شوربة جذع الكرفس: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف يتم صنع حساء الكرفس؟ لماذا هو مفيد؟ سنجيب على هذه الأسئلة وغيرها في المقالة. يستخدم الكرفس في الطبخ لفترة طويلة. ومأكولات دول مثل إسبانيا وإيطاليا وفرنسا ، بشكل عام ، هذه الخضار الرائعة مفضلة جدًا على مائدتهم. علاوة على ذلك ، يتم استخدام جميع أجزاء الكرفس ، حتى الجذر.

الكرفس

لا يمكن تحضير حساء الكرفس فقط. يتم الحصول على سلطات أصلية للغاية من هذه الخضار. يضاف إلى اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية ، فهو جزء لا يتجزأ من مختلف أنواع اليخنة.

جذع الكرفس هو خضروات من عائلة المظلة. وتجدر الإشارة إلى أن النبات لا يستخدم على نطاق واسع في الطهي فحسب - بل هو أيضًا منتج علاجي. يحتوي الكرفس الجذعي على العديد من الفلافونويد والأحماض الأمينية التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. وعن محتوى الفيتامينات يمكنكم كتابة كتاب مرجعي طبي كبير

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم ساق الكرفس على نطاق واسعأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن في أسرع وقت ممكن ومراقبة التغذية. من الجيد بشكل خاص للوجبات الغذائية استخدام حساء جذع الكرفس. شوربات هذه الخضار مقسمة إلى لحوم وخضروات. إنها سهلة التحضير.

شوربة الصيف

كيف تطبخ حساء الصيف بالخضروات والكرفس وفطائر البيض؟ وصفة هذا الطبق عالمية. إذا قمت بتغيير التركيبة قليلاً ، فيمكن حتى للنباتيين الصارمين أو أولئك الذين يحافظون على الصيام أن يأكلوا حساء ساق الكرفس. لتحضيره ، يجب أن يكون لديك بصلة واحدة ، وجزرة واحدة ، و 120 جم من الملفوف ، وقطعة واحدة. فلفل أخضر ، شبت ، زوجان من الطماطم الناضجة ، بيض للفطائر ، زيت عباد الشمس ، ملح وتوابل.

لذلك ، اغسل ونظف جميع الخضروات ، أزل الجلد من الطماطم وأزل صناديق البذور. اخفقي البيض حتى يصبح ناعمًا واقليه في الفطائر. تبرد الفطائر وتقطع إلى شرائح المعكرونة. إذا كان الحساء معدًا للصائم أو للنباتيين الصارمين ، فلا تضف الفطائر إلى الطبق.

تقطع كل الخضروات إلى مكعبات صغيرة. في قدر أو مرجل سميك الجدران ، سخني الزيت وخفضي البصل ليقلي. بمجرد أن تصبح طرية ، نضيف الجزر المفروم والكرفس إلى القدر ، ثم الطماطم المقشرة والفلفل والملفوف.

صب في لتر واحد من الماء الخام واستمر في الطهي حتى ينضج. بعد ذلك ، قم بطحن جميع الخضروات إلى كتلة متجانسة تشبه الهريس. قدميه ساخناً أو بارداً مع نودلز البيض والأعشاب.

شوربة فيتامين سترايك

ماذا ايضاهل يمكنك عمل حساء الكرفس؟ أشاد العديد من ربات البيوت بوصفة "فيتامين إمباكت". هذا الطبق جيد جدًا للطهي في الربيع ، عندما يعاني معظم الناس من مرض البري بري. يتضمن تكوين الحساء ، بالإضافة إلى الكرفس والخضروات ، براعم نبات القراص ، والتي تكون مفيدة بشكل خاص في هذا الوقت من العام. من المهم جمع نبات القراص بعيدًا عن القرى والطرق ، ويفضل في الجبال أو في الغابة.

لتحضير هذا الحساء ، يجب أن يكون لديك مجموعة من سيقان الكرفس ، ومجموعة من براعم نبات القراص الصغيرة ، و 150 جرام من البازلاء الخضراء (معلبة أو مجمدة) ، وبصل واحد ، وفلفل حلو ، و 3-4 بروكلي. زهور ، حبة طماطم ، 3-4 قطع. بطاطس جديدة ، بقدونس ، 1.8 لتر مرق دجاج ، بهارات ، ملح ، زبدة للقلي.

