كسرولة جبن الرضاعة الطبيعية: وصفات ونصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالنسبة للعديد من الأمهات الجدد ، يصبح اختيار التغذية الصحيحة أثناء الرضاعة مشكلة حقيقية. يمكن أن تؤثر المنتجات المختارة بشكل غير صحيح على صحة الطفل. ستكون طاجن الجبن المنزلية وكعكات الجبن مفيدة لكل من المرأة أثناء المخاض والطفل. يجب تضمين هذا المنتج البسيط والصحي في النظام الغذائي للأمهات المرضعات. في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة فاحصة على ما يجب أن يكون عليه طاجن الجبن عند الرضاعة الطبيعية وكيفية طهيه بشكل صحيح في المنزل.

المكونات

كيفية تحضير طاجن الجبن عند الرضاعة الطبيعية؟ قد تحتوي الوصفة على مكونات مختلفة. المكون الإلزامي هو الجبن ، ومن الأفضل تناوله في المنزل. بالنسبة للحفنة ، يجب أيضًا إضافة الدقيق والبيض. بدلا من الدقيق يمكنك إضافة السميد.

بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يمكن أن تحتوي الكسرولة أيضًا على إضافات مختلفة. لا تستخدم فقط لتحسين طعم الطبق ، ولكن أيضًا لإثرائه بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.قد تحتوي طاجن الجبن القريش للرضاعة الطبيعية على التفاح واليقطين والجزر والفواكه المجففة والتوت.

طرق الطبخ

دعونا ننظر إليهم بمزيد من التفصيل. كيف يتم تحضير طاجن الجبن للتمريض؟ يمكن تحضير هذا الطبق بعدة طرق. الأكثر شيوعًا هي:

• في الفرن
• في الميكروويف.
• في الطباخ البطيء

لفترة طويلة ، تم استخدام الفرن فقط لصنع الأوعية المقاومة للحرارة. ولكن نظرًا لحقيقة أن عالم التكنولوجيا الحديثة لا يقف مكتوفًا ، فقد بدأ استخدام أجهزة أخرى للطهي. تفضل العديد من ربات البيوت اليوم استخدام طباخات متعددة للخبز في الأوعية المقاومة للحرارة. الطبق المحضر بهذه الطريقة طري جدًا ولا يحترق أبدًا. ومع ذلك ، فإن طاجن الجبن التقليدي في الفرن مع السميد لن يعمل بهذه الطريقة. هناك أيضًا وصفات خاصة في طاجن الميكروويف.

متى تأكل؟

يمكن استخدام طاجن الجبن بالتفاح كطبق رئيسي عند الرضاعة الطبيعية. إنه مناسب للإفطار أو العشاء. يمكنك استخدام هذا المنتج كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. يحتوي الطبق على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، على الرغم من أن كل شيء هنا يعتمد إلى حد كبير على المنتجات التي تستخدمها. يوصى بتضمين طاجن الجبن في النظام الغذائي عدة مرات في الأسبوع.

فوائد المنتج

يجب إيلاء هذا الجانب اهتماما خاصا. بالنسبة للأم المرضعة ، لا يمكن الاستغناء عن طاجن الجبن القريش.المنتج. إنه غني بالكالسيوم والبروتينات وفي نفس الوقت له طعم لطيف للغاية. غالبًا ما توجد طاجن الجبن المنزلية في قائمة طعام الأطفال في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة. وما يفيد صغار الاطفال يصلح ايضا للمرضعة

الجبن القريش ذو قيمة خاصة لجسم الأم والطفل ، لأنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة: البروتينات ، والأحماض الأمينية ، والفيتامينات ، والأملاح. بروتين اللبن الرائب سهل الهضم. كما يحتوي المنتج على كمية كبيرة من الفوسفور الذي يساهم في تكوين أنسجة العظام. لا يزال الجبن القريش غنيًا بالفيتامينات A و B و E. في درجات الحرارة المرتفعة ، يتفكك بروتين الخثارة ويتحول إلى شكل أبسط ويمكن الوصول إليه بسهولة. طاجن الجبن مع HB هو طبق آمن ، وفي حالات نادرة جدًا يمكن أن يصبح مصدرًا للحساسية عند الأطفال.

يحتوي المنتج على كمية قليلة من الدهون ويعتبر غذائي. لن تكتسب الأم أو الطفل الوزن الزائد من هذه التغذية.

الجبن القريش محلية الصنع

إذن ماذا تريد أن تعرف عن هذا؟ كقاعدة عامة ، الجبن المصنوع في المنزل ألذ بكثير من شرائه. يمكن تحضيره من الكفير أو الحليب. هناك عدة طرق لتحضير مثل هذا المنتج في المنزل. النظر فيها بمزيد من التفصيل:

1. الطريق السريع. للحصول على 600 جرام من الجبن ، تحتاج إلى تناول 2 لتر من الحليب و 1000 مل من الكفير. يجب سكب السائل في قدر كبيرة وتسخينه على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. عند الغليان ، صب الكفير في المقلاة. سيبدأ الخليط في الظهوررقائق اللبن الرائب. يجب أن تبقى التركيبة على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ، لكن لا تدعها تغلي. خلاف ذلك ، سيكون اللبن الرائب قاسيًا وجافًا. بعد ذلك ، أطفئي النار واتركي الخليط لمدة 5 دقائق. ضع الكتلة الناتجة على منخل. عندما يتم تصريف مصل اللبن ، يبقى اللبن الرائب. تستغرق طريقة صنع الجبن المنزلية هذه نصف ساعة فقط.
2. وصفة كلاسيكية. لتحضير المنتج في المنزل ، استخدمت جداتنا اللبن الرائب. يجب ترك المنتج طوال الليل في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يُسكب في قدر ويوضع على الموقد. يسخن الحليب على نار خفيفة ، دون تركه يغلي. يجب أن نشمر. يجب سكب التركيبة الناتجة على منخل مع وضع شاش في الأعلى وتركه لبعض الوقت لتصريف السوائل الزائدة. لتحضير 600 جرام من الجبن ، تحتاج 3 لترات من اللبن الزبادي.

