ما هي الأطعمة التي تحتوي على معظم الزنك؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من أجل البقاء بصحة جيدة ونشاط ، يحتاج الشخص إلى ما يكفي من الفيتامينات والمعادن في الجسم. الزنك هو أحد أهم العناصر النزرة. يستطيع الإنسان إنتاج هذا المعدن الذي لا يمكن تعويضه بنفسه ، لكن من الواضح أن كميته ليست كافية. إن تناول الفيتامينات المتعددة من الصيدلية والمكملات الغذائية التي تحتوي على هذا العنصر الدقيق لا يعطي دائمًا نتيجة جيدة. لذلك يحتاج الشخص إلى تناول الزنك في الطعام.

عنصر تتبع مفيد

الزنك يؤثر على جهاز المناعة ، وله خصائص مضادة للأكسدة ، ويشارك في إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي ، ويحسن الرؤية. إنه ضروري لإنتاج هرمونات معينة وعدد من الإنزيمات الضرورية ويشارك في الوظيفة التناسلية للجسم. هذا العنصر الدقيق يعزز التمثيل الغذائي الجيد ، وتجديد الأنسجة ، وتكوين الدم وإمدادات الدم. كما يرغب الجهاز الهرموني والدورة الدموية والعظام وجهاز المناعة في الجسمالحصول على ما يكفي من الزنك الذي يحتاجونه.

هذا العنصر مهم لمرضى السكري ، حيث أنه ضروري لإنتاج الأنسولين. يجب أن يستهلك الرياضيون أيضًا الأطعمة الغنية بالزنك ، لأن الوظيفة الطبيعية للعضلات تعتمد على وجود هذا العنصر. تحتاج النساء إلى هذا المعدن لتبدو في أفضل حالاتها. يحسن حالة الاظافر والشعر والجلد

مع الاستخدام المنتظم للمنتجات التي تحتوي على الزنك ، يمكن للرجل زيادة الفاعلية. يؤثر هذا المعدن أيضًا على نشاط الحيوانات المنوية ، والذي قد يكون مهمًا. وجسم الأطفال المتنامي مهم للنمو السليم ونمو العظام التي تتأثر أيضًا بالزنك. من الضروري الاقتراب من إعداد النظام الغذائي للأطفال بمسؤولية كبيرة ، والتأكد من حصولهم على جميع المواد اللازمة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة الأطعمة التي تحتوي على أكبر قدر من الزنك.

ما هو خطر نقص الزنك

يمكن أن يؤدي عدم وجود عنصر التتبع هذا إلى عواقب غير سارة للغاية على صحة الإنسان. إذا كان هناك القليل من الزنك الإضافي من الأطعمة أو الأدوية ، فقد تتطور الأمراض التالية:

• فقر الدم ؛
• إضعاف المناعة ؛
• تدهور الذاكرة ؛
• تعب
• حالة اكتئاب ؛
• فقدان البصر
• ضعف وظيفة الإنجاب ؛
• تساقط الشعر
• طفح جلدي
• ظهور الحساسية

أحد أسباب الشيخوخة المبكرة هو نقص الزنك أيضًا. هذا المعدنضروري للتشغيل الطبيعي للكائن الحي بأكمله ، خاصة عند الأطفال. يحدث التخلف العقلي والجسدي مع نقص طويل الأمد.

أين يمكنني الحصول على هذا المعدن من

الزنك متوفر في كل من الأطعمة الحيوانية والنباتية. هذا مهم جدًا للأشخاص النباتيين. لحسن الحظ ، أصبحت المعلومات متاحة الآن مجانًا حول الأطعمة التي تحتوي على الزنك ، لذلك يمكن استبدال اللحوم والمأكولات البحرية في عالم النبات. يجب أن يولي خبراء الطعام الخام اهتمامًا خاصًا لنظامهم الغذائي.

تختلف كمية الزنك في الأطعمة بشكل ملحوظ. الفواكه والخضروات بشكل عام ليست غنية بها. ولكن مع أي مبدأ من مبادئ التغذية ، من الممكن تزويد الجسم بجرعة يومية عادية من الزنك ، لأن قائمة المنتجات التي تحتوي على هذا العنصر النزيف كبيرة جدًا. تحتوي على:

• لحوم ؛
• مخلفاتها ؛
• طائر ؛
• المأكولات البحرية ؛
• بعض الخضار والفواكه والتوت
• حبوب

أكثر الأطعمة الغنية بالزنك

في أغلب الأحيان ، توصف الأدوية لسد النقص في المعادن. ولكن مع عدم وجود هذا العنصر النزف ، يمكنك تعديل نظامك الغذائي. المحار وبلح البحر والكركند وكبد البقر ولحم الضأن من الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الزنك. حصة صغيرة من المحار تكفي لمضاعفة مدخولك اليومي من هذا المعدن ، والذي يجب ألا يتجاوز 25 مجم. تقريبا لا تتخلف عن الانقليس القيمة وبلح البحر والبحرالملفوف (عشب البحر).

كمية أقل قليلاً من الزنك في لحم البقر وكبد البقر ولحم الضأن ، ولكن لا يزال محتوى هذا العنصر المفيد فيها يزداد. وهي غنية بلحوم الديك الرومي وصدور الدجاج والبط وبعض المخلفات مثل قلب الدجاج والكبد وكبد الخنزير ولسان اللحم المسلوق.

