كيفية طهي شرحات اللحم البقري في الفرن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تعتقد بعض ربات البيوت أن لحم البقر مناسب فقط للطبخ. هذا البيان هو خطأ جوهري. في الواقع ، يمكنك صنع كرات اللحم اللذيذة جدًا من مثل هذه اللحوم. معظمهم ، بالطبع ، مقلي في مقلاة. لكن أفضل شرحات اللحم البقري في الفرن. على سبيل المثال ، يمكننا التفكير في بعض الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام لإعدادهم.

أبسط خيار

ليس عليك استخدام الكثير من الزيت لجعل شرحات اللحم طرية ورائعة. الشيء الرئيسي هو تحضير اللحم المفروم بشكل صحيح. هنا ، من حيث المبدأ ، لا يوجد شيء معقد. لصنع شرحات اللحم البقري اللذيذة في الفرن ، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية: 0.5 كيلوجرام من اللحم 2 بيضة ، نصف كوب من الحليب كامل الدسم ، 100 جرام من فتات الخبز ، الخضر (البقدونس ، الشبت) ، 3 فصوص ثوم ، بصل والبهارات

كل العمل يتم على أربع مراحل. من أجل طهي شرحات اللحم البقري بشكل صحيح في الفرن ، من الضروري ، حسب الأولوية ، أداء العديد منهاالإجراء:

1. أولاً ، يجب عليك طحن المنتجات المحددة. للقيام بذلك ، مرر اللحم البقري عبر مفرمة اللحم ، اقطع البصل جيدًا ، ثم اعصر الثوم بعناية من خلال مكبس خاص ، واقطع الخضر بشكل عشوائي بسكين.
2. اجمع كل المكونات في وعاء عميق واخلطها جيدًا حتى يكون اللحم المفروم هو الكتلة الأكثر تجانسًا. من المزيج الجاهز ، شكلي شرحات بالحجم المرغوب ، بعد ترطيب يديك.
3. غلف صينية خبز بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان ، ثم ضع عليها منتجات اللحوم بحذر.
4. سخني الفرن على 190 درجة. بعد ذلك ، أرسل ورقة خبز بها فراغات لمدة 20 دقيقة.

يمكن تقديم شرحات اللحم البقري المخبوزة بالفرن مع أي طبق جانبي تقريبًا.

لأغذية الأطفال

يعلم الجميع أن لحم البقر صحي جدًا. هذا هو السبب في أنها تستخدم في كثير من الأحيان في النظام الغذائي للأطفال الصغار. وصفة شرائح اللحم البقري في الفرن للأطفال توفر المكونات التالية: 300 جرام من اللحم المفروم والملح و 1 بيضة طازجة وبصل وقطعة من الزبدة وحفنة من دقيق الشوفان.

تحتاج إلى تحضير مثل هذا الطبق على النحو التالي:

1. لتبدأ ، يجب تقطيع البصل قدر الإمكان بمبشرة أو مفرمة لحم.
2. ثم يجب دمجها مع باقي المكونات وخلط كل شيء جيدا
3. اصنع شرحات صغيرة من الكتلة المعدة. من الأفضل جعلها ليست كثيفة للغاية بحيث يمكن الحشو بشكل جيد وسريعخبز.
4. ضع الفراغات على ورقة خبز مغطاة بورق خبز خاص ، ملطخ بالزيت النباتي.
5. أرسلهم إلى الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة.
6. بعد ذلك ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة فوق كل شريحة صغيرة واستمري في الخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

قدم هذه الكرات الوردية بشكل أفضل مع البطاطس التي يحبها جميع الأطفال كثيرًا.

الإضافة الأصلية

شرحات من اللحم المفروم (لحم البقر) في الفرن ستصبح ألذ إذا وضعت القليل من الجبن على كل منها. سيؤدي ذلك إلى القضاء على إمكانية حرق السطح والسماح للمنتج نفسه بالخبز بشكل أفضل من الداخل. لمثل هذه الوصفة ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات المعتادة: 0.5 كيلوغرام من اللحم المفروم والملح و 2 فص ثوم و 1 بيضة دجاج وفلفل مطحون ودقيق و 100 جرام من الجبن الصلب.

طريقة تحضير هذا الطبق تشبه إلى حد ما الخيارات السابقة:

1. لجعل الخليط أكثر تجانسًا ، يمكن أيضًا تمرير اللحم المفروم عبر مفرمة اللحم مع الثوم.
2. اجمع كل المكونات في وعاء عميق ونظيف واخلطهم جيدًا.
3. فصل القطع الصغيرة عن الكتلة الكلية بأيدٍ مبللة ، ثم دحرجها إلى كرات.
4. لف الفراغات في الدقيق ، ثم امنحهم الشكل المطلوب من الكستليت
5. ضع المنتجات شبه المصنعة على صفيحة خبز ، مسبقة التزييت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تبطينه بورق أو ورق معدني.
6. أرسل المنتجات لمدة 40 دقيقة في الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة تقريبًا.
7. بوبعد انقضاء الوقت ، ضعي شريحة رقيقة من الجبن فوق كل فطيرة جاهزة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ببساطة فركه.
8. أرسل الطعام إلى الفرن للخبز النهائي.

من الأفضل استخدام سلطة الخضار الطازجة كطبق جانبي لمثل هذا الطبق.

شرحات مع الفطر

يمكن استكمال الوصفة القياسية لشرائح اللحم المفروم (لحم البقر) في الفرن بمجموعة متنوعة من المنتجات. سيسمح لك ذلك بتحديث نظامك الغذائي اليومي باستمرار بأطباق جديدة مثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، يمكنك محاولة طهي شرحات باستخدام مجموعة غير معتادة من المكونات: بالنسبة لـ 0.6 كيلوجرام من اللحم المفروم ، وملعقة كبيرة من الخردل ، و 1 بيضة ، و 200 جرام من الجبن ، والملح ، و 100 جرام من القشدة الحامضة ، و 2 فص ثوم ، و 4 ملاعق كبيرة من المايونيز والفلفل الأسود المطحون و 400 جرام من الفطر وقليل من الزيت النباتي.

طهي هذه شرحات على النحو التالي:

1. يضاف الفلفل والبيض النيء والملح إلى اللحم المفروم المحضر ويعجن جيدا.
2. نضع الخردل مع القشدة الحامضة و تابع العملية
3. فطر ، بدون غسيل ، يفرم ناعماً ، ثم يقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. اقلب الثوم إلى لب باستخدام مكبس واخلطه مع المايونيز.
5. يقطع الجبن بمبشرة خشنة.
6. من اللحم المفروم المطبوخ ، شكل شرحات مسطحة وافردها بعناية على صينية خبز ، مع ترك مسافة صغيرة بين الفراغات. هذا ضروري حتى لا تلتصق المنتجات ببعضها أثناء عملية الطهي.
7. فوق كل شريحةضعي الفطر المقلي ، ورشي كل شيء بالجبن ، ثم ادهنيها بمزيج من المايونيز والثوم.
8. أرسل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب أولاً تسخينه إلى 200 درجة.

الطبق ببساطة لا يضاهى. من حيث المبدأ ، يمكنك تناوله حتى بدون طبق جانبي.