2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
لقد مر الخريف على نصفه ، وحان وقت النبيذ المدروس ، واللكم والروغ. لا شيء ينشط صباح ضبابي رمادي ، ويدفئ يومًا باردًا ، ويخرج بردًا يبدأ مثل كوب من مشروب ساخن ورائحة. رشفة - ويتدفق الكحول عبر الأوردة في موجة دافئة ، مما يعطي إحساسًا بالراحة.
في الواقع ، grog و punch ورثة متأخرون من النبيذ المدروس. حتى الرومان القدماء ، الذين احتلوا مقاطعة بريتانيكا ، تعلموا كيفية تسخين النبيذ وإضافة التوابل المختلفة إليه. كان هذا المشروب مغرمًا جدًا بالقبائل الجرمانية وحصل على الاسم الألماني "نبيذ موليد". حسنًا ، في وقت لاحق بدأ استبدال النبيذ بكحول أقوى. في هذه المقالة سوف نخبرك كيف تطبخ grog في المنزل. صنع هذا المشروب بسيط للغاية ، فالعملية لا تستغرق الكثير من الوقت. لكن grog (عند استخدامه ضمن حدود معقولة) مفيد جدًا. يقوي جهاز المناعة وينشط ويحسن المزاج ويرفع النغمة العامة
قليلا من التاريخ
Grog مشروب يتكون من الكحول القوي والماء. في الإصدار الكلاسيكي ، كان الروم بمثابة الأساس. لماذا يخفف أي شخص شراب القرصان هذا بالماء؟ الحقيقة هي أنه حتى يوليو 1970 ، كان الروم يدخل في الوجبة اليومية للبحار البريطاني. كان يعتقد أناستخدام هذا النوع من الكحول هو الوقاية من الاسقربوط. لكن في القرن الثامن عشر ، كانت نسبة الروم خطيرة: مائتان وأربعون مليلترًا من الكحول من ثمانين درجة. ليس من المستغرب أن ينجذب البحارة بعده إلى مآثر مختلفة: لإثارة تمرد على متن سفينة أو على متن سفينة. قرر الأدميرال إدوارد فيرنون وضع حد للسكر المتفشي. أطلق عليه البحارة لقب "الضخم العجوز" خلف ظهره (وهو ما يعني "عباءة قديمة" في الترجمة). لا يمكن القول أن ذئاب البحر كانت مسرورة بالمشروب الناتج. علاوة على ذلك ، قام الأدميرال بتخفيف الروم بشكل كبير: لقد أضاف أربعة أضعاف الماء أكثر من الكحول. لكن البريطانيين قدروا هذا المشروب. كان فقط لتسخين الماء.
جروغ كلاسيك
لاحقًا ، اكتسب المشروب العديد من الاختلافات. يتم تحضيره على أساس الشاي الساخن أو حتى النبيذ. يتم استبدال الروم أحيانًا بالفودكا والكونياك والويسكي وحتى الأفسنتين. يتم استخدام الليمون والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والفلفل والزنجبيل كمضافات منكهة ونكهة. منذ أن شرب البريطانيون الشاي بالحليب ، سرعان ما ظهرت وصفة grog مع الكريمة. لكن دعونا نلقي نظرة على الكلاسيكيات أولاً. في البداية ، يعتبر grog مشروبًا منخفض الكحوليات بقوة 15-20 درجة. لطهيها في المنزل ، ضع قدرًا صغيرًا على النار ، واسكب أربعمائة مل من الماء فيه. عندما يغلي ، أخرج الأطباق من الموقد. اعصر ليمونتين في الماء ، وصب كوبًا من الروم الداكن في مجرى رقيق (أصناف باكاردي والجامايكية هي الأنسب للروغ). قم بتحلية مشروبك حسب الرغبةقصب السكر
وصفة grog الشاي في المنزل
سيكون من الأفضل استخدام "English breakfest" أو بعض الأصناف السوداء الأخرى. تستخدم بعض الوصفات الحديثة العصرية أيضًا الشاي الأخضر ، وكذلك شاي المريمية ، ماتي ، سنشا. الشيء الرئيسي هو عدم تجنيب أوراق الشاي. نضع الغلاية على الموقد. جلب الماء ليغلي. في إبريق شاي خزفي ضخم ، صب أربع ملاعق كبيرة من الشاي الجاف ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني ، أربع أعواد قرفة ، خمسة عشر قرنفل. اسكبيها مع أربعمائة ملليلتر من الماء المغلي. دعونا نصر. Grog مشروب دافئ. لذلك ، يجب تقديمه في أكواب خزفية أو في كؤوس زجاجية سميكة الجدران. سيمنع هذا المشروب من التبريد بسرعة كبيرة. أولًا ، صب خمسين مليلترًا من الروم في الكوب. خففه بضعف كمية الشاي. ضعي شريحة ليمون في كوب وقدميها.
