2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الخبز منتج صحي ومغذي للغاية. تقريبا كل الناس يأكلونه يوميا. وبالطبع ، مرة واحدة على الأقل في العمر ، أصبح كل واحد منا قاسياً. يمكنك ختم المنتج في كيس بلاستيكي. في هذه الحالة ، سوف يصبح الرغيف طريًا لفترة طويلة ، ولكن على الأرجح سيتعفن. إذا تركت الرغيف يتنفس بقوة كاملة ، فسوف يجف. عندما يحدث هذا ، فلا داعي للقلق ، حيث يمكن حل هذه المشكلة بسهولة.
الخبز القديم أكثر صحة من الخبز الطازج
معظم الناس يحبون منتجات الدقيق المعطرة. في كثير من الأحيان ، لا يتبقى شيء من قطعة مخبوزة طازجة تؤكل مع كوب من الشاي. ولكن هل هي مفيدة من الناحية الطبية؟ وتجدر الإشارة إلى أن الجسم يستوعب الخبز القديم والطازج بطرق مختلفة ، على الرغم من أنها لا تختلف عن بعضها البعض في تكوينها. الشيء هوحقيقة أن المنتجات العطرية تحتوي على كمية كبيرة من مواد التخمير الطبيعي. بعد تناول هذا الرغيف ، تكون أعضاء الجهاز الهضمي في خطر. والأفضل لمن يعاني من أمراض باطنية أن يرفضوا أكل رغيف لذيذ وطازج كليًا.
لماذا يعتبر الخبز القديم أكثر صحة؟ كما ذكرنا سابقًا ، فهو متطابق تمامًا في التكوين مع الطازج. الاختلاف الوحيد هو عدم وجود عمليات التخمير في المفرقعات. لذلك ، تعتبر آمنة حتى بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض معينة. هذا المنتج سهل الهضم. وتتلقى المعدة حمولة أصغر بكثير ، وهذا بدوره يجلب إضافة كبيرة للكائن الحي ككل. يجادل الكثيرون بأن هذا الخبز ليس لذيذًا جدًا. ولكن حتى من خلالها يمكنك طهي أطباق ممتعة وصحية للجسم. يمكن التحقق من صحة هذه الحقيقة من خلال فتح أي كتاب طبخ.
ما الذي يمكنني طهيه؟
حتى المضيفة الأكثر حرصًا واقتصادًا من وقت لآخر في المطبخ تبدو خبزًا قديمًا. إذا كنت لا تريد أن تأكل المنتج نيئا يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق منه:
- مقرمشات. حتى الآن ، تمتلئ أرفف المتاجر ببساطة بحزم جميلة ذات قشور مختلفة. طعمها مثل اللحم والبيتزا أو الفطر. تحتوي هذه المنتجات في تركيبتها على عدد كبير من الإضافات الضارة. وهي باهظة الثمن. لذلك ، يمكن تحضيرهم في المنزل والحصول على منتج من شأنهالمنفعة. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الخبز إلى مربعات صغيرة أو ألماس ، ثم يُقلى بالزيت النباتي مع إضافة التوابل المختلفة والملح. بفضل هذه الطريقة ، يمكنك الإجابة على سؤال حول كيفية تحديث الخبز القديم في الفرن. للقيام بذلك ، تُرش القشور الجافة بالملح والتوابل المختلفة ، ثم تُجفف وتُتبّل بالثوم المعطر.
- شطائر ساخنة. بالطبع ، غالبًا ما تكون مصنوعة من منتج طازج ، ولكن إذا كنت تستخدم رغيفًا صلبًا ، بعد الفرن ، تحتوي القطعة على قشرة مقرمشة ذات مركز ناعم. أسهل خيار للطهي هو تشريب الشرائح بالتوابل. أولاً ، يجب رشها بقليل من الزيت. ثم يتم تكديس شرائح الطماطم والجبن ولحم الخنزير عليها. في النهاية يتم خبز الساندويتش
- حشو الدجاج. يتم تكسير الخبز الذي لا معنى له إلى أجزاء ويفرك بالثوم ، متبل ، مملح وملفوف بكثرة في التوابل. ثم يتم حشو الطائر بالكتلة المعدة. يمكنك تحميصه على الشواية أو في الفرن. يحظى هذا الطبق بشعبية خاصة في فرنسا.
- بريدينج. يُقطع المنتج إلى قطع صغيرة ، ثم يُسحق بالخلط أو الخلاط. سيصبح مثل هذا الخبز لا غنى عنه في المطبخ وسيكون أكثر صحة ولذيذًا من المتجر الذي اشتريته.