اليوم ، تقوم العديد من ربات البيوت بطهي الجبن المنزلي من اللبن الرائب باستخدام فرن الميكروويف ، ولكن للحصول على نتيجة جيدة ، سوف تحتاج إلى التكيف مع هذه التقنية.

لا يمكن تخزين الجبن المنزلي لفترة طويلة. من الأفضل استخدامه مباشرة بعد التبريد. يمكن تخزين المنتج محلي الصنع لبضعة أيام فقط.

طاجن الجبن التقليدي

ماذا تحب؟ ضع في اعتبارك الوصفة الأكثر شيوعًا لصنع طاجن الجبن. ستحتاج العناصر التالية:

• 0.5 كجم جبن قريش
• 1 بيضة ؛
• 75 جرام سميد او طحين
• 75غرام من السكر
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

لتحضير وجبة غذائية منخفضة السعرات الحرارية ، من الأفضل استخدام الجبن متوسط الدسم. توضع في وعاء ، حيث يضاف أيضًا السميد أو الدقيق والبيض المخفوق بالسكر. يمكن تعديل كمية السكر حسب تفضيلات ذوقك. يتم خلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يمكنك أيضًا إضافة مكونات إضافية إلى الطاجن ، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة. دهن طبق الخبز بالخضار أو الزبدة وافرد الخليط النهائي فيه. يمكنك وضع القليل من القشدة الحامضة فوق الطاجن. سوف يعطي الطبق صبغة ذهبية جميلة. اخبزي الكسرولة لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. قبل الاستخدام يفضل تبريد الطبق

طبخ طاجن باستخدام طباخ بطيء

يمكنك جعل علاج اللبن الرائب بطريقة أخرى. تفضل العديد من ربات البيوت اليوم استخدام طباخ بطيء لهذه الأغراض. للتحضير ستحتاج المكونات التالية:

• نصف كيلو جبن
• 75 جرام سميد
• موز ؛
• 75 جرامًا من السكر ؛
• قطعة زبدة

ضع السميد والجبن القريش والسكر في وعاء. يجب خلط المكونات جيدًا. يُهرس الموز بالشوكة ويُضاف إلى الخليط. بعد ذلك ، يتم وضع الكتلة الناتجة في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة. اخبزي الطبق لمدة 35 دقيقة. طاجن تبينطرية بطعم كريمي لطيف.

آبل كاسرولة

للطعم الرائع ، هذه الأطعمة الشهية لا يحبها الكبار فحسب ، بل الأطفال أيضًا. يعتبر التفاح الفاكهة الأكثر أمانًا للأطفال. يمكن لأمي أن تأكلها على شكل بطاطس مهروسة بعد أسبوع من الولادة. يهتم الكثيرون بما إذا كان من الممكن صنع طبق خزفي مع التفاح باستخدام HB. هذا منتج صحي وغذائي سوف يروق بالتأكيد للأم الشابة.

لتحضير مثل هذا الطبق عليك أن تأخذ:

• نصف كيلو من الجبن الطازج
• 1-2 تفاح ؛
• بيضة ؛
• 75 جرام سميد
• 75 جرامًا من السكر ؛
• قشدة حامضة حسب الذوق.

يجب خفق البيض مع السكر وإضافته إلى الجبن المهروس. يضاف السميد إلى نفس الخليط. يجب تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات أو شرائح رفيعة ، ثم وضعه في خليط اللبن الرائب. يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل مُجهز مسبقًا ومزيت. نخبز الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

طاجن اللبن الرائب في طباخ بطيء أثناء الرضاعة الطبيعية سيكون خلاصًا حقيقيًا للأمهات الشابات اللائي لا يستطعن إجبار أنفسهن على تناول الجبن النقي. في نفس الوقت ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة في الطبق. على عكس الجبن الطازج ، يحتوي الطاجن على بروتين في شكل سهل الهضم. لذلك ، فإن احتمال إصابة الأم أو الطفل بمشاكل في الجهاز الهضمي ضئيل للغاية. يُطهى الطبق على درجات حرارة عالية ، لذا فهو بالتأكيد لن يحتوي على بكتيريا وجراثيم ضارة.من الأفضل استخدام الجبن الطازج للطبخ. يجب التخلص من المنتج الذي لا معنى له ، لأنه قد يحتوي على كائنات دقيقة ممرضة.

الخلاصة

طاجن اللبن الرائب أثناء الرضاعة الطبيعية منتج مفيد ولا غنى عنه. سيساعد الأم الشابة على تجديد احتياطيات الكالسيوم والفوسفور. منتج جيد للطفل أيضا. الطبق لن يسبب مغص او عسر هضم او حساسية عند الرضيع.

لكي تحقق طاجن الجبن القريش فوائد فقط أثناء الرضاعة الطبيعية ، يجب عليك التفكير بعناية في اختيار المكونات للطهي. يجب أن يكون الجبن طازجًا فقط ، ومن الأفضل استخدامه في المنزل. يمكنك طهي الكسرولة بعدة طرق: في الفرن أو في الطباخ البطيء أو الميكروويف. كل هذا يتوقف على ما تفضله.