ماذا يمكنك أن تأكل مع مرض البنكرياس: الخصائص الغذائية والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عادة لا يتطور التهاب البنكرياس من تلقاء نفسه. الحقيقة هي أن الجهاز الهضمي معقد للغاية ، وترتبط جميع أعضائه ارتباطًا وثيقًا ببعضها البعض. لا يستطيع المرء حتى تخيل صحة الكبد والمعدة والأمعاء والبنكرياس الملتهب. لذلك ، إذا كنت تعاني من آلام في البطن ، فمن المهم جدًا الخضوع أولاً لتشخيص كامل للجهاز الهضمي ، ثم بدء العلاج المعقد بناءً على نتائجه. ومع ذلك ، فإن فعاليته تعتمد بشكل أكبر على النظام الغذائي المصاحب. لذلك ، نريد اليوم أن نتحدث عما يمكنك أن تأكله مع مرض البنكرياس. الانتباه إلى هذا الموضوع مرتبط بتكرار مثل هذه الأمراض.

الاستجابة في الوقت المناسب

ترتبط أمراض البنكرياس ارتباطًا وثيقًا بأمراض الكبد والجهاز الصفراوي. في أغلب الأحيان بين الأخيريحدث التهاب البنكرياس. من ناحية أخرى ، هذا ليس مخيفًا جدًا. ومع ذلك ، في الدورة الحادة والممتدة ، عندما لا يذهب الشخص إلى الطبيب ويغمر الألم بحبوب منع الحمل ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى نخر البنكرياس. إن العواقب وخيمة ، لذلك من غير المقبول ترك مسار المرض يأخذ مجراه. يجب ألا ننسى تجديد الأنسجة. بالإضافة إلى العلاج الطبي ، من المهم جدًا معرفة ما نأكله مع مرض البنكرياس.

أعراض التهاب البنكرياس

كيف يمكنك معرفة ما إذا كنت تطور هذه الحالة؟ بادئ ذي بدء ، من المهم أن تتذكر أن أي ألم هو سبب لرؤية الطبيب. خاصة إذا ظهر بانتظام. التهاب البنكرياس مرض خطير يتميز بنوبات شديدة. يحدث هذا غالبًا بعد الأكل. توطين الألم - في الجزء العلوي من البطن ، المراق الأيمن أو الأيسر ، عادة ما تكون ذات طابع حزام. لا يتم إزالته بمساعدة المسكنات أو مضادات التشنج. قيء وضعف في البراز وضعف ودوخة

الغرض من النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس

أي أمراض تصيب البنكرياس تؤدي إلى خلل في عمله. بادئ ذي بدء ، هناك انتهاك لإطلاق الإنزيمات في الجهاز الهضمي. تؤدي السلسلة الطويلة إلى حدوث اضطراب في تحلل العناصر الغذائية. ولكن هذا ليس كل شيء. يتأثر استقلاب الكربوهيدرات بشكل خطير. البنكرياس هو الذي ينتج الأنسولين الضروري لاستخدام الجلوكوز. لذلك يبدأ العلاج لتقليل الحمل على العضو المصاب. دكتور بالتوازي مع الموعدالأدوية ، تخبرنا بما يمكنك تناوله مع مرض البنكرياس. الهدف هو تصحيح الاضطرابات الأيضية.

تغيير في النظام الغذائي

في الواقع ، لا يتم تعيين النظام الغذائي إلى الأبد. من المهم جدًا معرفة ما يمكنك تناوله مع مرض البنكرياس لتقليل الانزعاج وتسريع الشفاء. هذا هو النظام الغذائي العلاجي الذي يوصف لفترة التفاقم. لكن لا تتوقع أنه في غضون أيام قليلة ستتمكن من العودة إلى طعامك المعتاد. إن استعادة البنكرياس عملية طويلة. أي ، بالتوازي مع العلاج ، سيتعين عليك اتباع نظام غذائي لمدة شهر ونصف على الأقل. احرصي على الأكل 6 مرات في اليوم قليلاً باتباع توصيات الأخصائي.

الجدول5

هذا نظام علاج خاص مصمم للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس. علاوة على ذلك ، من الصعب تحديد ما الذي يعطي تأثيرًا أكبر - الحبوب أم النظام الغذائي نفسه. يوصى باستخدام نفس النظام الغذائي لأمراض البنكرياس الأخرى ، خاصةً لأنها تتطور غالبًا على خلفية التهاب البنكرياس. أصعب شيء على المريض تحمل الأيام الأولى.

