قضبان موسلي: كيف تصنع في المنزل؟ أشرطة الموسلي: فائدة أو ضرر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالتأكيد يوجد اليوم عدد قليل من الأشخاص الذين لا يحبون أن يعاملوا أنفسهم من حين لآخر بقالب الشوكولاتة والآيس كريم والكعك وقطعة من الكعك والحلويات الأخرى. هذا بالاخص صحيح للاطفال. بعد كل شيء ، على الرغم من ضرر المكونات المقدمة ، ما زالوا يطلبون شراء علاج لذيذ.

أشرطة الموسلي هي بديل جيد للحلويات الحديثة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب شراء هذه الحلاوة من المتجر. بمعرفة العديد من الوصفات المختلفة ، يمكن تحضير الطعام الشهي بسهولة وسرعة في المنزل ، وبالتالي إرضاء جميع أفراد الأسرة.

إذن ، دعونا نلقي نظرة على كيفية صنع هذه المنتجات اللذيذة والصحية معًا.

أشرطة موسلي: وصفة خطوة بخطوة

لإنشاء مثل هذه الحلوى ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:

• رقائق الشوفان - 2 كوب من الأوجه ؛
• أخضر تفاحي ، حامض - 1 قطعة ؛
• كمثرى ناعمة - 1 قطعة ؛
• موزة ناضجة كبيرة - 1 قطعة ؛
• لوز محمص (يمكنك أيضًا تناول الفول السوداني أو الجوز) - 3 ملاعق كبيرة ؛
• خوخ و زبيب منزوع النوى، مشمش مجفف - أضفه حسب الرغبة و الذوق.

معالجة المكونات الرئيسية

يمكن صنع قضبان موسلي باستخدام مكونات مختلفة. في هذه الوصفة ، قررنا استخدام الفاكهة الطازجة والناضجة ودقيق الشوفان والمكونات الإضافية الأخرى فقط. قبل تشكيل الحلوى منها ، يجب معالجة كل منتج تم شراؤه بعناية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى غسل الكمثرى والتفاح والموز ، ثم مسحها وتجفيفها وتقشيرها برفق ، إذا لزم الأمر. بعد ذلك ، يجب أن يكون أول مكونين مبشورًا على مبشرة خشنة. أما الموز فيستحسن وضعه في وعاء عميق وهرسه في هريس متجانس بدون كتل باستخدام شوكة أو سحق.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن لوح الموسلي المصنوع منزليًا سيصبح أكثر إرضاءً ولذيذًا إذا أضيف إليه مكونات إضافية مثل الفواكه المجففة والمكسرات. للقيام بذلك ، اغسل الزبيب والمشمش المجفف والخوخ جيدًا ، ثم صب الماء المغلي فوقه واتركه جانبًا لفترة قصيرة (لمدة 3-6 دقائق). سيؤدي هذا الإجراء إلى حرمان المنتجات تمامًا من الأوساخ والغبار. في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يستحق الاحتفاظ بالمكونات في الماء المغلي لفترة طويلة ، حيث ستصبح طرية وتمتص الكثير من الماء ، مما سيعقد عملية تكوين الحلوى. بعد معالجة الثمار المجففة ، يجب تقطيعها جيدًا بسكين. تحتاج أيضًا إلى غسل المكسرات بشكل منفصل وتجفيفها في مقلاة أو داخلهاالميكروويف ثم الجنيه إلى فتات خشن.

عملية التشكيل والمعالجة الحرارية

يجب تشكيل قضبان الموسلي بشكل صحيح قبل وضعها في الفرن. للقيام بذلك ، تحتاج في طبق واحد إلى الجمع بين المنتجات التالية: دقيق الشوفان والتفاح المبشور والكمثرى وعصيدة الموز والفواكه المجففة والمكسرات المقطعة. يجب خلط هذه المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة كثيفة ، والتي سوف تشبه إلى حد كبير اتساق العجينة السميكة.

بعد الخطوات المنجزة ، يجب وضع القاعدة بالتساوي على ورقة خبز ، والتي يجب أن تكون مبطنة بورق الزبدة مسبقًا. بعد ذلك ، يجب تسوية حواف الكتلة بملعقة ووضعها على الفور في الفرن. يجب أن تُخبز ألواح الموسلي على درجة حرارة 185 درجة لمدة 16-22 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.

