طاجن كوسا: وصفات الفرن خطوة بخطوة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف يتم صنع طاجن الكوسة؟ سيتم تقديم الوصفات (هذا الطبق أسهل تحضيرًا في الفرن) في مواد هذه المقالة. ومنه ستتعلم عدة خيارات لتحضير وجبة لذيذة ومرضية وصحية.

طاجن كوسا

وصفات (الكوسة لذيذة بشكل خاص في الفرن) هناك مجموعة متنوعة من الاستعدادات لمثل هذا الطبق. أبسط وصفة وأكثرها تكلفة تتضمن استخدام اللحم المفروم. لكن أول الأشياء أولاً.

لتطبيق وصفة طاجن الكوسا في الفرن نحتاج المكونات التالية:

• لحم مفروم جاهز (يمكنك استخدام خليط ، دجاج ، لحم بقر ، إلخ) - حوالي 500 جرام ؛
• طماطم ناضجة - قطعتان كبيرتان
• بصلة كبيرة - رأس واحد ؛
• كوسة صغيرة متوسطة الحجم - 4 قطع ؛
• ملح ، بابريكا حلوة ، أعشاب مجففة - حسب رغبتك ؛
• زيت نباتي - حوالي 55 مل ؛
• مايونيز عالي السعرات الحرارية - 80 جم ؛
• جبنة صلبة - 125 جرام

التحضيرالمكونات

كيف تطبخ طاجن لحم الكوسة في الفرن؟ تتطلب الوصفة خطوة بخطوة معالجة جميع المنتجات.

يُسحق البصل بالخلاط ثم يضاف إلى اللحم المفروم مع ملح الطعام والفلفل الحلو والأعشاب المجففة. بعد خلط المكونات جيدًا ، توضع في مقلاة بزيت دوار الشمس وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك تُضاف الطماطم المفرومة ناعماً وتُطهى في عصيرها الخاص لمدة نصف ساعة.

بعد الحصول على كتلة لحم متجانسة ، يتم إزالتها من الموقد وتبريدها. في هذا الوقت ، ابدأ في معالجة الخضار. يتم غسل الكوسة وتنظيفها جيدًا. بعد ذلك يتم تقطيعها الى دوائر رفيعة و تنكها بقليل من الملح.

كيفية التشكيل و الخبز في الفرن

وصفة طاجن الكوسا في الفرن بسيطة جدا. بعد تحضير جميع المكونات ، انتقل إلى تشكيل الطبق. للقيام بذلك ، خذ شكلاً مقاومًا للحرارة وقم بتليينه بالزيت النباتي. بعد ذلك ، ضعي بالتناوب جزءًا من الكوسا واللحم المفروم في الأطباق. يجب أن تكون هذه الطبقات البديلة 3 أو 4 مرات.

بمجرد تشكيل جميع المكونات ، يتم تغطيتها بشبكة مايونيز ورشها بالجبن المبشور. في هذا الشكل ، يُرسل الطبق إلى الفرن ويُخبز لمدة 35-38 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب طهيه بالكامل وتغطيته بغطاء الجبن.

التقديم على العشاء

بعد طبخ طاجن اللحم بالكوسا ، يبرد قليلاً ، ثم يقطع ، وينتشر على مسطحطبق ويقدم على المائدة مع شريحة من الخبز. يمكنك أن تأكل مثل هذا الطبق اللذيذ والمغذي على الغداء والعشاء.

طاجن كوسا سريع في الفرن: وصفات ، صور

لتحضير عشاء عائلي في أسرع وقت ممكن ، نوصي باستخدام هذه الوصفة. لتنفيذه نحتاج:

• كوسة صغيرة الحجم - 1 كجم ؛
• جبن مطبوخ - حوالي 200 جرام ؛
• بصل - ½ رأس ؛
• بيضة دجاج كبيرة - 2 قطعة ؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة
• زيت زيتون مكرر - 2 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود مطحون ، ملح ناعم - ضعه حسب ذوقك.

طريقة الطبخ الخطوة

كيف يتم صنع طاجن الكوسا السريع؟ الوصفات (في الفرن لعمل مثل هذا العشاء سهلة وبسيطة) من هذه الأطباق لا تستغرق الكثير من الجهد والوقت. أولاً ، يتم معالجة المكون الرئيسي. تُغسل الكوسة وتُقشر ، ثم تُفرك بمبشرة خشنة. في هذا الشكل ، تُترك الخضار جانباً لمدة 10-15 دقيقة.

في هذا الوقت ، ابدأ في إعداد منتجات أخرى. يُقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. أما الجبن المطبوخ فيقطع إلى قطع صغيرة.

