لنطبخ الطبق الياباني "Oyakodon"؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كما تعلم ، يشتهر المطبخ الياباني بالوصفات التي اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم. تتميز المأكولات التقليدية لأرض الشمس المشرقة بطعمها الغريب ومجموعاتها المختلفة. أطباق شهيرة مثل السوشي ، أرز كاري ، أودون (نودلز) ورامين. ومع ذلك ، فإن المطبخ الوطني لدولة الجزيرة لا يعامل أيضًا مذاقًا أقل ، ولكنه لا يتمتع بشعبية كبيرة. على سبيل المثال ، الطبق الياباني "Oyakodon". يتم تحضيره ببساطة وبسرعة ، والنتيجة قادرة على إرضاء الذواقة الأكثر تطلبًا.

معنى كلمة "oyakodon"

عند تحضير طبق من بلد آخر ، من المثير للاهتمام أحيانًا معرفة معنى اسمه. لذلك ، فإن الطبق الياباني "Oyakodon" باللغة اليابانية مكتوب على النحو التالي: 親子 丼. الكلمة نفسها تعني "وعاء أرز مع دجاج وبيض". لماذا اختار اليابانيون هذا الاسم لهذا الطبق؟ الحرف الأول 親 (أويا) يعني "الأصل" ، والحرف الثاني 子 (كو) يعني "الطفل" ، والحرف الثالث 丼 (دونج) يعني "الكأس". إذا كان كل شيء واضحًا في المكون الأخير للكلمة ، فإن استخدام الجزأين الأولين ليس واضحًا تمامًا. يشرح السكان المحليون هذا الأمر بكل بساطة: الوالد هو الدجاجة ، والبيضة هي هيطفل. نظرًا لاستخدام كلا المنتجين في تحضير الوجبة ، تم إعطاء الطبق اسمًا رمزيًا إلى حد ما.

كيف يتم تحضير Oyakodon؟

لتحضير هذا الطبق الياباني ستحتاج المنتجات التالية:

• أرجل أو فيليه دجاج (300 جم).
• أرز (نصف كوب)
• بيض (3 قطع).
• بصلة (رأس متوسط واحد)
• صلصة الصويا (6 ملاعق).
• نبيذ البرقوق "ميرين" أو السكر (ملعقتان كبيرتان) والبقدونس.

يظهر أدناه إجراء تحضير أوياكودون الياباني

1. قم بطهي الأرز في كمية كافية من الماء للحصول على ضعف حجم الحبوب. ملح حسب الرغبة ، يمكنك إضافة القليل من الزيت إلى الكتلة شبه الجاهزة.
2. في مقلاة ، سخني صلصة الصويا مع القليل من الماء (ملعقتان كبيرتان) والسكر. في هذا السائل ، اقلي البصل ، مقطعة إلى أنصاف حلقات ، لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يمكنك إضافة القليل من الملح.
3. نقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة ونضيفها إلى البصل ، ونقلب جيداً مع التحريك ، ثم نضيف البقدونس في النهاية.
4. بدون تقليل النار ، اسكبوا كتلة البيض المخفوق بالكامل مع رشة ملح.
5. املأ وعاءًا عميقًا بالأرز ووزعه على عجة بقطع الدجاج.

وصفات أخرى

يمكن ملاحظة أن محصول الحبوب الرئيسي في المطبخ التقليدي للدولة الجزيرة هو الأرز. هذا المنتج يستخدم في كثيرالأطعمة الوطنية للبلد ، يمكن أيضًا تقديمها بشكل منفصل كطبق مستقل. مثال على ذلك الطبق الياباني Curry with Rice.

لتحضيره ، تحتاجين البصل والجزر ، مقطّعين إلى شرائح ، ويقلى بالزيت الساخن. يمكنك إضافة قطع من لحم الدجاج ، وتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، والملح ورشها بالكاري (1 ملعقة كبيرة). صب الكتلة بكمية صغيرة من النبيذ الأبيض والقشدة (حسب الرغبة). ضعي الأرز في طبق ووزعيه على صوص كاري الدجاج

المطبخ الياباني (بعض الوصفات التي تمت مناقشتها أعلاه) يتميز بمذاق لا يُنسى وطرق طهي. على الرغم من أن الأطعمة الغريبة مطلوبة للحصول على أطعمة خاصة ، إلا أنه يمكن استبدالها بمنتجات محلية عالية الجودة ولا تزال تحصل على نتائج جيدة.