تحتاج أولاً إلى سلق مرق الدجاج. لن نتعمق في هذه العملية ، لأن كل ربة منزل تعرف كيف تطبخ مرق الدجاج الذهبي. ثم قشر واغسل وقطّع الخضار: البصل ، سيقان الكرفس والفلفل. اسلقي الطماطم بالماء المغلي وانزع القشر وانزع البذور وقطّعها إلى مكعبات. إذا كنت تحب الحساء الحامض ، استخدم حبتين من الطماطم. قسّم البروكلي إلى زهيرات صغيرة. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. يحرق القراص الصغير بالماء المغلي ويقطع بشكل تعسفي. يفضل ألا تستخدم الأوراق فقط ، بل البراعم أيضًا.

تذوب الزبدة في مقلاة عميقة ويقلى البصل والفلفل الحلو والكرفس والملح قليلا. بعد 12 دقيقة ، أضيفي الطماطم إلى الخضار. في 10 دقائق أخرىصب كل شيء مع مرق الدجاج والملح. بعد الغليان ، أضيفي البطاطس ، ثم القراص ، والبازلاء الخضراء ، والقرنبيط. اغلي كل شيء حتى يصبح الطبق جاهزًا. ضعي البقدونس المفروم على كل طبق.

حساء المعكرونة

دعونا نتعرف على كيفية صنع حساء آخر من ساق الكرفس. الوصفة التي تحتوي على صورة دائمًا ما تحبها المضيفات. هذا الحساء أكثر ثراءً وإرضاءً. هنا المكونات الإلزامية هي المعكرونة واللحوم. إنهم يجعلون الطبق ممتعًا وغنيًا. وبالطبع الكرفس يعطي لمسة نضارة. لتحضير هذا الحساء ، تحتاج إلى شراء لحم بقر على العظم ، حفنة من ساق الكرفس ، بصل واحد ، معكرونة نجمة ، 3-4 حبات ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة ، البقدونس ، الملح ، ورق الغار ، قليل من جوزة الطيب.

لكي يصبح الحساء لذيذًا ، تحتاج إلى طهي مرق اللحم بشكل صحيح. تغمس البطاطس المقشرة ، مقطعة إلى ألواح في المرق المحضر والمصفى ، وبعد أن تغلي - المعكرونة. اقلي الكرفس والبصل المفروم في مقلاة. أضف الأطعمة المقلية إلى وعاء الحساء. ثم يغمس البقدونس المفروم وجوزة الطيب في الحساء ويضاف الملح. نرفع القدر عن النار ونتركه على المنضدة لمدة 20 دقيقة.

جودة الكرفس

ما فائدة شوربة سيقان الكرفس؟ غالبًا ما تتضمن وصفات إنقاص الوزن هذه الخضار بالذات. غالبًا ما يمكن العثور على الحساء مع جذع الكرفس في قائمة العديد من الوجبات الغذائية. بادئ ذي بدء ، هذا يرجع إلى المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمنتج. يمكن تناول هذا الحساء بأي كمية. حسنًا ، النتيجة ، كما قلنا بالفعل ،هو فقدان الوزن بسرعة.

جذع الكرفس له براعم لامعة من العصير تؤكل. يشبه طعم الخضر البقدونس مع الجزر ، والأوراق لها رائحة طازجة وحارة إلى حد ما. لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة فوائد الكرفس في إنقاص الوزن. ومن المعروف أيضًا أن هذه الثقافة تعمل على تحسين التمثيل الغذائي ، وتحفيز عمليات تجديد الخلايا وإزالة السوائل الزائدة من الجسم.

حساء الدجاج و الكرفس

كيف تطبخ حساء ساق الدجاج الكرفس؟ هذا الحساء الذهبي اللذيذ سيسعدك بالفيتامينات ويمنحك أشعة الشمس في طبق. لتحضيره ، يجب أن يكون لديك 300 جرام من لحم الدجاج ، بصل واحد ، جزرة ، ساق من الكرفس ، 2 ملعقة كبيرة. ل. برغل ، حبة بطاطا ، بهارات ، أعشاب ، فلفل ، ملح. يمكنك طهي ثلاث حصص في 40 دقيقة.

لذا اغسلي قطع الدجاج وانزعي الجلد (اختياري) وغطيها بالماء البارد واطهيها لمدة 10 دقائق مع إزالة الرغوة. ملح. اشطف البرغل حتى يصبح الماء صافياً ، ضعه في المرق واتركه يطهى لمدة 10 دقائق. نقطع البطاطس والكرفس ناعماً لتسريع عملية الطهي. يُمزج مع مرق الدجاج ويُطهى حتى تنضج البطاطس. نبشر الجزر ، نقطع البصل فرماً ناعماً. يقلى البصل والجزر في كمية قليلة من الزيت النباتي. في هذه المرحلة ، أضيفي الفلفل والبهارات المفضلة لديك. يُمزج القلي السريع مع الحساء. قدمي الطبق في صحون مع خضار مفرومة ناعماً.

