كيفية صنع الشاي المثلج في المنزل: ميزات الطبخ وأفضل الوصفات والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الطفولة السوفييتية وما بعد السوفييتية الصافية ، ربما أروي الكثيرون عطشهم بشاي "الجدة" بالعسل والليمون المبرد في الصيف الحار. بعد أن نضج قليلاً ، تحول الشباب إلى مشروبات الغازات الحلوة (والتي ، بالمناسبة ، لا تروي عطشهم ، بل على العكس من ذلك ، حتى أنها تسبب ذلك - توصل خبراء التغذية مؤخرًا إلى مثل هذا الاستنتاج). ولكن اليوم ، تقدم لنا شركات المشروبات المشهورة عالميًا فنجانًا من الشاي مرة أخرى من خلال إطلاق عدة أنواع من الشاي المثلج في زجاجات بلاستيكية. ولكن بعد كل شيء ، يمكنك طهيها بنفسك: سيكون ألذ وأرخص في بعض الأحيان. ستخبرك مقالتنا اليوم بكيفية صنع الشاي المثلج في المنزل. نأمل أن يصبح الشاي المثلج الطبيعي والمنعش مشروبك المفضل في الموسم الدافئ

قليلا من التاريخ

تم استخدام هذا المشروب لإرواء عطشهم لأكثر من قرن. وفقًا للأسطورة ، "اخترع" رجل أعمال من سانت لويس. في المعرض عام 1904 كان هناك حرارة رهيبة ، على هذا النحوأن لا أحد يريد أن ينظر إلى المشروبات الساخنة (ولا يريد أن يتذوقها). ثم قام المغامر R. Blechinden بإلقاء الثلج في الشاي الساخن ، وأصبح المشروب ، كما يقولون ، مطلوبًا بشدة. ورائد أعمال آخر من سويسرا ، ماكس سبرينجر ، فكر في تعبئة مشروب يروي العطش في زجاجات لبيعه وتخزينه. لكن هل تعلم أنه يمكنك صنع مشروب لذيذ بنفس القدر بيديك؟ كيف تصنع الشاي المثلج في المنزل؟ هناك عدة طرق بسيطة ومؤكدة.

كيفية صنع الشاي المثلج في المنزل - التوصيات

بالمناسبة ، ليس من الصحيح اليوم إضافة مكعبات ثلج لمشروب ساخن. هذا الإجراء يخلق تباينًا في درجة الحرارة فيه ، والذي يمكن أن يكون عاملاً مدمرًا لمينا أسنانك. بالإضافة إلى ذلك ، يقول خبراء الشاي الحقيقيون أن مثل هذا العلاج يؤدي إلى تفاقم طعم "مشروب الملوك" بشكل ملحوظ. لكن فقط في حالة ، هذه هي الوصفة القديمة ، ماذا لو قرر شخص ما التحقق من توصيات الخبراء في الممارسة؟

الوصفة الأصلية (1904)

كيف تصنع الشاي المثلج في المنزل؟ في إبريق الشاي ، الذي سبق غمره بالماء المغلي ، ضع بضع ملاعق صغيرة من الشاي الأسود ذي الأوراق الجيدة. اتركه في الماء المغلي الناعم (80-90 درجة) لمدة 15 دقيقة. في كوب ، نضيف ملعقة من العسل ، شريحة من الليمون ، نسكب الشاي. نرمي بضع قطع من الثلج في أطباق الشاي. هذا كل شئ. يمكنك أن تروي عطشك.

وصفة شاي مثلج وتكوين

يمكنك طهي "شاي مثلج" و حسب وصفة مختلفة. لتحضير المشروب بشكل أسرع ، خذ وعاءًا فارغًا سعة نصف لتر وضعه في الثلاجة ليبرد. ونضع ملعقة من الفولاذ في الفريزر. في كمية صغيرة من الماء الساخن (لكن ليس الماء المغلي ، وإلا فقد يصبح الشاي بلا طعم) ، نقوم بتخمير بضع أكياس مع مشروب (أو بضع ملاعق صغيرة من الفتات). يمكن استخدام المعبأة مع إضافات مختلفة: البرغموت ، الياسمين ، على سبيل المثال. في كل مرة ستحصل على طعم جديد. ليس التحضير طويلاً: 5 دقائق. بعد ذلك ، نضع ملعقة من الفريزر في كوب بأوراق الشاي - المعدن البارد يزيل حرارة المشروب بسرعة. الآن نسكب الشاي في وعاء مبرد. يضاف السكر حسب الرغبة ويقلب جيدا. نأتي إلى حجم المياه المعدنية الباردة. اعصر في نفس العصير من نصف ليمونة. من منا لا يخاف من فقدان مينا الأسنان ، أضف القليل من مكعبات الثلج - ويمكنك أن تشرب.