عندما يشخص الطبيب تفاقم أمراض البنكرياس ينصح بالصيام. لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، يتم إعطاء استراحة للجهاز الهضمي ، مما يخفف تمامًا من الحاجة إلى هضم الطعام. عادة ، يلاحظ المرضى الذين يعانون من الألم تحسنًا ملحوظًا في حالتهم خلال هذا الوقت. الانزعاج والشعور بالامتلاء والانتفاخ يزول. لكن بدون طعام ، رجللا يستطيعون ذلك لفترة طويلة ، لذلك بعد يومين يبدأون في إدخال الأطعمة بسلاسة في النظام الغذائي. يعتبر الحفاظ على التغذية أمرًا مهمًا جدًا في حالة الإصابة بأمراض البنكرياس. ماذا يمكنك أن تأكل ، وماذا يجب أن ترفض على الفور؟ دعنا نتحدث عنها بمزيد من التفصيل

التغذية في المرحلة الحادة

خلال هذه الفترة تحدث اضطرابات الجهاز الهضمي الأساسية.

• يتم حظر الانزيمات داخل الغدة. هذا يؤدي إلى الانتفاخ واضطراب الأمعاء حيث لا تتم معالجة الطعام بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، تبدأ عملية الهضم الذاتي للأنسجة. ولهذا السبب يشعر المريض بألم في الجانب الأيمن من السرة.
• تسمم الجسم

التغذية السليمة تزيد من فرص الشفاء التام أو استقرار علم الأمراض. غالبًا ما يتم انتهاك مبادئ الأكل الصحي في المنزل. إذا كان الشخص لا يزال يحاول الالتزام بقواعد معينة في أيام الأسبوع ، فسيتم نسيانه ببساطة في أيام العطلات. وفي الصباح مرة أخرى هجوم ومستشفى وقطارة

اطبع وعلق على الحائط معلومات حول الأطعمة التي يمكن استخدامها لمرض البنكرياس. يجب مراعاة القواعد الثابتة للنظام الغذائي العلاجي في أي حال يوميًا. علاوة على ذلك ، لا يشمل المنتجات باهظة الثمن. في أغلب الأحيان يتم تحضير الأطباق بالطحن والغلي وكذلك بالبخار.

في حالة التفاقم ، وليس يومين ، تحتاج إلى رفض الطعام تمامًا. يُسمح فقط باستخدام مغلي ثمر الورد (2-3 أكواب في اليوم) والمياه النظيفة. بعد زوال الألم ، عليك إدخال الأطعمة تدريجياً في النظام الغذائي. في اليوم الأول ، ما لا يزيد عن 300 غرام من المرق قليل الدسم. في اليوم الثاني ، يمكنك ذلكيضاف 100 جرام من اللحم المسلوق. تدريجيا تدخل النظام الغذائي العادي

تأكد من تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي

دعنا نتحدث الآن بمزيد من التفاصيل حول ما يمكنك تناوله مع مرض البنكرياس.

• مصادر البروتين مهمة جدا. هذا لحم قليل الدهن ، أفضل مسلوق أو مفروم. الأكثر فائدة هو شرحات البخار. عند اختيار اللحوم ، توقف عند لحم العجل والدجاج وكذلك لحم الأرانب.
• خيار رائع للطبق الرئيسي هو السمك. مسلوق أو بخار ، أصناف قليلة الدسم بالضرورة. من أجل التغيير ، يمكنك عمل شرحات بخارية.

• من الأفضل استبدال الكروات لمرضى التهاب البنكرياس بالأطباق الجانبية النباتية. الاستثناء هو الحنطة السوداء.
• باستا. في حد ذاتها ، لا ينبغي استبعادهم من نظام الطاقة. ومع ذلك ، مقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت ، فهي لا ترتبط بالجدول رقم 5. يمكن استخدامها فقط بدون صلصة ، مع ملعقة من زيت الزيتون.
• تعتبر منتجات الألبان مصدرًا قيمًا للعناصر الغذائية ، ولكن هناك بعض القيود. الحليب كامل الدسم يُحتمل بشكل سيئ ، لذلك من الأفضل اختيار الزبادي أو الكفير. الجبن القريش جيد ، لكن ليس أكثر من 9٪ دهن.
• بيض - مرة في الأسبوع. أفضل البيض المسلوق أو المخفوق
• لا يمكن تجفيف الخبز إلا قليلاً
• الحلويات موضوع مؤلم للكثيرين. ليس عليك أن تتخلى عن المكافآت تمامًا. طبخ لذيذوصحي بالهلام أو الموس وتوضع قطعة من المارشميلو. كثيرا ما يطرح السؤال "هل من الممكن أن يصاب العسل بمرض البنكرياس". يعتمد الكثير على التشخيص. إذا كان هناك انتهاك لوظيفة الغدد الصماء ، فيستبعد السكر والعسل والمربى.
• الخضار هي العنصر الغذائي الرئيسي. يتم استخدامها قدر الإمكان. ومع ذلك ، من المهم معرفة الخضار التي يمكن استخدامها لمرض البنكرياس. ننسى السلطات النيئة. الألياف الخشنة ستؤثر سلبًا على حالتك. من الأفضل تناول الفاكهة المخبوزة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون البطاطس والجزر والبنجر والقرع والكوسة والقرنبيط. خلال نوبات التفاقم يفضل استخدامها على شكل بطاطس مهروسة

