سجق الحلويات: وصفة. كيفية طهي النقانق الحلويات بالحليب المكثف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سجق الحلويات ، وصفته بسيطة للغاية ، هو أحد أشهر أطباق الطبخ المنزلي. على الرغم من حقيقة أن كل ربة منزل تعده بطريقتها الخاصة ، بإضافة مكونات مختلفة ، حتى الطفل يمكنه فعل ذلك. ليس معروفًا على وجه اليقين من وكيف ومتى ابتكر هذه الحلوى ، لكن الوصفة انتشرت بسرعة كبيرة في جميع أنحاء الاتحاد السوفيتي ، واستقرت في دفاتر ربات البيوت ولا تفقد أهميتها حتى يومنا هذا. لذا ، كيف لطهي النقانق الحلويات؟ اليوم نلفت انتباهكم إلى عدة خيارات للمأكولات الشهية. كلهم ليسوا صعبين ، كما أن شراء المكونات ليس بالأمر الصعب.

سجق بسكويت الشوكولاتة

تقوم العديد من ربات البيوت في أغلب الأحيان بإعداد هذه الحلوى في الشتاء ، وهي غنية بالعطلات المختلفة المرتبطة بوصول الضيوف. مدة الطهي لا تزيد عن 20-30 دقيقة

تتطلب وصفة النقانق البسكويت الحلويات ما يليالمكونات: 1 كيلوغرام من كعك الشاي العادي (يمكنك استخدام الفراولة والسكر والذكرى السنوية أو أي شيء آخر حسب ذوقك) ، كوب ونصف من السكر ، 4 ملاعق كبيرة من الحليب ، 100 جرام من مسحوق الكاكاو ، 400 جرام من السمن ، اثنان بيض الدجاج و حفنة من الزبيب

عملية الطبخ

تحتاج أولاً إلى تقطيع جميع ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة. يخلط السكر مع مسحوق الكاكاو ويضاف الحليب ويقلب جيدا. نذوب السمن ، ونخفق البيض حتى نقع البيض ، ونضيف حفنة من السكر. يُضاف مزيج من السكر والكاكاو والحليب إلى وعاء به السمن المذاب ويُحرَّك ويُضاف البيض المخفوق تدريجيًا. نضع هذه الكتلة على نار صغيرة ونغليها ، ثم نسكبها في ملفات تعريف الارتباط المسحوقة ونعجن جيدًا ونضيف الزبيب. إذا كان القوام مائيًا ، يمكنك إضافة القليل من البسكويت حتى يتم تشكيل النقانق جيدًا. الكتلة الناتجة تنقسم إلى 4-5 أجزاء. نشكل النقانق منها ونلفها في السيلوفان ونضعها في الثلاجة. علاوة على ذلك ، يوصى باستخدام ورق التغليف ، لأنه عند تفريغ الحلوى ، يمكن أن تلتصق الرقائق في الأماكن بالعجين والتمزق ، مما يعقد العملية. بعد بضع ساعات ، أصبح النقانق اللذيذة جاهزة. الوصفة سهلة التحضير للغاية ، والحلوى لن تترك اللامبالاة لا الأطفال ولا الكبار. شهية طيبة!

سجق الحلويات: وصفة بالحليب المكثف

للطبخلهذه الحلوى اللذيذة ، نحتاج إلى المكونات التالية: 600 جرام من ملفات تعريف الارتباط (يمكنك تناول ست عبوات من ملفات تعريف الارتباط العادية للشاي ، و 100 جرام لكل منها) ، وعلبة من الحليب المكثف الحلو ، و 200 جرام من الزبدة (يجب إزالتها من ثلاجة مسبقًا بحيث تصبح درجة حرارة الغرفة عند بدء الطهي) ، 7 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، 50 جرامًا من الجوز و 100 جرام من البندق المحمص مسبقًا.

عملية الطبخ

سحق ملفات تعريف الارتباط باستخدام دافع أو أي شيء آخر مناسب لحالة الفتات الكبيرة. ليس مخيفًا إذا كانت القطع ذات الحجم الأكبر قليلاً موجودة أيضًا في الكتلة. سحق البندق والجوز بالخلاط على وضع الخفقان. اخلطي المكسرات ومسحوق الكاكاو والبسكويت في وعاء واحد. تضاف الزبدة الطرية والحليب المكثف وتخلط جيدا. نظرًا لأن الشوكة أو الملعقة غير مناسبة لذلك ، فإننا نقوم بهذا الإجراء بأيدينا. نقسم الكتلة الناتجة إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء ، والتي ننشرها على فيلم التشبث ونلفها في شكل قضبان النقانق. إذا كنت ترغب في إضفاء مظهر احتفالي على الطبق ، فيمكنك أيضًا لفه بورق القصدير وربطه بخيوط رفيعة متعددة الألوان. بعد ذلك نرسل النقانق لعدة ساعات في الثلاجة. قبل التقديم ، نقطعها إلى شرائح متوسطة السماكة.

