتج غير صحي للغاية.

ماء من احشاء الارض

الآبار ذات الأعماق المختلفة (حتى أكثر من 50 مترًا) متوفرة في العديد من الروس في ساحاتهم. يبدو ، لماذا يجب عليهم شراء المياه الطبيعية المعبأة في زجاجات ، إذا كان بإمكانك استخدام المياه الطبيعية الخاصة بك أيضًا. ومع ذلك ، فإن التحليلات الكيميائية لمثل هذه المياه تظهر زيادة العناصر الدقيقة فيها ليس مرتين أو حتى عشرة ، بل عدة عشرات من المرات. من الواضح أنه لا يمكنك شربه. تكمن المشكلة في أن السماكة الكاملة لقشرة الأرض ، مثل كعكة الكعك ، تتكون من طبقات جيولوجية - الطميية والحجر الرملي والحجر الجيري والآخرين. كلما اقتربنا من سطح الأرض وكلما اقتربنا من المستوطنات ، خاصةً من المراكز الصناعية ، كلما تواجدت العناصر الكيميائية والقمامة وفضلات البشر والحيوانات في الطبقات. كل هذا يدخل بسهولة إلى طبقات المياه الضحلة ، لذلك لا يمكن استخدامها إلا للشرب بعد التنظيف الشامل.

غير صالح للشرب وما يسمى بالمياه العالية تكونت أثناء الفيضانات وفيضانات الأنهار. ومع ذلك ، فإن أحشاء الأرض يمكن أن تعطينا مياه نظيفة وصحية ، فقط للحصول عليها ، تحتاج إلى حفر آبار ارتوازية. في مناطق مختلفة ، يتراوح عمقها من 100 إلى 1000 متر. يجب أن تكون المياه المطلوبة بين طبقات الصخور غير المنفذة وأن تكون تحت الضغط هناك ، لذلك من البئر المحفورة تتدفق مثل النافورة. تعتبر المياه الارتوازية من نواح كثيرة أفضل المياه المعبأة المتوفرة في المتاجر ، على الرغم من أنها تحتوي أيضًا على بعض الأملاح والعناصر النزرة. تشير الشركات المصنعة ، كقاعدة عامة ، إلى الملصقات من أي عمق وفي أي منطقة تم تعدين منتجهم. إذا كانت ، على سبيل المثال ، الكاربات أو جبال الأورال أو جبال الألب ، التي لا يشك أحد في نظافتها البيئية ، فيمكننا أن نقول بأمان أن مياه الشرب هذه ذات جودة ممتازة. يمكن أن يكون هناك العشرات من الأسماء التجارية هنا. أيهما تختار إذا لم تكن هناك منتجات مشهورة وشائعة معروضة للبيع؟ هناك نصيحة واحدة فقط هنا - ثق بالمعلومات الموجودة على الملصق.

المياه الغازية

تعتبر المشروبات الغازية تروي العطش أفضل من الماء العادي ، فهي ألذ طعمًا وغير ضارة تمامًا. لكن هل هو مفيد؟ إذا أخذنا الدول الأوروبية ، على سبيل المثالاليونان ، مؤسس قاعدة الشرب اليومي والإلزامي للمياه ، لذلك يكاد يكون من المستحيل تناول الصودا في لتر ونصف ، وحتى أكثر من 2 لتر من الباذنجان. تُباع هذه المياه في عبوات زجاجية بسعة نصف لتر كحد أقصى ، دون احتساب الصودا الكلاسيكية.

نقوم بكربونات الماء كلها على التوالي ، بإضافة ثاني أكسيد الكربون إليها. إنه يغير المذاق حقًا ، بالإضافة إلى أنه يساعد الأملاح على البقاء مذابة وليس الترسب. ولهذا الغرض ، يتم إثراء المياه المعدنية بثاني أكسيد الكربون قبل تعبئتها ، لأن هناك الكثير من الأملاح فيها. هل يجب أن تكون المياه غير المعدنية من أعلى فئة مكربنة؟ ولماذا تفعل هذا إذا لم يكن هناك الكثير من الأملاح في المياه العادية تخشى هطول الأمطار ، ويجب أن يكون الطعم جيدًا حتى بدون ثاني أكسيد الكربون؟ قد تكون الإجابة على هذه الأسئلة المثيرة للجدل هي تفضيلات الذوق لدى المستهلكين ، وكثير منهم يفضل الصودا.

يمكن شراء منتجات العلامات التجارية الشهيرة ، التي يقدر مصنعوها اسمها ، بأمان ، ولكن عند شراء الصودا الرخيصة ، من المفيد التفكير فيما إذا كان هناك شيء جيد فيها ، باستثناء ثاني أكسيد الكربون. لكن لا ينبغي شرب المياه الغازية عالية الجودة بكميات كبيرة ، لأن ثاني أكسيد الكربون ، وهو جزء منه ، ينشط إفراز العصارة المعدية ، ويؤثر سلبًا على المينا ، ويساهم في زيادة تكوين الغاز في الأمعاء.

تصنيف مياه الشرب ذات العلامات التجارية

دراسة واحدة من شأنها أن تغطي جميع المياه المتاحة تجاريًا ، بما في ذلك المياه الباردة ، حتى، لذلك يمكن اعتبار تصنيف العلامات التجارية مشروطًا ، لأنه يعتمد على عمليات التحقق التي تم إجراؤها بشكل انتقائي. وفقًا لبعض البيانات ، فإن مياه Bon Aqua هي الأفضل ، تليها Holy Spring ، و Aqua Minerale ، و Arkhyz. وفقًا لما ذكره آخرون ، لم تصل "هولي سبرينج" و "أكوا مينيرال" إلى أعلى فئة على الإطلاق ، واحتلت مياه نيجني نوفغورود المركز الأول "ديكسي". وذهب المركزان الثاني والثالث إلى "الأجانب" ، وهما فيتيل وإيفيان الفرنسيان. ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في أوروبا ، هذه هي المياه من أعلى فئة. تعليقات العملاء حول هذا الموضوع ممتازة ، لكن جميع المستجيبين على الإطلاق لاحظوا السعر المرتفع

"Lipetsk buvet" المحلي أرخص قليلاً ، ولكنه يحتوي أيضًا على عدد أقل من العناصر الدقيقة. "أكوا مينيرال" وفقًا لنتائج الاختبار تبين أنها خالية من العناصر النزرة على الإطلاق ، أي شبه معقمة ، على الرغم من أن الملصق لا يقول ذلك. لكن المياه Shishkin Les و Prosto Azbuka و Crristaline و Aparan و Holy Spring وحتى Bon Aqua ، المعبأة في زجاجات في موسكو ، تم وضعها في القائمة السوداء بسبب الانتهاكات الجسيمة لمعايير الجودة وخداع المشترين.