2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
بالنسبة لضيف غير رسمي في العاصمة ، فإن مطعم Moloko في مبنى سكني نموذجي في Bolshaya Dmitrovka هو مجرد واحدة من مؤسسات تقديم الطعام ، وبالنسبة لكبار السن في موسكو فهو مكان بارز يربطهم بخيط غير مرئي من الحنين إلى الأيام الخوالي عندما كان سعر الخبز 14 كوبيل
ولكن لماذا هذا الاسم غير عادي ، لأن الزوار هنا لا يعاملون بالسميد؟ إنه في الواقع تكريم للتاريخ. لكن أين المكان نفسه؟
مطعم "مولوكو": العنوان
يقع في Bolshaya Dmitrovka ، 7/5 ، المبنى 5. هذا شارع موازٍ لـ Tverskaya. أقرب محطات المترو هي Teatralnaya (300 م) ، Okhotny Ryad (400 م). ليس بعيدًا عن "الحليب" يوجد متحف موسكو للفنون المسرحية وممر بتروفسكي والمتجر المركزي متعدد الأقسام. بعد زيارة المطعم ، يمكنك الحصول على بعض الهواء النقي (إذا كان لا يزال هناك واحد في موسكو) في ساحة Maya Plisetskaya ، التي تبعد 50 مترًا عن المنشأة.
إذن ماذا كان داخل جدران هذا المبنى؟
قليلا من التاريخ
لا توجد معلومات موثوقة حول عمر المنزل نفسه ومن قام ببنائه. لكن من المعروف على وجه اليقين أنه في نهاية القرن التاسع عشر ، عاشت عائلة ليو تولستوي مؤقتًا هنا ، وفي بداية القرن الماضي افتتح التاجر تشيشكين مقهى للألبان. حدث كل هذا في روسيا ما قبل الثورة. امتلك Chichkin العديد من مصانع الألبان ، لذلك كانت جميع المنتجات في المتجر ، كما يقولون الآن ، من الشركة المصنعة. بشكل عام ، كان التاجر المغامر لديه نهج مبتكر في عمله. على سبيل المثال ، لجذب العملاء ، توصل إلى نوع من الحيلة التسويقية: كل مساء ، كان الحليب الذي لم يكن لديهم وقت لبيعه يُسكب مباشرة على الرصيف. لقد كان عرضًا عامًا على أن جميع المنتجات في المتجر طازجة بشكل استثنائي.
البائعون ، وفقًا لقواعد الملبس ، كانوا يرتدون ملابس بيضاء ، وكانت الجدران مبلطة ببلاط بلون الحليب الطازج. أيضًا ، ظهرت معرفة أخرى في ذلك الوقت في متجر Chichkin - أجهزة تسجيل النقد.
مع ظهور القوة السوفيتية ، أصبح المتجر مملوكًا للدولة ، لكنه لم يغير اتجاهه: لقد باعوا الحليب هناك تقليديًا. ظل الداخل ما قبل الثورة كما هو حتى عام 2011 ، عندما تم إغلاق المؤسسة للإصلاحات. طوابير طويلة ، بائعات صاخبات ، أكياس تسوق بها عبوات زجاجية وحليب تكلفتها 45 كوبيل - كل هذه الحقائق في السنوات الماضية تثير قلوب الجدات المتعاطفات اللواتي يبكين ظهور مطعم على موقع نصب تذكاري للتجارة السوفيتية.
وجه جديد
في عام 2015 ، بعد تجديد طويل ، تم افتتاح مطعم للمأكولات الأوروبية يحمل نفس الاسم في موقع متجر Moloko. يبدو،أن محاولة صب النبيذ الجديد في الخمور القديمة قد نجحت. صحيح أنه لم يتبق سوى الاسم من الداخل والخارج لمخزن الألبان السابق ، وشكرًا للمالكين على ذلك. وإلا لكان قد ظهر في هذا المكان صالون تجميل آخر ، ولن يتبقى أثر حتى.
من المثير للاهتمام أنه تم ترميم المبنى نفسه بطريقة لا يمكن على الفور فهم السنوات التي تم فيها إنشاء المؤسسة: إما في روسيا ما قبل الثورة ، أو خلال فترة قادة الحزب ، أو قبل بضع سنوات. باختصار ، "مولوكو" هو مطعم ، كما كان ، قد انتهى زمنه بسبب محيطه. يتم إنشاء هذا الانطباع من خلال استخدام الجلد والطوب والخشب في الزخرفة. الأرائك منجدة بالمخمل ويوجد في الزاوية بيانو. يتراوح نظام ألوان الغرفة من البيج الفاتح إلى البني الغامق. في الصيف ، تُفتح شرفة صغيرة ولكنها مريحة. هذا هو النوع الكلاسيكي في أسلوب المقاهي الفيينية القديمة الجيدة.
