كوسا في الفرن: وصفات سريعة ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكوسة عبارة عن خضروات مستطيلة ومنخفضة السعرات الحرارية مع لب طري وسريع الطهي. يستخدم بشكل شائع كأساس للشوربات والسلطات وحشوات الفطائر اللذيذة والأطباق المختلفة. في منشور اليوم ، سنخبرك كيف تطبخ الكوسة في الفرن

بالجبن

يمكن تضمين طبق النظام الغذائي غير المكلف هذا بأمان في النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن. يتميز بتكوينه البسيط للغاية وقيمة الطاقة المنخفضة. في الوقت نفسه ، يحتوي على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن الثمينة الضرورية لعمل جسم الإنسان بشكل طبيعي. لخبز الكوسا بالجبن في الفرن ستحتاج:

• 70 جرام جبن بارميزان.
• بياض البيض.
• 2 كوسة.
• فتات الخبز
• ملح و بهارات

يتم تقطيع الكوسة المغسولة إلى شرائح وتغمس في وعاء مع البروتين المخفوق المملح. ثم تُلف الخضار في فتات الخبز الممزوجة بالتوابل ونصف الجبن المبشور. يتم وضع الدوائر المعدة بهذه الطريقة علىصفيحة خبز مبطنة بورق ورشها بباقي حبات البارميزان. تُخبز الكوسا بالجبن في الفرن وتُسخن لدرجة الحرارة القياسية. بعد سبع دقائق ، يتم قلبها بعناية ويتم طهي نفس الكمية. أفضل إضافة لهذا الطبق هي الصلصة المصنوعة من الزبادي الطبيعي والثوم المسحوق والأعشاب.

مع الفطر والجبن

هذا الطبق البسيط له نكهة مميزة للفطر وقشرة ذهبية جميلة. يُطهى بسرعة كبيرة وهو مثالي لعشاء عائلي كامل. لإطعام الكوسة المخبوزة في الفرن ، ستحتاج:

• 300 غ من الفطر الخام.
• 2 كوسة.
• بصل صغير
• 50 غ الجبن الروسي.
• ملح و اعشاب و بهارات و زيت مكرر

يتم تقطيع الكوسة المغسولة إلى حلقات غير سميكة للغاية وتوزع على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي. وزعي شرائح الفطر والبصل المفروم على الوجه. كل هذا مملح ومرش بالتوابل ورقائق الجبن والأعشاب ومغطى بورق ورقائق ويتم إرساله للمعالجة الحرارية اللاحقة. تُخبز الكوسة في فرن مسخن إلى 220 درجة. بعد عشرين دقيقة ، يُزال القصدير بعناية من القالب ، وتُطهى محتوياته لمدة ربع ساعة أخرى.

بعصي السلطعون

هذا الطبق غير العادي له طعم لطيف للغاية ومظهر أنيق. لذلك ، ستكون وصفته مفيدة بالتأكيد لربات البيوت الذين يخططون لتنظيم عطلة عائلية. لطهي الكوسا المحشي بالفرن ستحتاج:

• 110 جرامعصي السلطعون المبردة.
• 2 كوسة شابة رقيقة البشرة.
• 2 بيض.
• 100 غ جبن هولندي.
• 2 ملعقة كبيرة لكل منهما ل. معجون الطماطم السميك والقشدة الحامضة.
• 1 ملعقة صغيرة السمسم الأسود
• ملح ، سكر ، ثوم مجفف ، فلفل أحمر و أسود.
• زيت مكرر و بقدونس طازج

كوسة مغسولة ومجففة محررة من السيقان. يتم تقطيع كل منها إلى ثلاثة أجزاء ويتم إزالة اللب ، دون أن تنسى ترك القاع. الآن يمكنك البدء في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين لب الخضروات والتوابل والملح والبيض وضربها بالخلاط. يتم خلط الكتلة الناتجة بعصي السلطعون المفروم والأعشاب المفرومة. يتم وضع اللحم المفروم الجاهز داخل اسطوانات الاسكواش. توضع الأكواب المملوءة على صفيحة خبز بالزيت وتُسكب بمزيج من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والسكر والملح والثوم المجفف والتوابل. كل هذا مغطى بورق ورقائق ويرسل إلى الفرن. يتم طهي الكوسة في فرن ساخن على 190 درجة. بعد عشرين دقيقة يخرج النموذج من ورق القصدير ، وترش محتوياته برقائق الجبن وبذور السمسم ، ثم يعود مرة أخرى وينتظر ظهور قشرة ذهبية.

