فطيرة التفاح مع الآيس كريم: المكونات ، وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطيرة الآيس كريم الحلوة والحارة هي المفضلة لدى ملايين الأسنان الحلوة حول العالم. يتم تحضير هذه اللفائف المقرمشة بمجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك مزيج الفاكهة والتوت. تحتوي هذه المقالة على أشهر أنواع الحلويات الشعبية.

كلاسيكية خالدة! فطيرة نمساوية رقيقة

يمكنك عمل الحشوة في الليلة السابقة ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

المنتجات المستعملة:

• 750 جرام تفاح ؛
• 100 جرام سكر بودرة
• 90 جرام زبدة ؛
• 75 جرام زبيب ؛
• 50 جرام فتات الخبز ؛
• 10 مل عصير ليمون
• 6 أوراق من عجين الفطير ؛
• قرفة، قشر ليمون

عمليات الطهي:

1. تفاح طري ، قشر ، لب ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. تفاح بهارات مع القرفة وبرش الليمون والعصير والسكر والزبيب.
3. في مقلاة صغيرة ، ذوبي 20 جرام من الزبدة واقلي فتات الخبز حتى يصبح ذهبي اللونبني ثم أضيفي إلى خليط التفاح.
4. تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة.
5. ضعي ورق البرشمان ، ورق عجين على ورقة خبز وفرشاة بالزبدة المذابة.
6. ضع ورقة أخرى في الأعلى وكرر الأمر حتى يتم استخدام كل الفراغات.
7. ضعي الحشوة على طول طول العجين على طول جانب واحد حوالي 2-3 سم من الحافة ، لف اللفة.
8. اخبز الفطيرة في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يبرد لدرجة حرارة الغرفة ويرش بالسكر البودرة. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع الكريمة أو الآيس كريم أو الكاسترد. لمزيد من التوابل ، أضيفي المكسرات المفرومة وقليل من الكحول.

خالٍ من الغلوتين: وصفة فطيرة التفاح الدايت

فطيرة التفاح مع الآيس كريم هي حلوى بسيطة ولذيذة ترضي حتى أكثر أنواع الحلويات صعوبة. إذا رغبت في ذلك ، قم أيضًا بتزيين الأطباق الشهية بصلصة الفانيليا.

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 400 جرام دقيق لجميع الأغراض ؛
• 220 جرام زبدة ؛
• 100 مل ماء بارد ؛
• قليل من الملح

للحشو:

• 250 جرام تفاح ؛
• 50ml عصير الليمون ؛
• 35 جرام فتات الكبد
• 30 جرام سكر ؛
• 30 جرام الجوز ؛
• قرفة ، جوزة الطيب ، قرنفل.

باستخدام محضر طعام مزود بشفرة معدنية ، نضيف الدقيق والملح إلى الوعاء ، ثم نضيف 170 جرام من الزبدة الباردة ،يُقطّع إلى مكعبات ويُحرّك حتى يتشرب الزيت. ثم نضيف ما تبقى من الزبدة الباردة والماء. شكل كرة من الكتلة الناتجة

قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة. يضاف عصير الليمون والسكر والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والجوز ويخلط بيديك. افردي طبقة رقيقة من العجين ، ضعي الحشوة ، لف لفة ضيقة. اخبز لمدة 30-35 دقيقة على 190 درجة.

كيف تصنع الآيس كريم في المنزل؟

تزيين فطائر التفاح المعطرة وكعكات الشوكولاتة بمغرفة من الآيس كريم الجاهز. وصفة حلوى الفانيليا البسيطة مفصلة أدناه.

المنتجات المستعملة:

• 500 مل كريم
• 150 مل ماء ؛
• 100 جرام سكر بودرة
• 4 بيض دجاج ؛
• 1 جراب الفانيليا.

سخني الكريم ، أضيفي جراب الفانيليا. اتركيه لينقع حتى يبرد الكريم تمامًا ، ثم أزيلي الفانيليا. قم بإذابة السكر في الماء على نار خفيفة ، ثم قم بغليها لعمل شراب خفيف.

تغلب على صفار البيض مع إضافة القطر الحلو تدريجياً. استمر في الخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا ويشبه الموس. أضف الكريمة. ضع الكتلة النهائية في قوالب الآيس كريم ، اتركها في الفريزر طوال الليل.

