كيفية بسترة الجرار بدون فراغات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مع حلول فصل الصيف ، تواجه ربات البيوت مهمة صعبة - كيفية بسترة الجرار بحيث تحتفظ الفراغات المصنوعة بعناية بمذاقها الأصلي وخصائصها الغذائية طوال فصل الشتاء. وتجدر الإشارة إلى أنك لست مضطرًا لأخذ أي دروس طبخ لتعلم هذا العلم ، نظرًا لأن جميع الخطوات التي يتم إجراؤها أثناء العملية متاحة تمامًا للمبتدئين في مجال الحفظ. يوجد أدناه دورة تدريبية قصيرة تتيح لك معرفة كيفية بسترة البرطمانات بدون فراغات.

التحضير

تحتاج أولاً إلى التأكد من أن جميع الأوعية الزجاجية المعدة لتخزين الحفظ نظيفة تمامًا وكاملة دائمًا. لا تستخدم الأوعية المتشققة لتحضير الطعام لفصل الشتاء ، فقد يؤدي ذلك إلى عواقب وخيمة ، مثل دخول الزجاج إلى الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت مهتمًا حقًا بالإجابة على سؤال حول كيفية بسترة الجرار ، فمن المحتمل أنك تعرف أن البخار يستخدم في هذا الإجراء ، ودرجة حرارته مرتفعة جدًا. يمكن أن تؤدي التشققات والرقائق الموجودة على السطح إلى تدمير هيكل الخزان ، مما يؤدي أيضًا إلى عواقب غير سارة في شكل شظايا.

أكثر الطرق شيوعًا

تعتبر أبسط طريقة للبسترة هي التبخير المباشر للحاوية الموضوعة على غلاية. بالطبع ، في نفس الوقت ، يجب أن يغلي الماء الموجود في الغلاية باستمرار. إجمالي وقت العملية لا يزيد عن خمس عشرة دقيقة. ومع ذلك ، تذكر نقطة مهمة - قبل وضع وعاء على عنق الغلاية بالماء المغلي ، تأكد من سكب الماء المغلي على الوعاء الزجاجي لتجنب تدمير الهيكل بسبب الارتفاع الحاد في درجة الحرارة. هناك طريقة أسهل يمكنك بفضلها تعلم كيفية بسترة البرطمانات في المنزل. سيكون من الضروري سكب الماء المغلي فوق الأوعية وصب الماء الساخن لمدة ثلاث دقائق ، يجب خلالها البدء في تعقيم الأغطية في الماء المغلي. بعد انقضاء ثلاث دقائق ، يجب تصريف الماء والمضي قدما على الفور في ملء البرطمانات بالمحتويات.

طرق في الميكروويف والفرن

ومع ذلك ، فإن معظم ربات البيوت اللائي يعرفن الكثير عن الفراغات المتدحرجة يفضلن على الأرجح طرق تحضير أكثر احترافًا. على سبيل المثال ، الطريقة التي تقدم توصيات حول كيفية بسترة البرطمانات في الميكروويف مثيرة جدًا للاهتمام إذا كان لديك مثل هذه الأجهزة المنزلية. للقيام بذلك ، يجب وضع أوعية زجاجية مبللة مغسولة بعناية في الفرن وتشغيلها بكامل طاقتها. ستكون الحاوية جاهزة عندما تجف تماما

كما ننصحكم بالاهتمام بطريقة شرح طريقة بسترة البرطمانات في الفرن ،إذا كان مطبخك لا يمكنه التباهي بوجود فرن ميكروويف. يجب وضع الأواني المغسولة داخل الفرن مع توجيه الرقبة لأسفل ، بينما يجب أن يكون الموقد باردًا. بعد ذلك ، يجب ضبط 150 درجة للتدفئة ، وبعد التسخين ، تحتاج إلى تثبيت الجرار بالداخل لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى. يجب استخدام الحاوية الزجاجية المبستر الناتجة للختم على الفور.