نظام غذائي لاضطراب المعدة والأمعاء: عينة قائمة ، أطعمة محظورة ، نصيحة من أطباء الجهاز الهضمي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يستخدم مصطلح "النظام الغذائي" للإشارة إلى مجموعة من القواعد المحددة لتناول الطعام. يتميز النظام الغذائي بعوامل مثل الخصائص الفيزيائية ، والتركيب الكيميائي ، وتجهيز الطعام ، وفترات الأكل وأوقاته.

معلومات عامة

طريقة تجنيب الأكل في مختلف الثقافات والشعوب قد تختلف ، أو تستبعد أو تشمل بعض الأطعمة. عادات الأكل وخيارات النظام الغذائي تؤثر بشكل مباشر على صحة الشخص ولياقته

النظام الغذائي مهم للغاية لاضطراب المعدة والأمعاء. طريقة التغذية المختارة بشكل صحيح في مثل هذه الظروف ستخفف بشكل كبير من الحالة الخطيرة للشخص وتساهم في التعافي السريع. يجب أن نتذكر أنه مع الإسهال ، يفقد جسم المريض كمية هائلة من العناصر الغذائية والماء والمعادن والأملاح. يجب تجديدها ، وإلا فقد يتعطل عمل جميع الأنظمة الداخلية. للقيام بذلك ، يجب اتباع نظام غذائي خاص.

عند الانزعاجالمعدة والأمعاء يجب أن يشربوا المزيد من الماء وأن يستبعدوا الكثير من الأطعمة.

الأسباب الرئيسية لاضطرابات المعدة والأمعاء

قد تحدث هذه الحالة بسبب التسمم الغذائي. عادة ما تظهر علامات هذه الظاهرة على نفسها بعد تناول الأطعمة التي لا معنى لها أو مغسولة بشكل سيئ.

يحدث عسر الهضم أيضًا عندما:

• العلاج بالمضادات الحيوية التي تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي ؛
• الأمراض المعدية ؛
• ضغط مرتفع ؛
• التعرض لبعض مسببات الحساسية.

أما الإسهال (اضطراب معوي) فغالباً ما يحدث نتيجة تعاطي المريض للأدوية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك شيء مثل "إسهال المسافر". يستخدم للإشارة إلى اضطراب معوي يحدث بسبب تغير حاد في الظروف المناخية ، وكذلك استخدام طعام وماء غير عاديين.

مع تطور الأعراض غير السارة في الجهاز الهضمي ، من الضروري استشارة أخصائي. لن يوصي الطبيب بالأدوية الفعالة فحسب ، بل سيختار أيضًا النظام الغذائي المناسب. في حالة اضطراب المعدة والأمعاء ، يجب أن يكون النظام الغذائي للمريض مقتصدًا ، وإلا فقد تسوء حالته بشكل ملحوظ ، حتى على الرغم من تناول الأدوية.

متى يجب أن أرى أخصائي؟

قلة من الناس يعرفون النظام الغذائي الذي يجب اتباعه في حالة اضطراب المعدة والأمعاء. معظم الناس الذين لديهم هذه المشكلةيفضل تناول الدواء ويتوقع بفارغ الصبر تحسنًا في حالته. بالطبع ، يمكن أن يكون هذا العلاج فعالًا ، ولكن في كثير من الأحيان يحتاج المريض إلى مساعدة عاجلة من أخصائي. لذلك من المهم للغاية معرفة موعد زيارة الطبيب.

ينصح الأطباء بزيارة المستشفى إذا استمر الإسهال أكثر من ثلاثة أيام ، ولم يساعد العلاج الذاتي الشخص. من الضروري أيضًا تحديد موعد مع أخصائي إذا كان المريض يعاني من أعراض الجفاف الواضحة (على سبيل المثال ، جفاف الفم ، والضعف الشديد ، والهالات السوداء تحت العينين ، وكمية صغيرة من البول داكن اللون وذات الرائحة النفاذة ، إلخ.)

لا بد من استدعاء سيارة إسعاف إذا ساءت حالة المريض ، فهو يعاني من حمى وقيء شديد وألم حاد في منطقة شرسوفي. كما يجب أن يقلق المريض من وجود دم أو مخاط في البراز. لاتتردد حتى لو ضعف المريض او كبار السن والاطفال والمراهقين

ما هي الحمية الموصى بها لعسر الهضم؟

مع مثل هذه الحالة المرضية ، يوصي الخبراء بالالتزام بالجدول الرابع وفقًا لـ Pevzner. غالبًا ما يتم وصف طريقة مماثلة لتناول الطعام في حالات الإسهال الشديد. يجب أن يزود جسم المريض بجميع العناصر الضرورية وفي نفس الوقت يقلل بشكل كبير من الحمل على الجهاز الهضمي.

