شاي الجزر: وصفات طبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

القول بأن شاي الجزر هو المشروب الأكثر شيوعًا في حياتنا أمر مستحيل. على الرغم من وجود بعض المعجبين المستعدين لزراعة الحديقة بأكملها بهذا المحصول الجذري ، من أجل الاستمتاع بمذاقها ورائحتها طوال فصل الشتاء لاحقًا. ويدعي الكثير منهم أن هذا المشروب الساخن قد حل محل الشاي العادي منذ فترة طويلة.

دعونا نحاول معرفة ماهية شاي الجزر ، وكيفية تحضيره والفوائد التي يجلبها.

الخصائص والمزايا

ينصح بتناول مشروب ساخن من الخضروات الجذرية المجففة عندما:

• إمساك مزمن
• ARVI ؛
• أمراض العيون ؛
• ارتفاع ضغط الدم ؛
• فقر الدم ؛
• البروستات ؛
• اضطرابات في الجهاز الهضمي ؛
• تحص بولي.

تتحقق الفوائد بسبب محتوى العناصر النزرة (الفوسفور واليود والكالسيوم) والكاروتين والفلافونويدات والأحماض الأمينية والفيتامينات في الجزر.

مع الاستخدام المستمر لشاي الجزر ، لوحظ زيادة في الحيوية وتحسين المناعة وتقوية نظام الهيكل العظمي البشري.

العامل الوحيد الذي يؤثرفائدة المشروب هي جودة المحصول الجذري المستخدم. قم بشراء جزر صغير إلى متوسط الحجم حيث أن الأكبر حجما يزرع على الأرجح بالأسمدة الكيماوية.

موانع

من لا يشرب شاي الجزر؟ لا يوجد سوى 3 موانع: حساسية من الجذر ، فترة الحمل والرضاعة الطبيعية. وكذلك مع زيادة المعدل الموضح في الوصفة فقد يصاب الشخص بغثيان وقيء وصداع.

لذلك يجب تناول شاي الجزر بشكل صارم في 200 مل (زجاج) بين الوجبات

شاي الجزر: الوصفة الأساسية

قائمة المكونات المطلوبة:

• 600 مل ماء ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. الشاي الأسود السائب ؛
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى الجزر.

التحضير:

جزر مقشر من خلال مبشرة و عصر العصير. انشر الخضار المقطعة على صينية خبز ، ضعيها في مكان مشمس لمدة 3 ساعات ، ثم ضعيها في الفرن حتى تجف.

التسريب:

1. امزج الخضار الجذرية المجففة بالفرن مع أوراق الشاي واسكب الماء المغلي.
2. بعد 6 دقائق ، أضف الماء إلى ثلثي حجم الغلاية.
3. غطيه واتركيه لمدة 4 دقائق.
4. شاي الجزر جاهز. يفضل تقديمه مع العسل أو السكر.

شاي الجزر: كيف تطبخ في الفرن

ماذا تفعل عندما يكون الشتاء في الخارج ولا توجد فرصة لتجفيف الجذور في الشمس؟ يمكنك طهي مشروب الخضار بطريقة أخرى. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقطيع الجزر جيدًا وتجفيفه في الفرن لمدة ثلاثةاستقبال لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. لا تنسى متابعة العملية وإلا سيحترق محصول الجذر المفروم

يتم تبريد أوراق الشاي الجاهزة بطريقة طبيعية ونقلها إلى وعاء زجاجي أو من الصفيح للتخزين. اختمر بالطريقة المعتادة: 2-3 ملاعق صغيرة. صب الماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق حتى ينقع. يحتوي المشروب النهائي على صبغة فاكهية لطيفة ، ومن المستحيل تمييزه عن الشاي العادي. يمكن للأطفال شربه مع الحليب والعسل.

اسرار الذوق

ما هي الأعشاب التي يمكنني إقران شاي الجزر بها؟ كيفية تحضير ليس فقط مشروبًا صحيًا ، ولكن أيضًا مشروبًا لذيذًا؟ للإجابة على الأسئلة المطروحة يكفي معرفة 4 أسرار لتخمير شاي الجزر

سر 1. يمكنك تقطيع الجزر المجفف بأوراق الشجر وصب الماء المغلي فوقه. والنتيجة شراب لا يمكن تمييز لونه عن الشاي العادي.