ساعات العمل
"مولوكو" - مطعم مفتوح على مدار الساعة. المؤسسة مفتوحة سبعة أيام في الأسبوع. يتم تقديم الإفطار في أيام الأسبوع من 7.00 إلى 13.00. هذا ملائم للغاية ، لأن معظم مطاعم العاصمة تفتح فقط في الساعة 11.00. وفي عطلات نهاية الأسبوع ، يمكنك تمديد متعة الإفطار حتى الساعة 15.00
إذا كنت تخطط لرحلة جماعية إلى "Moloko" (مطعم) ، فلن يكون الهاتف +7 (495) 692-03-09 أو +7 (495) 374-92-99 أمرًا ضروريًا. من الأفضل حجز الطاولات مسبقًا. علاوة على ذلك ، هذه الخدمة مجانية حتى في الإجازة
مفهوم غير واضح
صحيح أن هذا المطعم لم يتم منحه تمييزًا خاصًا. لا يوجد أيمفهوم واضح. بالنسبة لقائمة الطعام والداخلية ، إنه مطعم نموذجي جيد ، لكن ليس أكثر. هناك عشرة سنتات من هؤلاء في موسكو. على الرغم من وجود أشخاص دائمًا هنا ، إلا أن الكثير منهم يأتون لتناول الطعام فقط ، وغالبًا ما يشربون القهوة ، وهو حسن المظهر هنا. يخلق النمط الداخلي الصارم بيئة مثالية لاجتماعات العمل: لا شيء يصرف الانتباه ، يمكنك إجراء محادثة هادئة.
لكن في الأساس مطعم "مولوكو" (موسكو) يتعرض للتوبيخ بسبب قائمة طعام بسيطة. إنه ، كما يقولون ، يتعلق بكل شيء وبشأن لا شيء. صحيح أن الجمهور في موسكو أصبح صعب الإرضاء: إذا كان لديهم خبز ، ثم فوكاتشيا ، وإذا كان لديهم سيرك ، فعندئذ سيكون لديهم بالتأكيد نوع من الوهم الخيالي. لكن حتى سلطة السيزر المطبوخة جيداً تعتبر بالفعل مبتذلة.
القائمة الرئيسية
إذا أعطيت تقييماً عاماً ، فكل الأطباق بسيطة للغاية ، ويتم تقديم معظمها بالطريقة التقليدية (حساء فطر بورسيني محلي الصنع ، وسلطة "أوليفييه"). صحيح ، في بعض الأحيان يتم إضافة نكهة معينة. على سبيل المثال ، في حساء الدجاج ، ليست عادية ، ولكن معكرونة تيستارولي الليغورية ، في بورشت ، ليس فقط لحم الخنزير ، ولكن لحم الغزال ، وحتى المدخن.
الشوربات والبورشت التي سبق ذكرها تقدم كأول أطباق ، بالإضافة إلى شوربة توم يم بالروبيان وهريس الطماطم مع السلطعون.
قائمة الأطباق الساخنة تبدأ من اللحم البقري ، يليه الباذنجان المخبوز مع الصلصة ، السلمون أو تارتار التونة ، التورتيلا ، شرحات الدجاج ، لحم ستروجانوف ، تشيز برجر مع البطاطس.
من بين السلطات ، هناك اختلافات حول موضوع اليونان (البنجر المخبوز مع الكمثرى وجبن الفيتا ، كلاسيكيسلطة يونانية) وإيطاليا (موزاريلا مع طماطم ، "سيزر" مع جمبري ، سلطة دافئة مع جرجير).
باختصار ، عند تجميع قائمة مطعم مولوكو ، اعتمد الملاك على هؤلاء الزوار الذين ليسوا مولعين بالتجارب بشكل خاص وفي أي مؤسسة ، من بين قائمة الوظائف الضخمة ، يبحثون عن البطاطس المهروسة مع شرحات. لذلك ، من أجل عدم جعل الأمر صعب عليهم الاختيار ، قمنا هنا بتجميع جميع أشهر أطباق المطبخ الأوروبي بلمسة شرقية.
مشروبات
ولكن بالنسبة للقهوة ، فإن العرض هنا ضخم (أكثر من 30 منصبًا). يأتي الكثيرون إلى هنا لهذا الغرض فقط. الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية للمؤلف مع مذاق متعدد الأوجه مصقولة ومكررة وملونة.
وسيكون من الغريب عدم تقديم الحليب الفعلي هنا. بالطبع ، إنه هنا - ساخن ، مشبع بالبخار ، طازج. يتم جلبه من منطقة موسكو يوميا.
"حليب" (مطعم): الانطباع العام
المارة ، الذين لا يعرفون تاريخ هذا المكان ، من غير المرجح أن يفهموا سبب تسمية المكان الذي يحتوي على المطبخ الأوروبي بهذا الاسم. لكن من ناحية أخرى ، فهي تثير الدسائس وتدعو إلى الداخل.
