أطباق القرنبيط - وصفات سريعة ولذيذة ، وميزات الطبخ والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الطبخ يتطور باستمرار وهناك الآلاف من وصفات البروكلي المختلفة السريعة واللذيذة. يمكن استخدام هذه الخضار في صنع وجبات خفيفة وأطباق رئيسية مغذية وسلطات صحية أو دسمة وغير ذلك. يتم تقديم أطباق البروكلي الأكثر أصالة ولذيذة هنا فقط. إذا جربتهم ، سيبقون إلى الأبد مشهورين ومحبوبين من قبل عائلتك.

بروكلي في صلصة الثوم

لا تحتوي هذه السلطة الدافئة على أي مكونات غريبة ، فكل شيء بسيط للغاية ومعيار. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، فإن الملفوف ، الذي لا يحبه الكثيرون ، يتحول إلى مكون رئيسي لذيذ حتى الأطفال. لتحضير هذه السلطة الدافئة لثلاثة أشخاص ، عليك أن تأخذ الكمية التالية من المنتجات:

• قرنبيط - 250 جم (هذا الوزن الصافي ، بدون ساق) ؛
• كريم - 100 مل ؛
• أي نوع من الجبن ، يوصى باستخدام جبنة فيتا - 150 جرام ؛
• زيتون - 50 جم (قم بشراء هذا المنتج منزوع النوى حتى لا تخسرحان الوقت للحصول عليهم) ؛
• شبت - 30 غ ؛
• ثوم - 2 فصوص.

تحضير سلطة دافئة

لجعل الطهي سريعًا وسهلاً ، اتبع التعليمات خطوة بخطوة بالضبط.

1. بروكلي مقطّع إلى قطع صغيرة. يقطع الشبت.



2. نأخذ قدرًا ، نسكب الماء فيه ، نضيف القليل من الملح ونغلي البروكلي لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك ، صفي الماء الزائد واسكب الكرنب بالماء البارد. إذا لم يتم ذلك ، ستستمر عملية الطهي وسيصبح البروكلي مطبوخًا أكثر من اللازم.
3. اسكبي الكمية المطلوبة من الكريمة في قدر أخرى ، أضيفي الثوم المبشور على مبشرة ناعمة. يمكنك ملح الكريمة قليلًا ، ثم اتركيها حتى الغليان ، وطهيها على نار صغيرة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الشبت المفروم في نهاية الطهي.
4. قطع الزيتون إلى دوائر ، والجبن إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة.
5. ضعي البروكلي على طبق ، ورشي الجبن والزيتون ، ثم اسكبي فوق صلصة الكريمة الدافئة المطبوخة.

هذا يكمل عملية تحضير طبق البروكلي اللذيذ ، إذا رغبت يمكنك إضافة القليل من فيليه الدجاج المسلوق إلى الطبق.

حسب تقييمات الاشخاص الذين جهزوا هذا الطبق يمكننا ان نستنتج ان السلطة خيار رائع لوجبة فطور خفيفة

بروكلي صيني بالمكسرات

الخضار المختلفة والصلصة الحلوة والحامضة هي حل رائع لتناول وجبة خفيفة. ولكن أيضًا يمكن أن يكون القرنبيط الصيني حلاً رائعًاإيقاظ الشهية قبل الطبق الرئيسي

لتحضير هذه المجموعة المتنوعة من الملفوف ، ستحتاج إلى شراء رأسين من البروكلي ، وواحد من الفلفل الحار والجوز وصلصة الصويا وزيت السمسم والزيت النباتي العادي والعسل والفلفل.

طبخ الوجبة

الخطوة الأولى هي تقطيع البروكلي إلى قطع صغيرة. يجب تقشير الفلفل الحلو وتقطيعه إلى شرائح ، يجب أن تكون المكسرات كبيرة بما يكفي. ضع مقلاة على النار ، حيث تحتاج إلى صب القليل من الزيت النباتي. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى رمي المكسرات ، ثم الفلفل الحلو ، بعد بضع دقائق نضع البروكلي ويقلى كل شيء على نار متوسطة لمدة أربع دقائق. بينما يتم قلي جميع المكونات ، يمكنك تقشير الفلفل الحار وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. في نهاية القلي ، أضفه إلى المقلاة أيضًا.