نقانق الحلويات ، الوصفة التي وصفناها للتو ، هي طبق مرتفع السعرات الحرارية إلى حد ما. في هذا الصدد ، يوصى باستخدام هذا المنتج بعناية للناسبعد الشكل. محتوى السعرات الحرارية لهذه الحلوى هو 460 سعرة حرارية لكل 100 جرام. بالنسبة لعدد الحصص ، فإن الكمية المشار إليها من المكونات تجعل ثلاثة ألواح وزن كل منها 600-700 جرام.

كيفية صنع النقانق الحلويات بدون البسكويت والسكر

اتضح أنه يمكن تحضير هذا الطبق ليس فقط وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، باستخدام ملفات تعريف الارتباط و / أو السكر و / أو الحليب المكثف. اكتشفت ربات البيوت الماهرات كيفية صنع سجق الشوكولاتة من المنتجات المتوفرة لديك. نقدم انتباهكم بإحدى هذه الوصفات

مكونات المعجنات السجق

لتحضير هذه الحلوى ، نحتاج إلى المنتجات التالية: قليل من قشور الخبز المجففة ، 1.5 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الطبيعي ، 1.5 ملعقة كبيرة من الفركتوز ، مطحون مسبقًا في الخلاط إلى مسحوق ، 100 مل من الكريمة ، و قطعة صغيرة من زيت الكريمة ، رغم أنه يمكنك الاستغناء عنها ، لأن الكريم نفسه دهني بالفعل.

عملية الطبخ

في البداية ، نكسر بعض قشور الخبز بأيدينا ، ونطحن بعضها بالخلاط. يُمزج مسحوق الكاكاو ومسحوق الفركتوز في وعاء منفصل ويُسكب الكريمة الساخنة المذابة في حمام مائي. نضيف قشور الخبز وقطعة من الزبدة ونعجن جيدا. ننشر الكتلة الناتجة على طبقة تغليف أو رق ، ونلفها بالسجق ونرسلها إلى الثلاجة. بعد بضع ساعات ، يمكن تقطيع الحلوى وتقديمها. هذا الطبق على ما يرام معشاي أو حليب. وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من النقانق المعجنات له نكهة غنية بالكاكاو ، ونظرًا لأننا استخدمنا الفركتوز والخبز بدلاً من السكر والبسكويت ، فإن الحلوى ليست حلوة جدًا. لذلك ، إذا كنت تعتبر نفسك من عشاق الحلويات ، فمن الأفضل التوقف عند وصفة تحتوي على مكونات مثل الحليب المكثف والسكر والبسكويت.

سجق الحلويات: وصفة أخرى

إذا كنت تتوقع وصول الضيوف في غضون ساعتين ، وهناك عدة حزم من ملفات تعريف الارتباط ومسحوق الكاكاو في المخزون ، فيمكنك طهي حلوى رائعة على عجل.

المكونات

لتحضير هذا الطبق ، نحتاج: رطل من البسكويت الطازج أو الجاف (على سبيل المثال ، "Zoological" أو "Maria") ، 200 جرام من الزبدة ، كوب من السكر (إذا كان لديك أسنان حلوة ، يمكنك أن تأخذ أكثر من ذلك بقليل) ، 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، حفنة من الجوز المفروم.

عملية صنع سجق الشوكولاتة

بادئ ذي بدء ، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط في ملاط أو حاوية أخرى. يمكنك القيام بذلك باليد. من المهم ألا تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى مسحوق ، ولكن على شكل قطع صغيرة. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة الساخنة مع مسحوق الكاكاو والسكر حتى تتشكل كتلة متجانسة. أضف البسكويت المسحوق والجوز إليها. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة متجانسة. ننشره على السيلوفان ونطويه على شكل نقانق ، وبعد ذلك نرسله إلى الفريزر لمدة 1-2 ساعة. حلوى سريعة ولذيذةجاهز!

كما ترى ، يتم تحضير نقانق الحلويات في المنزل بسرعة وببساطة ولا تتطلب استخدام مكونات باهظة الثمن. نتمنى أن تكون وصفاتنا مفيدة لك ، وتسعد نفسك وعائلتك وضيوفك بحلوى لذيذة مألوفة لنا منذ الصغر.