القرع مع البطاطس: خيارات مثيرة للاهتمام لأطباق بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالحديث عن اليقطين ، يربطها الكثيرون على الفور بعطلة الهالوين الشعبية في أمريكا. ومع ذلك ، يمكن استخدام هذه الخضار لإعداد أطباق لذيذة وممتعة للغاية. هناك العديد من الخيارات هنا. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون اليقطين مع البطاطس طبقًا جانبيًا ممتازًا أو طبقًا أصليًا ومستقلًا تمامًا ، وذلك في ضوء المزيج الممتاز من هذه المنتجات. هناك طرق عديدة لطهيها.

خضروات مقلية

لجعل اليقطين المقلي بالبطاطا لذيذًا وفاتح للشهية ، عليك التفكير في تكوين مثل هذا الطبق جيدًا. للعمل سوف تحتاج:

مقابل 400 جرام من البطاطس 300 جرام من لب اليقطين ، زيت نباتي ، قليل من الملح ، 1 بصلة وأعشاب طازجة.

يمكن تقسيم عملية الطهي بأكملها إلى عدة مراحل:

1. اشطف الخضار جيدًا أولاً.
2. ثم يحتاجون للتقشير
3. قطع اللب المتبقي إلى مكعبات (أو مكعبات).
4. يقطع البصل إلى نصف حلقات
5. لإزالة حلاوة اليقطين الزائدةتحتاج إلى الاحتفاظ بها في الماء المالح لبعض الوقت.
6. تقلى البطاطس في الزيت لمدة 15 دقيقة. وعلاوة على ذلك فمن الأفضل عدم تغطيته والتقليب بأقل قدر ممكن.
7. أثناء المعالجة الحرارية لليقطين ، كقاعدة عامة ، يتم إطلاق كمية كبيرة من أحماض الفاكهة. تمنع لب البطاطس من الغليان جيدًا. لذلك ، من الأفضل قلي الخضار على حدة أو إضافة اليقطين لاحقًا. هذا سوف يساعد في تجنب النتائج غير المرغوب فيها. من الضروري إدخال اليقطين في المقلاة عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا.
8. قلل الحرارة واقلي لمدة 10 دقائق.
9. يرش البصل ويقلب ويتبل بالملح وينتظر 5 دقائق أخرى
10. يرش الطبق النهائي بأي نوع من الخضار المختارة ويقدم.

مثل هذا اليقطين مع البطاطا لذيذ جدا ومرضي. يمكن أن يكون عشاء كامل أو طبق جانبي أصلي.

إطفاء الأسرار

اليقطين المطهي بالبطاطس سهل التحضير. ويمكنك عمل ذلك في مقلاة عادية. من المنتجات سوف تحتاج:

0.4 كيلوغرام من البطاطس واليقطين ، نصف كوب من الفاصوليا ، 2 فص ثوم ، ملح ، 150 مل من الزيت النباتي ، فلفل أسود مطحون وملعقتين كبيرتين من الشبت المفروم.

في هذه الحالة يتم استخدام الطريقة التالية:

1. قطع البطاطس المقشرة والمغسولة بشكل عشوائي إلى قطع وتقلى في الزيت المغلي حتى تتكون قشرة خفيفة. نخفق في مقلاة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة
2. ضعي البطاطس المطبوخة على طبق واتركيها جانبًا.
3. للباقيالزيت ، صب اليقطين المفروم إلى قطع.
4. ينضج تحت الغطاء لمدة 10 دقائق عند أدنى درجة حرارة.
5. امزج بين المنتجات ، أضف إليها القليل من الزيت والملح واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى. يجب تقليبهم من حين لآخر.
6. أضف الفول والثوم المفروم والمكونات الأخرى.
7. ينضج كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.

من الأفضل تقديم هذا الطبق دافئًا. قطعة جيدة من اللحم ستكون إضافة جيدة لها.

الخبز بالفرن

أسهل لطهي البطاطس مع اليقطين في الفرن. هناك العديد من الخيارات المختلفة هنا. على سبيل المثال ، يمكنك صنع الخضار المخبوزة بالجبن. لهذا الطبق ستحتاج:

9 بطاطس ، 1 بصل ، زيت زيتون ، جبنة صلبة ، 750 جرام من لب اليقطين ، ملح ، كزبرة مطحونة و فلفل أسود.