- خبز محمص. لا تنسى هذه الوصفة. لتحضيرها ، تُغمس القطع المحضرة في مزيج من الحليب والبيض ، ثم تُقلى بالزيت. يمكن طهيها حلوة ومالحة. لا تعتبر صحية جدا بل هي وجبة فطور دسمة وسريعة.
كيف تجعل الخبز الذي لا معنى له طازجًا؟تحميص بسيط في المحمصة سيساعد. بعد هذا الإجراء ، تصبح عطرة ومقرمشة ، وبالطبع لن تترك أي شخص غير مبال.
تبخير في الميكروويف
لفترة طويلة ، كانت منتجات الدقيق جزءًا لا يتجزأ من نظامنا الغذائي. يتناسب مذاقهم جيدًا مع جميع الأطباق تقريبًا ومجموعة متنوعة من المنتجات. يعتبر الرغيف المعطر والطازج من الأطعمة الشهية الخاصة ، ولكن ليس من السهل الحصول عليه. في الطريق من أرفف المتاجر إلى طاولة المطبخ ، تفقد رائحتها ومذاقها. بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون قديمة أو فاسدة قليلاً.
لحسن الحظ ، هناك عدة طرق لجعل الخبز القديم طازجًا في الميكروويف:
- إذا كان المنتج جافًا قليلاً ، فيجب تقطيعه إلى شرائح صغيرة لا يزيد سمكها عن سنتيمترين. ثم يجب إرسالها إلى الفرن لمدة 60 ثانية. يتم ضبط الوقت الدقيق ونظام درجة الحرارة اعتمادًا على عدد القطع المحضرة. من الأفضل وضع القشور لفترة قصيرة ثم إضافتها إذا لزم الأمر لتجنب الجفاف.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية جعل الخبز القديم طريًا في الميكروويف إذا أصبح صعبًا للغاية. للقيام بذلك ، قبل التقطيع ، يتم رش الشريحة جيدًا بالماء من جميع الجوانب وإرسالها أيضًا إلى الفرن في نفس الوقت كما في الحالة الأولى.
تسخين بالفرن
قبل الإجراءيسخن الجهاز إلى 175 درجة. تعتبر درجة الحرارة هذه الأفضل. إذا قمت بإشعال حريق كبير في الفرن ، فقد يحترق المنتج. إذا كانت صغيرة ، يزيد الوقت المنقضي. نتيجة لذلك ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى التجفيف.
هناك بعض النصائح حول كيفية جعل الخبز القديم طريًا في الفرن. تم وصفها أدناه:
- من الأفضل قطع المنتج مباشرة بعد التسخين. القطع الصغيرة تصبح لينة بسرعة. إذا لم تتبعهم وقت التسخين ، فهناك احتمال أن يتحولوا إلى شرائح مقرمشة وصلبة.
- إذا كانت هناك رغبة في طهي الخبز المحمص أو البسكويت ، فيمكنك صنع قشور صغيرة. ثم يتم نثرها على صينية خبز بكمية قليلة من الزيت ، مملح ، متبل ، والنتيجة هي إضافة لذيذة للسلطات.
الآن دعونا نفهم بشكل أكبر كيفية جعل الخبز الذي لا معنى له طريًا. فيما يلي التسلسل الصحيح للإجراءات:
- الرغيف ملفوف بورق طعام. يتم تنفيذ هذا الإجراء لحماية القشرة من الاحتراق أثناء تسخين الوسط. إذا تم تنفيذ العملية بدون لف ، فمن المؤكد أن الجزء العلوي سيصبح قاسيًا وربما يحترق.
- يُترك الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. إذا كان المنتج صغيرًا ، فعندئذٍ 10.ستكون كافية
- بعد التسخين ، يتم إخراج الرغيف من الفرن وتقديمه على الطاولة. يجب أن تتم هذه العملية على الفور قبل تقديم الخبز حتى لا تفقد رائحته مرة أخرى. إذا تم تكرار الإجراء ، إذنسيتدهور الملمس والطعم بشكل ملحوظ
كيف سيساعد الموقد؟
للإجابة على سؤال حول كيفية جعل الخبز الذي لا معنى له طريًا في المقلاة ، ما عليك سوى البحث عن النصائح في كتب الطبخ. يوصي الطهاة المتمرسون بهذه الإجراءات:
- الرغيف ملفوف بورق الألمنيوم. يتم ذلك حتى يتم تبخير المنتج بالتساوي.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى التقاط خزان عميق بغطاء ووضع الكعكة المحضرة هناك.
- ثم يتم وضع المقلاة على الموقد مع نار صغيرة.