كيف تقدم حلوى الحبوب على المائدة؟

بعد صلابة كتلة فاكهة الشوفان قليلاً ، يجب تقطيعها إلى أجزاء وهي ساخنة ، باردة قليلاً ، وتقدم مع الشاي أو الحليب.

كيف تصنع حلوى بالعسل بسرعة؟

يمكن صنع ألواح الموسلي في المنزل ليس فقط من الفاكهة الطازجة ، ولكن أيضًا من الزيزفون أو أي عسل آخر. لهذا نحتاج:

• رقائق الشوفان - 250 جم ؛
• فواكه مجففة (يمكنك تناول مزيج جاهز) - 200 غ ؛
• أي مكسرات محمصة أو نيئة - 100 جرام ؛
• زيت نباتي عديم الرائحة - 30-50 مل ؛
• عسل الزيزفون أوأي نوع آخر - 90 مل.

تحضير المكونات

يتم صنع أشرطة الموسلي المقدمة في المنزل تقريبًا بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة. ومع ذلك ، لا يزال هناك فرق بينهما. وبالتالي ، من الضروري تناول خليط من الفواكه المجففة وغسلها جيدًا وتجفيفها ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة. تحتاج أيضًا إلى فرز المكسرات وشطفها بالماء الدافئ وتقليها قليلاً في مقلاة (يمكنك استخدام الميكروويف) وسحقها إلى فتات كبيرة باستخدام درفلة أو خلاط مع ملحقات السكين.

لجعل شريط الموسلي (سيتم عرض محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج أدناه) أكثر جمالًا وتجانسًا ، يوصى أيضًا بطحن دقيق الشوفان المشتراة. لهذا ، من الأفضل استخدام مطحنة القهوة. ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز في منزلك ، فلا بأس بذلك. بعد كل شيء ، ستظل هذه الحلوى لذيذة وحلوة.

تشكيل والخبز

بعد تحضير المكونات الرئيسية ، يمكنك المتابعة بأمان إلى التحضير المباشر للحلوى. للقيام بذلك ، في طبق واحد تحتاج إلى الجمع بين دقيق الشوفان والمكسرات والفواكه المجففة. بعد ذلك ، يجب أن تنضج جميع المكونات بعسل ساخن قليلاً (مع إضافة الزيت النباتي) وتخلط جيدًا. بعد ذلك ، يجب تغطية طبق خبز صغير بورق زبدة ، ووضع الخليط المحضر فيه بالتساوي وحشوها بعناية. يجب وضع الأطباق المحشوة في فرن محمى (حتى 165 درجة) وتخبز لمدة نصف ساعة حتىاللون الذهبي

يجب تبريد المنتج النهائي تمامًا ، وتقطيعه إلى أشرطة صغيرة وتقديمه إلى الطاولة. شهية طيبة!

أسهل وصفة حلوى

كيف تصنع لوح موسلي بسرعة وبدون خبز في الفرن؟ هذه الوصفة ستجيب على سؤالك. لتحضير مثل هذه الحلوى ، تحتاج إلى شراء:

• خليط من دقيق الشوفان والفواكه المجففة والمكسرات (يمكنك صنعها بنفسك ، أو يمكنك شرائها جاهزة) - 200 غ ؛
• عسل من أي نوع - ¼ كوب ؛
• حبيبات السكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة طازجة - 70 جرام

عملية الطهي

خليط الموسلي المصنوع منزليًا أو المشتراة يجب عدم طحنه جيدًا في مطحنة القهوة ووضعه جانبًا. الخطوة التالية هي تحضير الشراب. للقيام بذلك ، ضع أي نوع من العسل والسكر والزبدة في وعاء معدني. بعد خلط جميع المكونات ، يجب أن توضع على نار منخفضة للغاية مع التحريك المستمر ، تطهى حتى يتم الحصول على كراميل متجانس.

