وصفة للسلطة الكلاسيكية "فيوجا"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كل مضيفة ، تستعد لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة ، تريد مفاجأة الضيوف وتطبخ شيئًا غير عادي وغير تقليدي. في الأساس ، تخضع أطباق مثل السلطات لتجارب مختلفة. إنهم يحاولون تعديلها وإضافة مكونات جديدة واستبدال الصلصة بصلصة لاذعة. في هذا المقال ، سوف نعلمك كيفية طهي سلطة مدهشة ولذيذة وبسيطة "فيوجا". هذا الطبق ليس فقط فاتح للشهية ولكنه مغذي جدا لوجود البطاطس.

المنتجات الأساسية

لن تكون سلطة واحدة غير ضرورية على طاولة الأعياد. علاوة على ذلك ، فهو جاهز في غضون 30 دقيقة فقط. بفضل المكونات المغذية ، تحتوي حصة سلطة فيوجا على حوالي 180 سعرة حرارية.

مطلوب للطبخ:

• 2-3 بطاطس حسب حجم المنتج
• 100 جرام من فطر الفطر.
• قطعة من لحم الخنزير وزنها100-120 جرام.
• جرة من البازلاء الخضراء المعلبة.
• 2 مخلل
• بيض دجاج مسلوق - قطعتان.
• 50 جرام جبن قاسي
• أخضر.
• مايونيز لتتبيل السلطة "فيوجا".
• زيت عباد الشمس للقلي
• ملح وبهارات

طبخ طبق

قبل أن تصنع سلطة ، تحتاج إلى تحضير المكونات الفردية. انزع قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ثم صب زيت عباد الشمس في قاع مقلاة ساخنة وصب قش البطاطس في الحاوية. بعد ذلك ، مع التحريك باستمرار ، اقلي العصي إلى حالة البطاطس المقلية. يجب أن يأخذوا صبغة ذهبية.

انشر المناشف الورقية على طبق أو صينية. ثم نسكب البطاطس المقلية على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتبرد بسرعة.

أثناء تبريد القش ، اغسل الفطر لسلطة Blizzard وقم بتقطيعها إلى قطع كبيرة. اقليهم في نفس الوعاء ثم ضعيهم على منديل في طبق. سيتم امتصاص زيت عباد الشمس في المنشفة الورقية وسيجف الفطر.

بالتزامن مع قلي الفطر ، اسلقي البيض لمدة 10 دقائق. ثم اشطفها بالماء المثلج ، انزع القشرة وقطّعها إلى شرائح صغيرة.

اقطع قطعة من لحم الخنزير وخيارين إلى شرائح واخلطهم مع البيض في وعاء محضر. نملح قطعة العمل ونضيف الفطر المقلي. صفي المحلول الملحي من علبة البازلاء المعلبة ، وجفف المحتويات وتخلط مع مكونات السلطة. بعد ذلك ، قم ببشر قطعة من الجبن بالقش على مبشرة بخلايا كبيرة ورش قطعة العمل بها. نضيف البهارات والخضراوات المقطعة وريش البصل إلى سلطة رأس السنة "فيوجا" واخلطي جميع المكونات.

آخر إضافة المايونيز وشرائح البطاطس المقرمشة. يقلب بلطف بملعقة ويزين الوجه بغصن من البقدونس والبصل المفروم.

التنوع في التكوين

للحيوية ، يمكن تنويع سلطة Vyuga مع لحم الخنزير قليلاً عن طريق استبدال أو إضافة بعض المكونات. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الفطر بالفطر الطازج أو المجفف في الغابة. لكن قبل القلي ، يجب غليها لمدة نصف ساعة. نقع الفاكهة الجافة قبل الطهي في ماء بارد.

يمتزج البصل جيدًا مع الفطر ، لذا اقطع الرأس إلى نصف حلقات واقلي بها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بدلا من لحم الخنزير ، يمكنك تحضير السجق المسلوق أو لحم الدجاج المسلوق. يمكن استبدال المايونيز بصلصة الكريمة الحامضة.

يقدم المقال وصفة كلاسيكية لسلطة "فيوجا" بمكونات تقليدية. يُسمح بالتجارب الخيالية ، كما هو الحال في أي أطباق أخرى. جربها وستصبح سلطاتك فريدة من نوعها وستأسر الضيوف بمذاق رائع ولذيذ.