الفطر والمكسرات (الفول السوداني واللوز والجوز والفستق) وبذور اليقطين وبذور الخشخاش والخميرة الطازجة والمجففة وبذور السمسم ومسحوق الكاكاو والبقوليات مثل العدس أو الفاصوليا غنية بالزنك.

للنظام الغذائي اليومي

إذا كان الشخص في الحياة العادية لا يستهلك المحار كل يوم ، فهذا لا يعني على الإطلاق أنه لن يحصل على عنصر تتبع قيم. يوجد الزنك أيضًا في الأطعمة المألوفة في النظام الغذائي اليومي. تم العثور على كمية كافية من هذا العنصر النزيف في أسماك النهر وزيت الزيتون والطماطم والبطاطس. تحتوي على جميع أنواع البنجر والبصل والثوم والأرز المقشر والبني ولحوم الدواجن ولحوم الأرانب والحنطة السوداء وجريش الشعير والبازلاء والبازلاء الخضراء وفول الصويا والهليون والفجل والقرنبيط والبروكلي والخبز الأسود.

الملفوف الأبيض العادي أقل شأناً قليلاً في محتوى هذا العنصر النزف إلى ملفوف الكرنب. يمكن للخضر ، الذي يجب أن يكون موجودًا على المائدة يوميًا ، أن يعوض أيضًا عن نقص الزنك. الفجل والبقدونس يمكن أن يتراكم بكميات كبيرة. هذا العنصر موجود في الخس والشبت والريحان والكزبرة والجرجير والسبانخ والكرفس.

معظمموردي الزنك الغريبة

يمكن لعشاق تركيبات النكهات المختلفة تجربة لحم الضأن وحبوب القمح النابتة وجذر الزنجبيل وزهر العسل وجوز الصنوبر. ومصدر غير عادي تمامًا للزنك هو تسريب براعم وأوراق البتولا. هذا المشروب يحتوي على الكثير منه.

يحتوي التوفو الرائب حديثًا على الزنك. سوف يجلب جذر الراوند والطرخون إلى الجسم 3٪ من الاحتياج اليومي لهذا المعدن. جوز الهند أغنى بها بعشر مرات من الموز ، لكنها تشكل جزءًا صغيرًا فقط من الاحتياج اليومي. لكن حفنة من بذور البطيخ المجففة ستمنح الجسم ما يقرب من 70٪ من الاحتياج اليومي لهذا العنصر.

بشرى سارة لعشاق الحلو

ثمار الحمضيات (ليمون ، جريب فروت ، برتقال) ، التفاح ، الكمثرى ، البطيخ ، التين ، الخوخ ، الخوخ ، وكذلك التوت ، العنب البري ، عنب الثعلب ، الكشمش الأسود ، الكرز ، فراولة الحديقة والتمر تحتوي على كمية أقل من هذا العنصر النزرة من المنتجات الحيوانية ، ولكن لا تزال الكمية كافية لتجديد المتطلبات اليومية.

الزنك موجود في الأطعمة المصنفة على أنها حلويات. يحتوي العسل على هذا العنصر الذي يبعث على السرور لدى محبي الحلويات ، فهو موجود أيضًا في الشوكولاتة ، بما في ذلك الحلويات. قطعة واحدة عادية من الشوكولاتة الداكنة ستغطي أكثر من نصف الاحتياجات اليومية لهذا المعدن عند الشخص البالغ. يوجد قدر لا بأس به من الزنك في الآيس كريم والزبادي المفضل لدى الجميع.

ميزات الاستيعاب

يمتص الجسم الزنك بشكل رقيقالأمعاء ، علاوة على ذلك ، من المبلغ المستلم ، يذهب حوالي الجزء الثالث لصالح الشخص. للحصول على أفضل امتصاص ، يحتاج إلى مساعدة من العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات (بشكل أساسي فيتامينات A و B6) ، وكذلك السترات. للتفاعل الناجح ، يجب أن يتواجد النحاس والحديد في الجسم. تساهم المنتجات التي تحتوي على البروتين الطبيعي أيضًا في امتصاص الزنك. يمكن تنفيذ هذه الوظيفة عن طريق المكسرات وفول الصويا.

لكن ليس كل الزنك ، الذي يأتي مع الطعام ، يمتص جيدًا. الكحول والكافيين والملح والسكر يزيلونه من الجسم. واللبن يتدخل في هضمه. إن استخدام مدرات البول أو الحقن العشبية يزيل الزنك على قدم المساواة مع الكحول. التغييرات المرتبطة بالعمر في الجسم تضعف أيضًا امتصاصه ، لذلك غالبًا ما يجد كبار السن نقصًا خفيًا في هذا العنصر.

لكن فائض الزنك لن يجلب أي شيء مفيد لصحة الإنسان. إذا تم تجاوز الجرعة اليومية ، فقد تصاب بالتسمم. على الرغم من أن ردود الفعل التحسسية وعلامات التسمم بالجسم تظهر بشكل رئيسي مع جرعة زائدة من المكملات الغذائية أو مستحضرات الفيتامينات.

هذا المعدن ليس ضيفًا نادرًا على طاولاتنا. مع اتباع نظام غذائي متوازن ، فإن كمية الزنك في الأطعمة كافية لتزويد الجسم بالمدخول اليومي اللازم. الأكل الصحي وتجنب العادات السيئة والنشاط سيبقيك بصحة جيدة لسنوات قادمة