الآن تحتاج إلى صب القليل من صلصة الصويا ، وملعقة واحدة من العسل وقليل من زيت السمسم في بقية المكونات. قلل الحرارة ، اترك الطعام على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق بكمية صغيرة من الكزبرة عند التقديم.

بروكلي بالأناناس و الدجاج

يتم تقديم هذا الطبق اللذيذ على أفضل وجه مع الأرز المسلوق أو المعكرونة. ولكن يمكن أيضًا تقديمه على أي طاولة مأدبة كطبق رئيسي ساخن. يستخدم عددًا كبيرًا إلى حد ما من المكونات المختلفة ، والتي ستسعد بالتأكيد عائلتك بأكملها أو مائدة الولائم بأكملها.

للطهيطبق بروكلي لذيذ وسريع ، تحتاج إلى تناول 400 جرام من الملفوف الطازج أو المجمد ، و 200 جرام من شرائح الدجاج ، وأربع ملاعق كبيرة من الصنوبر. يجب عليك أيضًا شراء الأناناس المعلب ، فهو يحتاج إلى حوالي 100 جرام ، وفلفل رومي واحد و 250 جرامًا من الفطر. تشمل المكونات الإضافية صلصة الصويا والنشا واليانسون والتوابل المفضلة لديك.

طريقة الطبخ

إذا كنت تتعلم فنون الطهي فقط وما زلت مرتبكًا عند إعداد أطباق متوسطة التعقيد ، فمن المستحسن أن تتبع التعليمات المقدمة خطوة بخطوة بالضبط.

1. الخطوة الأولى هي تحضير اللحم. يجب تقطيع الدجاج إلى شرائح أو مكعبات صغيرة ، ونقلها إلى وعاء عميق ، وإضافة كمية صغيرة من صلصة الصويا والزعتر والعسل والزيتون أو الزيت النباتي.
2. يجب تقطيع البروكلي إلى قطع صغيرة. اشطف الفطر تحت الماء الجاري وقطّعه إلى شرائح. إذا كان الفطر قد وضع بالفعل في الثلاجة أو مخزن لفترة طويلة وبدأت في التغميق ، فمن المستحسن إزالة القشرة منها.
3. قم بإزالة الساق من الفلفل الحلو ، اسحب كل البذور وقطّعها إلى مكعبات أو شرائح ، يوصى بأخذ الأناناس المقطّع إلى مكعبات ، إذا تم شراؤها في حلقات ، ثم قطعها إلى قطع متوسطة
4. عندما يتم تحضير جميع المكونات ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى الطهي. ضعي مقلاة على النار ، واسكبي القليل من الزيت واقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. ثم ضعي البروكلي والفطر في المقلاة ، ثم اقليها لبضع دقائق ، بعد ذلكلماذا نضع الأناناس والفلفل. استمر في قلي جميع المكونات.
6. اسكب حوالي 70 مل من العصير من البرطمان حيث كان الأناناس في المقلاة ، واسكب القليل من صلصة الصويا ، وتبل بالتوابل المفضلة لديك ، أضف اليانسون.
7. غطي جميع الأطعمة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء يجب أن تأخذ نصف كوب ماء وتخفيف النشا فيه.
8. ضع مقلاة أخرى على النار ، اقلي حبات الصنوبر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أضفها إلى باقي المنتجات.
9. اسكب النشا المخفف في المقلاة واستمر في غلي المكونات حتى تبدأ الصلصة في التكاثف. بمجرد أن يغير قوامه ، أطفئ النار على الفور. الآن الطبق جاهز تماما ويمكن تقديمه

أيضًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من الخضار هنا ، على سبيل المثال ، يمكنك أيضًا وضع الهليون والباذنجان والكوسا وغيرها من المنتجات.