بعد الإجراءات الموصوفة ، تُعصر الكوسة جيدًا وتُنقل إلى قدر عميق. يضاف إليها زيت الزيتون والجبن الذائب والبصل. بعد وضع الأطباق على نار صغيرة ، تتداخل محتوياتها باستمرار.

بمجرد أن تكون كتلة الاسكواش على ما يراميسخن ، ويذوب الجبن تمامًا ، تتم إزالة المنتجات من الموقد وخلطها على الفور مع السميد. اترك الخليط جانبًا ، واستمر في تحضير البيض. يتم ضربهم بقوة في وعاء منفصل ، وبعد ذلك يتم سكبهم في كتلة الاسكواش المبردة تمامًا. تضاف إليه البهارات حسب الرغبة ويتم خلط كل شيء جيدًا.

بعد تحضير قاعدة الكسرولة ، توضع بعناية في شكل سميك مقاوم للحرارة ، ثم ترسل إلى الفرن ، وتسخن على 190 درجة.

التزامًا بنظام درجة الحرارة هذا ، يجب طهي الطبق لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يثبت الكسرولة جيدًا ويتحول لونها إلى اللون البني.

خدمة مائدة العائلة

طاجن كوسة بالخضروات بالفرن وصفت الوصفة أعلاه طرية ولذيذة. بعد طهي الطبق ، يترك في درجة حرارة الغرفة لفترة. بعد 20-30 دقيقة تقطع الكسرولة وتقدم مع كوب من الشاي الحلو

اصنع طبق لذيذ بالفطر

الآن أنت تعرف كيف تصنع طاجن الكوسة. تم تقديم الوصفات (هذا الطبق غالبًا في الفرن) أعلاه. ومع ذلك ، فهذه ليست الطرق الوحيدة لتحضير مثل هذا الطبق. لوجبة غداء أكثر إرضاء ، نوصي بإضافة الفطر المقلي إليها.

إذن نحن بحاجة:

• كوسة صغيرة صغيرة - قطعتان ؛
• فطر طازج كبير - 100 غ ؛
• لحم خنزير أو سجق مدخن - 150 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بهاراتمختلفة - ترضيك ؛
• كريمة حامضة عالية الدسم - 400 جم ؛
• جبنة صلبة - حوالي 110 غرام

عملية الطهي

هذا الطبق سهل وبسيط التحضير. أولاً ، يتم غسل الفطر الطازج جيدًا وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. بعد ذلك ، يوضع الفطر في مقلاة ، وتبخر الرطوبة الزائدة ، ثم يضاف الزيت النباتي ويقلى. في عملية المعالجة الحرارية للفطر ، توضع التوابل والأعشاب عليها (حسب الرغبة).

بمجرد تحمير الفطر ، يضاف إليها البصل المفروم ناعماً ولحم الخنزير (النقانق المدخنة). بعد بضع دقائق ، توضع الكوسا الطازجة في نفس الوعاء ، وتُقطع مسبقًا إلى قطع صغيرة. بعد ذلك يتم إخراج الخضار (يجب ترك الفطر مع النقانق) وتنتشر في قاع قالب مقاوم للحرارة.

أما باقي المكونات فتُهرس بالخلاط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الكريمة الحامضة الطازجة والسميكة إلى الكتلة الناتجة.

بعد تحضير القاعدة للكسرولة ، تُدهن كتلة من الفطر المقلي والبصل ولحم الخنزير فوق طبقة من الكوسة ، ثم تُسكب مع باقي الكريما الحامضة الطازجة وتُرش بالجبن الصلب المبشور.

بعد تشكيل طبق الخضار بالفطر كما هو موضح أعلاه ، يتم إرساله إلى الفرن. عند درجة حرارة 200 درجة ، يُخبز العشاء لمدة 15-25 دقيقة. بعد المعالجة الحرارية يجب أن يغلق الطبق جيداً ويتحول الجبن إلى قشرة فاتحة للشهية.

كيفية تقديم الخضارطاجن على الطاولة؟

قدمي أي طبق خزفي إلى مائدة العائلة (بما في ذلك الخضار) فقط بعد أن يتم تبريدها جزئيًا. هذا يرجع إلى حقيقة أنه عندما يكون ساخنًا ، يتكسر هذا الطبق إلى قطع بسرعة.

بعد تعريض قصير ، يتم تقطيع الكسرولة إلى أجزاء وتوضع على طبق مسطح. يمكن سكب وجبة الغداء مع القشدة الحامضة أو صلصة الكريمة ، ورشها بالأعشاب المفرومة.

قدم وجبة غداء من الكوسة على المائدة ، ويفضل تناول كوب من الشاي الحلو وشريحة من الخبز الأبيض.