بعد أن يصبح كلا الجزأين من القضبان المستقبلية جاهزين ، يجب دمجهما في وعاء واحد ووضعهما بالتساوي على ورق الزبدة. ليست هناك حاجة لخبز مثل هذا المنتج في الفرن. في الواقع ، بعد التعرض القصير للهواء الهادئ ، سوف يتصلب الكراميل ، وستتخذ الحلوى شكلًا مستقرًا. بعد ذلك ، يجب تقطيع الطبقة الحلوة إلى قطع صغيرة وتقديمها إلى المائدة مع قليل الدسمحليب أو شاي ساخن

أشرطة موسلي: جيدة أم سيئة

اليوم هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كانت هذه المنتجات الحلوة مفيدة أم لا. يرجع جزء من هذا القلق إلى حقيقة أن هذه الحانات غالبًا ما يتم تضمينها في النظام الغذائي للأطفال وينظر إليها الكبار على أنها وجبات خفيفة صحية. ولكن كيف هي حقا؟

كما تعلم ، فإن الشعور بالاستفادة من هذه المنتجات يرجع إلى حقيقة أنها تحتوي على ما يسمى بالموسلي. لكن إذا كنت ترغب حقًا في الحصول على أقصى قدر من الفيتامينات والألياف ، فمن الأفضل استخدام هذا المنتج في شكله النقي ، مع إضافة الحليب. بعد كل شيء ، ليس من المعروف ما هي الحبوب التي تحتوي على أشرطة موسلي تم شراؤها. "اخسر وزنك في أسبوع!" - تم العثور على هذا القول القصير ولكن المثير للإعجاب في العديد من ملصقات هذه الحلوى. فلماذا لا ينصح خبراء التغذية عملائهم باستخدام المنتج المعروض؟ الحقيقة هي أن فوائد هذه القضبان للشكل والجهاز الهضمي هي مجرد خرافة. بعد كل شيء ، محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج هو 400 وحدة طاقة (وأكثر!) لكل 100 جرام. علاوة على ذلك ، يجب أن يُنظر إلى قضبان الموسلي (فوائدها أو أضرارها ، ونحن نفهم المقالة) على أنها حلاوة فقط. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن كمية السكر في بعض المنتجات تتجاوز 60٪ ، بينما المعيار الحالي هو 15٪. يمكن أن يؤدي محتوى مثل هذا المنتج الحلو إلى ظهور تسوس الأسنان ، وكذلك مرض السكري أو السمنة. بالمناسبة ، تضيف بعض الشركات المصنعة لهذه القضبان بدلاً من السكر المحبب إلى الحلوى مثل هذايسمى شراب المالتيتول وهو أكثر تغذية وضرر.

عند شراء موسلي في السوبر ماركت ، لا تنسَ أنه غالبًا ما يحتوي على نكهات مختلفة ودهون مشبعة ومواد حافظة وفواكه معالجة كيميائيًا ومواد أخرى تؤثر سلبًا ليس فقط على الشكل البشري ، ولكن أيضًا على الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي. المسالك.

فيما يتعلق بكل ما سبق ، تجدر الإشارة إلى أنه عند شراء قضبان الموزلي المشتراة من المتجر ، قد تواجه عسر الهضم ومشاكل أخرى. إذا كنت تشتري هذه المنتجات من أجل إنقاص الوزن ، فلا تنس أن احتوائه على كمية كبيرة من السكر والدهون المشبعة يجعل هذا المنتج لا يقل سعرات حرارية عن الشوكولاتة الكلاسيكية.

لكن ماذا تفعل إذا كنت تريد أن تفقد بعض الأرطال الزائدة ، ورفض مثل هذا العلاج هو أمر يفوق قوتك؟ في مثل هذه الحالات ، يوصي خبراء التغذية باستخدام قضبان محلية الصنع فقط من تحضيرهم الخاص. بعد كل شيء ، أثناء إنشاء مثل هذه الأطعمة الشهية ، يمكنك التحكم في محتوى السعرات الحرارية للمنتج بنفسك عن طريق إضافة ليس السكر ، ولكن العسل ، وليس المكسرات المقلية ، ولكن الطازجة ، وما إلى ذلك. أما بالنسبة للمنتجات المشتراة ، فمن الأفضل عدم استخدامها أو شرائها نادرا جدا