الفاكهة هي المكمل المثالي للوجبة. مصادر الألياف الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، يحتاجها جسمنا كل يوم. ما هي الفاكهة التي يمكن استخدامها لمرض البنكرياس؟ في الواقع ، أي تقريبا ، باستثناء الحمضيات. ومع ذلك ، لا ينصح أيضًا بتناولها طازجة. من الأفضل خبز التفاح ؛ يمكن استخدام الفواكه الطرية لعمل مهروس لذيذة وكومبوت وجيلي

البطيخ موضوع منفصل للمحادثة. غالبًا ما يسأل أطباء الجهاز الهضمي عما إذا كان يمكن استخدام البطيخ لمرض البنكرياس. في الموسم ، من الصعب جدًا رفض هذه التوت الحلو. هل يجب أن تتبع ذوقك؟ في الواقع ، مع مرض البنكرياس ، يمكن تناول البطيخ ، ولكن فيكميات محدودة. تكفي قطعة واحدة أو قطعتين

ما يجب التخلي عنه

اللحوم الدهنية والأسماك والمرق الغني والهلام ممنوع منعا باتا. من منتجات الألبان ، يجب التخلي عن الخثارة المزججة والجبن الحار. من الأفضل أيضًا استبدال الجبن الريفي بقليل من الدهون. يجب استبعاد البيض المقلي أو البيض المسلوق تمامًا من النظام الغذائي. يسمح بالخضروات النيئة بكميات محدودة ، ثم خلال فترة مغفرة. اللفت والفجل والفجل والفجل والثوم والبصل النيء والفلفل الحلو والفول والفطر - كل هذا ، للأسف ، محظور. يجب أيضًا استبعاد الفواكه الحامضة (البرتقال) والحلوة جدًا (التمر والعنب) من النظام الغذائي. عليك أن تعتاد على فكرة أن المعجنات والكعك والآيس كريم والشوكولاتة والمكسرات ليست جيدة بالنسبة لك.

الزيادات باختصار

كما ترى ، النظام الغذائي قليل جدًا ، حتى على طاولة الأعياد ستجد طبقًا مناسبًا لنفسك. هل من الممكن أن تشرب مع مرض البنكرياس؟ الجواب قاطع: لا! الكحول ممنوع تماما. ولا يهم إذا كانت فودكا أو كونياك أو بيرة. كل زجاج هو سبب للتفاقم. الاستثناء الوحيد هو نبيذ المائدة بجرعات علاجية ، أي رشفة قبل الوجبة.

المأكولات البحرية الشهية والجمبري والمحار مصدر جيد للبروتين. يمكنك استخدامها مسلوقة. لكن مثل هذه الأطعمة الشهية مثل السوشي ممنوع عليك. هذه هي الأسماك الدهنية والخضروات المخللة والتوابل الحارة.

هل من الضروري اتباع نظام غذائي خلال فترة الهدوء

بعدعودة الحالة إلى طبيعتها ، هناك إغراء كبير للتحول إلى التغذية الطبيعية. في الواقع ، يمكن أن يضعف النظام الغذائي بشكل كبير ، وهو ما سيكون بمثابة مكافأة للامتناع عن ممارسة الجنس على المدى الطويل. ومع ذلك ، يجب عدم تناول اللحوم المدخنة والمخللات والكعك الكريمي واللحوم المقرمشة. إذا لم تكن هناك قوة للمقاومة ، فخذ قطعة صغيرة من الطعام الشهي ، واقضِ بقية اليوم على الكفير أو الزبادي. القيود المعقولة أفضل من التصعيد

بدلا من الاستنتاج

كما ترى ، لا يوجد شيء معقد في هذا النظام الغذائي. في الواقع ، هذا مجرد نظام غذائي صحي يعطي نتائج ممتازة في أمراض التهاب البنكرياس. أي شخص تعرف بالفعل على الآلام المميزة لهذه الحالة يعرف جيدًا أنه من الأفضل التخلي عن اللحوم المقلية بدلاً من الخضوع لدورة علاج طويلة الأمد. يسمح لك النظام الغذائي بتجنب التفاقم مما يعني أن الحياة ستكون أسهل عليك.