هناك العديد من المراجعات الإيجابية حول هذا الطبق على الإنترنت ، كل الناس سعداء به بكل بساطة. لا توجد تقييمات سلبية تقريبًا يمكن العثور عليها.

كسروله بروكلي و قرنبيط

إذا كنت قد سئمت بالفعل من المعكرونة القياسية بالدجاج ، فتأكد من تجربة طهي هذا الطبق. في الواقع ، هنا جميع المكونات نفسها ، ولكن بفضل تقنيات الطهي المختلفة والتوابل ، تأخذ طعمًا جديدًا تمامًا. خيار رائع لتناول فطور أو عشاء شهي لجميع أفراد الأسرة.

المنتجات الأساسية

لتحضير وجبة سريعة ولذيذةمن البروكلي حسب وصفة لأربعة أشخاص ، يجب أن تأخذ الكمية التالية من المنتجات:

• القرنبيط والقرنبيط - 200 غرام من كل نوع (يُشار إلى الوزن بالضبط الجزء الرئيسي من المنتج ، بدون رأس) ؛
• معكرونة (منتج نصف نهائي) - 200 غ ؛
• كريم قليل الدسم - 200 مل ؛
• فيليه دجاج - 300 جرام (يمكنك استخدام أي نوع آخر من اللحوم ، مثل لحم الخنزير أو لحم البقر) ؛
• جبنة صلبة - 200 جم (إذا أمكن ، من الأفضل استخدام جبن الموزاريلا ، سيكون طعم الطبق أصليًا أكثر) ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بضع فصوص من الثوم.

لتذوق الفلفل الحلو والزعتر والريحان

كيف تطبخ طاجن

لذلك ، عندما يتم شراء جميع المنتجات ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى الطهي.

1. ضعي الماء في قدر ، أضيفي كمية قليلة من الملح ، ضعيه على النار ، اتركيه يغلي. بعد ذلك ، رمي المعكرونة فيها واطهيها حتى تنضج نصفًا. ملحوظة! هم بالتأكيد بحاجة إلى أن يكونوا غير مطهورين جيدًا ، حيث سيظلون مطبوخين في الفرن مع باقي المنتجات ، وإلا فقد تتحول المعكرونة إلى عصيدة.
2. أثناء طهي المعكرونة ، يمكنك البدء في تحضير باقي المنتجات. يجب تقسيم نوعين من الملفوف إلى أجزاء صغيرة. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات متوسطة وتتبل في كمية قليلة من الملح والزيت النباتي والفلفل الحلو والزعتر والريحان. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
3. قشر البصل والثوم ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. في غضون ذلك ، يجب أن تكون المعكرونة مطبوخة بالفعل ، هم بحاجة إليهااسحبها في مصفاة واشطفها بالماء البارد.
5. ضعي مقلاة على النار ، واسكبي بعض الزيت النباتي أو زيت الزيتون. عندما يسخن ، أضيفي شرائح الدجاج ، وعندما تقلى قليلاً ، ضعي البصل والثوم. ثم رمي نوعين من الكرنب ، اقلي كل شيء لعدة دقائق
6. على باقي المكونات نضع المعكرونة ونسكب الكمية المطلوبة من الكريمة. يضاف الملح والبهارات ويخلط كل شيء ويترك على نار هادئة لبضع دقائق.
7. خذ طبق الخبز ، واسكب جميع المكونات من المقلاة فيه. يُغطى كل شيء بسخاء بالجبن المبشور ويُخبز طبقًا من البروكلي والقرنبيط لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

هذه هي نهاية الطهي ، عندما يمر الوقت المخصص للخبز ، يمكن إخراج النموذج من الفرن ، إذا رغبت في ذلك ، وتزيينه بورق الريحان ويمكن تقديمه.