القواعد الغذائية لمشاكل الجهاز الهضمي

حمية عسر الهضم تنظم وفق القواعد التالية:

• يجب أن يأكل المريض بشكل متكرر (حوالي 5-6 مرات في اليوم). في نفس الوقت ، هوتحتاج إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في الوجبات. يسمح للمريض ألا يزيد استهلاكه عن 2000 سعرة حرارية في اليوم. يجب أيضًا تقليل الملح إلى الحد الأدنى.
• مع الإسهال الشديد يحتاج المريض إلى شرب الكثير (حوالي 1.5-2 لتر من الماء يوميا). المنتجات لمثل هؤلاء المرضى مغلية أو مطبوخة على البخار. خلال نوبات التفاقم الموسمية ، يُسمح للمريض بتناول الأطعمة السائلة أو شبه السائلة فقط.
• يجب بالضرورة أن يستمر اتباع نظام غذائي صارم للاضطرابات الوظيفية في الأمعاء والمعدة طوال فترة التفاقم. بعد إزالة جميع الأعراض الرئيسية والتحسن الملحوظ في حالة المريض ، من المقبول العودة إلى قائمة متنوعة. ومع ذلك ، لا ينبغي أن ننسى أنه مع الميل إلى اضطرابات الجهاز الهضمي ، يجب أن يكون طعام الإنسان مقتصدًا قدر الإمكان. يجب ألا تهيج الأطعمة المستهلكة جدران الأمعاء والمعدة ، وبالتالي من غير المرغوب فيه أن يدرج المريض الأطعمة الصلبة (سيئة المضغ) ، وكذلك الأطعمة الحامضة والحارة في النظام الغذائي.

الأطعمة المسموح بها

ماذا يجب أن يكون النظام الغذائي لعسر الهضم عند البالغين والأطفال؟ يقول الخبراء أنه في هذه الحالة في اليومين الأولين من الأفضل للمريض عدم تناول أي شيء. كل ما عليك فعله هو شرب الماء في درجة حرارة الغرفة. في المستقبل ، يجوز إدراج الحساء اللزج أو الحبوب المهروسة في القائمة. علاوة على ذلك ، يمكن توسيع النظام الغذائي بشكل كبير ، باستثناء الوجبات السريعة والحلويات فقط.

وجبات مقبولة للاضطرابات

إذن ما هي الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي لعسر الهضم وعسر الهضم؟ المتخصصينتقرير أنه في ظل هذه الظروف ، يجوز تضمين الحساء في القائمة المحضرة في مرق الخضار المخفف ومرق الدواجن. يسمح لهم بإضافة القليل من حبوب الأرز أو السميد. اللحوم لمشاكل الجهاز الهضمي تستهلك حصريا في شكل بالية (على سبيل المثال ، في شكل كرات اللحم).

إذا كان المريض الذي يعاني من اضطراب في الجهاز الهضمي يحب الخبز ، فيُسمح له بتناول قطعة من القمح ، لكن يجب تقطيعها إلى شرائح رقيقة وتجفيفها قليلاً.

كمريض ثانٍ يعاني من اضطراب في المعدة والأمعاء ، يمكنك طهي العصيدة ، ولكن على الماء فقط. في هذه الحالة يفضل طحن الحبوب الى حالة الطحين

في أمراض الجهاز الهضمي ، وخاصة أثناء التفاقم ، يُسمح للمرضى بتناول الحبوب من الأرز أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزبدة إلى الطبق.

يجب أن تحتوي قائمة الشخص المعني بالإسهال على بروتين حيواني. يجوز استعمال اللحم كما هو لكن فقط مفروم (على شكل سوفليه أو كرات لحم).

النظام الغذائي لعسر الهضم عند البالغين والأطفال يشمل استخدام اللحوم الخالية من الدهون (مثل الأرانب ، لحم العجل ، الدجاج بدون الجلد والدهون). يمكنك أيضًا أكل السمك أو شرحات البخار منه.

لمشاكل الجهاز الهضمي ، يسمح للمريض بتناول 1-2 بيضة في اليوم (على شكل عجة بخار). أيضا ، يمكن للمرضى تناول الجبن الطازج.

التوت والفاكهة لا يجب أن يستهلكها المرضى لكن الجلي منها مقبول

المشروبات المسموح بها

إذا كان الشخص يعاني من اضطرابعمل الجهاز الهضمي ، بينما يعذبه الإسهال ، فلا بد من تعويض السوائل المفقودة. يجب أن تكون جميع المشروبات التي يتم تناولها في هذه الحالة دافئة.

النظام الغذائي لعسر الهضم عند الأطفال والبالغين يوفر استخدام المياه المعدنية غير الغازية ، والتي لن تروي العطش فحسب ، بل تعوض أيضًا فقدان العناصر النزرة الأساسية. كما يجوز تناول الشاي الأسود أو الأخضر والقهوة الطبيعية والكاكاو ولكن فقط بدون إضافة الحليب.