بالليمون و النعناع

هذا النوع من الشاي المثلج لا يحتوي على الثلج على الإطلاق. يتم تحقيق التأثير المنعش مع الحمضيات والنعناع الأخضر. الشاي الأسود (سائب أو في أكياس) يتم تحضيره بالطريقة التقليدية في إبريق شاي بسعة نصف لتر. لكن كمية أوراق الشاي ، مقارنة بالمعتاد ، سوف نتناولها تزيد - مرتين تقريبًا. نحن نصر على الشاي لفترة طويلة: خلال هذا الوقت سيكون هناك وقت ليبرد قليلاً. صب 100 جرام من السكر في الشاي (أو أقل - حسب الرغبة). تخلط جيدا. بالمناسبة ، يمكن استبدال السكر بنجاح بثلاث ملاعق كبيرة.عسل. لذلك سيكون "Ice" الخاص بك مفيدًا قدر الإمكان. اعصر عصير ليمونة واحدة. ضعي بضع أوراق من النعناع الطازج في "وعاء ونصف" بلاستيكي بغطاء لولبي. هناك ، من خلال علبة الري ، صب عصير الليمون والشاي بعناية. وقم بتعبئة الكمية المناسبة من المياه المعدنية بالغاز. يجب أن يكون مقصف وليس مالح. الآن أنت تعرف كيف تصنع شاي مثلج بنفسك. يجب غمر الشاي المثلج بالنعناع والليمون في الثلاجة حتى يصل إلى درجة الحرارة المناسبة. ويمكنك استخدامه على الفور ولكن بعد ذلك المياه المعدنية لتخفيف المشروب يجب أن تكون مثلجة.

ببطء

وهذه وصفة لكيفية جعل الشاي المثلج في المنزل لذيذًا ، ببطء ، مع الشعور والترتيب. سيكون طعمها فائق النعومة. ومع ذلك - مفيد جدًا ، لأنه لا يخضع عمليًا للمعالجة الحرارية. ولكن لتحضيره ، عليك التحلي بالصبر. لذلك ، لنأخذ الشاي ذو الأوراق السائبة ونملأه بالماء النقي في وعاء زجاجي للتخمير ، أعلى قليلاً من درجة حرارة الغرفة. ثم نزيل الشاي لنقعه (على سبيل المثال ، يمكنك وضعه على حافة النافذة أو تحت أشعة الشمس أو يمكنك تركه في هذا الوضع طوال الليل). سيكون المؤشر على أن الشاي قد تم تخميره هو اللون الغني لمشروب المستقبل. كيف تصنع الشاي البارد في المنزل؟ ما هي المنتجات الأخرى اللازمة لهذا؟ نأخذ ليمونة واحدة لكل لتر من الماء (تحتاج إلى عصر العصير منه) ، بضع ملاعق كبيرة من العسل السائل. نخلط كل هذا مع الشاي المخمر بهذه الطريقة الباردة. نزيل الحاوية في الثلاجة بعد التصفية. عندما يكون الشاي باردًا تمامًا- يمكن أن تستهلك

مشروب صحي: التخزين والاستخدام

كيف تصنع الشاي المثلج بنفسك؟ بالطبع ، هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. ولكن إذا تم كل شيء وفقًا للقواعد ، فيجب على المرء أن يتذكر الحكمة الصينية القديمة: لا تشرب الشاي إلا في درجة الحرارة التي تم تحضيرها بها. وفي حالتنا ، إنه شاي بارد. لذلك ، من المهم جدًا في هذا السياق استخدام الطريقة الباردة لتخمير الشاي ، بحيث تناسب إحداها الأخرى قدر الإمكان. بالنسبة للباقي ، جرب واختبر ، وفقًا لأذواقك وخيالك في الطهي ، باستخدام إضافات مختلفة للشاي المثلج الذي تفضله. على سبيل المثال ، الزنجبيل مع العسل والليمون ، أو البرغموت ، أو الياسمين يسير بشكل جيد مع مثل هذا المشروب.

يجب أن تتذكر أيضًا مدة الصلاحية. من الأفضل أن تشرب على الفور. نظرًا لأنه على الرغم من المطهر القوي ، لا ينبغي حفظه لفترة طويلة (على عكس خيارات المتجر ، التي يمكن تخزينها في شكل مغلق وغير مفتوح لمدة تصل إلى عام). لكن مشروبنا طازج وصحي. لذلك ، اشربه على الفور لصحتك ، وإرواء عطشك. في الحالات القصوى ، يمكن وضعها في زجاجة في الثلاجة ، لكن ليس أكثر من يوم واحد.