مع الأسماك

هذه الوصفة بالتأكيد لن تمر مرور الكرام من قبل أولئك الذين لا يستطيعون تخيل وجبة كاملة بدون المأكولات البحرية. اتضح أنه طبق خزفي لذيذ ورائع وجميل بشكل لا يصدق يمكنه تزيين أي وليمة رسمية. لطهي السمك مع الكوسة في الفرن ، ستحتاج:

• 400 غ فيليه سمك القد.
• 200 جرام كوسة.
• جزرة صغيرة.
• بصل متوسط
• 2 طماطم.
• 130 غ جبن روسي.
• 80 جرام مايونيز.
• 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ملح وفلفل مطحون

يتم تقطيع الرقاقة إلى القطع المرغوبة. في وسط كل منهم توضع شريحة من السمك ملطخة بالمايونيز. يتم توزيع شرائح البصل والجزر والجبن والكوسة المبشورة ودوائر الطماطم في طبقات في الأعلى. كل هذا مملح ، يرش بمسحوق الفلفل ، ملفوف بعناية في مظروف ويرسل إلى الفرن. تُخبز الكوسة مع الطماطم وسمك القد على حرارة 185 درجة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. غالبًا ما يتم تقديمها كطبق مستقل. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمالها بطبق جانبي من البطاطس أو الأرز.

بالدجاج المفروم

هذا الطبق اللذيذ والشهي ممتع لأنه يجمع بنجاح بين الخضار والأعشاب ونوعين من اللحوم المفرومة الغذائية. لطهي قوارب الكوسة باللحم المفروم في الفرن ، ستحتاج:

• 200 جرام طماطم.
• 350 جم لحم بقري مشكل (ديك رومي و دجاج).
• 1 كغ كوسة صغيرة.
• 100 جرام كراث.
• 250 غ جبن.
• 50ml زيت مكرر
• مزيج الخضر و الملح و الفلفل

الكوسة المغسولة مفصولة عن السيقان ، تقطع بالطول وتتحرر من اللب. هذا الأخير مبشور ومقلي بالزيت النباتي الساخن مع البصل المفروم واللحم المفروم والطماطم والملح والتوابل. يتم وضع الحشوة الناتجة داخل القوارب. يتم وضع كل منهم على الرق ومع رش رقائق الجبن. تُخبز الكوسا المحشوة في الفرن على حرارة 180 درجة. كقاعدة عامة ، أربعون دقيقة كافية حتى يتم طهيها بالكامل وتغطيتها بقشرة لذيذة. قبل التقديم ، يتم تزيين الطبق بأية أعشاب طازجة.

بالثوم و البصل

وفقًا للتكنولوجيا الموضحة أدناه ، يتم الحصول على فطائر نباتية عطرة جدًا وردي. لطهي فطائر الكوسة في الفرن بسرعة ولذيذة ، ستحتاج:

• بصل صغير
• 300 غ كوسة.
• بيضة مختارة.
• 4 فصوص ثوم.
• ملح ومسحوق فلفل وزيت مكرر

يتم تقشير الكوسة المغسولة ومعالجتها بمبشرة. الكتلة الناتجة مملحة وتترك لمدة عشر دقائق. في نهاية الوقت المحدد ، تُعصر الكوسا قليلاً وتخلط مع البيض والثوم المسحوق ومسحوق الفلفل والبصل المقلي المفروم. يتم تشكيل الكعك من العجين النهائي وتوضع على رق. تُخبز فطائر الكوسة في فرن مسخن إلى 170 درجة. بعد ربع ساعة ، تُقلب الفطائر وتُطهى لمدة عشر دقائق أخرى.

