حمية البوتاسيوم: الوصف والميزات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صحي للأطفال والكبار على حد سواء ، حمية القلب والبوتاسيوم هي برنامج غذائي يركز على الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. مثل هذا النظام الغذائي ليس مناسبًا للجميع ، وقبل التحول إلى القيود على اختيار المنتجات ، يجب عليك أولاً استشارة طبيبك. يسمح لك برنامج تغذية البوتاسيوم بتحسين الجسم ، وتثبيت أداء نظام القلب ، وطرد الوزن الزائد ، ولكن لن يتم ملاحظة التأثير الجيد إلا إذا كنت تأكل بشكل معقول ومتوازن.

من المفترض أن

لفهم ما إذا كان النظام الغذائي البوتاسيوم يمكن أن يضر الجسم ، تحتاج إلى معرفة من يوصى به. ابتكر خبراء التغذية مثل هذا البرنامج الغذائي خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأوعية الدموية. يجب استخدام هذا النظام في حالة ارتفاع ضغط الدم ، وعدم كفاية تدفق الدم ، في وجود أمراض الأوعية الدموية والقلب. إذا لم تكن هناك مثل هذه الأمراض ، ولكن هناك احتمال كبير لحدوثها بسبب الجينات أو نمط الحياة ، فمن المعقول أيضًا اللجوء إلى التغذية العلاجية. في حالات أخرى ، سيكون مثل هذا النظام الغذائي عديم الفائدة.

عوامل الخطر

كما تظهر الدراسات ، فإن أمراض الأوعية الدموية وأمراض القلب في نسبة كبيرة من الحالات ناتجة عن زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم. تحتوي المنتجات الموصى بها كجزء من حمية البوتاسيوم على القليل نسبيًا من هذا المركب والدهون الضارة بالجسم ، بينما تزود الشخص في نفس الوقت بالكمية اللازمة من العناصر النزرة. تحت تأثير الكوليسترول ، ينخفض التجويف الداخلي للأوعية الدموية ، وبالتالي يزيد الضغط. نتيجة لذلك ، يصاب الشخص بالانزعاج من الصداع النصفي ، ويؤلم رأسه ويدور ، ومن المحتمل حدوث نوبات قلبية ونزيف دماغي.

العامل الثاني الخطير للغاية للجسم ، والذي يمكن تصحيح تأثيره باتباع نظام غذائي يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، هو الملح. يؤدي إلى تراكم السوائل في الجسم ثم زيادة الضغط.

التغذية: كيفية تسوية الخطر

إذا أوصى الطبيب باتباع نظام غذائي يحتوي على البوتاسيوم لقلب الطفل ، مما يحسن صحة الشخص البالغ ، فسيتعين عليك اتباع برنامج محدود لا يوجد فيه ملح عمليًا في الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل حصة المنتجات الحيوانية بشكل كبير. ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بما لا يزيد عن 5 غرام من الملح في اليوم.

تشغل الأسماك والخضروات والحبوب الغنية بمركبات البوتاسيوم مكان المنتجات المحظورة. تتيح لك هذه التغذية التخلص من السوائل الزائدة في الأنسجة العضوية ، ونتيجة لذلك ، يتم تثبيت مؤشرات الضغط. صحيح ، يجب ألا تتوقع أن القيود الغذائية ستسمح لك بالتخلي عن الأدوية تمامًا.يسمح لك النظام الغذائي الصارم بتحسين حالة الجسم وزيادة فاعلية البرنامج الدوائي لكنه لا يستبعده.

كثيرا أم قليلا

يجب أن يستمر النظام الغذائي الصحي للقلب ستة أيام على الأقل ، ولكن ليس أكثر من عشرة أيام. يجب اختيار المدة المحددة ، مع التركيز على رفاهية الشخص ، وتحمل الجسم للبرنامج الغذائي.

كما يقول الأطباء ، مثل هذا النظام الغذائي لفقدان الوزن معروف جيدًا للأطباء ، فغالبًا ما يوصى به لمرضاهم من قبل خبراء التغذية وأطباء القلب. إذا كنت تدرس كتيبات غذائية خاصة ، فستجد العديد من الإشارات إلى الفوائد إذا كان الشخص يستخدم هذا النظام الغذائي بشكل معقول ، ويستخدمه لعلاج الأمراض والوقاية منها ، ولكن ليس لفترة طويلة جدًا. لفترة طويلة ، مثل هذا النظام الغذائي هو بطلان ، لأنه لا يحتوي عمليا على مصادر البروتين ، والتي بدونها تتعطل وظائف الكبد بشكل كبير ، يتم منع إنتاج الألبومين ، القادر على الاحتفاظ بالسوائل في قاع الأوعية الدموية. بفضل الألبومين ، يتم منع انصباب السوائل في الأنسجة المجاورة.

