الطبخ من الكرفس المطارد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لعقود عديدة ، استخدم الناس الكرفس لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. على الرغم من حقيقة أن جميع أجزاء هذا النبات مناسبة تمامًا للاستهلاك ، إلا أن أعناقها لا تزال تستخدم في أغلب الأحيان. نظرًا لمحتوى الألياف العالي والرائحة اللطيفة والطعم المنعش ، فضلاً عن وجود فيتامينات مختلفة في تركيبته ، فقد اكتسب احترامًا ليس فقط ربات البيوت ، ولكن أيضًا الأطباء ، وخاصة خبراء التغذية. اليوم ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق من الكرفس المطارد ، بدءًا من الحساء إلى الوجبات الخفيفة الغريبة. في الوقت نفسه ، يتم تحضيرهم جميعًا تقريبًا بسرعة كبيرة ، والنتيجة دائمًا ممتازة.

علبة مع الكرفس والمأكولات البحرية

لتحضير هذا الحساء ستحتاج:

• كرفس مطارد - 1 قطعة ؛
• جزرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• مزيج المأكولات البحرية - 0.5 كجم ؛
• حليب - 1 لتر ؛
• ماء - 150 مل ؛
• طحين - 2ملاعق ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة ؛
• فلفل ليمون و ملح حسب الرغبة

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقطيع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة ، وإضافة الماء وتركها تغلي لمدة 20 دقيقة. في هذا الوقت ، نقطع البصل إلى أرباع رقيقة من الحلقات ونقلبها حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، أرسلها إلى المقلاة مع باقي الخضار. أضف المأكولات البحرية المقشرة هناك واسكب الحليب ، حيث يجب أولاً تخفيف الدقيق. بعد الغليان ، أضيفي التوابل ، اغلي حساء الشودر لبضع دقائق وقدميها على الفور. من المؤكد أن مثل هذا الحساء ، المصنوع من الكرفس المطارد ، سيرضي حتى أكثر الذواقة حساسية. كما ترى في هذه الحالة ، فإن طهي الكرفس المطارد لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد ، وهو أمر مهم لربات البيوت الحديثات.

سلطة الكرفس و الشركة

يمكن اعتبار هذا الطبق عالميًا ، لأنه اعتمادًا على الموسم ، يمكن أن يشمل مجموعة متنوعة من الخضار ، الطازجة والمعلبة. لنسخة الصيف سوف تحتاج:

• كرفس مطارد - 2 سيقان ؛
• طماطم طازجة - 4 قطع ؛
• خيار طازج - 5 قطع ؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة ؛
• خضار و ملح - حسب الرغبة

قطع جميع المكونات إلى شرائح ، والكرفس إلى حلقات نصف رقيقة. تبلي الخضار بعصير الليمون والزيت ، إذا رغبت في ذلك ، أضف الملح حسب الرغبة وزين السلطة النهائية بأي أعشاب. في الشتاء يمكنك ذلكاستخدم الخيار المعلب ، والفاصوليا أو الذرة ، ويمكن استبدال تتبيلة الزيت وعصير الليمون بنجاح بالقشدة الحامضة العادية.

لكن لا تعتقد أنه يمكنك فقط طهي الأطباق اليومية من الكرفس المطارد. في الواقع ، هناك عدد كبير من الوجبات الخفيفة المثالية لطاولة الأعياد. هنا واحد منهم

لفات الكرفس المطارد

المكونات:

• لحم خنزير - 6 شرائح ؛
• كرفس مطارد - 2 سيقان ؛
• جبنة موزاريلا - 100 جم ؛
• بقدونس مفروم - 3 ملاعق كبيرة
• زبادي طبيعي - 200 جرام ؛
• شرائح ليمون للزينة

من الضروري تقطيع الكرفس والجبن والأعشاب بشكل ناعم جدا وخلطها. ضع العجينة الناتجة في طبقة سميكة بدرجة كافية على شرائح لحم الخنزير ولفها إلى لفائف. ضعي اللفائف الناتجة على طبق ، واسكبي الزبادي في الأعلى وزينيه بشرائح الليمون. قدميها مبردة.

في الواقع ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة من الكرفس المطارد. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن هذا النبات له طعم قوي للغاية ، وبالتالي يجب إضافته بكميات صغيرة ، وإلا فإنه سيغرق طعم باقي المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأعناق الطازجة فقط ، لأنها تحتوي على أكبر قدر من المواد المفيدة.