هناك مساحة كبيرة هنا. تقع الطاولات على مسافة من بعضها البعض لدرجة أنك حتى في ساعة الذروة لا تشعر وكأنك سمكة رنجة في برميل. الداخل يجعلك تقع في الحب من النظرة الأولى: كل شيء يبدو عصريًا ومكلفًا. يبدو أن المطعم يقع في الطابق الأرضي لبعض الفنادق العصرية. في إحدى القاعات ، يكون الحاشية أكثر جدية ، وفي الأخرى ، يكون الجو الأقل رسميًا مواتًاتواصل حنون على فنجان قهوة
الخدمة شجاعة ، فمن الواضح أن النوادل المدربين جيدًا هم أيضًا أكفاء جدًا في تكنولوجيا الطهي.
أسلوب المقهى الأوروبي الكلاسيكي ، قائمة طعام صغيرة ولكن ذات مغزى ، مجموعة متنوعة من بطاقات القهوة والكوكتيل ، موسيقى خلفية غير مزعجة ، وجبات الإفطار من الساعة 7 صباحًا - هذه مزايا واضحة يمكن لمطعم مولوكو (Bolshaya Dmitrovka) التباهي بها من
أحد الجوانب السلبية هو قلة وقوف السيارات. يشتكي العديد من محبي الحلويات من قائمة الحلوى الهزيلة. أيضا ، سعرها قليلا "لدغات": متوسط الشيك هو 1000-1500 روبل. ولكن مقابل هذا المال ، يمكنك حقًا تناول وجبة دسمة هناك ، وليس مجرد تذوق الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، في أيام الأسبوع حتى الساعة 16.00 ، يتم تطبيق خصم 20٪ على القائمة بأكملها ، والتي لا يسعها إلا أن نبتهج. في الآونة الأخيرة ، تم إدخال تقليد أوروبي حديث للقهوة "المعلقة" هنا. هذا يعني أنه يمكنك الدفع مقابل كوب إضافي ومعاملة ضيف يريد الاستفادة من هذه المكافأة الرائعة.
إذن ، مولوكو هو مطعم يتمتع بسمعة طيبة. بفضل الجودة اللائقة للطعام والخدمة للكثيرين ، أصبح بالفعل مكانًا مفضلاً للزيارة بسبب أو بدون سبب.
موصى به:
"Pilpili" - مطعم في موسكو: العنوان ، ورقم الهاتف ، والقائمة ، والمراجعات
"Pilpili" هو مطعم يقدم المأكولات الجورجية الحقيقية ، وتشمل قائمة الطعام أيضًا أفضل الأطباق الروسية والأوروبية. وبحسب آراء العديد من الزوار فقد خُلقت فيها أجواء مدهشة ودافئة ومضيافة على الطريقة الجورجية ، ويمكن للداخلية الحديثة أن تنافس المناطق الداخلية لأغلى وأشهر المطاعم في موسكو. في عطلات نهاية الأسبوع ، في Pilpili ، لا يمكنك الاستمتاع فقط بالطعام اللذيذ ، ولكن أيضًا بالموسيقى الحية. ويتم إعداد قائمة مجانية للأطفال هذه الأيام
Autograph (مطعم) ، Altufyevo: العنوان ، رقم الهاتف ، Altufyevo التعليقات: 4.5 / 5
كل شخص يحلم باحتفال رائع. نعم إنه كذلك ، ولا يوجد ما يخجل منه. وإذا وقع الاختيار على احتفال أنيق بحدث ما ، فيمكن أن يكون مطعم Autograph (Altufievo) خيارًا ممتازًا. لماذا ا؟ اليوم عن ذلك
Restaurant "Gin Mill" ، ريازان: العنوان ، رقم الهاتف ، القائمة ، التقييمات
Gene Mill 29 هو مركز ترفيه حديث حقيقي يقع في ريازان. يوجد مكان لعشاق مختلف وسائل الترفيه والمأكولات الشهية والراحة الجيدة. داخل جدران المؤسسة ، يجتمع كل من شباب ريازان والمقيمين البالغين الذين يحبون الراحة الجيدة كل مساء
Ulyanovsk، barbeque on the Federation: العنوان ، الهاتف ، القائمة ، التقييمات
ربما يعرف خبراء حفلات الشواء الجيدة الكثير من الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها وتناول اللحوم. على الرغم من العدد الكبير لمنافذ الطعام هذه ، فإن طبق اللحم الساخن هذا بعيد كل البعد عن أن يستحق الثناء. ومع ذلك ، هناك مثل هذه المؤسسة في أوليانوفسك. الشواء في الاتحاد هو بالضبط المكان الذي يجب أن تذهب إليه بحثًا عن اللحوم اللذيذة والساخنة التي تذوب في فمك. يقولون أن هنا هو أشهى حفلة شواء في المدينة كلها. ولكن هل هو حقا كذلك؟
White Rabbit هو مطعم في موسكو. العنوان ، القائمة ، الاستعراضات. مطعم وايت رابيت
في قصة "أليس في بلاد العجائب" ، من أجل الوصول إلى أرض الخيال ، كان عليك أن تتبع الأرنب الأبيض. ولكن في موسكو ، بدلاً من حفرة الأرانب ، عليك التعمق في المبنى واستخدام المصعد للصعود إلى الطابق العلوي من الممر ، حيث يقع White Rabbit
