2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
عند الخبز ، غالبًا ما تواجه ربات البيوت مشكلة: يوجد مسحوق خبز في الوصفة. ماذا يفعل إذا لم يكن في المنزل وليس هناك رغبة / وقت للتجول في المحلات؟ ما الذي سيحل محل مسحوق الخبز؟ حسنا! يحتوي المنتج المصنع على دقيق الأرز وصودا الخبز وكريم التارتار وكربونات الأمونيوم. كل هذا بالطبع يصعب العثور عليه في المطبخ ، لكن يمكنك استبداله بمكونات عادية أخرى.
الإجابة على السؤال عن كيفية استبدال مسحوق الخبز بالخبز بسيطة للغاية. إليك قائمة: حامض الستريك أو صودا الخبز أو النشا أو الدقيق أو السكر البودرة. للحصول على منتج منزلي عالي الجودة ، ستحتاج إلى مزجها بنسبة أربع ملاعق ونصف من الدقيق وملعقة صغيرة من حامض الستريك وملعقتين صغيرتين كاملتين.الصودا.
ليس هذا هو الشيء الوحيد الذي سيحل محل مسحوق الخبز. يمكنك أيضًا استخدام الخيار التالي: حشو (دقيق ، نشا أو مسحوق) - ملعقتان صغيرتان ، حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة ، صودا - ملعقتان صغيرتان. في الواقع ، يمكنك التجربة قليلاً هنا ، لكن عليك أن تحاول التأكد من أن الصودا السريعة لا تدخل العجين ، لأنه في هذه الحالة سيشعر بطعمها غير السار.
عند حل مشكلة ما سيحل محل مسحوق الخبز ، يجب ألا ننسى العديد من القضايا ذات الصلة. على سبيل المثال ، يجب أن تكون المكونات التي ستستخدمها جافة ، وإلا فإن التفاعل سيبدأ في وقت مبكر. في حالة وجود رغبة في عمل منتج احتياطي ، يوصى بعدم خلط المكونات ، ولكن فصلها باستخدام مادة مالئة. احتفظ بهذه الحاوية مغلقة وفي مكان جاف ومظلم.
غالبًا ما تتساءل ربات البيوت عما إذا كان يمكن استبدال مسحوق الخبز بالصودا. بالطبع يمكنك ذلك ، ولكن فقط باستخدام صودا الخبز وفي حالة احتواء العجين على مكونات لها تفاعل حمضي. على سبيل المثال ، العصائر والخل ومهروس الفاكهة ومنتجات الألبان والعسل والشوكولاتة. يجب تحديد كمية الصودا بشكل مستقل وعملي. ما عليك سوى معرفة أنه مقارنةً بمسحوق الخبيز في المصنع ، فإن حجمه عادة ما يكون نصف الكمية.
انتبه أيضًا إلى أنه يجب إخماد صودا الخبز بحمض الستريك أو الخل ، لأنها ليست مسحوق خبز جيدًا بمفردها (بغض النظر عنأن هناك منتجات تحتوي على حامض في العجين). وعندما يتم إطفاء الصودا ، سيحدث التفاعل بالتأكيد وسيكون بالطريقة التي تحتاجها. على الرغم من وجود فروق دقيقة: عند تحضير المعجنات القصيرة ، لا تحتاج الصودا إلى الإطفاء ، ولكن بالنسبة للبسكويت ، فهي ضرورية. أيضًا ، انتبه دائمًا للوصفة. إذا كان من المستحسن إضافة ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز هناك ، فسيكون البديل كافيًا بمقدار نصف ملعقة. إذا كنت بحاجة إلى تناول أقل من ملعقة صغيرة ، يكفي ربعها. هذا تطبيق عملي لما هو مكتوب في الفقرة السابقة. في حالة عدم وجود حمض الستريك فجأة في متناول اليد ، لا تتردد في استخدام الخل: أطفئ نصف ملعقة صغيرة من الصودا في ملعقة كبيرة من الخل.
نحن على دراية جيدة بما سيحل محل مسحوق الخبز في الخبز. لماذا يتم استخدامه على الإطلاق؟ وبهذه الطريقة ، تتمكن ربات البيوت من الحصول على عجينة غنية ولذيذة دون صعوبة كبيرة والكثير من التلاعب.
موصى به:
ما الذي يمكن أن يحل محل البيرة في المساء؟ كيف تتخلص من الرغبة الشديدة في تناول الجعة؟ كفاس بدل الجعة
خصوصية البيرة تكمن في حقيقة أن العديد من المستهلكين لا يرون أن الرغبة المؤلمة في تناولها هي إدمان. ومع ذلك ، هناك فئة من الأشخاص الذين أدركوا المشكلة ومهتمون بكيفية التخلص من الرغبة الشديدة في تناول الجعة؟ ويمكن القيام بذلك بعدة طرق. تعرف على كيفية التوقف عن شرب البيرة في هذا المقال
مسحوق البيض: الإنتاج ، الوصفات. عجة مسحوق البيض
باستخدام مسحوق البيض ، يتم تحضير أطباق مختلفة تمامًا. حسب الخبراء أن استهلاك المايونيز والصلصات المبنية عليه يزداد كل عام بنحو 12٪
نصيحة للمضيفة: كيف تطبخ الحساء في طباخ بطيء
يثير توسع التكنولوجيا الحديثة أسئلة ذات صلة حول كيفية استخدامها. كيف لطهي الحساء في طباخ بطيء؟
ما الذي يمكن أن يحل محل مسحوق الخبز: طرق بديلة للحصول على عجين رقيق
لماذا وكيف تتحول العجينة إلى فطيرة حلوة متجددة الهواء عند خبزها ، مبتهجة بمذاقها الرقيق وملمسها الناعم؟ اتضح أن الشيء موجود في فقاعات الهواء السحرية ، والتي بفضلها تصبح الحلويات خفيفة للغاية وإسفنجية
ما الذي يمكن أن يحل محل الدقيق في الخبز؟
جسم الإنسان فريد من نوعه ، وهناك ردود أفعال مختلفة لنفس الأطعمة. لماذا هناك حاجة لاستبعاد الغلوتين من النظام الغذائي؟ ما الذي يمكن أن يحل محل الدقيق في الأطباق؟ ما هي تخصصات الطهي لبدائل الغلوتين؟ اقرأ المزيد في هذا المقال