في حالة عسر الهضم والأمعاء ، فإن مشروبات السفرجل أو الكشمش أو الوركين لها تأثير مفيد على هذه الأعضاء. من المقبول أيضًا استخدام الجيلي المصنوع من العنب البري. لتحضيره ، يجب أن تأخذ 3 ملاعق كبيرة من العنب البري ، ثم تطحنها من خلال غربال ، وتسكب كوبين من الماء وتغلي لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، اسكب ملعقة كبيرة من النشا في نفس الوعاء واترك المشروب على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب بانتظام.

ما هي الأطعمة المحظورة

عند اضطراب الأمعاء والمعدة يجب على المريض التوقف عن تناول الكثير من الأطعمة. يقول الخبراء أنه في ظل هذه الظروف ، يُحظر إدخال الأطباق التالية في نظامك الغذائي:

• شوربات مطبوخة في مرق غني بالخضار أو المعكرونة أو الحبوب الكاملة ؛
• شوربات الحليب
• فواكه مجففة وفاكهة طازجة وخضروات ؛
• جميع الأطعمة الدسمة ؛
• جميع المخللات ، بما في ذلك الأسماك المملحة والكافيار والأغذية المعلبة
• البقوليات ؛
• الشعير ، أطباق المعكرونة ، عصيدة الشعير ؛
• منتجات الحليب المخمر ،الحليب والبيض المقلي
• اطباق بهارات و جميع انواع الصوصات
• حلويات ، منتجات طحين.

أيضًا ، مع مشاكل الجهاز الهضمي ، يُحظر على المرضى استخدام الكومبوت والمشروبات الغازية والكاكاو والقهوة مع الحليب.

قائمة عينة

يجب أن تطبيع منتجات مريض يعاني من اضطرابات الجهاز الهضمي عمله. قد تكون قائمة عينة لمثل هؤلاء المرضى على النحو التالي:

• صباحًا. دقيق الشوفان بالماء والزبدة. عجة البيض والشاي.
• وجبة خفيفة. تفاح مبشور طازج غير حمضي.
• يوم. حساء مطبوخ في مرق اللحم المخفف مع الأرز. عصيدة مصنوعة من الحنطة السوداء المسحوقة وشرائح الدجاج بالبخار. شراب السفرجل.
• وجبة خفيفة. كيسل ، المفرقعات.
• مساء. عصيدة الأرز مع السمك بالبخار والشاي الأخضر.
• ساعتين قبل النوم. كيسل.

الوقاية

إذا شعر المريض بعدم الراحة في الجهاز الهضمي ، فإن التغذية السليمة ستساعد في منع حدوث اضطراب محتمل. للقيام بذلك ، يمكنك اتباع النظام الغذائي الموصوف أعلاه ، ولكن من المستحسن القيام بذلك لمدة لا تزيد عن 7-10 أيام ، لأن النظام الغذائي المحدد صعب للغاية.

بعد أن يتحسن الشخص ، يمكن توسيع القائمة. ومع ذلك ، لا يُسمح بإدخال منتجات إضافية في نظامك الغذائي إلا بعد استشارة الطبيب.

وبالتالي ، فإن الالتزام بنظام غذائي صارم ، وتناول الأدوية في الوقت المناسب والراحة لا يمكن أن يساهم فقط في التعافي السريع للمريض ،ولكن أيضًا لمنع تطور الاضطرابات.

نصيحة من أطباء الجهاز الهضمي

ليس سرا أن الجفاف يساهم في إضعاف جهاز المناعة البشري. لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي بعد اضطراب معوي مهم للغاية. بعد كل شيء ، هذا الجهاز الهضمي يتعافى ببطء شديد.

بعد علاج الجهاز الهضمي ، لا ينصح أطباء الجهاز الهضمي بتناول: الأطعمة المعلبة والمخللات والأسماك ومنتجات اللحوم والأجبان الدهنية والفطر والمشروبات الغازية والأطباق الحارة والمخللات والتوابل والشوكولاتة والآيس كريم.

أيضًا ، أفاد الخبراء أن اتباع نظام غذائي بعد اضطراب المعدة والأمعاء يجب أن يستبعد تمامًا المشروبات الكحولية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن التدخين يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم. في حالة المريض الضعيف ، العادات السيئة تسبب الإسهال وتقتل النباتات النافعة وتهيج الأغشية المخاطية.

وفقًا لأطباء الجهاز الهضمي ، يجب أن يشمل نظام الاسترداد بعد هذه التفاقم: الجبن والدجاج على البخار وشرائح اللحم البقري والحبوب على الماء والأسماك قليلة الدسم على البخار والحساء الخفيف والكفير غير الحمضي والشاي والبسكويت ، ديكوتيون ، خبز رمادي أو نخالة.