تكنولوجيا الطبخ:

1. قطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح أو شرائح رفيعة.
2. يقطع اليقطين على مبشرة خشنة.
3. يقطع البصل إلى أرباع الحلقات.
4. تخلط المنتجات الجاهزة وتوضع على صفيحة خبز ومعالجتها بالزيت من الداخل.
5. يضاف الملح والكزبرة والفلفل
6. رش كل شيء بالجبن المبشور.
7. ضعي الصينية في الفرن ، سخنيها مسبقاً حتى 200 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة. جهوزية الطبق تحدده البطاطس

اتضح أن الخضار المخبوزة طرية وعصيرية للغاية تحت قشرة الجبن المعطرة. ليس فقط المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل مع مثل هذا الطبق البسيط ، ولكن حتى المراهق العادي الذي يريد أن يصنعههدية جميلة لوالديك

اليقطين المحمص الكامل

لطالما كانت الخضار المحشية تحظى بشعبية كبيرة بين الدول المختلفة. على سبيل المثال ، لا تبدو البطاطس مع اللحم في اليقطين أصلية فحسب ، بل تتميز أيضًا بمذاقها الجيد. لتحضيره ، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:

1 ، 5 كيلوغرامات من اليقطين ، 600 جرام بطاطس وبطن لحم الخنزير ، كوب ماء ، 4 فصوص ثوم ، 100 جرام بصل ، 10 جرام ملح و 85 جرام زيت نباتي.

تحتاج إلى طهي مثل هذا الطبق على مراحل:

1. يقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت (70-75 جرام).
2. أضف مكعبات اللحم إلى المقلاة واقلي الطعام معًا لمدة 4 دقائق.
3. الخطوة التالية هي إضافة البطاطس. أولاً ، يجب أيضًا تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. اقلي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. صب الطعام بالماء والفلفل وأضف الملح.
5. ينضج المزيج حتى ينضج نصفه.
6. قطع الجزء العلوي من اليقطين وإزالة جميع البذور منه.
7. ضعي الخضار المجوفة مع "الغطاء" على صينية الخبز وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيصبح أكثر ليونة ويطلق العصير.
8. اكشط بعض الألياف من الداخل بملعقة وأضفها للخضروات.
9. انقل الخليط داخل اليقطين وقم بتغطيته بـ "الغطاء" الخاص به. وزعي الخضار المحشي بالخارج مع باقي الزيت.
10. اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. لا تغير درجة الحرارة.

التحميص العطري والعصير سوف يروق بالتأكيد لأولئك الذين يحبونجميع أنواع أطباق الخضار.

طبق لطباخ متعدد

إذا كان المنزل يحتوي على معدات مطبخ خاصة ، يصبح الطهي أسهل بكثير. على سبيل المثال ، في طباخ بطيء ، يمكنك أيضًا الحصول على قرع لذيذ جدًا مع البطاطس. يمكنك ابتكار وصفات بنفسك أو استخدام الخيارات المعروفة بالفعل. سيتطلب أحدهم المكونات التالية:

500 جرام يقطين ، 6 حبات بطاطس ، 300 جرام لحم بقري طازج ، بصل ، 1 طماطم وجزر.

طريقة الطبخ:

1. تشغيل طباخ متعدد.
2. صب الزيت في الوعاء واضبط وضع "القلي".
3. ضعي اللحم البقري هناك ، مقطعة إلى قطع صغيرة. طهي 15 دقيقة. للتأكد من الأفضل ضبط المؤقت
4. يقطع الجزر على مبشرة خشنة ، ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
5. 5-6 دقائق قبل نهاية القلي ، أضف الخضار الجاهزة إلى الوعاء.
6. قطع اليقطين والبطاطس إلى مكعبات ، وقطع الطماطم قدر الإمكان. لهذا ، فإن المبشرة الكبيرة أو الجمع مفيد.
7. صب البطاطس مع اليقطين في طباخ بطيء ، أضف الماء والملح واطهيه لمدة 40 دقيقة أخرى ، واضبط وضع "الحساء" على اللوحة مسبقًا.
8. 5 دقائق قبل النهاية ، أضف الطماطم المبشورة.

بعد إشارة الموقت ، يمكن نقل الخضار المطهية باللحم بأمان إلى طبق وإحضارها إلى المائدة.

شرائح الخبز

للاستخدام اليومي ، تحاول ربات البيوت اختيار الوصفات التي تتطلب الحد الأدنى من العمالة من المؤدي. في هذه الحالة ، سيكون الخيار المثالي مخبوزًااليقطين مع البطاطس والاعشاب العطريه. الطبق مفيد جدا ويمتصه جسم الإنسان بسهولة. لتحضيره سوف تحتاج:

قرع صغير ، 2 طماطم ، ملح ، زيت زيتون ، 3 بطاطس ، فلفل ، أعشاب عطرية جافة (زعتر ، ريحان وإكليل الجبل).

تحضير الطبق بسيط للغاية:

1. الخضار يجب ان تغسل اولا
2. قشر البطاطس و اليقطين
3. قطع المنتجات إلى شرائح كبيرة ووضعها في وعاء عميق.
4. يضاف الزيت والملح والاعشاب ويخلط جيدا
5. ضعي كتلة الخضار على صفيحة خبز مبطنة بورق البرشمان وأرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة بالداخل بالفعل 170 درجة على الأقل.

من السهل تحديد جاهزية الطبق عن طريق ثقب قطع الخضار بالشوكة. طرية ورائحة ، ستكون إضافة جيدة للحوم أو السمك.