فوائد الكرفس

أنتهل سبق لك أن صنعت حساء سيقان الكرفس من قبل؟ تحقق من الوصفات بالصور! يجادل الكثير حول طعم الكرفس. في المرة الأولى التي تجربها ، عادة ما تكون جفلًا فقط ، لكن الطهاة المشهورين حول العالم أضافوها منذ فترة طويلة إلى أفضل السلطات والحساء والصلصات والأطباق الجانبية.

ولكن إذا كانت الأساطير حول المذاق الرائع للكرفس محيرة ، فقد تم العثور على قدر كبير من الأدلة على صفاته المفيدة. لذلك ، كان أبقراط مقتنعا بأن الكرفس له تأثير مهدئ وشفاء على الأعصاب. يزعم بعض الأطباء أنه إذا تم تناول هذه الخضار أثناء النهار ، فسيكون لها تأثير مفيد على النوم ، مما يجعلها صحية وهادئة. يقولون أيضًا أن الكرفس يمنع نمو الخلايا السرطانية ويحاربها.

تحتوي هذه الثقافة على فيتامينات C و K و E ومجموعة كاملة من فيتامينات ب ، والكثير من الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والبروتينات وعناصر أخرى مفيدة. توجد في جذور وسيقان وأعناق النبات ، ويوصى بتناولها نيئة ومطبوخة.

الكرفس أيضًا يغسل الكلى تمامًا ، ويمنع تكون الحصى فيها ، ويزيل التورم. يستخدم هذا النبات في أطباق مرضى السكر لأنه يخفض مستويات السكر في الدم. يعتبر مفيدًا للرجال. 100 غرام من الكرفس تحتوي فقط على 8-13 سعرة حرارية. وفي نفس الوقت يعطي الشعور بالشبع. عصيره يساعد على ازالة السموم من الدم.

حساء للتنحيف

والآن سوف نقدم لك وصفة خطوة بخطوة مع صورة "حساء من ساق من الكرفس لفقدان الوزن." سنحاول التحدث عنههذا الطبق هو الاهم. له اسم ثان يتحدث - "طريقة مرضية لفقدان الوزن." لتحضيره ، يجب أن يكون لديك 300-400 جرام من سيقان الكرفس ، 2 جزر ، 2 بصل ، 2 طماطم أو كوب من عصير الطماطم ، الفلفل والملح.

كيف تطبخ؟

لتحضير حساء سحري لفقدان الوزن ، عليك اتباع الخطوات التالية:

1. اغلي لترين من الماء
2. أضف إليها أعواد الكرفس المفروم والبصل والفلفل والجزر.
3. طهي لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
4. ضعي الطماطم ، مقشرة ومفرومة ناعماً ، في الحساء ، أو اسكب العصير فيها. سيكون الحساء جاهزًا في غضون أربع دقائق.

يمكنك اضافة الثوم الى الطبق او بالعكس باستثناء البصل من الوصفة نضيف اليها الملفوف المفروم. يمكنك أيضًا استبدال الجزر بالبازلاء الخضراء ، والتي توضع في مقلاة قبل نهاية الطهي مباشرة ، أو الخضار المفرومة جيدًا.

ضع في اعتبارك أن الكرفس له نكهة غنية خاصة به ، لذلك لا تخلطه مع الأطعمة التي لها نفس النكهة.

تعليقات

إذن ، ماذا يقول أولئك الذين تناولوا بالفعل حساء سيقان الكرفس لفقدان الوزن؟ الوصفات (المراجعات تأكيد مباشر لذلك) متنوعة جدًا وبسيطة ، ولكن هناك آراء مختلفة حول الطبق. تقول العديد من الفتيات أنه بعد أسبوعين من تناول حساء الكرفس ، تمكنوا من خسارة 7 كيلوغرامات! يزعم البعض أنهم فقدوا 1.7 كجم في يومين.

في نفس الوقت تشتكي الفتيات غالبًا من صعوبة تناول حساء الكرفس فقط (أنت جائع دائمًا) ، لذلك يأكلن أيضًا الفطائر ويشربن الشاي مع العسل. ولكن هناك نوع من المكافأة من مثل هذا النظام الغذائي. تقول الفتيات أنه بعد تناول هذا الطبق أصبحت بشرتهن صافية وبدأ شعرهن يلمع.

موانع

للكرفس فوائد عديدة ، ومع ذلك يمكن أن يضر الأشخاص الذين يستخدمونه. الكرفس هو بطلان في النساء الحوامل وأولئك الذين لديهم عدم تحمل فردي. كما يجب عدم تناوله من قبل المصابين بحصوات الكلى والقرحة ومن يعانون من الصرع.