السلامة والحصافة

وفقًا للخبراء ، فإن حمية البوتاسيوم هي الأكثر فعالية لارتفاع ضغط الدم وأمراض الأوعية الدموية والقلب. إنه مصمم خصيصًا لفئة الأشخاص المهتمين بهذه الظواهر. في الوقت نفسه ، يجب أن نتذكر أنه يوصى بفقدان الوزن لهذه الفئة من المرضى بدقة تحت إشراف الطبيب المعالج. يمكن أن يؤدي التبديل بين برامج التغذية المختلفة إلى تدهور حتى فيإذا كان الجديد أفضل بكثير من القديم. هذا يرجع إلى حقيقة أن جسم الإنسان قادر على التكيف مع ظروف الوجود ، بما في ذلك التغذية. التغييرات في النظام الغذائي هي ظروف مرهقة ويمكن أن تثير عواقب غير مرغوب فيها لا يمكن التنبؤ بها دائمًا.

خسارة الوزن الدراماتيكية مصحوبة باختيار الأحماض الأمينية والعديد من المركبات الدهنية في مجرى الدم ، والتي بسببها تزداد معلمة تخثر السوائل. يزيد احتمال تجلط الدم. لتقليل هذه المخاطر ، قبل البدء في برنامج النظام الغذائي ، تحتاج إلى الاتصال بطبيبك ، الذي سيصف لك فحصًا شاملاً ، وتقييم المخاطر المحتملة ، واختيار التدابير الوقائية بناءً على خصائص الحالة.

لكن من الناحية العملية؟

ضع في اعتبارك مثال نظام غذائي صحي للقلب من البوتاسيوم. بعض الحصص الصغيرة مطلوبة في اليوم. بسبب وفرتها ، يمكن أن يؤدي فقدان الوزن إلى تجنب الشعور بالجوع. يجب أن تكون الحصص ذات حجم معقول لتجنب الإفراط في الأكل.

للوجبة الأولى ، يوصى بـ 200 غرام من البطاطس المخبوزة. من المشروبات - قهوة منزوعة الكافيين مخففة بالحليب. بالنسبة للجرعة الثانية ، يجب شرب نصف كوب من عصير الملفوف الطازج أو عصير الجزر الطازج. في استراحة الغداء ، يتم تحضير حساء البطاطس المهروسة ، ويعجن 100 جرام من الجزر المسلوق إلى حالة بخار للمرة الثانية ، ويوصى بنصف كمية جيلي الفاكهة للحلوى. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يُغلى كوب من مشروب ثمر الورد. لتناول العشاء ، يوصى باستكماله طازجًاالبطاطا المهروسة مع الفلفل الحلو ، وقبل النوم بقليل كوب من العصير الطازج المصنوع من الفاكهة الغنية بالفيتامينات.

خيار آخر للوجبة يتضمن تناول نفس وجبة الإفطار كما هو موضح أعلاه ، وبالنسبة للوجبة الثانية ، يقومون بإعداد عصير الملفوف الطازج أو عصير الجزر (نصف كوب) والدخن المسلوق ، والذي يمكن استكماله بشرائح الأفوكادو الطازجة. جزء - 150 جم لتناول العشاء ، يصنعون البطاطس المهروسة وحساء الملفوف ، واثنين من فطائر البطاطس وجزء من الهلام مع الفواكه (100 جم). يوصى أيضًا باستخدام مرق ثمر الورد للشاي الثاني بعد الظهر ، والبيلاف مع الفاكهة على العشاء ، ومرق ثمر الورد مرة أخرى كمشروب. قبل الذهاب إلى الفراش ، يشربون كوبًا من العصير الطازج من فواكههم المفضلة.

خيارات الوجبات

في بعض الأحيان يتعين عليك اتباع نظام غذائي ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للطفل. ما هي الأطعمة الموجودة في النظام الغذائي للبوتاسيوم هي أهم الأطعمة المذكورة أعلاه - الفواكه والخضروات والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الحد الأدنى من مصادر الدهون والبروتين الحيواني ولكنها غنية بالمعادن. تتمثل الصعوبة الرئيسية في تناول الطعام وفقًا لهذا المخطط للأطفال في أنه ليس من السهل إقناع الطفل بتناول أطباق لا يحبها. من بين الخيارات التي يمكن للوالدين طهيها دخن الحليب مع المشمش المجفف والزبيب. حجم الحصة الموصى به هو 200 غ.المشروب عبارة عن قهوة منزوعة الكافيين مع الحليب. لوجبة الإفطار الثانية ، يمكنك عمل البطاطس المهروسة (أيضًا 200 جم) ، كوب من الملفوف الطازج أو الجزر. لتناول طعام الغداء ، يقومون بغلي حساء دقيق الشوفان ، وإعداد بضع شرحات من الجزر والكومبوت بالفواكه المجففة. يتم تحضير مرق ثمر الورد لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، وعلى العشاء ، ينصح خبراء التغذية بإعداد 200 جرام من البطاطس المهروسة مع السمك المسلوق (أربع مرات أقل في الوزن) ، وغسل كل شيء.شاي مخفف بالحليب. قبل الذهاب إلى الفراش يشربون كأسًا من عصير الفاكهة

