حساء لذيذ مع البازلاء الخضراء المعلبة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بطريقة ما حدث أنه من المعتاد بالنسبة لنا طهي الحساء في الغالب من البازلاء المجففة. هذا الطبق مألوف لدى الجميع منذ الصغر ، حتى أنه أطلق عليه اسم "موسيقي" بسبب خصائصه الخاصة. ولكن من الأطعمة الشهية المعلبة ، من المعتاد إعداد السلطات ، والممثلون المشرقون والمشهورون هم أوليفييه للعام الجديد. لكن يمكنك طهي حساء البازلاء اللذيذ مع البازلاء المعلبة.

نلفت انتباهكم إلى بضع وصفات لأطباق لذيذة وصحية من هذا المنتج. تم "اختراع" أولهما في العهد السوفيتي ، عندما كان الطعام المعلب هو المنتج الوحيد تقريبًا في المتاجر التي لم تكن مضطرة للوقوف في طوابير طولها كيلومتر واحد. ونعم ، كانت رخيصة. ولكن حتى اليوم ، لم تفقد هذه الوصفة أهميتها ، لأن حساء البازلاء الخضراء المعلبة ليس فقط لذيذًا وصحيًا ، ولكنه أيضًا يتم إعداده ببساطة وبسرعة فائقة. ومن المستحيل بكل بساطة إفسادها

حساء مع البازلاء الخضراء المعلبة

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• جرة من البازلاء ؛
• سمك معلب - سمك سوريأو السلمون الوردي ؛
• مجموعة من المساحات الخضراء ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• جزرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بهارات

اغسل ونظف الخضار. إذا كانت لديك حساسية من البصل المسلوق والجزر ، فلا يمكنك تقطيعها ، بل ضعها كاملة في المقلاة. نحن بحاجة إليها من أجل الشم والذوق ، ولتحقيق هذه النتيجة لا داعي لقطعها على الإطلاق. لا تحتاج حتى إلى تقشير البصل - اغسله جيدًا واقطع بقايا الجذور وأرسله إلى وعاء به ماء مغلي. سيعطي قشره المرق لونًا كهرمانيًا جميلًا. وفي نهاية الطهي ، ما عليك سوى إخراج الجزر المسلوق والبصل من المقلاة ورميها بعيدًا عن الأذى.

قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات وأرسلها أيضًا إلى الغليان. إذا قمت بتقطيع الجزر ، وخططت لاستخدامه في الحساء الجاهز ، فيمكنك رمي جميع الخضروات في نفس الوقت ؛ وإلا خذ فترة قصيرة (10-15 دقيقة) بين البصل والجزر والبطاطس.

في غضون ذلك ، يتم طهي الخضار ، وقطع الخضار والفلفل وفتح علب الطعام المعلب. نحضر البطاطس إلى نصف طهي ، إذا لزم الأمر ، نصطاد البصل والجزر من المرق ونرسل السمك والبازلاء فيه. لا يمكنك تصريف السائل من البازلاء - سيضيف فقط النكهة والمذاق إلى الطبق النهائي. مع ذلك ، سيصبح حساء البازلاء الخضراء المعلبة أكثر ثراءً. يُغلى المزيج ويُضاف الخضار والفلفل إلى المرق. يضاف الملح القليل من الفلفل وورق الغار. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطفئ الموقد. كل شيء حساء باللون الأخضرالبازلاء المعلبة جاهزة. يمكن تناوله ساخنًا وباردًا ، حيث غالبًا ما يتم تناول الأطعمة المعلبة مثلجة. لذلك يمكنك اعتبار هذا الطبق نوعًا من الأوكروشكا.

حساء البازلاء المعلبة

هذا الحساء ليس شائعًا جدًا في بلدنا بسبب لونه غير المعتاد إلى حد ما. اتضح أنه أخضر لا يلبي تقاليد الطهي لدى الروس. لكن هذا ليس سببًا لرفض تجربة هذا الطبق.

ستحتاج مرق اللحم أو الدجاج ، وعاء من البازلاء ، الكراث ، الزبدة والتوابل.

تقلى حلقات البصل في الزبدة. يمكنك القيام بذلك مباشرة في القدر. بمجرد أن يكتسب البصل لونًا ذهبيًا لطيفًا ، أضف نصف البازلاء والمرق. يُترك على الموقد لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم يُرفع عن النار. الآن تحتاج إلى تصفية المرق وضرب البازلاء بالبصل في الخلاط. إذا كانت هناك مشاكل في وجود الخلاط أو الخلاط ، فاستخدم طريقة الجدة العجوز في صنع البطاطس المهروسة - سحق.

أعد تجميع جميع المكونات ، صب البازلاء المتبقية في المقلاة ، ضع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والملح والفلفل وإرسالها إلى الموقد. إذا كنت تتوقع أن تأكل الحساء الكامل مع البازلاء الخضراء المعلبة دفعة واحدة ، فلا داعي لسلقها - فقط قم بتسخينها.

يمكنك تقديمها مع الأعشاب ، وملعقة إضافية من القشدة الحامضة لن تضر بالطعم على الإطلاق. شهية طيبة.