درجة الحرارة الدنيا ضرورية للإحماء عالي الجودة. تُترك الحاوية لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يتم إخراج الخبز وفحص ما إذا كان قد أصبح دافئًا أم لا. إذا لم تنته العملية بعد ، يتم إرسال الرغيف مرة أخرى إلى المقلاة لبضع دقائق أخرى.
لمساعدة طباخ متعدد
كيفية تحديث الخبز الذي لا معنى له في طباخ بطيء إذا أصبح قاسيًا بدرجة كافية وتحول إلى تكسير حقيقي؟ في هذه المسألة الصعبة ، يمكن أن تساعد وظيفة جهاز البخار. يتم سكب الماء في القارورة من الجهاز. ثم يتم وضع العدد المطلوب من القطع في القالب ويتم تشغيل وضع التسخين. بعد فترة ، سيبدأ البخار في الخروج من الصمام. ثم يجب إيقاف تشغيل الجهاز. بعد مرور 10 دقائق ، يفتح الغطاء. إذا أصبح الخبز رطباً جداً ، يجفف قليلاً في الفرن.
كيف يساعد الكرفس
من المعروف بالفعل كيفية جعل الخبز الذي لا معنى له طريًا في طباخ بطيء. و هذهتعتبر الطريقة بسيطة للغاية ، ولكن ليس كل شخص لديه مثل هذا الجهاز في ترسانته. لذلك ، هناك حاجة إلى طريقة يمكن للجميع استخدامها. هذا الخيار مناسب جدًا للقطع المقطعة. يجب أن تحتوي الحقيبة على العدد المطلوب من الشرائح وساق كبير من الكرفس. بعد ذلك ، يتم إغلاق الحزمة بعناية ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات. إذا أمكن ، ضع الطعام بين عشية وضحاها. بعد الفتح ، يجب أن تجفف القصبة جيداً ، حيث يجب أن تتخلى عن رطوبتها للرغيف.
يعامل الحيوانات الأليفة
إذا كنت لا ترغب في تحديث رغيفك ، يمكنك استخدامه بطرق أخرى. الخبز الذي لا معنى له مثالي لصنع الأطعمة اللذيذة لحيواناتك:
- ستحب Fluffy kitty البودنج المحضر من 200 جرام من البسكويت ونصف كوب من الحليب و 1 بيضة و 200 جرام من السمك المفروم وساعة واحدة. ل. وجبة العظام. يتم خلط جميع المكونات معًا ووضعها في قالب ، وبعد ذلك يتم إرسالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. يخبز البودينغ على حرارة 170 درجة.
- لتحضير علاج للكلب ، اخلطي نصف كوب من الخبز القاسي المفروم والحليب والدقيق و 3 ملاعق كبيرة. ل. دهن الخنزير. تتكون الكعك من الخليط. تُخبز لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
- بالنسبة للطيور التي تعيش في المنزل ، يوصى بإطعام مثل هذا الخبز ، المبلل مسبقًا بالحليب ، مرة واحدة في الأسبوع.
للمنزل
يمكن أن يكون الرغيف الطويل الذي لا معنى له مفيدًا في المنزل. فيما يلي بعض الطرق السهلة لاستخدامه:
- إذا تم توسيعهاالمفرقعات الجاودار حول الغرفة ، ثم يمكن تجنب الروائح الكريهة. سوف الخبز ببساطة يمتص كل شيء.
- يوصى بوضع هذه القشور في الدرج السفلي للثلاجة حيث يتم تخزين الخضار. بهذه الطريقة يمكنك التخلص من الرطوبة الزائدة. الشرط المهم هو استبدالهم اليومي. يتم ذلك حتى لا تتعفن المفرقعات.
- يمكن للقطع المجففة إزالة البقع الدهنية الطازجة من الجلد المدبوغ أو السجاد أو معطف جلد الغنم أو ورق الحائط.
في البستان و البستان
على الرغم من أن العديد من ربات البيوت يعرفن كيفية جعل الخبز الذي لا معنى له طريًا ، إلا أنهن ما زلن يفضلن استخدامه عند الزراعة. ويتم ذلك ببساطة. يتم رش الرغيف المتفتت تحت النباتات ، حيث يعد ذلك من أفضل الصلصات. يمكنك أيضًا تحضير الأسمدة السائلة. للقيام بذلك ، يتم سكب القشور المكسرة بالماء ، وتضاف الخميرة أيضًا. يخلط الخليط لمدة 3 أيام. بعد ذلك ، تُروى التربة بالتركيبة. في فصل الشتاء ، يوصى بوضع فتات الخبز في مغذيات الطيور المعلقة في الحديقة. المساعدون الريش ، الذين سوف يجذبهم العلاج ، سوف يدمرون مجموعة متنوعة من الآفات.