يمكنك العثور على عدد كبير من المراجعات من الأشخاص الذين أعدوا هذا الطبق. استبدل الكثير بالقشدة الحامضة قليلة الدسم بالقشدة وكانت النتيجة النهائية لذيذة.

فطائر لذيذة بالبروكلي و الجمبري

وصفة البروكلي هذه مثالية لأولئك الذين يبحثون عن شيء أصلي ولذيذ على طاولة الولائم. الفطائر المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة وعصرية بشكل لا يصدق ، وأبرز ما في الطبق هو البروكلي والروبيان ، اللذان يمتزجان بشكل مثالي مع بعضهما البعض.

لتحضير وصفة البروكلي السريعة لـ 5 حصص من هذا الطبق ، يجب أن تأخذ 300 غرام من الدقيق ، 2 بيضة ، 300 مل من الحليب ، 150 مل من الماء ، وملعقة صغيرة من الملح والصحراء. كل هذه المكونات ضرورية لصنع الفطائر.

في الحشوة ، سوف تحتاج إلى تناول 300 جرام من البروكلي المجمد ، و 150 جرام من الروبيان المقشر ، و 200 جرام من القشدة الحامضة ، وبصل واحد و 150-200 جرام من الفطر.

تحضير وجبة خفيفة في العطلة

ستبدأ عملية الطهي بتحضير الفطائر. للقيام بذلك ، في وعاء عميق ، تحتاج إلى خلط البيض مع الحليب والماء والملح والفلفل ، ثم إضافة الكمية المطلوبة من الدقيق ، إذا كانت العجينة سميكة جدًا ، يمكنك إضافة ما يصل إلى 100 مل من الماء أو الحليب. يوصى أيضًا بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى العجينة. امزج كل شيء جيدًا ، ومن الأفضل فعل ذلك بالخلاط أو الخلاط. تقلى الفطائر الرقيقة فى مقلاة.

عندما تكون الفطائر جاهزة ، يمكنك البدء في تحضير الحشوة. يجب تقطيع الملفوف إلى مكعبات صغيرة ، كما يجب تقطيع الجمبري. قطع البصل والفطر إلى مكعبات صغيرة. يجب طهي جميع المنتجات في مقلاة ، ويجب إشعال النار فيها ، وإضافة كمية قليلة من الزبدة أو الزيت النباتي.

أولاً ، ضعي البصل المفروم في المقلاة واقليه حتى ينضج نصفًا ، ثم ضعي الفطر في المقلاة. قم بطهي الطعام لعدة دقائق ، عندما يكون جاهزًا تقريبًا ، ضع البروكلي والروبيان. تقلى جميع المنتجات لمدة 2-3 دقائق ، ثم تصب في القشدة الحامضة ، وتتبل بالملح والفلفل. اطبخي حتى يبدأ السائل في التكاثف. نضع الحشوة جانباً حتى تبرد.

لكل فطيرة ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة واللفائفبطريقة مريحة لك. نضع الفطائر مع البروكلي على الصحون ، ونزين الطبق بالأعشاب ويمكن تقديمه على مائدة الأعياد.

وفقًا للمراجعات التي يمكن العثور عليها على الإنترنت حول هذه الوصفة ، يمكننا أن نستنتج أنه يجب تقديم هذا الطبق دافئًا قليلاً. هذا ليس من الثلاجة ، وفي هذه الحالة يكون الحشو كثير العصير.

جميع الوصفات المذكورة أعلاه سهلة التحضير للغاية ، لذا فهي مناسبة حتى للطهاة الأقل خبرة. نظرًا لأن هذا ليس عملًا معجنات ، يمكنك إضافة أو إزالة العديد من المنتجات في أي من الوصفات ، حتى تتمكن من الحصول على طبق جديد تمامًا ومثير للاهتمام للغاية. لا تخف أبدًا من التجربة ، لأنه لولا القرارات الجريئة لخبراء الطهي ، فلن يرى العالم العديد من الأطباق الأصلية واللذيذة.