خبز السلمون المرقط في الفرن في رقائق كاملة وشرائح اللحم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لطالما كان الذواقة في جميع أنحاء العالم يتجادلون حول مذاق أفضل: الأسماك ، المطبوخة كاملة أو المقطعة مسبقًا إلى قطع. لذلك نقترح إجراء مبارزة صغيرة واتخاذ قرار بشأن ما تفضله. للقيام بذلك ، نخبز سمك السلمون المرقط في الفرن بورق احباط بطريقتين: نقوم بطهي سمكة كاملة وشرائح اللحم منه. أي طبق سيكون أفضل تقرره هيئة محلفين مستقلة - أقاربنا الذين سيحاولون تجربة هذه الأطباق

تراوت قوس قزح مخبوز في رقائق

المكونات:

• 2 تراوت قوس قزح ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
• حفنة من البقدونس
• ليمون
• ملح ؛
• فلفل مطحون

تحضير السمك

لذلك ، نخبز اليوم سمك السلمون المرقط في الفرن بورق القصدير. ما زلنا نصل إلى هذه المرحلة ، ونبدأ منافستنا في الطهيتنظيف الاسماك. نزيل الزعانف والخياشيم والرأس وأمعاء الذبيحة. اشطفها جيدًا بالماء الجاري وجففها بالمناشف. نصنع شقوقًا عبر السمكة.

ماء مالح

ليمونتي ، مقطعة بالطول إلى نصفين وتقسم كل منهما إلى شرائح رفيعة بسمك 3 مم. اعصر من 4-5 شرائح ناتجة عن العصير واخلطها بزيت الزيتون ، أضف الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة. افرك جثة التراوت من الداخل والخارج بالتتبيلة المعدة.

"مختلط"

اشطف حزمة من البقدونس بالماء وجففها وقطّعها إلى قطع صغيرة. نحشو الجزء الداخلي من سمك السلمون المرقط بالخضار. نقوم بإدخال شرائح الليمون المقطعة في الفتحات المصنوعة مسبقًا في جثة السمكة.

الخبز

لف كل سمك السلمون بحذر في رقائق معدنية بحيث يكون هناك مساحة صغيرة بالداخل. نضع السمك على صينية خبز ونضعه في الفرن. اخبزي السلمون المرقط في الفرن بورق قصدير لمدة نصف ساعة عند 180 درجة. قبل خمس دقائق من الاستعداد ، افتح الغلاف قليلاً واترك السمك يقلى قليلاً. نقدم الطبق على الطاولة دون إزالة ورق القصدير ، ولكن نقوم بلفه برفق حول الحواف فقط. الخضار المطبوخة على البخار رائعة كطبق جانبي

سمك السلمون المرقط مخبوز في رقائق

المكونات:

• 2 شرائح لحم سمك السلمون المرقط ؛
• شبت وبقدونس (مجفف) ؛
• توابل للأسماك ؛
• البهارات المطحونة
• ملح (يفضل استخدام ملح البحر)

تحضير السمك

نبدأ في طهي شرائح اللحم الخاصة بنا مع معالجتها: اشطف القطع بعناية بالماء وجففها بالمناديل. نفرك كل منها بمزيج من الفلفل المطحون والملح (يجب أن تكون أكثر حرصًا مع الأخير ، لأنه موجود أيضًا في توابل الأسماك). نضع شرائح اللحم في وسط الرقاقة (كل قطعة لها صفيحة خاصة بها) ، نرش الأعشاب المجففة والتوابل الخاصة فوقها.

التفاف احباط

لذلك ، وضعنا شرائح اللحم في منتصف الرقاقة ، ويجب أن تكون صفائحها كبيرة بما يكفي (المبدأ يعمل هنا: الأكثر أفضل من الأصغر). نقوم بطي ورقة القصدير إلى النصف ، ونغطي قطعة السمكة بها ، وربط الحواف بعناية ، على كل جانب نثنيها بإحكام بأنبوب باتجاه المنتصف.

الخبز

ضع الحزم الناتجة على صينية خبز وضعها في الفرن. اخبزي السلمون المرقط في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على 200 درجة. ضع شرائح اللحم الجاهزة على أطباق التقديم ، وافك الغطاء العلوي بشكل جميل حتى لا يتسرب العصير الناتج ، وتبلي الصلصة المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.