"أمريكانو": كوكتيل معتمد من جيمس بوند

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لقد تغلغلت ثقافة خلط المشروبات الممتعة بعمق في صفوفنا وتطورت في حياة النادي. حتى في العطلات العائلية ، غالبًا ما لا يتم تقديم النبيذ أو الكونياك أو الفودكا للضيوف ، ولكن يتم تقديم مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. تمكن الخبراء من الحصول على المفضلات المفضلة لديهم في قوائم طويلة من المؤلفات. وكان أحدهم "أمريكانو" - كوكتيل ذو مرارة واضحة وقوة متوسطة وإطلالة رائعة. ومن المثير للاهتمام أن الناس ينسبون تأليف الوصفة إلى عدة أفراد. وكل نسخة دافع عنها مؤيدوها بشغف

وصفة من إرنست همنغواي

النسخة المفضلة من "أمريكانو" - كوكتيل اخترعه كاتب أمريكي مشهور. ليس سراً أن همنغواي لم يحب الشرب فحسب ، بل أحب تجربة خلط المشروبات أيضًا. على وجه الخصوص ، "Papa Doble" الشهير ، المصنوع من عصائر الروم الأبيض والجريب فروت والليمون ، مع جرعة صغيرة من مشروب Maraschino ليكيور ، ينتمي بالتأكيد إلى "قلم" الكاتب. أما بالنسبة لـ Americano: فقد زُعم أن الكوكتيل هو من صنعه عندما تلقى همنغوايفكرة الجمع بين الفيرماوث وكامباري. بطبيعة الحال ، لم يتم إصدار براءات اختراع لمثل هذه المعالجات الكحولية في ذلك الوقت ، لذلك تعتبر الأسطورة لا أساس لها من الصحة. وليس من الواضح لماذا يعطي الكاتب هذا الاسم لاختراعه. بدلا من ذلك ، كان سيأتي بشيء أكثر "يتحدث".

نسخة أخرى من القصة

يبدو أن أكثر الأصالة هو الأسطورة التي كان فيها مؤلف الوصفة هو جاسبار كامباري. إيطالي الأصل ، في الستينيات من القرن التاسع عشر ، كان يعمل نادلًا في مؤسسته ويحلم بالمغادرة إلى الولايات المتحدة. في أحد الأيام قرر أن يحاول مزج كامباري من ميلان وسينزانو من تورين. لقد أحب النتيجة. أطلق عليها اسم - "ميلان تورينو" ، تكريما للمدن التي "جاءت" منها المكونات الرئيسية. ومع ذلك ، سرعان ما تغير الاسم إلى "أمريكانو": فقد أحب السائحون من الولايات المتحدة الكوكتيل كثيرًا لدرجة أن المؤلف اعتبر أنه من الضروري ملاحظة هذه الحقيقة باسمه. في الوقت نفسه ، أدرك جزئيًا حلمه بالحياة في الخارج.

الخيار الدنيوي

على الرغم من أن القصة الأكثر بدائية ربما تعكس بدقة أصل "أمريكانو". ووفقًا لها ، تم خلط الكوكتيل في وقت واحد تقريبًا بواسطة العديد من السقاة الإيطاليين في عام 1917. وقد حصل على اسمه من حقيقة أنه أصبح المشروب المفضل للجنود الأمريكيين الذين هبطوا في إيطاليا في ذلك الوقت. مهما كان الأمر ، فإن أمريكانو هو كوكتيل محبوب من قبل العالم كله. حتى أشهر الجواسيس ، جيمس بوند ، في أول كتب فلمنج ، يفضله.

كوكتيل "أمريكانو": وصفة والطبخ

تكوين المشروب بسيط للغاية. أنت بحاجة إلى فيرماوث أحمر حلو (من الناحية المثالية ، نفس سينزانو) ومرطبات كامباري بأحجام متساوية. عادة السقاة يأخذون 50 مل. يتم ملء ثلاثة أرباع زجاج الكوكتيل بمكعبات الثلج ، ويصب كلا النوعين من الكحول في الأعلى. الصودا هي آخر مادة يتم حقنها - مائة مليغرام. يتم تقليب محتويات الحاوية بملعقة كوكتيل. تُفرك حافة الزجاج بالحمضيات (برتقالية ، ليمون ، ليمون) وتزين بشريحة خاصة بها أو لولبية. الهز في شاكر عند تحضير أمريكانو يعتبر خطأ النادل. لكن في الملاهي الليلية لدينا ، يطلب الكثيرون صنع كوكتيل باستخدام هذه التقنية ، معتقدين أن المذاق بهذه الطريقة سيكون أكثر وضوحًا.

إذا كنت تحب المرارة وتريد التأكيد عليها ، يتم استبدال الصودا بالمنشط. تحصل على نفس "أمريكانو" - كوكتيل ، صورته التي تراها في هذا المقال ، فقط مع زيادة القابلية. إذا كنت تفضل مشروبًا أقوى ، ولكن في نفس نطاق النكهة ، فاستبدل المياه المعدنية بالجين النقي. في الوقت نفسه ، سيغير الكوكتيل اسمه إلى Negroni - اسم الجنرال الفرنسي الذي اخترع هذه الأطعمة الشهية واحترمها إلى حد كبير. والفرنسيون ضليعون في قائمة النبيذ وفي كل المسرات الكحولية!