وصفات صحية
إذا لم يختفي السعال المطول ، فيمكنك تجربة علاج واحد فعال. لتحضيره ، تحتاج إلى سكب 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل مع كوب من الماء المغلي ، ثم فتات شريحة من الخبز الأسود الجاف فيه. ثم يتم لف العصيدة المحضرة بشاش وتوضع على الصندوق. يغطى المريض بوشاح دافئ ويستريح لمدة 10 دقائق. ولكن من أجل علاج سيلان الأنف ، فأنت بحاجة إلى ذلكضعي القليل من القشور على المقلاة وضعيها على النار. يستنشق المريض الروائح التي تأتي من القشور المحترقة ، ويغلق فتحة الأنف الأولى ، ثم الأخرى.
كل شيء للجمال
للحصول على بشرة منتعشة وصحية ، عليك عمل قناع عدة مرات في الأسبوع. لتحضيره ، اخلطي بياض بيضة و 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب الدافئ ، ثم يضاف مقرمشات القمح. يتم وضع العصيدة الجاهزة لمدة 20 دقيقة.
لجعل الشعر أكثر كثافة ونموًا أفضل ، تحتاج إلى صنع قناع الخبز مرة واحدة في الأسبوع. للقيام بذلك ، تنقع قطع الجاودار في نصف كوب من مرق نبات القراص. ثم يتم إرسال 1 صفار و 1 ملعقة صغيرة هناك. زيت الخروع. وفي مكافحة السيلوليت ، سيساعد التدليك بفتات الخبز تمامًا. للقيام بذلك ، اخلطي 50 جرامًا من البسكويت المطحون وملعقة صغيرة من زيت الزيتون و 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل. يتم وضع هذه الكتلة على المناطق التي بها مشكلة ويفركها لمدة 10 دقائق في حركة دائرية.
موصى به:
كيف يمكنك استخدام بياض البيض لطهي الأطباق المختلفة
البيض منتج صحي. بياض البيض أقل سعرات حرارية من صفار البيض ويحتوي على البروتين. في هذا الصدد ، يفضل الأشخاص الذين يلتزمون بأسلوب حياة صحي استخدامها فقط. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على ما يجب طهيه من بياض البيض. سوف تختلف الوصفات. سترى أنه من السهل الطهي من هذا المنتج ، ويمكن حتى للمبتدئين القيام بذلك
كيف يُخبز الخبز في الفرن. كيف يختلف عن الخبز المخبوز في الفرن والطباخ البطيء
يتميز الخبز المصنوع في المنزل بطعمه غير المسبوق. كما أنه أكثر صحة ومغذية. يمكن إعداده بطرق مختلفة ، والتي سيتم مناقشتها أدناه
خبز الخبز في آلة الخبز. وصفات لآلات الخبز المختلفة
صنع الخبز محلي الصنع أمر مزعج. تحتاج أولاً إلى عجن العجين ، وتركه يرتفع ، ثم تقطيعه وبعد ذلك فقط خبزه. خطأ واحد - والنتيجة ستكون بعيدة عن المثالية. شيء آخر هو خبز الخبز في آلة الخبز. يمكن العثور على وصفات لها بسهولة حتى في التعليمات. ومع ذلك ، فإن الخبازين ذوي الخبرة يطبخون لفترة طويلة دون اللجوء إليهم
نصيحة للمضيفة: ما الذي سيحل محل مسحوق الخبز عند الخبز
عند الخبز ، غالبًا ما تواجه ربات البيوت مشكلة: يوجد مسحوق خبز في الوصفة. ماذا يفعل إذا لم يكن في المنزل وليس هناك رغبة / وقت للتجول في المحلات؟ ما الذي سيحل محل مسحوق الخبز؟ حسنا! يحتوي المنتج المصنع على دقيق الأرز وصودا الخبز وكريم التارتار وكربونات الأمونيوم. كل هذا ، بالطبع ، يصعب العثور عليه في المطبخ ، لكن يمكن استبداله بمكونات عادية أخرى
ما الذي يمكنك إضافته إلى البيض المخفوق؟ بماذا وكيف يمكنك طهي البيض المخفوق اللذيذ؟
بيض الدجاج - ربما الأكثر شعبية ، بعد الخبز واللحوم ، وهو منتج بلا شك موجود في كل منزل. هذا المكون موجود في وصفات عدد كبير من الأطباق. أول ما يتبادر إلى الذهن هو عجة البيض المخفوق والبيض المقلي. هناك اختلافات كبيرة في إعداد هذه الأطباق