بالطماطم

هذا الطبق الموسمي متعدد الاستخدامات له نكهة حساسة للغاية ومحايدة. لذلك ، ستكون إضافة رائعة للحوم أو الدواجن. لخبز الكوسة مع الطماطم في الفرن ، ستحتاج:

• 4 طماطم ناضجة.
• 2 كوسة صغيرة.
• 100 جرام مايونيز.
• 2 فصوص ثوم.
• ملح وزيت مكرر وتوابل (ريحان ، زعتر والزعتر).

يتم تقطيع الكوسة المغسولة إلى دوائر طولها خمسة مليمترات ، مملحة ، ورشها بالأعشاب وتترك لمدة سبع دقائق. في نهاية الوقت المحدد ، يتم نقلهم إلى شكل مزيت ، ملطخ بالمايونيز الممزوج بالثوم المسحوق ، ومغطاة بحلقات الطماطم. تُسكب الطماطم أيضًا بصلصة حارة. اخبزي الطبق على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج الخضار.

مع الفطر واللحم المفروم

هذا الطبق المعطر متعدد الاستخدامات مناسب أيضًا لوجبة غداء عادية أو حفل عشاء. يمنحها نكهة خاصة من خلال وجود صلصة كريمية رقيقة. قبل طهي الكوسة في الفرن ، تأكد من التحقق جيدًا مما إذا كان لديك في منزلك:

• 220 غ كل من الفطر واللحم المفروم
• 3 كوسة.
• 2 بصل صغير.
• 100 مل كريم
• 100 غ جبن هولندي.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق قمح.
• البقدونس والملح والزيت المكرر ومسحوق الفلفل

يتم تقطيع الكوسة المغسولة بعناية إلى أسطوانات طولها ستة سنتيمترات ، وخالية من اللب ومليئة بمزيج من اللحم المفروم المقلي مع الفطر ، وبصل واحد والتوابل. يتم وضع كل هذا في حاوية عميقة مقاومة للحرارة. تُسكب صلصة مصنوعة من الكريمة ، مسخنة بالدقيق ، بصل محمص ، ملح وتوابل. يتم رش الفراغ الناتج برقائق الجبن ويخبز في درجة حرارة متوسطة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.

باللحم المفروم والأرز

إنه خفيف ومع ذلكطبق مغذي مثالي للذواقة الكبار والصغار. بفضله ، يمكنك تنويع نظام عائلتك الغذائي قليلاً وإطعام أفراد أسرتك الجائعين. لطهي الكوسة المخبوزة في الفرن ، ستحتاج:

• 225 غ من اللحم المفروم
• 3 كوسة شابة رقيقة البشرة.
• 100 جرام أرز جاف.
• بصل صغير
• 65 غ الجبن الروسي.
• ملح وزيت مكرر ومسحوق فلفل

يتم فصل الكوسة المغسولة بعناية عن السيقان ومقطعة إلى نصفين. من القوارب الناتجة ، تمت إزالة القلب بعناية. يُقطع لب القرع إلى مكعبات صغيرة جدًا ويُقلى بالزيت المكرر مع البصل والتوابل وأي لحم مفروم. يُمزج الخليط البني مع الأرز ويُسلق بحكمة في ماء مملح ويوضع داخل القوارب. يتم نقل كل منها إلى صفيحة خبز ، مدهونة بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، وإرسالها لمزيد من المعالجة. تُخبز الكوسا المحشوة على درجة حرارة متوسطة. بعد خمسة عشر دقيقة ، يتم رشها برقائق الجبن وإعادتها إلى الفرن لمدة ربع ساعة أخرى. قبل التقديم بقليل ينقل الطبق إلى أطباق جميلة ويزين بأغصان أعشاب طازجة.