خيار آخر للنظام الغذائي اليومي يبدأ بسلطة على الإفطار. وهي مصنوعة من الخضار الطازجة. للشبع ، الوجبة الأولى تستكمل بعصيدة حليب الحنطة السوداء (200 جم) ، مغسولة بالقهوة منزوعة الكافيين والحليب المخفف. لوجبة الإفطار الثانية ، اصنع نصف كوب من عصير الجزر أو الملفوف ، و 100 جرام من المشمش أو العنب المجفف. بالنسبة للغداء ، يوصي خبراء التغذية بطهي الحساء بالخضروات والبطاطا ، بيلاف ، والتي يمكنك إضافة اللحم المسلوق إليها. من المشروبات مناسبة كومبوت مع الفواكه المجففة. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك تناول القليل من التفاح المخبوز ، وسلق اللحم (50 جم) على العشاء ، وطهي بضع فطائر من البطاطس وشرب الشاي المخفف بالحليب. قبل الذهاب للنوم يشربون نصف كوب من عصير الفاكهة

هل أحتاجه؟

مصمم لعدد من الأيام من 6 إلى 10 أيام ، حمية البوتاسيوم ، كما لاحظ العديد من الأشخاص الذين يلتزمون ببرنامج التغذية هذا بإصرار من الطبيب المعالج ، تسمح لك بالتخلص من الوزن الزائد. في الوقت نفسه ، يتم تثبيت عمل القلب والأوعية الدموية ، ويتم تقليل محتوى الكوليسترول. يشرح الأطباء هذا التأثير من خلال تقليل المنتجات الضارة ، وتقليل كمية ملح الطعام المستهلك ، مما يحفز تراكم السوائل في الجسم.

من بين الذين التزموا بحمية البوتاسيوم حسب تقديرهم الخاص ، دون توصيات من الطبيب وفحص أولي من قبل أخصائي التغذية وأخصائي القلب ، كان هناك الكثير غير راضين عن نتائج فقدان الوزن. فشل آخرون في إنقاص الوزن ، وواجه آخرون مشاكل في الكبد. كما لوحظت صعوبات مماثلةأولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي الموصوف لفترة طويلة جدًا من الزمن. وهذا يؤدي إلى اختلال توازن المركبات المفيدة في الجسم. للتأكد من أن برنامج التغذية لا يصبح مصدرا للضرر لا بد من تنسيقه مع محترف واتباع توصياته بعناية.

الكيمياء الحيوية والتغذية

مفيد لكل من البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم والأطفال ، حمية البوتاسيوم هي برنامج غذائي يشبع فيه الجسم بالبوتاسيوم. مع ارتفاع ضغط الدم ، يتم الاحتفاظ بالصوديوم ، مما يؤدي إلى تراكم السوائل على المستوى الخلوي. هذا يصحح حجم النتاج القلبي ، مما يسبب ارتفاع ضغط الدم. احتباس الصوديوم مصحوب باختلال في توازن هذا العنصر ومركبات البوتاسيوم في الجسم. تتراكم الأملاح في الخلايا ، ونتيجة لذلك يتطور الانتفاخ. من أجل تحسين الحالة بشكل عام ، من الضروري مراجعة النظام الغذائي بحيث يتم إفراز الصوديوم بشكل طبيعي.

للحصول على أفضل النتائج من حمية البوتاسيوم لكل من البالغين والأطفال ، يجب تقييد تناول السوائل بشكل صارم. فترة التغذية بأكملها في إطار هذا البرنامج تحتاج إلى شرب الحد الأدنى. بالطبع ، في نفس الوقت من المهم الالتزام بالنظام الغذائي الموصوف أعلاه ، دون أن تمنح نفسك أي تساهل ، حتى ليوم أو جزء من اليوم. يتم ضمان "فشل" واحد على الأقل لإفساد تأثير البرنامج بأكمله. لا تستخدم الملح عند الطهي.

