النبيذ "Massandra Cabernet" أحمر جاف: استعراض

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يسمى Cabernet ملك الخمور. يتم إنتاج النبيذ الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم ، ولكن فقط أولئك الذين جربوا "كابيرنت ماساندرا" القرم يعرفون ما هي الجودة الحقيقية.

القرم أرض خصبة لصناعة النبيذ

بمجرد أن هبط الإغريق القدماء على الشواطئ الشمالية لبونتوس أوسينوس ، أي في شبه جزيرة القرم ، رأوا أن هذه الأرض تشبه إلى حد بعيد موطنهم. بدأ الإغريق في زراعة عنب ممتاز في مزارع القرم المشمسة وصنع النبيذ منها ، والذي تم بيعه بنجاح حتى في متروبوليس. لقد حدث ذلك منذ أكثر من 2500 عام ، ومنذ ذلك الحين أصبح القرم والنبيذ لا ينفصلان.

من تاريخ ماساندرا كابيرنت

اليوم مصنع نبيذ Massandra معروف في جميع أنحاء العالم ، وقد تم منح منتجاته العديد من الميداليات وكؤوس الجائزة الكبرى وجائزة السوبر الكبرى.

يعود تاريخ المصنع إلى القرن التاسع عشر ، عندما أمر الكونت ميخائيل فورونتسوف بتحسين الحوزة في ألوبكا والنبات ، وفقًا للتقاليد الأوروبية ، مزارع الكروم.

ثم تم شراء التركة في الخزانة الإمبراطورية. صنع النبيذبدأوا في الوصول إلى المائدة الملكية ، ومن أجل زيادة هيبة المنتجات المحلية ، قاموا بدعوة صانع النبيذ المعروف بالفعل الأمير ليف غوليتسين بحلول ذلك الوقت. لم يكن متواضعا ومجهز بمصنع عالي التقنية ومرافق تخزين بطول إجمالي يبلغ 7 كيلومترات مقابل مليون روبل. اليوم ، ليس فقط مصنعًا ، ولكن أيضًا 4 آلاف هكتار من مزارع الكروم التي يتم تحديثها باستمرار والتي تقع من Sudak إلى Foros ، والعديد من الفروع والعديد من المتاجر ذات العلامات التجارية ، بما في ذلك في موسكو.

تنتج Massandra حوالي 60 ماركة من النبيذ ، و Cabernet هي واحدة من الأفضل بينها. في المجموع ، يتم تعبئة حوالي 10 مليون زجاجة في المصنع سنويًا.

خصائص النبيذ

المشروب ينتمي إلى فئة الخمور الساكنة. ينتج مصنع النبيذ "Massandra" كابيرنت أحمر جاف في 3 أصناف:

• عادي ؛
• خمر ؛
• تصدير مجموعة Cabernet.

يتم إنتاج العادي وفقًا للتقنية الكلاسيكية المعتمدة في العالم: يتم تخمير خليط من التوت المسحوق مسبقًا. يتم استخدام العنب المحلي فقط من صنف Cabernet Sauvignon ، وينمو في مزارع المصنع الخاصة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم. محتوى السكر - لا يزيد عن 3 جم / لتر. كمية الكحول 9.5-13٪. يعتبر النبيذ العادي حامضًا جدًا نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من بذور وجلود العنب في المواد الخام.

تم إنشاء Vintage من مزيج من أصناف العنب عالية الجودة Cabernet Sauvignon و Tsimlyanskoe. يجب أن يكون عمر هذا النبيذ في براميل من خشب البلوط لمدة عامين ، مما يجعله يكتسب رائحة وطعم الفواكه النبيل ، والذي يتم الكشف عنه تدريجياً.محتوى الكحول - 11٪.

النبيذ ، المعد للتصدير والمنتَج بعلامة Export Collection Cabernet ، يحتوي على نسبة كحول تبلغ 13٪ ، مذاقه رقيق وثابت ومخملي. الصورة تظهر النبيذ "Cabernet Massandra" في نسخة التصدير.

طعم

لا يتعب المتذوقون من العثور على الصفات الجميلة ، التي تصف طعم مشروب رائع.

جاف "Cabernet Massandra" يرضي بمذاق غني ومتنوع بمذاق طويل وممتع.

تتيح لك لوحة التذوق أن تشعر بظلال الفاكهة والتوت أولاً. في الزجاج الأول ، يتم الشعور بالتشبع ، وهو متوسط مستوى القابض ، ولكن ليس كثافة المشروب. في المستقبل ، يصبح مذاق النبيذ أكثر نعومة ونعومة وثراءً واستدارة.

الطعم ثابت ، يزيد القابض.

يكون الطعم أفضل عندما يُسمح للنبيذ بالجلوس في الكوب لبضع دقائق.

النبيذ الشباب له نكهات قاسية ، كابيرنت المسن أكثر هدوءًا

جمال اللون

يتم تخزين النبيذ عادة في زجاجات زجاجية داكنة للحفاظ على لونها. لكن في الزجاج الشفاف ، تظهر لوحة الألوان الغنية للمشروب النبيل على الفور ، مما يؤكد أصالتها واختلافها عن نظيرتها البودرة.

إذا رفعت الزجاج إلى الضوء ، فمن السهل رؤية: "Cabernet Massandra" يتلألأ باللون الأحمر الداكن ودرجات الياقوت مع الانتقال إلى لون العقيق. حتى أن المحترفين لاحظوا وجود الألوان الأرجواني والذهبي.

يظهر هذا اللون الغني في النبيذ بسببقشر عنب بنفسجي غامق يستخدم في عملية التخمير.

العطر

نبيذ "كابيرنت ماساندرا" هو من ألمع النكهات. الباقة الأصلية لا تسمح لك بالخلط بين هذا النبيذ وبعض النبيذ الآخر.