توت و جبنة كريمية؟ حلوى رودي غير عادية

قم بإعداد فطيرة الآيس كريم إذا كنت تريد إرضاء ضيوفك وعائلتك بشيء حلو. كحشوة ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التوت ، على سبيل المثال ، توت العليق ، والفراولة ،التوت البري …

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 360 جرام دقيق لجميع الأغراض ؛
• 120 جرام زبدة ؛
• 80 مل ماء بارد ؛
• ملح

للحشو:

• 360 جرام توت أو توت ؛
• 240 غ جبن كريمي طري ؛
• 60 جرام سكر حبيبات
• 20 مل عصير ليمون
• 15 جرام قشر الليمون.

اخلطي الدقيق مع مكعبات الزبدة المبردة ، اعجن العجينة مع إضافة الماء تدريجياً. الموسم مع الملح. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. افردي العجينة وادهنها بالسمن.

سخن الفرن على 205 درجة. يخفق البيض ويضاف الجبن الطري ونصف السكر ويخلط جيدا. في وعاء آخر ، غطي التوت بالعصير ببقايا السكر وقشر الليمون. يضاف عصير الحمضيات. نضع خليط الجبن على العجينة ثم التوت. نشمر ونخبز لمدة 20-25 دقيقة.

علاج نمساوي تقليدي في 20 دقيقة

كيف تصنع فطيرة التفاح من عجين الفطير؟ يمكن تبسيط وصفة الحلوى النمساوية بشكل كبير عن طريق شراء العجين من المتجر.

المنتجات المستعملة:

• 1 كغ تفاح ؛
• 120 جرام زبدة ؛
• 100 جرام سكر بودرة
• 55 جرام دقيق اللوز ؛
• أماريتو، عصير ليمون؛
• قشر ليمون، قرفة؛
• عجين الفطير فارغة.

قطع التفاح المقشر إلى مكعبات. تذوب 20 جمالزيت في مقلاة كبيرة ، تضاف قطع الفاكهة ، السكر ، أماريتو ، عصير الليمون والقشر ، والقرفة. غطي الوعاء بغطاء ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 2-4 دقائق. رائع.

سخن الفرن على 180 درجة. انقلي خليط التفاح المبرد إلى وعاء. يقلب في دقيق اللوز. قم بتشحيم ورقة واحدة من الجسم بالزيت ، ثم ضع الحشوة. نشمر بإحكام. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ورشيها بمسحوق السكر وقدميها مع الآيس كريم.

وصفة سهلة: فطيرة التفاح الفطيرة

حشوة التفاح محلية الصنع الملفوفة في عجينة رقيقة تتحول إلى فطيرة خفيفة ولذيذة ومقرمشة للغاية. عند تجميع اللفافة ، من الأفضل "العمل" مباشرة على ورقة الخبز التي ستستخدمها لخبز الفطيرة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تفكك العجين أثناء الحمل.

المنتجات المستعملة:

• 5-6 تفاح مقشر ؛
• 100 جرام سكر ؛
• 50 جرام نشا الذرة ؛
• 50 جرام سكر بني ؛
• قرفة ، جوزة الطيب ؛
• معجنات نفخة جاهزة.

قطّعي التفاح إلى شرائح ورشي عليها السكر واتركيها طوال الليل. بفضل هذا الإجراء ، سيخرج السائل من التفاح بحيث لا يكون حشو الفطيرة رطبًا جدًا.

في وعاء ، اخلطي التفاح ونشا الذرة والسكر البني والتوابل. خذ ورقة واحدة من العجين ، دهنها بالزيت ، وزع حشوة التفاح بالتساوي. اخبز 35-40 درجة على 180 درجة.

علاج حار مع التفاح العصير

فطيرة مع التفاح و الآيس كريم - ممتازفكرة لتناول وجبة خفيفة مع فنجان من القهوة القوية. يمكن استبدال الآيس كريم بشراب الفانيليا والكريمة المخفوقة.

المنتجات المستعملة:

• 450g تفاح حلوى
• 75 جرام زبدة مذابة ؛
• 50 جرام سكر بودرة
• عجين الفطير ؛
• زبيب و بهارات

سخني الفرن على 190 درجة. قشر التفاح ، انزع القلب ، صر أو اقطع ناعماً. أضف السكر والزبيب والبهارات. يقلب بعناية. وزعيها على العجينة بأكملها في طبقة متساوية ، ثم دحرجها بإحكام قدر الإمكان من الطرف الطويل لتشكيل نقانق طويلة.

اخبز لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اتركيها تبرد قليلًا قبل رشها بالسكر البودرة. قدمي الفطائر المقرمشة مع الآيس كريم والتوت الطازج وأوتاد فاكهة الفيتامين.