طبخ حساء خرشو لحم الخنزير اللذيذ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يجب أن تظهر الدورات الأولى بانتظام على الطاولة. هذا هو المفتاح لمعدة صحية وهضم مستقر بشكل عام. حساء الخرشو هو طبق لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق. إنه مرضي وأنا أحبه

على الاطلاق كل عشاق التوابل. يعد تحضير الخرشو أمرًا بسيطًا وسريعًا. لا يتطلب عددًا كبيرًا من المنتجات الغريبة. لذلك ، حتى المضيفة التي لا تتمتع بخبرة كبيرة في أمور الطهي ستتعامل مع هذا الطبق.

إذن ، هذه المرة سيتم وصف تحضير خرشو لحم الخنزير بالتفصيل. لإرضاء ضيوفك أو عائلتك في المستقبل القريب ، قم بتخزين المكونات التالية:

• نصف كيلو لحم خنزير طازج
• ثلث ملعقة قرفة
• نصف طاولة. ل. الخل ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• 5 لمبات
• 4 الجدول. ملاعق الدخن ؛
• 1 ملعقة صغيرة القفزات سونيلي ؛
• نصف ملعقة شايقرنفل مجفف ؛
• خضار حسب الرغبة (كزبرة ، بقدونس ، كزبرة ، ريحان) ؛
• القليل من الفلفل الأحمر الحار (حسب التفضيل).

الميزة الرئيسية لهذا الحساء اللذيذ تكمن بالضبط في التوابل. إذا كنت ترغب في طهي لحم الخنزير الحار ، في هذه الحالة ، لا تدخر الفلفل. سوف يعطي الطبق نفاذة خاصة. في الواقع ، هذا هو ما يتم تقديره لهذا الخرشو. لكن مجموعة متنوعة من الأعشاب ستمنح الطبق النهائي نكهة فريدة لا تُنسى ستفوز بالتأكيد بقلوب ومعدة جميع الأشخاص الجالسين على الطاولة.

كيف لطهي لحم الخنزير الخرشو؟ بعد ذلك ، ننتقل مباشرة إلى العملية نفسها. أولاً ، تأكد من شطف اللحم جيدًا تحت الماء الجاري البارد. ثم يجب تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات يبلغ حجمها حوالي 5 سم ، ووضعها في قدر ذات جدران سميكة وقاع أو قدر عادي. أضف بعض الزيت النباتي. سيسمح للحم والبصل المقطّع ناعماً بالقلي قليلاً. لجعل حساء خرشو لحم الخنزير غنيًا ، يجب أولاً طهي قاعدته بشكل صحيح في العصير الخاص به. ثم يصبح اللحم طريًا وطريًا.

بعد كل هذه التلاعبات ، اسكب بحرص بضعة لترات من الماء المغلي في الأطباق. هذا ما يقرب من 8 أكواب قياسية ذات أوجه. يجب ترك السائل ليغلي. ثم اشطف الحبوب جيدًا واسكبها في المقلاة. لا تنسى تقليبها كلها بملعقة. يطهى لمدة 8 دقائق ويصب في الخل (يفضلاستخدام النبيذ). بعد ذلك ، يمكنك صب جميع البهارات بأمان والتأكد من الفلفل الحار. خرشو لحم الخنزير جاهز تقريبًا. قبل نهاية الطهي بوقت قصير ، أضيفي الأعشاب المفرومة والثوم. علاوة على ذلك ، يوصى بطحن كل هذا في ملاط مع الملح.

هذا الطبق هو مثال رئيسي للمطبخ الجورجي. إنه مثالي للطهي المنتظم ، فضلاً عن وليمة الأعياد. خرشو مع لحم الخنزير هو طبق حار ومرضي بشكل لا يصدق. ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على سعرات حرارية كافية ، لأننا نستخدم اللحوم الدهنية جدًا. لجعل الخرشو أكثر حمية ، يمكنك استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الخنزير. ومع ذلك ، فإن الوصفة التقليدية تبدو بالضبط مثل هذا. لكن لا شيء يمنعك من صنع طبق يناسب ذوقك.