2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
توجد شرحات اللحوم المفرومة التقليدية على مائدة العشاء في كل عائلة روسية. تعتبر كرات اللحم منزلية الصنع طبقًا مثاليًا لكل يوم ، فهي تتمتع بمذاق ممتاز ، وتشبع الجوع جيدًا ، والأهم من ذلك أنها سهلة وسريعة التحضير.
لجعل شرحات اللحم لذيذة وشهية ، عليك أن تعرف كيف تقلى الشرحات بشكل صحيح.
ليس سراً أن البرغر يفشل أحياناً بالنسبة لربات البيوت المبتدئين. قد تتفتت أو تحترق من الخارج ، لكن لا تنضج من الداخل. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى ملاحظة بعض النصائح حول كيفية قلي شرحات.
طعم شرحات اللحم يعتمد بشكل أساسي على جودة اللحم المفروم وتقنية القلي.
شرحات اللحم الأكثر غضًا ورائحة مصنوعة من اللحم المفروم محلي الصنع. يجب أن يبدأ طهي اللحم المفروم للشرحات بشراء اللحوم. يمكن أن يكون لحم الخنزير أو لحم البقر أو لحم الضأن. من أجل طهي شرحات طرية ، يفضل تناول لحم المتن. من الأفضل عمل حشوة مشتركة. يتم الحصول على شرحات ممتازة من لحم البقر مع إضافة لحم الخنزير30٪
تضيف العديد من ربات البيوت بيضة إلى اللحم المفروم ، لكن يجب أن تعلم أن هذا يجعل الطعام أصعب. إضافة ملعقة من الزبدة أو الكريمة إلى اللحم المفروم تجعل شرحات اللحم طرية وناعمة. إذا تم دمج اللحم مع شحم الخنزير ، فيجب ألا يزيد الأخير عن 10 ٪. يضاف الثوم أو البقدونس الطازج أو السبانخ إلى اللحم المفروم إذا رغبت في ذلك. يجب إضافة الملح قبل القلي مباشرة.
لتحضير 10 شرحات ، تحتاج 500 جرام من اللحم المفروم. يجب أن يتم تمرير اللحم والبصل في مفرمة اللحم. أضف بيضة واحدة و 50 جرام من الزبدة والملح والفلفل. تُنقع قطعتان من الخبز في الماء أو الحليب ، ويُعجن ويُضاف إلى اللحم المفروم.
الآن يمكنك المتابعة إلى عملية الطهي. كيف تقلى شرحات حتى تصبح عطرة ولذيذة؟ من اللحم المفروم الناتج ، تحتاج إلى عمل 10 شرحات ولفها في الدقيق أو فتات الخبز. حتى لا تلتصق الحشوة بيديك ، يجب ترطيبها بالماء. حتى لا يتناثر البقسماط عند القلي ، يجب وضع الشرحات لمدة 10 دقائق في الثلاجة قبل القلي. في أغلب الأحيان ، يتم طهي شرحات في الزيت النباتي ، ولكن يُعتقد أنها تكون أكثر ثراءً وروديًا عند تناول الدهون المذابة.
كيف تقلى شرحات حتى لا تتفتت ، وتحمر جيدًا وليست نيئة من الداخل؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى اتباع تقنية القلي. يجب وضع الكستليتات في مقلاة ساخنة جدًا بالزيت. تحتاج أولاً إلى وضع قطعة خبز على سطح ساخن.
أكل الخبزتقلى على الفور ، مما يعني أن المقلاة بالزيت قد ارتفعت درجة حرارتها بدرجة كافية ، والآن يمكنك وضع شرحات. تحتاج إلى قليهم أولاً من آوه واحد ، ثم من الآخر. بعد ذلك ، خففي الحرارة ، واسكبي القليل من الماء ، وغطّي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. يمكنك إضافة المايونيز والكاتشب والتوابل والقليل من الطحين إلى الماء.
إذا لم تكن الشرحات مقلية بالداخل ، لكن الجزء الخارجي كان بنيًا جدًا ، فيمكن وضعها في الميكروويف لمدة دقيقتين.
يمكن تزيين الكستليت بالأعشاب وتقديمها كطبق منفصل أو طهيها بالبطاطس والمعكرونة والخضروات.
موصى به:
شرحات الحمص. شرحات الحمص: وصفة بالصور
يتم تحضير شرحات الحمص بسهولة شديدة وببساطة. إنها لذيذة وعصرية ومناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو صائمين. في المقال ، سننظر في ماهية الحمص وخصائصه والوصفات المفيدة
كيف تقلى بيضة في مقلاة؟ كيف تقلى البيض بالحليب؟
البيض المخفوق خيار رائع لتناول الإفطار. لا يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت ، كما أنها لذيذة جدًا وليست ثقيلة على المعدة على الإطلاق. يعرف الجميع تقريبًا كيفية قلي بيضة. ومع ذلك ، يقول الكثيرون إنهم سرعان ما يشعرون بالملل من هذا الطبق. هذا لأنهم لا يعرفون أن هناك عددًا كبيرًا من الخيارات لكيفية طهي البيض المخفوق
كيف تقلى شريحة لحم؟ ما هي شريحة لحم؟ كيف تطبخ في طباخ بطيء ، فرن ، في مقلاة: الوصفات
ستيك - ما هذا؟ يمكن لأي شخص تقريبًا الإجابة على هذا السؤال الطهي البسيط. بعد كل شيء ، شريحة اللحم هي طبق لحم لذيذ جدًا ومرضي ، وهو مشهور بشكل خاص في بلدنا
شرحات مجمدة: كيف تقلى في مقلاة ، في طباخ بطيء وفرن
تحتاج إلى شراء منتج به نسبة عالية من اللحوم. إذا كانت منتجات اللحوم نصف المصنعة الجاهزة والمجمدة مدرجة فقط في النظام الغذائي ، فلا توجد خبرة في تحضيرها. الكستليتات هي واحدة من أكثر المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها بشكل متكرر. كيف لطهي كرات اللحم المجمدة؟ هناك عدة خيارات
ماذا تطبخ بالجزر؟ كيف لطهي الجزر لفصل الشتاء؟ كيف لطهي شرحات الجزر؟
الجزر من الخضروات القيمة من جميع النواحي ، ومغذي وله تأثير علاجي على جسم الإنسان ، ويزيد المناعة ويزيل السموم ، ولا مثيل له من حيث محتوى الكاروتين. هذه هبة من السماء لخبراء الطعام الصحي والنظام الغذائي