ليدي جروغ
في هذه الوصفة ، سيتم استبدال الروم بالكحول اللطيف. يمكن أن يكون مائة ملليلتر من الخمور أو 50 مل من شراب الكونياك والكرز (الكشمش). نصنع ملعقة من الشاي الأسود مع قشر البرتقال المبشور مع كوب غير مكتمل من الماء المغلي. في قدر نضع فصين ، عود قرفة ، يانسون نجمي ، رشة فانيلين وجوزة الطيب. صب الكونياك مع شراب (أو الخمور). صفي المزيج في قدر وأوراق الشاي. نضع الأطباق على نار صغيرة جدًا ونسخن - لكن لا تغلي. ثم نتركها لمدة خمس دقائق أخرى تحت الغطاء. رتب شرائح أو دوائر الليمون في أكواب. سكب شراب
Helgoland grog
في هذه الوصفة ، نضيف القليل من الماء (أربعين مليلتر) ، ونجمع شراب الروم الداكن مع النبيذ الأحمر. نتيجة لذلك ، نحصل على grog قوي جدًا. توصف الوصفة في المنزل بتسخين الكحول أولاً. لستين مليلترًا من النبيذ ، يجب أن تتناول 40 مل من الروم. خفف الكحول بالماء. دعنا نضعها على نار بطيئة ، لكن مثل القهوة الجيدة ، سنحفظها من الغليان. يمكنك تسخين خليط الكحول في حمام مائي. صب السكر المحروق في كوب بقاع سميك. دعونا نسكب بعض الضجيج الساخن. زين حافة الكوب بدائرة من الليمون أو البرتقال. دعونا نقدم كوكتيل كحولي ساخن مع قشة. يمكن أن يتنوع هذا المشروب مع العسل السائل وشراب القيقب ومزيج من البهارات التي تضاف عادة إلى النبيذ الدافئ.
غرفة بالزبدة الساخنة
ويمكنك طهي grog الأصلي اللزج والسميك. وصفة مع الروم ، والتي يمكن استبدالها بكونياك عالي الجودة. أولاً ، أخرجي الزبدة من الفريزر وافركي بسرعة كمية صغيرة منها برقائق كبيرة. ضعي قطعتين من السكر في كوب ، أضيفي خمسين مليلترًا من الروم الغامق. املأ ثلاثة أرباع الكوب بالماء المغلي. ضع رقائق الزبدة في الأعلى. نخلط كل المحتويات برفق بملعقة رفيعة
هوت هاينريش
سخني مائة وخمسة وعشرين مليلترًا من الماء في قدر. تذوب فيه نفس الكمية من العسل. بهارات (ستة فصوص وبازلاء فلفل أسود ، فانيليا وجوزة الطيب نصف مبشورةالجوز) سحق في هاون وأضفه إلى السائل. اغلي لمدة ربع ساعة. دعونا نخلعه ونتركه يبرد قليلاً. دعونا نسكب مائتين وخمسين مليلترًا من الفودكا. اغمس قشر الليمون المقطعة في المقلاة وقم بتغطيتها. اترك الشراب لمدة خمس دقائق. ثم صفي المشروب في أكواب من خلال مصفاة
موصى به:
كيف تطبخ لحم النعام؟ لماذا هذا المنتج مفيد؟
اليوم ، يقوم المزارعون حول العالم بتربية النعام بنشاط. إذا كان هذا الطائر قد نما في وقت سابق حصريًا في ناميبيا وكينيا ، فقد ظهرت هذه المزارع الآن على أراضي العديد من البلدان
سيتان - ما هذا؟ كيف تطبخ السيتان؟
العالم متنوع وكذلك الناس. يفضل شخص ما تناول الأطباق التي تحتوي على منتجات اللحوم فقط ، بينما لا يستطيع الآخرون ببساطة تحمل مثل هذه المنتجات. منذ وقت ليس ببعيد في آسيا ، توصلوا إلى نوع جديد من لحم الغلوتين ، الذي له طعم غير عادي للغاية
حام - ما هذا؟ كيف تطبخ لحم الخنزير في المنزل؟
لحم الخنزير منتج معروف للبشرية لقرون عديدة. يمكن العثور على ذكرها كمكون يستخدم لإعداد العديد من الأطباق في الأطروحات الصينية التي يعود تاريخها إلى القرنين العاشر والثالث عشر. وحتى يومنا هذا ، يعد لحم الخنزير منتجًا محبوبًا للغاية من قبل الذواقة. لكن ما مقدار ما يعرفه الناس العاديون عنها؟ هنا ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير بارما - ما هو؟
المعكرونة البحرية. كيف تطبخ هذا الطبق الشعبي والبسيط
يمكن لأي ربة منزل سوفييتية ، حتى بعد استيقاظها من السرير في منتصف الليل ، أن تخبرك ما هي المعكرونة البحرية ، وكيفية طهي هذا الطبق والوقت الذي يستغرقه الوقوف في طابور لشراء الطعام له. الآن تم نسيان قوائم الانتظار منذ فترة طويلة ، وبدأ هذا الطبق في النسيان تدريجياً. لكن عبثا. دعونا نحاول أن نتذكرها ونطبخ
كيف تطبخ الكرنب؟ الكرنب الملفوف: كيف تطبخ ، وصفات
منذ وقت ليس ببعيد ، ظهرت خضروات تشبه اللفت على رفوف متاجرنا ، أو بالأحرى محلات السوبر ماركت لسلاسل البيع بالتجزئة الأجنبية. هذا كحلبي. كيف تطبخ مثل هذا الغريب؟ سيكون هذا موضوع مقالتنا
