فطيرة الكرز: وصفتان بسيطتان

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عندما يكون موسم الفاكهة الطازجة على قدم وساق ، فإن تناولها يصبح مملًا بهذه السرعة. وهذا يعني أن الوقت قد حان لتجربة معجنات التوت.

فطيرة الكرز جيدة ، حيث يتم خبزها من أي عجين - نفخة أو خميرة أو كعكة الغريبة. يمكن وضع الحشوة داخل المنتج أو يمكنك وضعها في الأعلى. يذهب الكرز بشكل جيد مع الكسترد والقشدة الحامضة. يمكنك دمجه مع فواكه أخرى لمذاق أكثر إشراقًا. في فصل الشتاء ، يكون التوت المجمد مناسبًا لنفس الغرض. ويمكنك أيضًا تزيين الكيك بالكرز وإضافته إلى الآيس كريم وعمل الجيلي والحلويات على أساسه. دعونا نتذكر أفضل الوصفات بالصور. من بينها ، يمكنك اختيار الأفضل لإرضاء عائلتك بالحلوى

فطيرة بالكرز و اللوز

لهذا الخبز ، خذ التوت الحلو الجيد. يفضل أن تكون حمراء داكنة - فهي الأكثر إثارة. ولكن يمكنك أيضًا أصناف حلوة وحامضة. إذا كان الكرز الحلو يحتوي على لب مرن كثيف ، فسيكون مناسبًا تمامًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكن أن يعطي الكثير من العصير أثناء الخبز ، مما يمنعاخبز الفطيرة. لتجنب ذلك ، من الأفضل إضافة القليل من النشا إلى العجين. أو ضع ملعقة كبيرة من السميد في الحشوة - سوف تمتص السوائل الزائدة. يمكنك ببساطة مضاعفة كمية اللوز المطحون. هذا الجوز أيضا لديه امتصاص جيد. إذا كان العثور على اللوز أو طحنه يمثل مشكلة بالنسبة لك ، فاستبدله بكمية مساوية من الدقيق أو رقائق جوز الهند. فطيرة الكرز هذه ناعمة جدًا وطرية ولكنها في نفس الوقت غير دهنية. تساعد هذه النتيجة في الحصول على مزيج من الزبادي والحليب في العجين لتحل محل الزبدة. لعمل فطيرة متوسطة الحجم ، خذ كوبين من الكرز ، وخمسة وسبعين جرامًا من السكر ، وكوبًا من الدقيق المنخل ، وكوبًا من اللبن الطبيعي ، وأربع ملاعق كبيرة من اللوز المطحون ، وبيضتان ، ومسحوق الخبز ، ورشة ملح ، ونصف. كوب من الحليب قليل الدسم والفانيليا. سخني الفرن جيداً.

تنظيف الكرز المغسول من ذيل الحصان والبذور. يخفق السكر مع البيض ويضاف المكونات الجافة أولاً ثم السائل. ثم تحتاج إلى عجن العجينة ببطء وبدقة ، ووضعها في شكل مدهون ووضعها في الفرن. اخبز من خمسين دقيقة إلى ساعة عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية. قدمي فطيرة الكرز هذه مع آيس كريم الفانيليا أو صلصة الحليب.

وصفة أخرى

هذا التوت يجعل كلافوتيس رائعًا. لكن الكثيرين لا يحبون هذا النوع من الخبز ، لأنه يحتوي على نكهة البيض. جرب فطيرة كرز سهلة أخرى - ستتطلب الوصفة كيلوغرامًا كاملاً من التوت ، لكن هناك مكونات أخرى فيهاقليل جدا. مائة جرام من الزبدة ، نفس الكمية من السكر ، قليل من الملح ، كوب من الدقيق ، مسحوق الخبز ، بشر وعصير الليمون ، بيضتان - هذا كل ما تحتاجه. قم بإزالة الحفر من الكرز ، وقم بتصفية العصير الذي برز. اخفقي الزبدة مع السكر والملح حتى تتشكل كريمة منفوشة بيضاء. أضيفي البيض والقشر وعصير الليمون والدقيق إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب. نضع العجينة في الشكل المعد ، عليها - الكرز. اضغط برفق على التوت. أخبز لمدة خمس وأربعين دقيقة. يمكنك تبديل الفرن إلى وضع المروحة إذا لم يتحول لون السطح إلى اللون البني لفترة طويلة.