كريمة جوز الهند: الاستخدامات ، الفوائد ، الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كريمة جوز الهند منتج جديد على رفوف متاجرنا. لا يمكنها حتى الآن التباهي بمطلب يُحسد عليه ، لكن هذا يرجع فقط إلى نقص المعلومات. في الغرب ، تستخدم كريمة جوز الهند على نطاق واسع في الطهي وتحظى بشعبية كبيرة.

الإنتاج

كثير من الناس يخلطون بين كريم جوز الهند وعصير جوز الهند. المنتج الأخير طبيعي تمامًا ، يتشكل في تجويف ثمرة جوز الهند بطريقة طبيعية. ويتم إنتاج القشدة صناعياً: يتم سحق لب جوز الهند ، ثم يتم عصر الملاط الناتج.

الكريمة أكثر سمكًا من حليب جوز الهند العادي ومذاقها مشابه جدًا لها. إنها مصنوعة من لب ثمرة جوز الهند الناضجة.

وصفة كريمة جوز الهند تحدد قوامها. تختلف كثافة المنتج اعتمادًا على عدد الدورات التي يتم إنتاجها. الكريم سائل جدًا وسميك جدًا. على سبيل المثال ، بعد عصر مرة واحدة ، يتم الحصول على منتج يشبه القشدة الحامضة ، وإذا تم نقع لب جوز الهند وعصره مرة أخرى ، تحصل على مشروب يبدو قويًا.حليب بقري مخفف بالماء

من الناحية التكنولوجية بالطبع كريم جوز الهند ليس كريما. إنها مجرد عصرة من لب الثمرة.

فوائد كريم جوز الهند

يدعي خبراء التغذية أن هذا المنتج مفيد للغاية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات العصبية والاكتئاب أن يدرجوا كريم جوز الهند في نظامهم الغذائي بانتظام. تستخدم الوصفات مع هذا المنتج على نطاق واسع في مطبخهم غير العادي والصحي من قبل النباتيين والنباتيين.

يحتوي الكريم على الكثير من الزيوت والدهون النباتية والبروتينات. فهي غنية للغاية بفيتامينات B و PP والحديد والمنغنيز وحمض الأسكوربيك.

دور في الطبخ حول العالم

الأطباق التي تحتوي على كريمة جوز الهند تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. هذا المنتج يحظى باحترام كبير في تايلاند. هناك ، على أساسها ، من المعتاد طهي الحساء ، والذي يتم تقديمه مباشرة في نصف جوز الهند. سكان الجزر الاستوائية ، الذين يعتبر جوز الهند من الأطعمة الأساسية بالنسبة لهم ، يضيفون الكريمة إلى الحلويات والمعجنات التي تقدم مع الفاكهة.

أحب الأوروبيون أيضًا هذه الأطعمة الشهية. المذاق الرقيق والملمس الرقيق والظل النبيل الأبيض الثلجي يثير إعجاب الفرنسيين ، الذين يحضرون الآيس كريم والحلويات وحتى الصلصات للحوم والأسماك بناءً على هذا المنتج. غالبًا ما يطلق الأوروبيون على هذا المنتج "كريم آسيوي" ، مؤكدين على أصله الاستوائي.

في أمريكا ، تحظى فطيرة جوز الهند بشعبية كبيرة ، وهي مزينة برغوة غنية ، تعتمد على كريمة جوز الهند المخفوقة. هذا المنتج في انسجام تام مع المنزلآيس كريم ، شوكولاتة بيضاء وداكنة.

ماذا تطبخ بكريمة جوز الهند؟

هذا المنتج ليس من السهل الحصول عليه في المتاجر المحلية. إذا قررت الحصول عليه ، فانتقل فورًا إلى أكبر هايبر ماركت به وفرة من السلع الأجنبية - قد تكون محظوظًا هناك. تكلفتها قليلة نسبيًا ، 200 روبل لكل جرة.

الحساء وصلصات اللحم وصلصات السمك … ربما يكون من الأفضل تركها لأولئك الذين أقاموا صداقات منذ فترة طويلة مع منتج غير عادي مثل كريم جوز الهند. بالنسبة للمبتدئين ، من الأفضل البدء بأطباق أبسط. على سبيل المثال ، مع الآيس كريم. من السهل صنعها والنتيجة جيدة باستمرار

اخفقي لترًا من الكريمة الثقيلة بالخلاط ، أضيفي إليها 500 مل من كريمة جوز الهند. إذا كنت ترغب في جعل الطعم أكثر استوائية ، يمكنك إضافة لب الفاكهة المسحوق في الخلاط (مانجو ، موز ، نكتارين) أو نصف كوب من رقائق جوز الهند. جرب الكتلة: ربما تحتاج السكر؟ قم بتحلية حسب الرغبة ، واضرب جيدًا مرة أخرى ، ثم ضعه في وعاء وأرسله إلى الفريزر.

هذا المنتج رائع أيضًا لصنع جميع أنواع الحلويات على أساس "Raffaello" و "Bounty": حلويات منزلية الصنع ، كعك ، كعك.

يمكن لكريم جوز الهند المخفوق تزيين كعك الجبن ، وفطائر الفاكهة المفتوحة ، وسلطة المخفوق.

يدرك السقاة والباريستا خصائص كريم جوز الهند جيدًا. يستخدم هذا المكون على نطاق واسع في تحضير مجموعة متنوعة من الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية والقهوة. إذا كنت تريد المفاجأةللضيوف مع مشروب غير عادي ، يمكنك طهي "قبلة تحت الهدال". يفعلون ذلك بهذه الطريقة: أضف 45 مل من الفودكا (يفضل التوت البري) ، وعصير الأناناس ، و 30 جم من الكريم إلى شاكر. بعد الجلد الكامل ، يُسكب السائل في كوب ويُزين بكوكتيل الكرز.

القشدة الاستوائية أيضًا جيدة بشكل غير عادي مع قهوة الكاسترد السوداء.