سر 2. ضع حفنة من الجزر المجفف في إبريق الشاي. صب كمية صغيرة من الماء المغلي واتركه لمدة نصف ساعة حتى ينقع. يفضل تناول هذا المشروب بدون مواد التحلية.

سر 3. طهي قطع جافة من محصول الجذر في فرن روسي. انقعه وانقعه لبضع دقائق. شاي الجزر المحضر باستخدام هذه التقنية سيصبح لذيذ المذاق ورائحة بشكل لا يصدق.

Secret 4. لتحضير هذا المشروب ، يجب أن تأخذ المكونات وفقًا للنظام التالي: 5 ملاعق صغيرة. القراص المجفف والجزر والورد و 1 ملعقة صغيرة. الكشمش الجاف. لتقليب جيدا. ضعي ملعقة كبيرة في إبريق شاي من الخزفالخليط الناتج من المكونات الجافة وسكب 200 مل من الماء المغلي. اتركيه للصبغة لمدة 4 ساعات. بعد التصفية والاستهلاك بشكله النقي بدون مواد التحلية

باستخدام haulm

فقط الكسالى لا يعرفون الخصائص المفيدة للجزر ، ولكن يتم إرسال القمم دائمًا إلى سلة المهملات. لكن عبثا! قلة من الناس يعرفون أن شاي الجزر يتم تحضيره ليس فقط من الجذور ، ولكن أيضًا من الأوراق. في الصيف يفضل استخدامه طازجاً في الشتاء - جاف.

لصنع الشاي من السيقان المجففة ، تحتاج إلى تقطيع القمم وصب كوب من الماء المغلي. دعها تختمر لمدة ربع ساعة وتستهلك.

هناك وصفة أخرى للأوراق الطازجة. تُسكب ملعقة صغيرة من السيقان المفرومة مع 200 مل من الماء وتوضع على نار بطيئة. يرفع من الموقد بعد 15 دقيقة ، يصفى ويشرب الشاي.

وصفة "Carrot Creme Brulee" لـ 6 حصص مع مشروب الخضار

الحلوى المحضرة بهذه الطريقة ستكون نهاية رائعة ليوم شتاء بارد عندما تريد أن تلف نفسك ببطانية وتستمتع بشيء لذيذ ورائع وصحي.

قائمة المكونات:

• 2 ، 5 ملاعق كبيرة. كريمة ثقيلة
• 0.5 ملعقة كبيرة السكر البني
• 0.5 ملعقة كبيرة حليب ؛
• 4 صفار البيض ؛
• 0 ، 5 ملاعق كبيرة. شاي الجزر ؛
• 8 قرنفل ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الزنجبيل ؛
• عود قرفة
• 1 ملعقة صغيرة الهيل

الطبخ:

1. سخن الفرن على 160 درجة مئوية.
2. حليب ، زنجبيل ، هيل ، شاي جزر ،تخلط الكريمة والقرفة والقرنفل في قدر وتوضع على الموقد.
3. اترك الخليط يغلي واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. ارفعه من على النار ، أغلق الغطاء واتركه لينقع لمدة 15 دقيقة.
5. يصفى الخليط من خلال غربال. ضع 6 قوالب كريم بروليه خاصة على صينية الخبز.
6. يخفق الصفار مع السكر ويضاف إلى الخليط حيث يوجد شاي الجزر بالفعل.
7. تحريك كريم البروليه وتوزيعها في قوالب.
8. صب كمية صغيرة من الماء الساخن في صفيحة خبز وغطيها بورق ، بعد ثقبها في عدة أماكن.
9. اخبز الحلوى لمدة نصف ساعة تقريبًا
10. ثم أزل ورق القصدير واخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
11. قم بتبريد الحلوى الجاهزة بطريقة طبيعية ، غطيها بورق (مشمع) وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

زينوا الحلوى بالكريمة المخفوقة و رشي الزنجبيل اختياريا.

آخر نصيحة

جفف محصول جذري صحي و قممه لفصل الشتاء. إنه مفيد جدًا لصحة العين وسيحسن رؤية كل من قصر النظر وقصر النظر. بشكل عام ، اشرب الشاي الصحي وتمتع بصحة جيدة!