طعام لمصلحتك

كجزء من نظام غذائي يحتوي على البوتاسيوم ، سيتعين عليك طهي طعام صحي وطازج لنفسك يوميًاوفقًا للنظام الغذائي الموصوف أعلاه (هذا ما توصي به إرشادات التغذية السريرية). من المستحيل شراء المنتجات النهائية في المتجر وطلب الطعام من المطاعم. على الرغم من أنه يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من الحساء والبطاطا المهروسة والمنتجات المسلوقة في المقاهي وأقسام الحلويات في محلات السوبر ماركت ، إلا أنها جميعًا معدة باستخدام الملح والسكريات والمواد المضافة الضارة بالجسم ، وهي ممنوعة تمامًا للأشخاص الذين يحدون من نظامهم الغذائي. تناول البطاطا المهروسة والحساء المشتراة ، لن يجلب الشخص أي فائدة لنفسه ، ولكن يمكنك بسهولة إلحاق الضرر. إذا كنت تطبخ في المنزل أو بمفردك ، فيمكنك التحكم بعناية في المكونات المستخدمة وبأي نسب.

من الممكن أنه خلال فترة نظام البوتاسيوم الغذائي ، سيبدأ الشخص في الشعور بسوء. بعض القيء والشعور بالمرض ، هناك احتمال لضعف عام وفقدان القدرة على العمل. إذا لوحظت مثل هذه العلامات ، فهي مؤلمة والرأس يدور ، فمن الضروري التخلي عن برنامج التغذية الموصوف. تشير الأعراض بوضوح إلى أن هذه القيود الغذائية غير مناسبة تمامًا للإنسان. إذا أوصى الطبيب باتباع النظام الغذائي ، فعليك الحضور إلى الموعد والإبلاغ عن أي مشاكل. سيوصي طبيبك ببرنامج بديل للأكل الصحي.

الفروق الدقيقة في اختيار الطعام

نظرًا لخصائص النظام الغذائي البوتاسيوم الموصوف أعلاه ، فإن برنامج التغذية هذا ينطبق على كل من النباتيين وأولئك الذين يستهلكون المنتجات الحيوانية. إذا كان الشخص لا يأكل بشكل أساسي اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان ، فسيتعين عليك في كل يوم جديد اختيار أحد تلك الأنظمة الغذائية التي تعتمد بالكامل على الأطعمة النباتية.غذاء. يمكن لأي شخص آخر الجمع والجمع ، وبناء متواليات من الوجبات الغذائية التي تتطلبها المعدة والحالة المزاجية. يمكنك تناول برنامج واحد لعدة أيام متتالية ، ثم التبديل إلى برنامج آخر ، يمكنك تغيير القائمة كل يوم ، من وقت لآخر للعودة إلى ما كان عليه من قبل.

يظهر للمريض عصائر طبيعية طازجة طوال فترة التغذية الغذائية. إنها مصنوعة من التفاح والكمثرى. يوصى بعصائر الجزر والملفوف والبنجر والبرتقال. الضغط من الطماطم والمشمش سوف تستفيد. لا ينبغي أن تخضع العصائر للمعالجة الحرارية ، والتي يتم خلالها تكسير الفيتامينات المفيدة. تحتاج أن تأكل ست مرات في اليوم. يُنصح بمراعاة فترات زمنية متساوية بين الوجبات.

قواعد التغذية العامة

لا يجب أن يكون هناك أكثر من ثلاث ساعات بين الوجبات. الاستثناء هو وقفة بين شرب العصير قبل النوم ووجبة الإفطار. يسمح نظام البوتاسيوم الغذائي باستهلاك الخبز ، ولكن بدقة ، لا يتضمن تحضيره إضافة الملح. نظرًا لأن المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر يتم إعدادها دائمًا مع بعض هذا المنتج ، إذا كنت تريد تضمين الخبز في قائمتك ، فيجب عليك طهيه بنفسك. الخبز بدون ملح يمكن أن يؤكل مع الوجبة التي يريدها الإنسان

من المشروبات يمكنك شرب القهوة الخضراء. يعتقد أنه يساعد على إنقاص الوزن. يجب ألا يزيد حجم كوب واحد من أي مشروب عن 200 مل. كوجبة رئيسيةاطباق يمكنك طهي حساء الارز مع اضافة الخضار. من الأفضل شرب عصائر مختلفة كل يوم ، بالتناوب على ذوقك ، مع التركيز على الموسم. تعطى الأفضلية للمنتجات التي تنمو في منطقة الإقامة. لذلك ، إذا جاءت فترة نضج التفاح ، فإن عصير التفاح هو الذي يجب أن يكون هو العنصر الرئيسي.