عادي كابيرنيت ينبعث منه رائحة خفيفة من الجلد الملبس. مغلفات عتيقة برائحة الكشمش الأسود المخففة برائحة شجر الأرز. ملاحظات الفلفل الأخضر موجودة دائمًا في مشروب نبيل ، اعتمادًا على محصول العنب ، قد تكون هناك روائح من البنفسج والكرز والتوت الأسود والتوت.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المزيف ، الذي لم يتقدم في العمر في براميل البلوط ، تنبعث منه رائحة المضافات الكحولية غير المطلوبة لنبيذ العنب الحقيقي.

كيف لا نخطئ عند شراء "كابيرنت ماساندرا" حقيقي؟

هناك مشروبات يحبها المحتالون بشدة بالتزوير ، وكابيرنت واحدة منها. من خلال إنتاج النبيذ الممتاز ، يسعى مصنع Massandra جاهدًا لحماية سمعته من خلال تطوير عدد من الإجراءات الوقائية.

يمكن لأي مستهلك التحقق من نوع الزجاجة التي يحملها بين يديه. ما الفرق بين الزجاجات ذات العلامات التجارية التي تحتوي على العلامة التجارية "Cabernet Massandra"؟

1. الزجاجة نفسها. الحجم - دائما 0.75. مصنوع من الزجاج الغامق. الحرف "M" منقوش على قاع مقعر.
2. كورك. مصنوع من خشب الفلين الطبيعي الذي يتم شراؤه في البرتغال. على أحد الجانبين أو كلاهما ، تم طبع الفلين بـ 1894 - العام الذي تم فيه إنشاء المصنع.
3. الفلين مختوم بفيلم يتقلص. في الفيلم ، تم تمييز ماركة النبيذ وتاريخ التعبئة باختصار.
4. ملصق مطبوع على ورق محكم ، يختلف لون الخلفية باختلاف أنواع النبيذ. تتم طباعة مركز الملصقات مع مبنى المصنع الرئيسي واسم ماركة النبيذ. تتم طباعة تاريخ التعبئة فوق صورة النبات. الاسم الكامل للمؤسسة بختم ذهبي مكتوب على الجزء العلوي من الملصق مع "غطاء".
5. التسمية الخلفية. مصمم بنفس نمط الملصق ، على نفس الورقة. أعلاه نقش "ماساندرا" واسم النبيذ.

بالتأكيد ، شراء النبيذ من متجر مرموق أو متجر متخصص أو مباشرة من المصنع هو أفضل طريقة لتجنب التزوير.

خصائص مفيدة لـ Cabernet

في الستينيات ، اكتشف الأطباء أن كابيرنت كان مشروبًا صحيًا للغاية. تم إدخال النبيذ في النظام الغذائي للغواصات والمستكشفين القطبيين. اتضح أن كمية صغيرة من النبيذ الأحمر الجاف يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول ، وبسبب المحتوى العالي من العفص ، تساعد على إزالة السموم المختلفة من الجسم ، بما في ذلك النويدات المشعة.

في السبعينيات ، كانت Cabernet مادة إستراتيجية لا يمكن تصديرها.

بعض النصائح حول كيفية شرب Cabernet بالطريقة الصحيحة

يتطلب كل نبيذ الامتثال لقواعد معينة عند تقديم واختيار الأطباق المصاحبة. في هذه الحالة ستكشف بالكامل عن رائحتها ومذاقها وتعطي النعيم.

نبيذ أحمر جاف "كابيرنت ماساندرا" ،بفضل حموضته ، يتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم ، بما في ذلك الأطعمة الدهنية:

• لحم مقلي (لحم بقر ، لحم خنزير ، لحم ضأن) ؛
• شرحات ؛
• القطع ؛
• طائر ؛
• لحم مشوي و كباب
• لصق ؛
• لازانيا
• بيتزا ؛
• بيلاف ؛
• جميع أنواع الجبن
• مكسرات.

على الطاولة ، يتم تقديم كابيرنت مع الأطباق الرئيسية. لا تتجاوز درجة الحرارة المثلى للنبيذ الأحمر الجاف + 18^o، في الصيف من المعتاد تبريد النبيذ إلى + 14^{o. برد النبيذ. يجب أن تقف الزجاجة المفتوحة لمدة 10-15 دقيقة حتى يبدأ النبيذ في "التنفس" - يتبخر ، وتكثف رائحة النبيذ.}

بالنسبة لـ Cabernet ، استخدم النظارات ذات الجدران المستقيمة أو النظارات المستدقة. يجب أن يكون كأس الزجاج شفافا بحيث يمكن رؤية لون المشروب الجميل دون تدخل.

صب النبيذ حتى نصف الكوب ، مع ترك مساحة للرائحة.

التدخين أثناء شرب Cabernet لا يستحق كل هذا العناء - رائحة التبغ تقتل طعم النبيذ ورائحته.

مراجعات من هواة ومحترفين

المصطافون في شبه جزيرة القرم لا تفوتوا فرصة الاستمتاع بالطعم غير المسبوق لكابيرنت الحقيقي. يمكن القيام بذلك عن طريق شراء النبيذ من متاجر Massandra ذات العلامات التجارية أو في التذوق الذي يحدث بعد جولة في القاعات ومرافق التخزين في المصنع. كثير من الناس يجلبون Massandra Cabernet معهم من عطلاتهم ، والتي تُترك مراجعات لها على موقع مصنع النبيذ وفي كتاب الرغبات.

تشارك الشركة بانتظام فيالمعارض المختلفة واستلام الجوائز والميداليات لمنتجاتهم. كما يقدر المتذوقون المحترفون الجودة الممتازة لـ Cabernet ، المصممة للاستمتاع والاسترخاء.